1 ■「農山漁村の郷土料理百選」郷土料理リスト 都道府県名 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 北海道 あげイモ いかソーメン イカめし 石狩鍋 いも団子 いももち ウニ・イクラ丼 エスカロップ 海鮮丼 カキめし 青 森 あかはたもち いかそうめん いかのすし イカ飯 いちご煮 ウグイ汁 うに飯 塩蔵きゅうりの醤油漬け 大間のまぐろ料理 海草ラーメン 岩 手 小豆ばっと いちご煮 いものこ汁 うちわもち えのはなごはん えびもち お茶もち かねなり かぼちゃけぇ かますもち 宮 城 あざら 油麩入り煮しめ いか人参 イナゴの佃煮 イノハナご飯 おくずかけ おぼろ汁 カキめし カキ料理 からしまき 秋 田 あさづけ 石焼料理 稲庭うどん いぶりがっこ いもの子汁 鯉の甘煮 かすべのからぎゃ煮 きりたんぽ鍋 くじらかやき じゅんさい鍋 山 形 青菜漬 あんかけうどん いなごの佃煮 稲花餅（いがもち） 芋がら（いもの茎）の煮物 いも煮 尾花沢かぶの漬物 温海かぶ漬け おみ漬け 柿の白和え 福 島 あんこう鍋 あんこうのどぶ汁 いかにんじん 馬肉料理 えご（いご） お平 粕煮 栗粉餅 ケンチンうどん 凍みもち 茨 城 あんこう鍋 あんこうのどぶ汁 あんこうの共酢 いわしのさつま揚げ いわしの卯の花漬け うなぎのちらし寿司 枝豆と揚げしらすのご飯 川魚料理（ゴロの佃煮） 栗入り五目がんも けんちん汁 栃 木 アイソの田楽 鮎の塩焼き 鮎めし いとこ煮 イモ串 かんぴょうの卵とじ 餃子 けんちん汁 コンニャクの刺身 群 馬 あんぴんもち おっきりこみ やきもち（おやき） 鏑汁 釜めし かみなり重 けんちん汁 小魚の甘露煮 こしね汁 しそみそまき（日光とうが らしのシソ巻き） こしね汁（給食用） おなめ かてめし 行田フライ なめろう バカ貝料理 太巻き寿司 埼 玉 いが饅頭 田舎うどん いも料理 うなぎ えびし 黄金めし 千 葉 アジのたたき イワシのごま漬 いわし料理 かつおめし さんが（焼き） 塩辛こうこう おっきりこみ（煮ぼうと う） 鰯団子のつみれ汁 東 京 アシタバ料理 おでん ちゃんこ料理 どじょう料理 深川丼（飯） べっこうずし 祭りいなり寿司 もんじゃ焼 神奈川 猪料理 大山豆腐料理 海軍カレー かんこ焼き 牛鍋 けんちん汁 酒まんじゅう 山菜・野草類の天ぷら サンマーメン しらす丼 新 潟 油あげ 鮎の石焼 あんぼ いぶし大根 うどだき えごねり（イゴネリ） おこわだんご かんずり 菊の花の酢の物 ぎばさ煮 富 山 あいまぜ 赤まま あゆの甘露煮 あゆのなれ寿し いかのもち米つめ煮 いかの黒づくり いかの鉄砲焼き アカシアはちみつ あずき汁 甘えび あんころもち いしる料理 田舎煮 いわしの卯の花寿司 いちじくの甘煮・しょうゆ 煮 えびす（べろべろ） いとこ煮 石 川 赤かぶ料理（漬物、汁の 実、煎りつけ、煮物） あざみの打ち豆汁 小木のたら料理 福 井 芋あべかわ うの華 永平寺町の精進料理 越前そば（おろしそば） 越前がにの鍋 おおびら 魚介汁 くずまんじゅう 小鯛のささ漬け 昆布とあげ 山 梨 小豆ぼうとう 鮎の甘露煮 鮎の塩焼き おしゃかこごり お斗だんご かぼちゃほうとう 笹子もち せいだの味噌煮 せいだのたまじ 手打ちうどん 長 野 おしぼりうどん おやき くるみおはぎ 鯉こく 鯉料理 五平餅 笹寿司（謙信寿司） 信州そば すんき漬 ニラせんべい いももち いもきゃもち うなぎ丼 うなぎの蒲焼 岐 阜 赤かぶの漬物 鮎菓子 鮎の塩焼 鮎料理（雑炊） 伊深しぐれ 糸こぶ煮 いなごの佃煮 静 岡 あした葉の胡麻和え 鮎の甘露煮 鮎のせんべい あわびの踊り焼 伊勢海老の姿造り いのこぼたもち いのしし鍋 いびがわけんとんソーセー ジ いるかのみそ煮 愛 知 