食と健康を考える 10・11月号 No.398 特集 大阪いずみ市民生活協同組合 堺市堺区南花田口町2丁2番15号 TEL 0120-031-001 発行責任者／理事長 藤井克裕 生協の商品 その2 十和田湖高原ポーク 「桃豚」 産地に訪問しました！ 10 p くらしの知恵袋・キレイ塾 メールスペース 14p 交流のページ 6p 声のQ &A 7p CSRだより・ハートコープいずみ 裏 8p 事業だより 裏 つくってみよう！かんたん旬レシピ 「ブロッコリーのあんかけ風 」 「ブロッコリーのきんぴら」 クイズ＆プレゼント くらしに 笑顔 お届けします 4p 旬 しゅん 月号 2013年 10・11 2013. Oct.Nov. No.398 ブロッコリーのあんかけ風 材料 あきさん ［堺市 ］ 材料 作り方 ① ブ ロッコリー を ゆで 、ザル に あげ ておきます。 たまごスープの素 1袋 ② ① の ゆ で 汁 に た ま ご スープ （フリーズドライなど） （ フリ ーズ ド ラ イ ）を 入 れ て 片栗粉 小さじ2 溶 か し 、水 で 溶 い た 片 栗 粉 を 加えてとろみ をつけます 。 POINT ③ ①のブロッコリーを器に盛り、 ② のたまごスープ を か け て 、 ※やさしい味で、 たくさんのブロッコリーが できあがり 。 ブロッコリー 1株 食べられますよ。 1・2月合併号のかんたんレシピへの投稿 テーマ「みかんを使ったレシピ」です。 大根の皮・にんじん こんにゃく 編 林市］ 1株分 適量 1/4個 豚肉 50ｇ すきやきのタレ 適量 ① ブロッコリーの軸を細切り にします。 ② ① に合 わ せて 、大 根 の皮 、 にんじん、こんにゃく、豚肉 も細切りにします。 ③ ①と②を炒め、 すきやきのタレで POINT ※ごぼうや残り野菜、 皮など、 好みの材料を使ってもOK。 味をつけて、 できあがり。 1・2月合併号に掲載するレシピを下記のメールスペースでお寄せください。採用された方には 100ポイントもしくは粗品をプレゼントします。 ※レシピはオリジナルのものをお寄せください。 Quiz & Present 切りとってハガキに貼って投函するか、配送時、担当職員に お渡しください。お店ではサービスカウンターまで。 FAX 072-225-2517 Eメール [email protected]でも可。 クイズ＆プレゼント 正解者の中から抽選で10人の方に500ポイントもしくは 図書カード（500円）をプレゼントします。 右のメールスペースでお寄せください。 Q ［富田 作り方 ブロッコリーの軸 ブロッ コリー ん タカちゃ ブロッコリーのきんぴら ブロッコリーは、 主にどこの部 分を 食べているのでしょうか？ メールスペース 11 月25日 消印まで有効 ［お便り・イラスト・写真・かんたんレシピ・その他］ ペンネーム おなまえ TEL 年齢 歳 （ ） （ ） 市町村 ※生協登録の電話番号をご記入ください。 □ かんたんレシピ □ メールスペース □ すみっこトーク 1・2月合併号のテーマ「わが家のお正月の恒例」 「 寒さ対策」 かんたんレシピ「みかんを使ったレシピ」 1 . 実 2 . 葉 3 . 花のつぼみ （出題：らんこさん） 9月号 のクイズ解 答 は『 味 』でした。 ※7・8月合併号クイズの当選者は、北口幸代さんほか9人です。 応募総数は268人で正解者は263人でした。 1 0・11 月合併号のクイズ解答［ ］ 宛先 〒590-0075 堺市堺区南花田口町2丁2番15号 いずみ市民生協 機関誌いずみ係 ※掲載に関して匿名・ペンネームをご希望の方は、その旨お書きください。お名前もお忘れなく。 ※写真など送っていただいたものは返却できませんのでご了承ください。 ※お預かりいたしました個人情報は、機関誌やHPへの掲載のみに活用させていただきます。 本的に栄養は ﹁足りている﹂ ﹁ 本 来 、普 通 に 食 事 を し て い れ ば 、栄 養 が 偏 る こ と は 少 な い 私たちが何気なく食べている毎日の食事。 生活スタイルの変化とともに食生活も変化していくなか、 普段の食事で栄養が足りているのか不安になることがあります。 バ ラ ン ス の 良 い 食 事 と は 、ど う い う も の な の で し ょ う か 。 養バランスが崩れて太ってい ﹁ 普 通 に 食 事 を 取 る こ と で 栄 難しいのかもしれません。 た 現 代 だ か ら 、反 対 に 食 べ 方 が 手軽に食べられるようになっ 摂 れ ま す ﹂。さ ま ざ ま な も の が べ れ ば 、一 日 の 摂 取 量 は 十 分 に 主菜や副菜をしっかり三食食 可欠な栄養素やエネルギーも、 す る こ と は あ り ま せ ん 。体 に 不 りと食事を取れば栄養が不足 ﹁ 現 代 の 食 生 活 で は 、し っ か の染原剛さん。 し 、逆 に バ ラ ン ス が 崩 れ て 脂 肪 く る と 、摂 取 エ ネ ル ギ ー も 増 加 い の で す 。食 事 の 回 数 が 増 え て 食 と い え ど 、食 事 に 代 わ り は な で よ く あ る の が 、間 食 で す 。間 ﹁ バ ラ ン ス が 崩 れ て い く 原 因 全 で す ﹂と 語 り ま す 。 か り 食 べ る 、と い う の が 実 は 健 あ り ま す 。食 べ た い も の を し っ ん は﹁ ど ん な 食 べ 物 に も 栄 養 が い の ？ ﹂と 焦 り ま す が 、染 原 さ 事 ﹂と 聞 く と 、﹁ 何 を 食 べ れ ば い 私 た ち は﹁ バ ラ ン ス の 良 い 食 染原さん。 で す ﹂と 話 す の は 、管 理 栄 養 士 く 人 は 、な か な か い ま せ ん 。