藍の乾燥生葉の製造方法と染色 （国立大学法人弘前大学教育学部）北原晴男・肥田野豊・伊藤聖子・加藤陽治、（川崎染工場）川崎恵美子、 （青森ふれあい農園）舩澤陸郎 [email protected] 津軽の藍の歴史 慶安時代と現在の弘前 天然藍染工業 弘 前 慶安年間 (1648〜) 栽培と「すくも」製造 藤崎・板柳 100軒程の紺屋 （弘前古御絵図・紺屋町） 明治11年 士族授産（明治政府） 旧弘前藩士・下袋地区 （岩木川と平川の合流地点） 藍染 が盛ん Indigoの合成（ドイツ） 化学(1878, A.Bäyer) 工業(1890, BASF) 明治30年代 (1897〜) 入手容易な化学染料が流布 インド産の安価な藍の輸入 生産性の高いリンゴ栽培の代替 衰 退 現 在 衰 天然藍染工場 １軒 （亀甲町・川崎染工場） 退 自家栽培のみ 「すくも」製造技術は絶滅の状態 《天然藍染工業の工程》 藍草(栽培)の葉 現在の弘前(H.15) インジゴの化学工業合成法 乾燥葉 中間体 乾 刈取り 加水分解 （酵素) 燥 酸化的カップリング反応 インジカン インジゴ（非水溶液） ＋有機化合物＋糖＋ タンパク＋etc インドキシル 「すくも（藍玉）」 醗 弘前（慶安年間, 1648〜） 新編 弘前市史(H.15.6) 酵 還 Karl Heumann, Berichte, 1890, 23, 3043 現代藍染工業 元 醗酵建て インジゴ（＝主成分） ＋少量（有機化合物＋糖＋タンパク＋etc） ロイコインジゴ（水溶性） １）染 還元剤 色 ２）空気酸化 化学建て １）染 色 インジゴ（100% pure） インジゴ（藍色） ロイコインジゴ（水溶性） ２）空気酸化 インジゴ（藍色）・主成分 ＋ 種々の色素(有機化合物）・少量 実験室における天然藍染＆現代藍染 藍草(栽培)の葉（緑色） 乾燥葉（藍色） 中間体 刈取り 乾 藍草(栽培)の葉（緑色） 中間体 燥 １）刈取り 加水分解 （酵素) インジカン（無色） 《藍の生葉染め》 酸化的カップリング反応 2）抽出 加水分解（酵素) インドキシル インジカン 抽 出 １）染 化学建て １）染 ロイコインジゴ（水溶性） コバルトブルー 緑 色 インジゴ 生葉染め 色 ２）空気酸化 特徴＝皮膚に有益・化学試薬不要（酵素反応）・操作簡便・繊維の化学構造 藍色） インジゴ（ 従来の染色法 色 ２）空気酸化 （酸化的カップリング反応） 還元剤 （ハイドロサルファイト ナトリウム） インジゴ（非水溶液） インドキシル 天然藍染工業・現代藍染工業 欠点＝時期・場所 藍草(栽培)の葉（緑色） 乾燥葉（藍色） 中間体 刈取り 植物性繊維（木綿・麻＝多糖）◎ 動物性繊維（絹・羊毛＝タンパク）◎ ロイコインジゴ 乾 加水分解 （酵素) インジカン 燥 酸化的カップリング 反応 インドキシル インジゴ（非水溶液） 凍結乾燥＝脱水 生葉染め染色法 植物性繊維（木綿・麻）× 動物性繊維（絹・羊毛）◎ インドキシル 欠点＝解決 時期・場所＝いつでも，どこでも 連 携 教材関連企業 特許申請 発明者：北原晴男・肥田野豊・伊藤聖子・加藤陽治・川崎恵美子・舩澤陸郎，名称：藍の染色方法, 出願番号：特願2007-77725，出願人：国立大学法人弘前大学（知的財産本部より申請）
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