アラメと落花生の煮物 アラメ巻き あんかけスパ いがまんじゅう イタリアンスパ イナまんじゅう ういろう 大つごものおおごちそう おこしもん 鬼まんじゅう 三 重 あいまぜ アオサ汁 あまご寿司 アマゴ料理 海女の火場焼 あらめ巻 あわびめし 伊勢うどん 伊勢エビ料理 伊勢たくあん 滋 賀 赤かぶの糠漬け 赤こんにゃく煮 尼子そば おめのいお御飯 鮎の昆布巻 鮎の佃煮 いかのゆず味噌あえ えび豆 おこうのじゃこ煮 かしわのぶつ切り煮 京 都 小豆飯 鮎の塩焼き 生きさしみ いとこ汁 いもぼう うづみ豆腐 鰻茶漬け おばんざい 懐石料理 加茂なすの田楽 大 阪 うどんちり 大阪ずし お好み焼き 小田巻（おだまき）蒸し かやく飯 きつねうどん くるみ餅 魚すき 桜餅 たこ焼き 兵 庫 明石ダイ（鯛料理） 明石の卵焼き 明石焼き いかなごのくき煮 お好み焼き かつめし カニすき 黒豆煮 神戸ビーフ（ステーキ） 鯖寿司 奈 良 飛鳥鍋 鮎の旨煮 いのこ餅（いもぼた） 猪鍋 梅干し 柿の白和え 柿の葉寿司 かき餅入り茶粥 きな粉雑煮 串こんにゃく 和歌山 鮎ずし いがみの煮付け イタドリ煮物 亥の子餅 いももち うけ茶 うずみ うち豆腐入り雑煮 うつぼ料理 梅ごはん 鳥 取 あごのやき 味おこわ 小豆汁の雑煮 いがいめし いかめし イギス いただき いもぼた いわし団子 大山おこわ 島 根 出雲そば 芋煮 うずめ寿司 打ち込みそば 押し寿司 かたら餅（かしわ餅） 角寿司 呉汁 笹巻き 鯖のいり焼き 岡 山 あみだいこん 岡山ずし 岡山ばらずし ケンビキ焼き こけらずし サバずし サワラのこうこずし シジミ汁 鯛の浜焼き どどめせ 広 島 あなご飯（丼） あずま 猪肉のしゃぶしゃぶ えごまパン 海軍さんの肉じゃが かき料理 神石牛 君田いのしし御膳 小イワシ料理 こんにゃく 山 口 あんこ寿司 いとこ煮 岩国ずし 岩国茶がゆ ウニめし うに料理 大平 岡虎のちくわ オバイケ 笠戸ひらめ寿司 徳 島 鰺の押し寿司 あめごのひらら焼き 祖谷（いや）そば うず潮兜鍋 おでんぶ こけら寿司 雑穀もち シンプルそば米チャーハン そば米雑炊 鯛のピリ辛がゆ 切り干し大根の煮物 かにめし 香 川 あおさ雑炊 石切ずし いもたこ いりこ飯 打ち込み汁 うどん（鉄鍋） うどん（しっぽく） 押し抜きずし 愛 媛 あまごの甘露煮 アメノウオの土手焼 いぎす豆腐 石花汁（せっかじる） いずみや いもたき いももち いわしのつみれ汁 カンカンずし（ほったらず し） かじか料理 高 知 いたどりの炒め煮 田舎ずし ウツボの唐揚げ ウツボのタタキ おいとこ煮 落ちアユの塩煮 かいさまずし 貝めし カシ豆腐（かしきり豆腐） かつおのたたき 福 岡 うなぎのせいろ蒸し えつ料理 がめ煮とおきゅうと 柿の葉ずし 草木まんじゅう こいこく ごろし セイロ蒸し 高菜ライス だご汁 佐 賀 有明海料理 かけ和え 栗おこわ 白魚料理 須古すし だご汁 だぶ にいもじ のっぺい汁 肥前茶粥 長 崎 浦上そぼろ 大村寿司 具雑煮 佐世保バーガー 皿うどん・ちゃんぽん 卓袱（しっぽく）料理 鯛茶漬け 茶碗蒸し・蒸し寿司 トルコライス 煮ごみ 熊 本 あかど漬け（赤ど漬け） あゆの姿ずし いきなりだご えび飯 かすよせ かずら豆腐の味噌漬け からしれんこん 寒漬 熊本ラーメン 呉汁 大 分 あたま料理 アユのうるか 鮎めし 鮑腸 イギス いきもり 石垣もち いとこ煮 梅びしお うれしの 宮 崎 青じそ千枚漬 あげみ 油みそ 甘い赤飯（にぼし） 鮎ずし 鮎の笹焼き 鮎料理 いりこもち おび天 かつおめし 鹿児島 あくまき いもんこ（里芋）の田楽 かいのこ汁 かからん団子 カツオの腹皮 カツオのビンタ料理 がね かるかん きびなご料理 沖 縄 アーサの汁 足ティビチ（豚足の汁物） いかすみ汁 イナムドゥチ（猪もどきの 