肥 がつきやすくなっていくので 栄養についての理解を深めれ 他の栄養素は残ると言います。 ン で あ る Ｂ 群 と Ｃ が 主 で 、そ の のミネラルと水溶性のビタミ 失の対象となる栄養素は一部 と よ く 聞 か れ る そ う で す が 、損 と 、ど ち ら が 栄 養 が あ る の ？ ﹂ ﹁ 野 菜 は 生 と 火 を 通 し た も の と染原さん。 か 、を ち ゃ ん と 知 る こ と で す ﹂ の は 、な ぜ そ れ が 健 康 に い い の 頼 っ て し ま い が ち で す 。大 事 な に 乗 っ て 、つ い 特 定 の 食 材 に ﹁ 私 た ち は 、そ の 時 の ブ ー ム ないとも言えます。 噛む練習は離乳食から 噛むことが大切です。 食 べ 過 ぎ 防 止 の た め に も 、よ く ﹁ 早 食 い ﹂は 食 べ す ぎ の も と 。 肥満の予防 に負担がかかりません。 れ る の で 、消 化 が 良 く な り 、胃 体 内 か ら 消 化 酵 素 が 分 泌 さ 消化酵素が出る うま味がわかるようになります。 濃 い 味 に し な く て も 、素 材 の 食事の味がわかる こんないいことがある んあるといいます。 回噛むと、 体にいいことがたくさ むことに挑戦してみましょう。 硬さの食材を食べさせること。 ＯＳに 気をつける Ｓ Ｏ Ｓ と は 、砂 糖︵ 役目があります。 染症や傷などの悪化を和らげる す 。カ ル シ ウ ム は 体 の 表 面 で 感 カルシウムの崩壊が始まりま す 。例 え ば 砂 糖 を と り す ぎ る と 、 ざまな問題が引き起こされま ︵ Oil ︶、塩︵ Salt ︶のことです。これ ら を 過 剰 に と り す ぎ る と 、さ ま ︶、油 Sugar 立も試してみましょう。 か確認しながら噛みにくい献 な 子 は い ま す 。よ く 噛 ん で い る 小学生でも噛むことが苦手 食 と健 康 を考える 満 が 気 に な る 方 は 、原 因 を し っ 注 意 が 必 要 で す ﹂。 に入れるのが大切です﹂ 。 と飲み込んでから、 次の食物を口 みてください。 そして一度ちゃん か り つ か む こ と が 大 切 で す ﹂と たちが抱く、 栄養への誤解 また、 私たちは ﹁栄養﹂ の中味に ５回噛む癖がついたら、 回噛 ば 、自 然 と 栄 養 バ ラ ン ス は と れ 子 ど も の 頃 に 噛 む こ と を 覚 もうひとつ食事バランスが崩 市販の離乳食もうまく利用し できれば砂糖の一日摂取量 は 、体 重 １ ㎏ あ た り １ ｇ 以 下 を みましょう。 や味つけに家庭での一工夫をして す 。市 販 品 を 使 う 場 合 で も 、調 理 大切です。 全品でなくもいいので を、 子ども達に伝えていくことが 文 化 そ の も の で す 。こ の 食 文 化 の で す 。す な わ ち 、家 庭 の 味 が 食 ん が 作 る﹁ お や じ の 味 ﹂で も い い られる手作り料理のこと。 お父さ おふくろの味とは、 各家庭で作 ふくろの味を もう一度 管理栄養士。耳原総合病院栄養科主任。 各地で食生活に関する講演を行っている。 7月5日、機 関 誌モニター交 流 会で「 食は いのち」 をテーマに講演。 だらだら食 べること が 肥 満 につ な が る の で、時間を決めて食べさせてみてください。 フル ーツを 凍らせるなど 、子どもと一 緒に 用意すると、食べ物への興味が広がります。 つ い て 、知 っ て い る よ う で 知 ら るのです。 え る と 、大 人 に な っ て も 噛 む こ と を 忘 れ ま せ ん 。理 想 は 、離 乳 れがちな原因に、﹁早食い﹂ がある な が ら 、お う ち の お か ず の 中 で、 食の頃からさまざまな大きさ、 と染原さんは言います。 適当な硬さのものを加えて噛む く噛むことを 心がける ﹁ 早 食 い だ な と 思 う 人 は 、ま ず 目安にしたいものです。 染 原 剛さん 肥満防止のために、間食はしないほう がいいと言いますが、子どものおやつは どうしたらいいでしょう。 Q. A. 10 練習をしっかり行いましょう。 お 食 生 活 Ｑ＆ Ａ Ｓ 10 2 3 lth a e h & d o o f 機 関誌モニター 交 流 会 の 様 子 食と 健康を 考える は５回噛む、 を目安に食事をして 食生活が変化する中、心がけること 特集 基 私 よ 呼ばれる活菌・有用菌の活用。 なり、 病気になり難い、 健康な が 多 く 与 えられることに 110 秋田県鹿角郡小坂町、 十和田湖を西南に位置する自然豊かな BMWとは、 B＝バクテリア・M＝ミネラル・W 豚に育ちます。また、 有用菌の活 約 ヘクタールの広大な敷地で育てられる﹁十和田湖高原ポーク桃豚﹂。 養豚を中心に﹁地域を元気に！﹂を目指すポ ＝ウォーターの略で、 簡単に言うと土の中のバ 動で、 豚舎内の悪玉菌の活動も抑えられ ﹁農業で幸せになろう﹂を合言葉に繰り広げられる、 わくわくどきどきの ークランド。 クテリアと石のミネラルを利用して汚水を浄 るため、 薬剤による消毒を一切行わなくて 桃豚 そこで育てられている﹁桃豚﹂は豚特有の病原 化するという技術です。 も、 衛生的に育てることができます。 未来がいっぱいつまったワンダーランドの農場をご紹介！ 菌を持たない状態で生まれてくるため、 病気 自然浄化を繰り返された豚の尿は、 臭いはま ＳＰＦ豚︵清浄豚︶ を育てています を抑制する抗生物質や薬品をほとんど使わ ったくなくなり、 ミネラルと有用なバクテリア 大 きなポークランドという 循 環、 そして地 域 ポークランドグループ代表 ずに育てることができます。