「ホテルラ・スイート神戸ハーバーランド - 楽天トラベル

2014 年 6 月 5 日
Press Release
楽天株式会社
楽天トラベル「朝ごはんフェスティバル(R) 2014」西日本大会を開催
「ホテルラ・スイート神戸ハーバーランド」
西日本地区第 1 位として頂上決戦へ
楽天株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役会長兼社長：三木谷浩史、以下「楽天」）は
6 月 5 日（木）、大阪成蹊短期大学（大阪府大阪市）にて、
「朝ごはんフェスティバル（R）2014 ～
西日本大会～」を開催しました。厳正なる審査を経て、以下のような結果となりましたのでお知
らせいたします。
※審査基準は、以下のイベント概要をご参考ください
優勝：
「ホテルラ・スイート神戸ハーバーランド」
2 位：
「京都センチュリーホテル」
3 位：
「皆生温泉海色・湯の宿松月」
第 3 回目となる朝ごはんフェスティバル（R）調理対決で、
「西日本大会（大阪府大阪市）
」にお
いて、見事優勝を勝ち取り、西日本地区代表として頂上決戦への駒を進めたのは「ホテルラ・
スイート神戸ハーバーランド」となりました。
審査員を務めた｢神田川本店｣店主・全日本調理師協会名誉会長神田川俊郎氏は、
「温かいド
レッシングを食べたのは初めて。20種類のお野菜にかけたらうまみと香りがぱっと出て素晴らし
かった。夜の宴会などの翌朝には、おなかに重くなく、あっさりとしたこのような料理はいい。
」
と高く評価しました。またファミリークッキングスクール主宰・料理研究家浜内千波氏は「
（20
種類の野菜が使われた）サラダを見たとき、心が躍るような色合いに新しい料理だと驚きました。
温野菜と温かいドレッシングは、身体をゆっくりと起こしてくれる、そんな心遣いを感じました。
また、パンも朝食ならではの“やわらかさ”や“ふんわりさ”で、大変おいしく、勉強になりま
した。」と評しました。
第 2 位に輝いた「京都センチュリーホテル」は、
「抹茶の風味が食べた後もふわっと残りました。
ローストビーフはソースもバランス良く、栄養のとれた創意工夫の調味料が出来ている。
」(神田川俊
郎氏)と評価されました。
また、第 3 位「皆生温泉海色・湯の宿松月」の朝ごはんについては、
「5 種類の色合いと、それ
ぞれの味、食感が違う。身体にスーッと入ってくるドリンクに仕上がっている点に感動しました。
」(浜
内千波氏)とコメントされました。
楽天トラベルは、今後もホテル・旅館の朝ごはんの魅力を伝えるとともに、
「朝ごはん」を旅の
きっかけにしていただくため、様々な企画を提供してまいります。
朝ごはんフェスティバル（R）2014 ～西日本大会～
～優勝～
「ホテル
ラ・スイート神戸ハーバーランド」
○ル・パンオリジナルベーカリー
○兵庫県で育てた新鮮な野菜に
淡路島産新玉葱の温かいクリーミーなソースをかけて
～第2位～
「京都センチュリーホテル」
○自家製和牛ローストビーフ
○おめかしぼぅろシリアル
～宇治の薫り～
～第3位～
「皆生温泉
海色・湯の宿
松月」
○香ばし大山どりと温泉卵の土鍋粥
○マクロビ野菜のスムージー
結果発表
～
審査員特別賞～
「シーサイドホテル舞子ビラ神戸」
「皆生温泉皆生菊乃家」
「峡谷の湯宿大歩危峡まんなか」
(順不同)
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「朝ごはんフェスティバル（R）2014 ～西日本大会～」
開催概要 □■
名称：
「朝ごはんフェスティバル（R）2014 ～西日本大会～」
開催日時：2014 年 6 月 5 日（木）13:00～15:00
会場：大阪成蹊短期大学（大阪府大阪市）
出場施設：
近畿地区代表
近畿地区代表
山陽・山陰地区代表
山陽・山陰地区代表
四国地区代表
近畿地区代表
シーサイドホテル舞子ビラ神戸
京都センチュリーホテル
皆生温泉海色・湯の宿松月
皆生温泉皆生菊乃家
峡谷の湯宿大歩危峡まんなか
ホテルラ・スイート神戸ハーバーランド
■ 審査員：
・神田川俊郎（かんだがわとしろう）
（｢神田川本店｣店主・全日本調理師協会名誉会長）
・浜内千波（はまうちちなみ）
（ファミリークッキングスクール主宰・料理研究家）
・石井茂
（いしいしげる）
（学校法人大阪成蹊学園理事長・総長）
・山本考伸（やまもとたかのぶ）
（楽天株式会社トラベル事業事業長）
■ 審査項目：
・味覚（味、食べやすさ、等）
・表現力（美しさ、楽しさ、バランス、色合い）
・独創性（料理内容に創意工夫がある）
・朝ごはんらしさ（栄養バランスなど、目覚めた身体への配慮がある）
・おもてなし（朝ごはんに込められた料理人・宿の想い）
「朝ごはんフェスティバル ® 2014」
（商標登録第 5453045 号）とは
朝ごはんフェスティバルは、今年で 5 回目の開催となり、Web 投票と実食・プレゼン対決（地方大
会と頂上決戦）で「日本一の朝ごはん」を決めるイベントです。Web 投票は、フェイスブック機能
の「いいね！」でユーザー投票を行い、人気の朝ごはんを選出します。Web 投票で選ばれたホテル・
旅館（30 宿泊施設）は、全国 5 地区に分かれて「地方大会」に進出し実食審査に挑みます。更に、
「地方大会」を勝ち上がった 6 宿泊施設が 9 月に開催される「頂上決戦」で戦い、
「日本一の朝ご
はん」を決定します。
イベント詳細：
・開催数：WEB 投票 5 回目、リアルイベント 3 回目
・ユーザーWeb 投票期間：2014 年 4 月 7 日～4 月 20 日
・参加宿数：約 1,000 宿
以
【お問い合わせ先】
楽天株式会社楽天トラベル PRグループ（担当：五十嵐、宗形、宗藤）
TEL：050-5817-1665 MAIL: [email protected]
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