汁物） イラブーのお汁（えらぶ海 へびの汁物） 沖縄そば（ソーキソバ） クファジューシー からいも（さつまいも）ご 飯 ゴーヤチャンプルー サーターアンダギー ジーマーミ豆腐 2 都道府県名 17 18 北海道 かぼちゃ汁粉 11 三平汁 12 ジンギスカン 13 赤飯 14 ソフトクリーム 15 たこのしゃぶしゃぶ 16 ちゃんちゃん焼 生ウニどんぶり 豚丼 19 ほっきカレー 20 青 森 貝焼き味噌 かしわみそ きのこのしおから きりたんぽ けいらん けの汁 けんちん 子あえ こごり豆 小鯛の寿司 岩 手 がんつき 菊の花のくるみ和え きじそば きゃばもち きりせんしょ 金婚漬け くるみ雑煮 けいらん けぇの汁 けんちん汁 宮 城 からみ餅 牛タン焼き クジラの味噌焼き ごろんべ鍋 サケのあら汁 笹かまぼこ料理 笹まき しそ巻 じゅうねん汁 白石温麺 秋 田 しょっつる鍋 だまこもち 納豆汁 ハタハタ寿し 花ずし 松皮餅 横手やきそば 笹巻き 山 形 かいもち カラカエ煮（カラゲ煮） くきな煮 くじら餅 鯉のうま煮 麩料理 笹巻き しそごはん しそ巻 しみ大根煮物 福 島 こづゆ 小麦まんじゅう ざくざく（汁） 笹団子 そば団子汁 だいこんの煮物 高遠そば 裁ちそば つと豆腐 角巻（ちまき） 茨 城 鯉こく 鯉の甘煮 ごさい漬 呉汁 鮭の炊き込みご飯 さんま鍋 塩鮭の押し寿司 すだれぶのごま酢和え すみつかれ ぜんまいめし 栃 木 しもつかれ すいとん（法度汁） そば ちたけそば ネギヌタ 耳うどん 湯波料理 群 馬 コンニャク料理 乾燥芋（さつま芋の切干） しし鍋 下仁田ねぎコロッケ 白和え すみつかれ ヨーグルト すいとん（だんご汁） 手作りうどん・そば ねぎぬた 埼 玉 けんちん汁 五家宝 しゃくし菜漬け つっこみ（すいとん） たらし焼 炭酸まんじゅう 忠七飯 つきこんにゃく つとっこ 栃もち 千 葉 まご茶 水なます ゆで落花生 落花生味噌 神奈川 タコせんべい タニシ料理 ナシのゼリー 生クリーム入り大福 生しらす丼 水なます のらぼう草のおひたし はまさい 日月桃（じつげつとう） ふきのとう味噌 新 潟 けんさ焼 けんちょん汁 鮭の酒びたし 笹寿司 笹団子 三角ちまき 自然芋揚げ しょ煮いも ずいきの酢の物 スケトの沖汁 富 山 いもおはぎ 鰯のぬた えびの煮物 ゆべし 大かぶの甘酢漬け お酢わい おせずし 柿の葉寿し かずみ野おにぎり かっちり 柿の葉ずし 固豆腐の料理 カブラ寿司 釜飯 鴨のじぶすき かもりと厚揚げの煮物 たくあんの煮たもの 茶めし でっちようかん 殿様料理 にしんの寿司 煮豆 東 京 石 川 押し寿司 加賀野菜料理 加賀料理 福 井 里芋のころ煮 さばのへしこ ソースかつ丼 加賀れんこんの料理（蓮蒸 し・スバス他） 鯛まま 山 梨 とうもろこし饅頭 煮貝 煮込みうどん ほうとう 干し柿 巻き寿司 みみ めまき やこめ（焼米） 吉田うどん 長 野 野沢菜漬 ローメン 岐 阜 円空コロッケ・円ちゃん棒 かしわもち からすみ 川魚料理 河ふぐ料理（刺身など） 元祖伊吹薬草弁当 寒天料理 草餅 栗きんとん 栗おこわ 静 岡 うなぎ料理 押し寿司 かき葉の煮ひたし がわ料理 きびなごの刺身 金目鯛の煮付け 黒糖まんじゅう 五目おにぎり こんにゃくのくるみあえ 桜えび料理 愛 知 カキご飯 からすみ かりもりの粕漬け きしめん ぎんなんおこわ 五平餅 魚（イワシ）のおから漬 じょじょ切り 田楽 摘果メロンの粕漬け 三 重 イワシ寿司 うなぎ料理 大敷き汁 おさすり 押し寿司（はこずし） かいずの干物 カキ飯 梶賀のあぶり かつお茶漬け カマス姿寿司 滋 賀 かみこ 鴨鍋 さばそうめん しじみ料理 瀬田しじみの鉄砲あえ せんべい汁 大豆使用の自然料理 高月キムチ 丁字ふのからしあえ でっちようかん 京 都 カニ、カキ、ブリ料理 