そして外から農 をたっぷり含んだ﹁ 生 物 活 性 水 ﹂に生まれ変 ＳＰＦ豚、 ＢＭＷ技術以外に、 微生物の活動を 資源循環、 地域と共に 場内に病気を持ち込ませないため、 徹底した わります。 この生物活性水を約百倍に薄めて 豊下 さん 養豚を営むうえで切り離せないのが糞尿の処理です。 ポークランドグループでは 豚舎から出た糞尿は「生物活性水」や微生物・栄養をたっぷり含んだ良質の「完 熟堆肥」へ姿を変えます。今までは臭くて汚いだけのイメージだった糞尿を土や農 作物、 動物へ還元することによって「資源循環型」 ・ 「地域循環型」農業が生まれる のです。 防疫管理が行われています。 安全・高品質で おいしく日持ちする 食肉の供給 というさらに大きい循環を形づくっています。 消費者 利 用したバイオベッド、飼 料 米や野 菜の自 家 完全な農作物 の供給 豚に飲み水として与えたり、 天井部からの細 完全な農作物 の供給 生ゴミ 「桃豚」は病原菌を持っていな い状態で生まれてくるため、病気 を抑制する抗生物質や薬品もほ とんど使わずに育てることができる ので、薬品残留（豚肉に残る薬 品） の心配がありません。 この輪の中へ、 あなたも一緒に参加してみませ 完熟堆肥・生物 活性水の供給 霧や豚舎内の洗浄水として利用することで、 栽培など、 自然の循環を大切にしたとりくみ 完熟堆肥・生活活性水の使用で 作物が健康になる。 また 病害虫の抵抗性が増す ので、 減農薬が図られる。 自農場産の完熟堆肥や 生活活性水を利用し、農薬や 化学肥料に頼らない 野菜づくりの実践 一般的な養豚農場 ※算出根拠 桃豚：H17∼21年の5ヶ年グループ平均値 農林水産省ホームページ掲示の農林水産統計 「Ｈ１８年度肥育豚生産費」の肥育豚１頭あたりの生産費より引用 （項目：獣医師料及び医薬品費、母豚規模１０００頭∼１９９９頭） 活菌・有用菌の活用︵ＢＭＷ技術︶ 耕種農家 完熟堆肥・生物活性水の 製造 46 桃豚 が行われ、 それぞれのとりくみが結びついて、 んか？ BMW技術 野菜残さ 産地加工型の近代的な食肉 処理施設、 厚生省ガイドライン認定 第一号施設 （HACCP対応） 元々、悪い菌 を 持たない豚に有 用 菌、善 玉 菌 糞尿処理・ 堆肥化施設 食肉処理施設 ポークランドのもう一つの柱は、 B M W 技 術と 無農薬・無化学 肥料での野菜づくり 500円 SPF蓋 ポークランドを訪問しました！ 休耕田を活用した 飼料用米の作付け 1,000円 ﹁ 自 分たちの食べたい豚をつくる。おいしさは豚の健 康 5 稲作農家 養豚農場 食料自給率の向上と SPF豚生産 高騰する飼料穀物の対策の 年間11万頭の桃豚を ために飼料用米の 出荷 物 生 とりくみを実施 肥・ 供給 堆 熟 水の 完 性 活 尿 糞 から﹂と社員一丸となって取り組んでいらっしゃるポーク 滅菌・殺菌と有用菌を活用した活菌は、 一見相反する考 え方に思えるかもしれませんが、 私たちポークランドグループ では、 SPF技術とBMW技術の融合（コラボレーション） でそ れぞれの効果をさらに高めることを可能にしています。 外部からの病原菌や雑菌は、完璧な防疫体制で侵入を 防ぎます。 この防疫体制は、SPF技術により生まれながらに して豚特有の病原菌を持っていない「清浄豚」の生産を可 能にしています。 このSPF技術は、第三者機関により定期 的な審査を受けながらその防疫体制の精度を年々高めて います。 完璧な防疫エリアを持った農場にいったん入ると、 そこは 生き物に有用な効果をもたらす有用菌が活躍しています。 飼料用米 へのとりくみ 完熟堆肥 の供給 1,669 1,500円 ランドさんの真摯な企業姿勢に感動しました。 概念図 ①豚舍内環境の維持（消毒はしない） ②腸内細菌叢を良好な様態に保つ ③体内から健康になるために、 病気にかかりにくい ④薬品使用を抑制できる 2,000円 ポークランドグループ ストレスを最大限に軽減した環境の中で、 のびのび育て 一般 エリア 入浴・脱衣所 持ち物殺菌 BMW技術（活菌・有用菌の活用） 薬品を使わない 養豚農場です。 られている豚たち。お客さまの健康に自分たちは責任 融合 上杉真弓さん 発生した 代謝物が 石を溶かす BMWとは、 簡単に言うと土の中のバクテリアと 石のミネラルを利用して汚水を浄化し、有用な 「生物活性水」に変える技術。 自然に備わるリサイクルの力を利用したもので、 バイオリアクター （土中の微生物やバクテリアなど 有機物の分解を行うもの） の入った排水処理プラントで尿を循環。糞尿や土中の微生 物やバクテリアが、 水槽の中でにおいの元となる有機物などを食べ、 石からミネラルを補 給し、 家畜の尿を不思議な作用を持った、 無臭の「生物活性水」に変えてしまいます。 この「生物活性水」 を約100倍に薄めて豚に飲料水として与えることで、 豚の腸内環 境が健全に整えられ、 天井部から細霧や豚舎内の洗浄水として利用することで、 薬剤 による消毒を一切行わなくても有害菌の繁殖を抑え、豚が健康に育つ豚舎内環境が 維持されます。 養豚を中心とした 循環型農業にとりくんでいます。 飼料用米の活用 SPF技術（滅菌・殺菌） 石の中の ミネラルが 溶け出す いずみ市民生協理事 があると何度も繰り返された豊下代表は、 言い訳しな その結果… SPF技術とBMW技術の コラボレーションによる相乗効果 事務所 ミネラルが 微生物を活性化 させる Bacteria バクテリア Mineral ミネラル Water ウォーター 豚舍の臭いが少ない！ 子豚の成長が早い！ 肉質がやわらかく、色鮮やか！ ポークランド・十和田湖高原ファー ム・ファームランドで育てられている 「桃 豚」は病原菌を持っていない状態で 生まれてくるため、 病気を抑制する抗生物質や薬品をほとんど使わずに育てることがで きます。 