平成 19年度財団法人静岡総合研究機構学術教育研究推進事業費補助金実施事業の概要区分：一般研究学会開催静岡県ＳＯＥ（○で囲む）静岡県立大学薬学部職名教授氏名野口博司事業名：日本薬学会生薬・天然物部会第２回食品薬学シンポジウム事業の概要と成果：日時：平成１９年 10月 18日（木）∼19日（金）場所：静岡県立大学小講堂講演演題数特別講演５題、一般公演３０題、ポスター１４題参加者：予約参加者一般 23、非会員 14、学生 4、当日参加者一般 36、非会員 14、学生 146 合計 233名招待講演者日大上野川修一、北里大学山田陽城、国立栄養研梅垣敬三特別講演上記招待者の他本学薬学研究科長今井康之、食品栄養科学教授合田敏尚全５演題健康長寿に向かう個の医療と薬食同源ミニジョイントセッション静岡県リツィダイがクグローバル COE健康長寿新戦略拠点と富山大学２１世紀 COEプログラム東洋の知に立脚した個の医療の創成本学拠点リーダー木苗直秀他６演題要旨集、A4版 152頁（2頁色刷り）薬学雑誌 J. of the Pharm.Soc.Jp. vol.127Suppl. 4として発行 10月 18日（木）∼19日（金）に「第２回食品薬学シンポジウム」が静岡県立大学小講堂で開催された。このシンポジウムは本学 21世紀 COE プログラムのアドバイザーの一人、阪大名誉教授北川勲が、「食品の問題を薬学が捉え直さなければ」と提唱なさって平成 11年より7年間にわたり8回開催された「くすりと食物シンポジウム」を日本薬学会における部会制、生薬・天然物部会の発足を機に、部会主催のシンポジウムとして発展させたものである。本年食品栄養科学部と薬学部の提案がグローバル COEに採択されましたこともあり、本シンポジウムは、本学の健康と食に係わる科学的研究成果を披露し、今後の展開に不可欠なテーマを議論する場として、富山大学和漢薬研究所の「東洋後に立脚した個の医療の創世」COEプログラムと昨年に引き続いてミニジョイントセッションが設け、食品と医薬品の相互作用や、食品の効能について熱心な討議が行なわれた。特別講演では腸管免疫と食の安全をテーマとして、斯学の泰斗日大上野川修一、北里大学山田陽城両先生、国立栄養研梅垣先生をお招きして本学のgCOE担当者である今井、合田両先生と並び注目を集めた。全体で北海道から九州まで13大学 1国立研究所から特別講演五演題、一般講演 30題、ポスター14演題が討議された。