かやく御飯 川床料理 木の芽あえ 京漬物 黒豆煮 けんちん汁 笹巻きちまき 鯖寿司 さばの棒寿司 大 阪 てっさ 箱寿司 兵 庫 出石そば 兵庫の魚料理 ボタン鍋 松葉ガニ 奈 良 ごま豆腐 小麦餅（はげっしょう餅） 秋刀魚寿司 鹿肉の大和煮 しきしき 生姜の佃煮 ちまき とう菜寿司 七色お和え 奈良茶飯 かまくら漬 紀州のすし さばずし じゃぶ 和歌山 梅酒 梅びしお おさすり（えびつ） 柿ジャム 柿漬け大根 柿の粕漬け 柿の葉ずし 鳥 取 大山そば お雑煮 柿の葉寿司 かにめし カニ汁 呉和え（くれあえ） こも豆腐 かきまぜ（おまぜ）・柏葉 のすし 砂丘長芋のさしみ 島 根 三瓶そば しじみ汁 しば寿司 清水精進料理 白魚のすまし汁 スズキの奉書焼 雑煮 鯛めし ちまき とんばら漬け 岡 山 蒜山（ひるぜん）おこわ フナ飯 ままかり（さっぱ） ままかり寿司 祭りずし むらすずめ 広 島 こんにゃくの刺身 こんにゃくラーメン 細工カマボコ 魚ずし 山菜天ぷら さんばい 水軍鍋 竹屋まんじゅう 鯛ちくわ 鯛麺 山 口 瓦そば 車えびのフルコース けんちょう 肴豆 ししなべ シロウオ料理 白銀 そばねっつり 鯛寿司 徳 島 鯛のゆず味噌やき 観光客ランチ（般若御膳・ 白壁海鮮丼） 鯛料理 筍御飯 太刀魚にぎり寿司 たらいうどん でこまわし とくしまワカメ・夢巣だち 冷やしそうめん ひらら焼き ふしめん味噌汁・お吸い物 香 川 黒豆の五目煮 こんにゃくの白あえ 魚（あじ）の三杯 魚の姿ずし さつま 讃岐（さぬき）うどん さわら押し抜き寿司 しっぽくそば しょうゆ豆 ずいきのぬたあえ 愛 媛 栗ごはん 栗タルト さつま（汁） 鯖めし しぐれ（お菓子） じゃこ天 しょうゆ餅 そばかりんとう そばクッキー そば寿司 がねみそ ぐる煮 こけら寿司 ごり料理（ごりの卵とじ） サツマ汁 さばの姿寿司 皿鉢料理 山椒もち 博多雑煮 ひしサラダ ひしときのこの焼き込みご 飯 ひしのお菓子 鮒の甘露煮 鮒の焼きもの（ふな焼き） 明太子 福 岡 ちまき 鶏の水炊き キビナゴの握り寿司・トン ゴロのオカラ寿司 ぬたえ（ぬたい） 佐 賀 むつごろう蒲焼 ゆでだこ 呼子のいか料理 長 崎 ふなんこぐい(鮒の昆布巻 き) ヒカド 熊 本 このしろの姿寿司 ざぜん豆 太平燕（タイピーエン） 高菜めし たこ飯 太刀魚料理 たらの芽のてんぷら 団子（ふっもち） だんご汁 つぼん汁 大 分 お方ずし お茶飯（おちゃまま） オランダ かしわ汁 かちエビちらしずし がめ煮 川魚の甘露煮 がん汁 かんくろだんご ぎーぎーだんご・どしもち 宮 崎 かっぽ鶏 かにまき汁 がね かぼちゃカステラ かぼちゃ団子 釜あげうどん カマスカの串焼き かんだご かんなます これがし 鹿児島 こが焼き さつま汁 さつますもじ 地鶏の刺身 つけあげ（さつまあげ） 鶏飯 豚骨（とんこつ）料理 ねったぼ パパイヤ漬け 沖 縄 ジューシー 田芋パイ チムシンジ（豚レバーの汁 物） ちんすこう ドゥルワカシー 豆腐よう ナーべーラーンブシー にがごり（にがうり）のつ くだ煮 パパイヤイリチー（パパイ ヤの炒め物） ハンダマ（ずいぜんじな） の酢味噌あえ ヒージャー汁（山羊汁） 高 知 鰹の土佐造り 3 都道府県名 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 北海道 松前漬け 豆パン ラーメン ラムちゃんちゃん焼 ルイベ わさびの葉の醤油漬け イクラ丼 いもバター ウチダザリガニ料理 オリエンタルライス 青 森 桜鍋 さけの飯寿し 笹餅 しじみ汁 しとぎもち 自然薯ソバ じゃっぱ汁 縄文のまほろば鍋 しょっつる鍋 すしこ 岩 手 氷頭なます 糀なんばんみそ さんまのすり身汁 しだみだんご すし漬け 仙人長老喜 そばかっけ そばねり だまこ汁 手打ちうどん 