しかし、 「桃豚」が病気になると、 どうしても薬品を使わなければなりません。 そのため、 農場内に病気を持ち込まないための防疫管理を徹底しています。 例えば農場（豚舎）内へ入るときは従業員も必ずシャワー入浴をして専用の作業着 に着替えます。 また、 場内を走れるのは専用車だけで、 出荷も専用車を使って完全に場内と場外を シャットアウト ・ ・ ・など、 日頃から私たちはSPF豚農場の状態を維持するため、細心の注 意を払い、 外部からの病気の侵入を防いでいます。 養豚農場施設 約100倍に 薄めて飲み水 として与える すが、 やわらかくて、甘くて、本当においしい桃豚は、我 天井部からの 細霧、および 豚舍内の洗浄 微生物が 弱酸性の代謝物を 発生 い、 あきらめない、﹁本気の人﹂ でした。安全はもちろんで 養分たっぷりの 生物活性水の誕生！ ！ これらの病気にかかっていない 「健康な豚」に 『SPF豚』の資格が与えられます。 防菌エリア ミネラル分が河川水の200倍！ ！ が家でも人気 。食卓にのぼるたび ●トキソプラズマ感染症 ● マイコプラズマ肺炎 ● 萎縮性鼻炎 ● オーエスキー病 ● 豚赤痢 土壌の微生物が 餌（尿中成分）を 食べる に、 ポークランドや豊 下 代 表 BMW技術による 汚水の浄化作用 特定の Specific Pathogen 病原菌を もっていない Free 生 産 者に巡 り 合 えたこと 豚の大敵である5つの病気 のことを 思い出 し、 こんな 自然に備わるリサイクルの力で、 桃豚が過ごしやすい環境づくり。 に感謝しています。 桃豚は、特定の病原菌をもっていない SPF豚（清浄豚） です。 まだ、桃 豚 体 験されていない みなさん！一度、 お試しください。 「桃豚」は、こんな特徴をもっています。 十和田湖 高原ポーク 資源循環型農業のとりくみ 4 声の 政策 す みっこ とーく 商品案内に﹁使用添加物の但し 書き﹂がなくなったのはなぜ？ ﹁ スマ イ ル シ リ ー ズ ﹂マー クの 表 示 開 始 に あ わ せ て 、但 し 書 き 月１回より 、いず み 市 民 生 協オリ 表 示 をな く しました ジナル商 品﹁スマイルコー プ﹂と 同 じよ 料 、発 色 剤 な ど を 使 用 していな い一般 うに、合 成 着 色 料や漂 白 剤 、合 成 保 存 メ ー カ ー 品 に﹁ スマ イ ル シ リ ー ズ ﹂の マークを 付けるようにしました。 ﹁スマイルシリー ズ﹂のマー クを 付 け 子 ど も が 2 歳 の 時 、﹁ 正 直 に 言 い な さ い ﹂と 怒 っ た ら 、〝 そ う じ き 〟に 向 か っ て 話 し て い ま し た 。︵ あ っ ち ゃ ん ︶ 〝 お 声 は い しゃく カ ー ド 〟や 、ホ ー ムペー ジ 、E メ ー ル で 寄 せ ら れ た ご 意 見・ご 質 問 に 、生 協 、産 地 、メ ー カ ー が お 答 え し ま す 。 スマイルコープと 発色剤︵亜硝酸塩︶や保存料は さ て 、今 月 の み な さ ん の お 声 は・・・？ 今 年の春 、食 品 中の化 学 物 質︵ 食 品 ［経過］ 発がん性があると聞いたことが 認 可 されている 発 色 剤 や あるが、本当ですか？ スマイルシリーズの違いは？ 一般 商 品 を スマ イ ル シ リ ー ズと スマ イ ルコー プに 準 じ た 添 加 物 、残 留 農 薬 、動 物 用 医 薬 品 ︶に ついて、最 新の情 勢 と 科 学 的 知 見に基 づいて 、学 習 と 話 し 合いを す す め 、７ 月の理 事 会で新 しい ﹁ 食 品 中の化 学 物 質の考え方 ﹂を 確 認しました。 保 存 料で、発 が ん 性 が 指 摘 されて 物・残 留 農 薬・動 物 用 医 薬 品 ︶ について、 市 民 生 協 の プラ イベー ト ブ ラ ン ド で スマイルコー プは 、いず み・わかやま は 、お 肉 の二 級アミンと 結 合 してニト 過 去 に おいて 、発 色 剤︵ 亜 硝 酸 塩 ︶ いるものは あり ませ ん リスクを 評 価し、管 理 する社 会 的 仕 組 す 。コープファンの思いを 大 切に ﹁美味 ロソアミンという 強 力な 発 ガン物 質 を し ていま す みが整 備 されています 。食 品 安 全 委 員 し さ ﹂と﹁ こ だ わ り ﹂をコンセプトにし 現 在 、食 品 中の化 学 物 質︵ 食 品 添 加 会︵ 内 閣 府 の機 関 ︶な どで 十 分に評 価 作 る 危 険 な 添 加 物 だ と 言 われ た こと その後 、安 全 性についての研 究 も す がありました 。 料 や 漂 白 剤 、合 成 保 存 料 、発 色 剤 な す み 、現 在の評 価 は、食 品 か ら 摂 取 す け 添 加 物 は 使 用 し ま せ ん 。合 成 着 色 うか管 理しています。 ど 、使 わ ず に す む 添 加 物 は 使 用 し ま る 量 を 考 えて、健 康に害 を 与 えるレベ ていま す 。こだわり の一つに ﹁できる だ 国 が認 可 した 食 品 添 加 物 及び残 留 せん 。﹂としています 。 ルで は ないこ と が わ かっていま す 。亜 消 費 者 庁が適 切に使 用 されているかど 農 薬 、遺 伝 子 組 換 え食 品の安 全 性につ この考 え 方に沿った一般 メー カー 商 が行われ、厚 生 労 働 省や農 林 水 産 省 、 いては 、健 康 被 害 リスクは 無 視でき る 硝 酸 は 自 然 界 に幅 広 く 存 在 している 広げよう 、地 球にイイこと ることで ﹁できるだけ添 加 物を 使ってい 品 をスマイルシリ ー ズと してカタログ レベルと考えられます。 物 質で 野 菜 などにも 含 まれていま す 。 - い ず み 市 民 生 協 グ ル ープ の 障 が い 者 雇 用 促 進 事 業 - 前年より減少 ない商 品 ﹂を 選 びや す く す ること がね にマークをつけています 。 ㈱ハートコープ いずみ/㈱ いずみエコロジーファームハートランド 事 業 部 今 まで、商 品 案 内に但 し 書 きを スマイルコープ らいです。 ハムやウインナーか らとる 亜 硝 酸 塩の 量 は ご く わ ず か で 、食 品 に 使 用 す る 際 の 使 用 基 準 も 定 め ら れ て お り 、管 理 されています 。 また 、ソルビン酸などの合 成 保 存 料 響 がないレベルで管 理 されています 。 もリスク 評 価 がな され 、健 康への悪 影 は た ら く 喜 び くら し に 笑 顔 は たらく喜 びくらしに 笑 顔 ― い ず み 市 民 生 協 グル ープの 関 連 会 社 2 社 は 、この コ ー ポ レ ートス ロ ー ガ ン を か か げ て 障 が い 者 の 自 立 支 援と 雇 用 促 進 を積 極 的 にす すめます 。 していた 添 加 物 も 含 めて 、発 ガン 29.3% ﹁スマイルシリーズ﹂マー クの表 示 開 ※トレーの回収率は 出していません などの健 康 被 害 リスクが指 摘 され 34.7% 始 に あ わ せ て﹁ 使 用 添 加 物 の 但 し 書 44.5% ている添 加 物はありません。 60.2% き﹂をなくしました。 30.3% 上 記のスマイルシリ ー ズも 健 康 4.6 t 今 後は、スマイルコープやスマイルシ 0.9 t 被害リスクの視点ではなく﹁見た目 2.3 t = 2 0 1 3 年 7月よりお店のお買い もかごの洗浄も開始しました。 洗 浄 後 は 汚 れや 割 れがないか チェックして脱水機に投入します。 洗 浄には6 0 ℃のお湯と洗 剤を 使用しています。ラベルなどは手 作業で剥がします。 お買いものかご プいずみ ㈱ ハートコー 業所 編 あゆみ 野 営 10.7 t 251,100kwh 一日の最後は、洗浄機を丁寧に 清掃することです。 通い箱・お買いものかごと同様 洗浄機もピカピカです。 通い箱、お買いものかご洗浄を作業 仕事 紹 介 360.4 t 56 世帯分（年間） 7.3 t ■太陽光売電量 （kWh） ⑥ペットボトル ④たまごパック ⑤トレー リ ー ズの取 り 扱いを 広 げていきたいと ロをみんなで実現することを確認しました。 ②商品案内 ③牛乳パック などのチラシ ①保冷箱 などの内袋 93.0% 前年比 102.4% 前年比 41.3t 86t を 大 切にする﹂という主 旨です。 る安 全 運転マナーを実 践して、交 通事故ゼ スマイル シリーズ 店舗 宅配 ● 意が述べられ、組合員・地域社会に信頼され 前年より増加 ︵ 自 然な 色 合い︶や食 感 、味の好 み わせたくない」という、安全運転への強い決 考えています。 者になる悲しみも加害 者になる辛さも味わ 朝 か ら セ ミ が う る さ い な あ と 思 う 日 と 、が ん ば っ て る な あ と 思 う 日 。こ れ っ て 私 の 勝 手 ︵ M ．H ．さ ん ︶ 通い箱 Answer Q A A 宅配では配送時に下記①∼⑤を、コープのお店では店頭にリサイクルボックスを 設置して③∼⑥の回収を行っています。数字は回収量と回収率を表しています。 引き続きリサイクル回収にご協力をお願いします。 ■供給高あたりのCO2排出量 （t/億円） 事業活動にともなって 排出される二酸化炭素を 削減するために「自主行 動計画」を作成し、地 球 温暖化防止にとりくんで います。 今後も省エネ活動をす すめ、CO 2 排出量の削減 にとりくんでいきます。 2 . リサイクルの回収実績（9月度） 1. 温暖化防止自主行動計画（9月度） ● 過 去 、3 度 の 重 大 人 身 事 故 を 起こしてい るにもか か わらず 、 そのことを意 識 せず、配 送している自分がいました。無事故の つどいに参加して、あらためて事故の悲惨さを痛感しました。 無 事 故のつどいに参 加して 、事 故によって 、自分 の周りの人間 にも相手の人にも悲しい想いをさせる事になるので、事故は起 こしてはいけない。事故ゼロをあたりまえにしなければいけな いと思いました。 ▲ 事故に遭われた方々のご冥福 をお祈りし黙祷を捧げました 参加者の声 を行いました。 「 自分の家 族に、事故の被害 tion す みっこ とーく させないために、無事故を改めて決意する機 会として、毎年「無事故をつどい」を開 催していま Q ！？ いずみ市民生協は過去に3度の重大人身事故を発生させました。二度と重大人身事故を発生 & この他、安全運転週間に向けた行動提起と、職員代表の決意表明 Ques ∼「無事故のつどい」に650名が参加∼ 安全運転への強い決意 ▲ 650名の職員・社員が参加し、無事故 を誓いました するなど、五感に働きかけることで意識レベルを高めることができる。』ことなどを学びました。 ? CSRだよりでは、品質・環境・個人情報 保護・労 働安全衛生など の社会的責任に関連したとりくみを報告しています。 C S Rとは「 企 業 の 社 会 的 責 任 」を意 味します 。 生 協 は企 業 で はありません が 、 「 C S R＝ 社 会 的 責 任 」という理 解 が 定 着 して い ま す の で 、生 協 の 社 会 的 責 任 に つ き ま して も 「 C S R 」という言 葉を 使 用しています 。 C SR だより 6 7 Q A! す。