T a k e F r e e ご自由に、 お持ちください。 創刊号 SUMMER 発行 ： JA静岡中央会 〒422- 8619 静岡市駿河区曲金三丁目8番1号 TEL.050 -3101-3946 FAX.054 -202-3717 おいしい。 うれしい。 笑顔ひろがる、 ファーマーズマーケット。 みなさまの食卓に、 “旬の安全・安心な農産 物”をお届けするファーマーズマーケット。静 岡県のＪＡグループでは、平成１５年度より ファーマーズマーケットの開設を積極的に進 めており、直営店舗は現在、３０店舗。 （裏面参 照）県下全域に広がりをみせています。 ファーマーズマーケットの魅力は、近ごろ忘 れかけている“農産物の旬”を体感できること。 農業技術の進歩により多くの農産物で収穫期 間が延び、本来の旬がわかりづらくなっている 今日この頃。 ファーマーズマーケットを通じて、みなさま の食卓に旬の食材を届け、健康な食生活につ なげていただきたいと考えております。 これから、県下ＪＡファーマーズマーケット の旬の情報を、季節ごとにお伝えしていきます。 旬のおいしさ、顔の見える安心感を提供する 県下ＪＡファーマーズマーケットに、今後もご 期待ください。 旬 静岡の をいただきます! ●トマト ●トウモロコシ 煮込み料理も おススメです。 ●エダマメ 購入したら すぐ調理 おつまみだけでなく 料理にも 南米原産のナス科の野菜です。日本には江戸時代 トウモロコシの原産地は中南米。米や小麦と並ぶ世 エダマメは大豆を未熟なうちに収穫したものです。畑 初期に観賞用として入ってきました。食用に用いられる 界三大穀物です。日本では野菜感覚で食べられていま のお肉と呼ばれるほど、たんぱく質が良質で、ビタミン ようになったのは明治時代以降のことです。一年中出 すが、南米では主食として食べられています。 B1 やC、A などの各種ビタミンを含んでいます。 回っていますが、露地物の旬は夏です。丸みが均一でヘ とうもろこしは皮の色が濃いものが新鮮で、髭が濃 枝豆は鮮度が命。さやの緑が濃く、ふっくらして、茎に タがピンとして、しなびていないものを選びましょう。 い褐色をしているものが熟しています。鮮度の低下が 密生しているものを選びましょう。料理の手間はかかり トマトの赤い色素はリコピンで、酸味はクエン酸、リ はげしい食品なので、買ったその日のうちに食べるよう ますが、枝付きなら調理するまで鮮度が保たれます。 ンゴ酸、コハク酸などの有機酸です。サラダで食べる にしましょう。そのままゆでて食べるほか、下ゆでしてポ 見た目のグリーンが鮮やかな枝豆は、塩ゆで以外に ことが多いトマトですが、煮込み料理もおすすめです。 タージュスープや揚げ物、炒め物、グラタン、サラダな もいろいろ活用したいもの。サラダやかき揚げ、枝豆 どに活用しましょう。 ごはんなどで初夏の味を楽しみましょう。 余ったトマトは冷凍保存 おス スメ！ トマトは安い時にまとめて購入し丸ごと冷凍保存しま しょう。凍ったまま水洗いすると皮がむけ、煮込み料理 に重宝します。 おス スメ！ 簡単おいしい！トウモロコシの蒸し焼き おス スメ！ エダマメのしょうゆ漬け ①フライパンに適当に切ったトウモロコシを並べ、トウモ ロコシが2㎝ほど浸る位に水を入れます。 塩ゆで枝豆1把分、だし汁400cc、しょうゆ100cc、 みりん100cc、唐辛子3本、ごま油 少々 ② ふたをして蒸し焼きにします。粒の色が変わり始めれば 出来上がりです。 ①調味料を煮立たせ、ゆでたエダマメを漬ける。 ②冷蔵庫で１日ほど寝かせれば、ひと味違ったおつまみに… 文＝ＪＡ静岡厚生連 管理栄養士 安本美登里 新 店舗 ご紹介 5/24 （土） 同時オープン！ ！ JA 富士宮 う宮〜な 自然豊かな富士山麓の農畜産物を一堂に集め、県下最大級の売 場面積を誇るファーマーズマーケットが富士宮市外神にオープン します。店名の「う宮～な（うみゃ～な）」は、地元の方言で、おいし い！の意味。 「うみゃ～」農産物が満載の魅力的なお店を目指します。 また、ＪＡ富士宮は、地元富士山の女神「木花開耶姫（コノハナ サクヤヒメ）」の旦那様、 「 瓊瓊杵尊（ニニギノミコト）」が鎮座する 宮崎県と産地間交流を積極的に進めており、マンゴー、ピーマンで 有名なＪＡ西都と物流契約を締結しました。店頭に並ぶ宮崎県産 品にもご期待ください。 （JA富士宮総務課広報） 5/24 （土） OPEN! JA 静岡市 長田じまん市 JA 静岡市が運営する「じまん市」に４号店が 誕生。静岡市駿河区長田にオープンする「長田 じまん市」は300㎡の売場に、地場でとれた新鮮 な農産物とともに、県内でも初めて、鮮魚を販売 するテナント（用宗漁協直営）が入ります。新鮮 で安心・安全な野菜・魚介類や手づくりの加工 品など、とことん地場産にこだわった品揃えで 皆様をお待ちしております。お誘いあわせの上 ご来店下さい。 （JA静岡市長田じまん市 海野誠一店長） 5/24 （土） OPEN! ! 安全・安心な ふるさとの野菜、大集合！ 10 9 8 12 県下JA直営のファーマーズマーケットや直売所には、 7 11 故郷しずおかの採れたて野菜がいっぱい。 その他にも、地のものを使った生産者手作りのお惣菜など、 人気の逸品が勢揃い！ 