宮 城 ずんだばっと ずんだ餅 セリの漬物 仙台雑煮 仙台白菜漬け 凍み餅 ドンコ汁 長茄子漬け ばっけみそ はっと汁 山 形 蕎麦 だし 玉こんにゃく 凍みもち 月山筍の天ぷら つの巻 どんがら汁（寒鱈汁） なす干しの煮もの なた巻き 福 島 田楽 田楽にしん 栃もち なた漬け 月山筍のみそ汁（たけのこ 汁） にしんの山椒漬け はっと はらこめし ひき菜炒り 冷やだれ 棒鱈煮 茨 城 そばがきすいとん そぼろ納豆 つとどうふ 納豆料理 パイタ焼き はまぐりご飯 鮒のたたき汁 水戸藩ラーメン むかごご飯 焼きもち 群 馬 のっぺい汁 花インゲンの煮豆 炭酸まんじゅう 舞茸ご飯（給食用） 水沢うどん みそパン 宮崎菜の漬物 焼きまんじゅう ゆべし 埼 玉 中津川いも田楽 なまず料理 ねぎぬた ねじ のごんぼうもち のらぼう菜のおひたし 冷汁 冷汁うどん やきとり 焼きもち 神奈川 へらへらだんご 桃ゼリー ゆで落花生 新 潟 ぜんまい油炒め ぜんまいの煮物 雑煮 田楽 なすの油炒め 煮菜 煮なます のっぺい汁 ハリハリづけ へぎそば 寒もち きびおこわ こんかいわし サケカブラ 秋 田 栃 木 千 葉 東 京 富 山 カニの味噌汁 かぶす汁 かぶらごき 蕪（かぶら）寿し かぶらのやちゃら かぼちゃと小豆のいとこ煮 かまぼこ 石 川 カラシ菜のあえもの きしず こうなごの酢醤油 小松うどん ごりの唐揚げ ごりの佃煮 ごり料理 かもうり（冬瓜）のあんか け ころ柿 福 井 ぬた ぼっかけ汁（ぼっかけ） マス寿司（葉ずし） めかぶのとろろ めかぶのみそ汁 焼き鯖 焼き鯖弁当 焼鯖ずし わかめのしゃぶしゃぶ 鮭のすし（なれずし） 山 梨 わさび漬け おねり 酒まんじゅう ゆずみそ 岐 阜 桑の木豆おこわ けいちゃん 鯉の洗い 五平餅 こも豆腐の煮付け コンニャク料理 在郷（ざいご）料理 ささの子料理 三作みそ 静 岡 さくら葉餅 さんま寿司 静岡おでん しそおにぎり スッポン料理 ころ煮（せんだいも、ころ いもの煮付け） 田子寿司 つみくさの野草料理 鶏肉おにぎり とろろ汁 なんか揚げ 愛 知 手羽先唐揚げ とち餅 鶏肉のひきずり 鶏めし 名古屋コーチン鍋 鯰（なまず）の蒲焼 なめし 煮味噌 箱ずし ひつまぶし 三 重 からすみ きじ鍋 キュウリの冷や汁 きんこ くき漬け 桑名の蛤料理 コイ料理 コウナゴの釜揚げ 魚ご飯 魚のなます 滋 賀 とうがらしの佃煮 なすのぜいたく煮 ハチク・マタケの煮込 日野菜漬け ふな寿司 ホルモン（牛）の煮込 湖魚料理 もろこ旨煮 ゆずみそ よもぎもち 京 都 山椒とじゃこの炊いたん 千枚漬け タケノコ田楽 丹後のばらずし ちりめん山椒 でっち羊羹 栃もち 納豆餅（なっとうもち） 生八ｯ橋 南禅寺の豆腐料理 奈 良 奈良漬け にゅうめん のっぺい 春まなの煮びたし 三輪そうめん 焼鮎 大和の茶粥 大和のつるし柿 よごみの餡つけ餅 わらび餅 和歌山 クエ鍋 鯨のごま和え 鯨の竜田揚げ くるみ餅 こけらずし ごま豆腐 小麦餅 鯖の炊きこみご飯 鯖の早寿しと甘酒 さえらのてっぽう 鳥 取 精進料理 トウガラシ豆腐 トウガラシ味噌 豆腐めし とちの実入りのかき餅 とちもち ネギ入り豆腐ちくわ ののこ ののこめし 日野郡のそば 島 根 箱ずし 舞茸ごはん メロンの粕漬 ぼてぼて茶 薬膳料理 ワニの刺身 広 島 たこめし タコ料理 ちまき トマトジャム なしジャム なしだれ 肉じゃが 美酒鍋 広島風お好み焼き まつたけ 山 口 茶がゆ ちりなべ 天神はも料理 煮菜 のっぺい汁 飛龍頭 ふぐ刺し ふぐ料理（ふく料理） 豆子朗 ゆうれい寿司 徳 島 ぼうせの姿寿司 焼き餅 ユベシ ようかん よしこの 香 川 姿ずし あんもち雑煮 たい飯 たくあんのキンピラ ちしゃもみ てっぱい どじょう汁 なすそうめん ふしめん ふなのてっぱい ナマズがゆ ハマチの刺身 緋のかぶら漬け ひゅうが飯 長 野 大 阪 兵 庫 岡 山 愛 媛 鯛そうめん 鯛飯 鯛料理 タコ飯 たらいうどん 高 知 四方竹（タケノコ）の一く ち寿司 もつ鍋 酒盗 土佐の干物 どろめ 久留米ラーメン ツガニ（モズクがに）のこ ごり汁 焼きうどん つくし（ホーシコ）の煮つ け ブリのヘラ寿司 熊 本 手づくりこんにゃくの刺身 とじこ豆（とちこ豆） なます 南関あげ巻き寿司 煮しめ のっぺ汁 ひともじのぐるぐる 馬刺し 馬肉料理 晩白柚の文旦漬け 大 分 きじめし 黄飯（きめし・おうはん） きらすまめし 栗もち クロメ料理 けんちん 子育てだんご汁 ごまだしうどん こんにゃく料理 酒まんじゅう 宮 崎 ごんぐり煮 魚うどん 魚ずし 椎茸寿司 ジャンボいなり 汁かけ飯 すりみいなり そばがき そば汁 鯛茶漬け 鹿児島 春寒（筍羮または春羹(しゅ ヒルアギ んかん)） 中身の吸い物 ヒラヤーチ（お好み焼き） ミヌダル ミミガー刺身（豚耳の和え 物） ムジのお汁（ずいきの汁 物） ラフティー 豚肉料理 八重山そば 八重山蒲鉾 福 岡 佐 賀 長 崎 沖 縄 ふくれ菓子 フーチバージューシー（よ もぎ雑炊） 4 都道府県名 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 北海道 カニのてっぽう汁 くじら汁 サケの昆布巻き 塩やきそば シカ肉ステーキ スープカレー にしん漬け わかさぎの天ぷら 青 森 スチューベン大福 スライスりんご せんべい汁 そばかっけ 津軽漬け つつけ（かっけ） つるこまんじゅう 長芋のすいとん汁 なべこだんご 生そば 岩 手 手打ちそば 豆腐田楽 どんこなます どんこ汁 納豆汁 生ふの味噌漬 南部せんべい 煮しめ ぬっぺい汁 ばっけ味噌 宮 城 はらこ飯 ふすべ餅 ホッキご飯 ホヤの酢の物 ホヤ雑煮 松葉汁 マンボウの酢味噌 蒸しほや メカブ漬け 山 形 納豆汁 ひっぱりうどん 冷汁 ひょう干しの煮物 むきそば もうそう汁 雪菜のふすべ漬け 福 島 まま団子 まゆだんご 焼麩の煮物 山都そば 山人料理（やもーど料理） わっぱ飯 茨 城 やま芋の磯部揚げ よどのすり身 れんこんのおろし揚げ れんこんのかば焼き れんこん丸煮 わかさぎとれんこんの酢漬 け わかさぎの煮付け 五箇山豆腐（田楽） 呉汁 昆布〆 昆布巻き ぜんまいの煮物 ソフトクリーム だいこん寿司 鯛の唐蒸し 秋 田 栃 木 群 馬 埼 玉 ゆべし 千 葉 東 京 神奈川 新 潟 ぼうだらの煮付け ぼたもち 深雪汁 わっぱ煮 わっぱ飯 富 山 金糸うりの粕漬け くさぎと打豆の煮つけ 草だんご くずもち げんげのすまし汁 石 川 さざえ料理 笹寿司 山菜料理 じぶ煮（冶部煮） すべり料理（いさざ料理） 鯉料理（鯉こく、鯉の竜田 揚げ） ずわい蟹 香箱蟹 福 井 さばのなれずし すこ ほおば飯 焼き油揚げ 岐 阜 しな漬け ジャガイモのゴマあえ しょうけめし 高山せんべい 筍料理 だんご汁 漬物ステーキ とうがん汁 どぶ汁（スリタテ汁） 富有柿 静 岡 ニアイナマス（焼なます） 浜松餃子 富士宮やきそば 弁天鍋 まご茶づけ 愛 知 ひりゅうず フナ味噌 ふろふき大根 へぼ飯 ボラ雑炊 みそおでん 味噌カツ 味噌煮込みうどん モロコの押寿司 焼き大あさり 三 重 さざえの壺焼き サメのたれ さんま寿司 サンマ丸干し 鹿刺し しし鍋 じふ 赤飯もち 僧兵鍋 タイ飯 にしんなす 花菜のからし和え はものおとし ばら寿司 藤寿司 伏見とうがらし煮 ふろふきだいこん へしこ ぼたん鍋 水菜とおあげの炊いたん 和歌山 里芋くき漬け さらし鯨の酢味噌和え さんまずし じゃこ寿司 ずいきの煮物 太地の鯨料理 高菜ずし タチウオすし 太刀魚とチーズのパイ包み 茶がゆ 鳥 取 松葉ガニ料理 みどり豆腐 焼き鯖の煮付け