安全運転に関する学習講演では、 『 人間の能力や行動には弱点がある。声に出す、指差しを Q A 10 組合員数 昨年との比較 458,277世帯 （自由脱退者を含む） 出資金総額 2．コープアイメゾン松原隣地の福祉複合施設の名称を 決定しました 132億2,419万円 2013年4∼8月度の実績 ライフイベントやご年 齢 から オススメプランをご案内 （宅配事業） 207億4,459万円 （店舗事業） 63億4,058万円 （カタログ事業） 16億3,074万円 （夕食宅配事業） 4億0,491万円 共済事業 3億0,757万円 福祉事業 3億7,084万円 剰余金累計 10億9,418万円 いずみ市 民 生 協と熊 取 町との間で「 防 災 協 定 」が 締 結（ 8月 6日）されました。※いずみ市 民 生 協のホームページにて配 信 また、堺 市の津 波 率 先 避 難 等 協力事 業 所に「 堺 東 本 部 」と 「堺北共同購入センター」を登録（7月25日） しました。 東 大 阪 市 からの 要 請に従い 、事 業 所ふくしネットワーク事 業協力に関する協定書を締結しました。 コープアイヘルパーステーション 3．２０１３年１０月１日、 ふせ内に居宅介護支援事業所を開設（対象地域は、 東大阪市と八尾市） します 4．店舗のクレジットカード導入と 店舗のポイントプロモーション変更について 2．介護職員初任者研修の開講について 大 阪 府 介 護員養 成 研 修 事 業 者 指 定 要 綱の改 正を受けて、 「ホームヘルパー養成講座（２級課程）」のカリキュラムを変更 し、 「 介護職員初任者研修」 を2013年10月より開講します。 店舗でのクレジットカード利用を2013年11月1日から開始する こと、店舗ポイント制度を12月1日から変更することとを確認 しました。 5．適格消費者団体 特定非営利活動法人「消費者支援機構 関西」の年会費３０万円を寄付し、団体賛助会員を継続 することを確認しました 検索 6．ＣＯ･ＯＰ火災共済の剰余金割戻しについて確認しました 3．６月６日開催の第３９回通常総代会議案書において、 投資金額の記載間違い （移動販売車両１台の車両運搬具、 備品等8009万円／正しくは1186万円） がありました ので、全総代に報告書を送付した旨報告がありました 資料請求・お問い合わせはお電話でも コープ共済センター（コープ共済連） 0120-199-801（月∼金／午前9：00∼午後6：00） ボランティアだより 夕食宅配ご利用の組合員さんから、 夕食にまつわる川柳を募集中です！ ［ ］第4回理事会に出席しました 8/20 作品の一例を紹介します。 ［ 9/2 ］理事懇談会に出席しました ［ 9/3 ］第5回監事会を開催しました この味を いついつまでも 頼むぞえ いずみ市民 生 協 の災害 支 援 活 動、 ボラン ティア活 動 につ いて 報 告します 東大阪市・男性（86歳） おべんとう こころづくしの ゆうげまつ 陸前高田市で七夕まつりの応援、炊き出し。 日 時 8月6日 （火）∼8日 （木） 参加者 ボランティア17人 事務局2人 八尾市・女性（84歳） 楽出来て 栄養つけて 長生きよ 岸和田市・女性（61歳） うれしいね 笑顔と共に 弁当くる 河内長野市・女性（82歳） がんばって とどけに走る 玉の汗 松原市・女性（78歳） 二か月に 3キロ増せり 笑顔撫で 松原市・女性（92歳） 手間いらず 味付けなじむ 感謝のみ 部 前 ）を出発し、途中での交 通 事 情で予定より遅れ、翌日11 時すぎ に陸前高田市に入りました。 到着後、すぐに夏祭り参加者へ あじわいコース 出しを行いました。午後からは陸前 1 人用 高田市の被災者語り部の釘子さん のお話を、被 災 地を巡りながら当 3,250円（税込） ※1食あたり650円 ◆ いずれのコースも、 月曜日∼金曜日の ５日間価格です。 ◆ ２人分以上はお得な 価格となっています。 ◆ お留守の場合は、 専用保冷箱に入れて お届けします。 時の状況をお聞きしました。夕方か 被災者との交流をしました。 陸前高田駅周辺の市街地があったあたりに あるガレキには草が 生えて復 興がすすんで ない様子がよくわかりました。 ● 復興が遅々としてすすまない中、若い方々の 「前に進もう」 という気持ちが伝わってきた。 ● テレビや新聞などで見たり聞いたりしたものを、自分の目で見ることによっ て本当に心揺さぶられる光景でした。 ［ 9/4 ］監事学習会を実施しました ● 本部部局往査（宅配事業部 共済グループ）の事前学習と会計 監査の学習を行いました。 ［ ］本部部局往査を実施しました 9/12 ● 2013年度の監査実施計画に基づき、 「 宅配事業部 共済グルー プ」 の業務について監査を行いました。 おかずコース お弁当コース 1 人用 1 人用 2,950円（税込） ※1食あたり590円 2,650円（税込） 組合員サービスセンター 0120-031-001 ● 第１回本部部局往査（宅配事業部 共済グループ）のまとめにつ いて話し合いました。 利用者 拡大の ため ○介護付有料老人ホーム 勤 務 地：柏原・松原・河内長野 募集職種：介護スタッフ（正規・パート） ○ホームヘルパー 勤 務 地：ふせ・はびきの・きしわだ・上野芝・東花園 募集職種：常勤ヘルパー・直行直帰ヘルパー 募集資格：ヘルパー2級以上の有資格者 未経験者・ブランクのある方大歓迎 ※1食あたり530円 n o i t a m r o f n I お問い合わせは ［ ］監事懇談会を開催しました 9/24 ［月∼金］午前 9：00 ∼午後 9：30 ［土］ 午前 9：00 ∼午後 8：00 お問い合わせ ［ ］日本生協連 「監事基礎研修会」に 9/26∼27 参加しました ● 監事監査の事務のポイントと監事監査の基礎を学びました。 