2 1 安くて新鮮、おいしくて安全。 ぜひファーマーズマーケットにお出かけください。 13 4 3 14 16 15 5 17 6 18 19 27 30 29 28 22 25 26 24 1 [JA三島函南] 21 13 [JAしみず] フレッシュ北上店 14 [JA静岡市] フレッシュ函南店 15 [JA静岡市] グリーンプラザ 16 [JA静岡市] 農の駅伊豆 17 [JA静岡市] 三島市幸原町1-13-19 TEL.055-986-3280 ◎9:30〜13:30 年中無休（年末年始除く） 3 [JA三島函南] 田方郡函南町仁田9-1 TEL.055-978-1101 ◎9:30〜13:30 年中無休（年末年始除く） 4 [JA伊豆の国] 伊豆の国市韮山山木54-3 TEL.055-949-0055 ◎9:00〜18:00 5 [JA伊豆の国] 6 [JAあいら伊豆] いで湯っこ市場 みなみ市場 南部じまん市 27 [JA遠州中央] 北部じまん市 28 [JAとぴあ浜松] 長田じまん市 新橋支店フレッシュハウス 21 [JA遠州夢咲] 5/24 （土） OPEN! ＪＡグリーン大井川町店産直コーナー 御殿場支店フレッシュハウス 22 [JA遠州夢咲] まごころ市 23 [JA遠州夢咲] 志太郡大井川町宗高1 TEL.054-622-0023 ◎8:30〜18:00（水曜定休） 牧之原市細江1986-1 TEL.0548-24-1177 ◎9:00〜18:00（第2水曜定休・1/1〜1/4） ミナクル大城店 掛川市三俣1187-1 TEL.0537-72-3146 ◎8:30〜16:30（水曜定休） ミナクルふれあい菊川の里 菊川市加茂2507-1 TEL.0537-35-3111 ◎8:30〜16:30 富士市錦町1-11-14 TEL.0545-57-4602 ◎9:00〜16:00（水曜定休） ミナクル御前崎店 御前崎市合戸3184-1 TEL.0537-85-7531 ◎8:30〜16:30 （水曜定休） 5/24 （土） 富士宮市外神123番地 TEL.0544-59-2022 ◎9:00〜17:00（火曜定休）OPEN! 24 [JA遠州中央] 磐田南部どっさり市 磐田市前野2765-2 TEL.0538-21-4500 ◎9:00〜18:00 ファーマーズマーケット上石田店 浜松市東区上石田町800 TEL.053-433-0300 ◎9:00〜15:00 年中無休（年末年始除く） まんさいかん ほうせん館 森の市 周智郡森町森1731-2 TEL.0538-85-0831 ◎9:30〜17:00（火曜定休） 藤枝市青木３丁目16-27 TEL.054-644-3901 ◎9:00〜18:00（第2火曜定休・1/1〜1/4） 20 [JAハイナン] う宮～な 袋井市高尾907-1 TEL.0538-42-4035 ◎9:00〜15:00（ 火曜定休） 静岡市駿河区曲金5-4-70 TEL.054-203-4118 ◎9:00〜18:00 東支店フレッシュハウス 御殿場市二枚橋251-5 TEL.0550-82-0256 ◎8:30〜16:00 12 [JA富士宮] 26 [JA遠州中央] 19 [JA大井川] 御殿場市新橋1962-1 TEL.0550-82-2565 ◎9:00〜15:00 11 [JA富士市] あさはたじまん市 ＪＡふれあい市 御殿場市東田中2-10-1 TEL.0550-84-1105 ◎9:00〜15:00 10 [JA御殿場] 新鮮市 月見の里ひろば 袋井市上山梨723-11 TEL.0538-48-6164 ◎9:00〜16:00（水曜定休） 静岡市葵区北312-2 TEL.054-249-1005 ◎9:00〜18:00 18 [JA大井川] 裾野市佐野1087 TEL.055-993-3559 ◎9:30〜15:00 年中無休（年末年始除く） 9 [JA御殿場] 25 [JA遠州中央] 静岡市駿河区鎌田35-2 TEL.054-268-3111 ◎9:00〜18:00 伊東市玖須美元和田715-26 TEL.0557-44-5050 ◎9:00〜18:00（ 火曜定休） 8 [JA御殿場] グリーンセンター 静岡市清水区庵原町575-8 TEL.054-367-2112 ◎8:00〜18:00 静岡市葵区北番町86 TEL.054-272-2100 ◎9:30〜18:00 伊豆市柏久保108 TEL.0558-72-4462 ◎9:00〜18:00 7 [JAなんすん] 23 フレッシュ錦田店 三島市谷田141-1 TEL.055-972-0134 ◎9:00〜13:00 年中無休（年末年始除く） 2 [JA三島函南] 20 29 [JAとぴあ浜松] ファーマーズマーケット浜北店 浜松市浜北区新原6677 TEL.053-586-5633 ◎9:00〜16:00 年中無休（年末年始除く） 30 [JAとぴあ浜松] ファーマーズマーケット三方原店 浜松市北区根洗町1213-2 TEL.053-414-2770 ◎9:00〜18:00 年中無休（年末年始除く）
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