らっきょうの甘酢漬け 広 島 三次ワイン もみじまんじゅう 野菜せんべい 山ふぐ ゆずちゃん ワニ料理 山 口 とりめし ちしゃなます 夏みかん寿司 ほうかむり かいもち ぬた 香 川 まんばのけんちゃん 落花生の甘煮 わけぎあえ 愛 媛 ふかの湯ざらし ふくめん ほうたれの刺身 法楽焼 ぼて茶 もぶり飯 ゆねり 宇和島鯛めし 熊 本 ぶえん寿司 干しタケノコのきんぴら まめだご（豆だこ） みょうがまんじゅう ゆべし 吉野ずし 大 分 サバの姿すし さぶろう鍋 椎茸まんじゅう じらめと干飯 じり焼き シロウオ料理 しんちょき餅 大豆入りあみめし 大豆の竹巻き焼き 鯛麺 宮 崎 竹の皮団子 筍ずし 竹の子の巻き寿司 チキン南蛮 地鶏の炭火焼 つきいれだんご（もち） つのんぼ つわぶきの油炒め 豆腐のだて巻 としかさ餅 山 梨 長 野 滋 賀 京 都 大 阪 兵 庫 奈 良 島 根 岡 山 徳 島 高 知 福 岡 佐 賀 長 崎 鹿児島 沖 縄 5 都道府県名 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 北海道 青 森 根曲がり竹の豚肉炒 ねりこみ のりかすもち ハトムギかりんとう 馬肉の味噌煮込み はりはり漬け ひっつみ ブルーベリーアイス ブルーベリーのおもち べこもち まめぶ みずのこぶの漬け物 みそばっけもち ふすべもち ブルーベリーまんじゅう へっちょこだんご 豆銀糖 まめすっとぎ（豆しっと ぎ） 駒方漬け 五目大豆 ごんだもち 鮭のあんかけ 笹巻き 里芋・大根・いかの煮物 里芋のおやき 里芋のごま和え 里芋の田楽 どじょうの蒲焼き なすソーメン なすびのオランダ煮とそう めんの煮物 なれ寿司（鮨） にしんなすび 能登のかき料理 はちく（淡竹）の煮物 葉わさびのせんな漬け 花うさぎ 氷室饅頭 茄子の味噌煮 なれずし 煮たくもじ 箱ずし 蜂屋柿 美女もち ヒルガニアンホワイト（カ マンベールチーズ） ブリの塩焼き へぼ五平 へぼ飯 愛 知 ゆべし 落花生の煮豆 れんこんの煮和え わがの唐揚げ 割干し大根のしょうゆ漬け 三 重 タコ飯 手こね寿司 でんがら 豆腐の田楽 なばなのおひたし なべ餅 なまこの酢の物 なめろう ひじき煮物 蕗俵（ふきだわら） 水無月 湯豆腐 湯葉料理 豆腐焼き 奈良あえ なれずし 煮なます ひじきの佃煮 ほうらく焼き 豆ごはん めのすし（あんとくめ、ひ ろめ） めはりずし ゆば巻 大 分 高菜巻きずし 竹田田楽 たらおさ 茶台ずし つっぱり 手延べだんご汁 どじょう料理 とっきんずし 鳥（とり）天 鶏汁 宮 崎 鶏のうま煮（かしわの煮し め） 菜どうふ 七とこずし にわとりめし ぬた芋（のたいも） めの餅あられ ねったぼ（ねったくり、ね りくり） ひじきの白和え 冷汁（ひやじる） ぶちだんご 岩 手 ひっつみ ひなまんじゅう 五平もち 宮 城 秋 田 山 形 福 島 茨 城 栃 木 群 馬 埼 玉 千 葉 東 京 神奈川 新 潟 富 山 石 川 福 井 山 梨 長 野 岐 阜 静 岡 滋 賀 京 都 大 阪 兵 庫 奈 良 和歌山 鳥 取 島 根 岡 山 広 島 山 口 徳 島 香 川 愛 媛 高 知 福 岡 佐 賀 長 崎 熊 本 鹿児島 沖 縄 6 都道府県名 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 北海道 青 森 干しもち ほたて貝の味噌焼 ほっけのすし マタギ飯 岩 手 みょうがの葉やき もち料理 紅葉漬 盛岡じゃじゃ麺 みがき鰊とみょうがの和え 物 盛岡冷麺 富 山 さばの笹寿し さば寿し 山菜おこわ 山菜の昆布〆 しょうゆ煮 石 川 ふぐすじのぬか漬け ふぐの卵巣の糠漬け ぶり大根 麩料理 ほう葉寿司 ほう葉餅 ほう葉みそ べっこう寿司 マンボウ料理 ミズの一本漬け 柳ばっと 