ま た他生協との情報交換等を行いました。 ［ ］理事懇談会に出席しました 10/1 ［ ］大阪府生協連 「理事･監事研修会」に 10/2 参加しました ● 「監事監査の基本と改定監事監査規則例」 について学習しました。 ［ ］第6回監事会を開催しました 10/8 ● 第1回本部部局往査（宅配事業部 共済グループ）のまとめと中 間監査のすすめ方を確認しました。 ［ ］監事学習会を行いました 10/9 ● 中間監査の事前学習を行いました。 ［ ］第6回理事会に出席しました 10/15 コープの介護付 有料老人ホーム なんでも 介護相談 実施中!! 入居相談・ 施設見学会受付中 福祉事業だより の昼 食のカレー2 0 0 人 分の炊き 参加者の感想より（抜粋） 第1回本部部局往査（宅配事業部 共済グループ）のすすめ方 を確認しました。 中間監査のすすめ方について話し合いました。 ［ ］第5回理事会に出席しました 9/17 8 月6 日 （火）夜に堺東（生協本 ● ● 岸和田市・女性（81歳） らは、炊き出しをした地区の、お祭りの山車を引かせていただいたり、 9 1．市町村との連携強化について 最 近 、何 年 か ぶ り に 仕 事 を 始 め 、初 め て の お 給 料 を も ら い ま し た 。若 い 頃 は 何 も 思 わ な か っ た け ど 、働 い て 得 る お 金 の あ り が た み を 感 じ ま し た 。︵ サ カ プ ン タ ス さ ん ︶ コーすけの お 部 屋もクリックして みてください。かわいい動 画で ＣＯ・ＯＰ共 済 の 説 明をしてくれます。 291億2,083万円 報告・確認した事項 監事会だより ２ 歳 の 娘 。寝 転 が っ て 本 を 読 む 。扇 風 機 の ボ タ ン を 足 の 指 で 押 す 。あ ぁ ⋮ 行 動 に 気 を 付 け ね ば と 思 う 私 で し た ⋮ 。︵ イ ナ ゴ さ ん ︶ が ん の 保 障 につ い て など、気 になる情 報 も！ 供給事業 コープアイメゾン松原隣地の小規模多機能型居宅介護事業所 の正式名称を 「コープの多機能ホーム松原」 とします。同一建物 内に併設する通所介護事業所「コープのデイサービス松原」 と 既存施設「コープアイメゾン松原」 をあわせて 「コープの高齢者 総合ケアセンター 笑顔の里 松原」 とします。 昨年との比較 8．コープ久米田とコープ城山を リニューアルすることを確認しました す みっこ とーく ＣＯ・ＯＰ共済のページをご覧になられたことありますか？ 1．秋の総代懇談会の開催期間、開催時間、開催単位、出席対象、 予定議題、今後のスケジュールについて確認しました 7． 「９条世界会議・関西2013」への賛同（実行委員会に 参加、 賛同金を５０万円以内で拠出、組合員への参加を よびかけ）について確認しました ８・９ 月 度 理 事 会 よ り す みっこ とーく あ なた の 保 障 を シミュレーション！ ！ いずみ生協 協議・決定した事項 8月度末の実績 ホームページから http://www.izumi.coop/ 事業・経営の状況（速報値） 理事会だより 事 業 報告 からお知らせ コープアイメゾン柏原・松原・河内長野 0120-626-223 http://imaison.izumi.coop/ （月∼金／午前9：00∼ 午後5：00） コープ アイメゾン 検索 8 モ ニ タ ー さ ん が 教 え て くれ る キ レ イ 主 婦 に な る ヒ ント を 、 体 験 モ ニター さん が 試し て 、 そ の 実 感 をご 紹 介しま す 。 3 モ ニ タ ー さ ん 、教 え て！ わが家の健康法は？ 今回のテーマは… 年 齢 が 表 れ ると 言 わ れ る 手 。美し い 手 は 、み ん な の 願 い で す 。そ こ で モ ニ タ ー さ ん に 、お す す め の ハ ンド ケ アを 教 えてもらいました 。 歯は健 康 のためにもとても大 切 。一 生 自分 の 歯 で いたいもので す 。そこでモ ニターさんに 、お す す めの 歯 のケアを 教えてもらいました 。 15 Let’s try 羽 曳 野 市の ！ 山 下さんがトライ 日々のくらしの中で、ちょっとしたワザや 知 恵を使うと、便 利に、心 地よくなること とにかく面 白 い 話 がたくさんあります 。そんなヒントやアイ をして 、笑う。面 白 デアたちをご紹介します。 い 番 組 を 見 て 、笑 命 が 延 びた 感じが します。 （ともきちさん） 上 白 糖 の 代 わりに甘 麹 上 白 糖 はカ ル シウム の 吸 収 を 妨 げま 飲 み物に気を付ける 飲 み 物 は で きるだ け 常 温 の 水 にして 換 気 扇 の 汚 れなど、寒くなると取 れに い ま す 。清 涼 飲 料 水 を や め る だ け で くくなります 。まだ 気 温 が 高 い 時 期に も 、体 がしまります 。代 謝 も あ がり、 ト 掃 除 すると、油 汚 れは 取 れや すく、お イレの 回 数 が 増えました 。 （7さん） 湯を使う必 要 が ありませ ん 。 りにと甘 麹を使 用して います 。ほん の り甘くケ ー キ もしっとり美 味しく仕 上 がります。お肌にハリが出るし、健 康に き のこと海藻をとる なります 。生 協 でも 毎 週 取り扱って ほ 現 代 のレシピでは、きのこと海 藻 類 が しいです。 足りな い そうです。汁 物や 炒め物に使 （T.O.さん） い や す い の で 、一 果 物 や 野 菜 の 種 は 、干し て から 煎 り お 天 気 の い い 日 に 短 時 間 でカラッと り入 れ て い ま す 。 な るま で 種 を 干しま す 。 