雪納豆 わんこそば 白ごわい じんだ すずき ぜんまいの白和え 別所のタケノコ料理 白えび料理（刺身、昆布 〆、唐揚げ、かき揚げ） ほおばまま ボラ茶漬け みずごろくの吸い物 水ふき（片葉）の煮物 めぎすの浜炒り ほう葉みそステーキ ぼたん鍋 みたらし団子 美濃よめなすび みょうがぼち 明宝ハム 明宝レディーストマトケ チャップ めばり寿司 モロヘイヤうどん アジの姿寿司 押しずし（こけらずし） 宮 城 秋 田 山 形 福 島 茨 城 栃 木 群 馬 埼 玉 千 葉 東 京 神奈川 新 潟 福 井 山 梨 長 野 岐 阜 静 岡 愛 知 三 重 滋 賀 京 都 大 阪 兵 庫 奈 良 和歌山 ヨロリのずし 鳥 取 島 根 岡 山 広 島 山 口 徳 島 香 川 愛 媛 高 知 福 岡 佐 賀 長 崎 熊 本 大 分 とりすき 鶏めし のっぺ汁 ハモちり ひじき飯 冷や汁 ひゅうが丼 ブリのあつめし ぶんご合鴨めしと鴨汁 ぼげ汁 宮 崎 棒だらの煮付け 味噌だご 味噌たたき めひかりのかば焼き めひかりの唐揚 もち米と甘藷の天ぷら 焼きうにぎり 焼き切り 山師みそ 山女魚のイクラ丼 鹿児島 沖 縄 7 都道府県名 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 北海道 青 森 岩 手 宮 城 秋 田 山 形 福 島 茨 城 栃 木 群 馬 埼 玉 千 葉 東 京 神奈川 新 潟 大根なます 大根のごっちゃ煮 大根まま たけのこ料理（たけのこご 飯、たけのこの土佐煮） だご よもぎうどん れんこんカツ丼 れんこん蒲焼丼 わらび粉汁 わらびのおひたし すし（大根すし） 大 分 巻狩鍋 松岡ずし 丸ずし みとりおこわ 武者汁 めがね菓子 宮 崎 ゆであげだご汁（うどん） レタス巻き レンコンのすり流し汁 富 山 そばつまんこ 石 川 ラッキョ漬け たら汁 だんご入りきのこ汁 ちまき 漬物各種（大根、しろう り） 物相寿司（もっそうずし） 焼きタケノコ姿ずし やせうま 山芋のおとし汁 福 井 山 梨 長 野 岐 阜 静 岡 愛 知 三 重 滋 賀 京 都 大 阪 兵 庫 奈 良 和歌山 鳥 取 島 根 岡 山 広 島 山 口 徳 島 香 川 愛 媛 高 知 福 岡 佐 賀 長 崎 熊 本 鹿児島 沖 縄 8 都道府県名 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 北海道 青 森 岩 手 宮 城 秋 田 山 形 福 島 茨 城 栃 木 群 馬 埼 玉 千 葉 東 京 神奈川 新 潟 富 山 つぼ煮 つる豆のごま和え 手打ちそば てんころ料理 トコロテン 栃もち 柚子釜 ゆでもち よしのみ りゅうきゅう ワカサギ料理 わさび料理 石 川 福 井 山 梨 長 野 岐 阜 静 岡 愛 知 三 重 滋 賀 京 都 大 阪 兵 庫 奈 良 和歌山 鳥 取 島 根 岡 山 広 島 山 口 徳 島 香 川 愛 媛 高 知 福 岡 佐 賀 長 崎 熊 本 大 分 宮 崎 鹿児島 沖 縄 どっこきゅうり料理（あん かけ、粕あえ） とろろ昆布おにぎり ナスとそうめんの煮物 なまぐさ漬け 9 都道府県名 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 北海道 青 森 岩 手 宮 城 秋 田 山 形 福 島 茨 城 栃 木 群 馬 埼 玉 千 葉 東 京 神奈川 新 潟 富 山 石 川 福 井 山 梨 長 野 岐 阜 静 岡 愛 知 三 重 滋 賀 京 都 大 阪 兵 庫 奈 良 和歌山 鳥 取 島 根 岡 山 広 島 山 口 徳 島 香 川 愛 媛 高 知 福 岡 佐 賀 長 崎 熊 本 大 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