トウ モ ロコ うちの家族は便秘 知らずです。 種 を干してお茶に さ え す れ ば 何 で も お 茶 に なりま す 。 日一回は食事に取 じ っくり半身浴 オ リ ー ブ オ イ ルを 手 に 塗って も らい ま し た 。 してみた感想は… オリー ブ オ イル を ぬ って 手 を 洗 った ら、ヌル ヌルしな い で 洗った あともさ らっとして いました 。ごま油も、臭 いも 全 然 気にならず、洗った後もサラサラ。 ごま油もありですね。 に 浸 かって も 体 の 表 面 だ け 熱くなっ 実 践してみて 舌 の 良い 運 動になり、唾 液 が よく出 て き た よ うに 思 い ま す 。 酸っぱ いものを思 い 浮 か べ たり、ガム をかむのもとても簡 単 で 、唾 液 が たく さん 出 てきまし た 。ちょっとし た 合 間 や 何 かをしながらでもできるの で 楽し く続けていけそうで す 。 て、生 焼けのハンバーグみたいに体 の 芯 は 温まらな い そうです 。冷 え性 だっ た私も、半 身 浴 シ 、カ ボ チャ、ス イ カ 、な ん で も 種 が （T.N.さん） お 茶 に なりま す よ 。ほう ぜて飲 むとお 毎 日ストレッチ いしい で す 。 ると体の調子がよくなります。 お 腹が空くまで食べない も引きにくくな （サカプンタスさん） お昼 の 時 間だからなどと、食 べる理 由 を探さない。お腹がぐぅ∼と鳴ったと認 識するまで食 べ ずにいたら、体 重も元 次回は 「おそうじのコツ」 （ 予定） 生 協 の 家 計 簿 モ ニ タ ー に な ると 、家 計 簿 がもらえるうえに、節 約 が 身につ くし支 出 が 減ります 。いろいろ学 べ て 特 典 も あ るし 、何 よりい い の は 記 入 さえす れば 忘 れて も い い の で 頭 が 楽 だということです。 （M.M.さん） 家 族みんなでオフロ み ん なで一 緒にお風 呂に入ると、ガス 代 、電 気 代 が 一 度 で 済 む 分 、安くなる し、コミュニケ ーションがとれます 。子 どもが小さいうち限定ですが…。 炊 飯器でゆで卵 りました 。か ぜ りましたよ。 （たまちゃん） お 風 呂 上 がりにストレッチ 。毎 日 続 け をかくようにな り、体 温 も 上 が 家 計簿モニターになる じ茶 にこ れらを 少しま （ばさみさん） で ちゃん と 汗 （ひまひまさん） （梅ままさん） す 。砂 糖 の 代 わりに、煮 物 や お 菓 子 作 が 温まってじん わり汗 が 。高 温 の お 湯 してみた感想は… 期に洗 濯 をして 夜 干しして います 。わ ち ょっと早めの大掃除 に浸かること2 0 ∼ 3 0 分 。い つしか体 鏡を見ながらグ∼ッと舌 の 運 動をしたり、 レモン 果 汁を目の前にしたりして唾 液を 出してみました！ な い の で 、毛 布 な ど の 大 物 はこ の 時 が家では二 毛作と呼んでいます。 ぬ るめ の お 湯 に お へ そ から下 だ け 湯 家 事 の 合 間に 、 秋 は カ ラッとして い て 雨 の 心 配 も 少 う 。そ れ だ け で 寿 和 泉 市の ！ 冨 尾さんがトライ お 洗 濯 の 夜 干し 炊 飯 器に、洗った卵を１つポン。夫 婦 2 人 の夕食 の 時 、できあがったゆで卵を 半分ずつ食べて元気を分け合います。 サプリより効くかも。ラブラブです。 に戻るし、お通じも良くなりました。 （S.N.さん） みなさんも、 キレイのひと手間、 ぜひお試しください！ （K.T.さん） （K.N.さん） 通 学 途 中 に 腹 痛 に 見 舞 わ れ た 息 子 に﹁ 何 か 変 な も の 食 べ た ？ ﹂と 聞 く と﹁ 母 さ ん の 作 っ た 朝 ご は ん ﹂と の 答 え 。母 ⋮ 絶 句 。︵ お 祭 り 騒 ぎ さ ん ︶ 舌の運動で唾液を出す ︵ バム ヒロ さ ん ︶ 舌 を 伸 ばして 上 下 にたおし た り、ぐるぐる口の周りを ∼ 回 右 回 り・左 周 りと 運 動 し ま す 。また 、 ガムを 噛んだり 酸っぱ いものを 想い浮 かべたりして 唾 液 を 出 し ま す 。唾 液 があ れば 虫 歯 予 防 もできます 。 油を手に塗る 料 理 を する 主 婦 は 、市 販のハン ドクリームを 塗っても 水 仕 事で ヌルヌルになったりす ぐ 取 れてし まいます 。そこで、少 量のオリー ブオイルやごま 油を 塗るとヌルヌ ルせず 、 いい感じになります 。 ︵ M ．K ．さ ん ︶ 勝 手 口 を 開 け る と 、足 下 の 花 に 青 虫 が い て 写 真 を 撮 り ま し た 。し ば ら く す る と ア ゲ ハ チ ョ ウ の 羽 化 に 遭 遇 し 、ま た 写 真 を パ チ リ 。わ が 家 の 特 ダ ネ ？ で す 。︵ コ ス モ ス 咲 く か な さ ん ︶ Let’s try 10 よ く笑う！ 私の省エネ＆エコ す みっこ とーく 歯のケア モ ニ タ ー さ ん 、教 え て！ ∼ちえぶくろ∼ す みっこ とーく 11 ハンドケア ! a e Id くらしの が 体 験！ 知恵袋 モ ニタ ーさん ※専門家の意見ではありません。効能には個人差があります。 モニタールーム Monitor Room モニタールームは機 関 誌モニターさんから寄せられた声、 アイデア、 参 加によってつくっている交 流ページです。 10 ちょこ っと す みっこ とーく エコアイデア ご飯のまとめ炊き Ecology からのちょっとしたおすすめを紹 介して いくコーナーです 。さて今 月は 、どんな もの が 飛 び 出 す でしょうか 。くらしの ちょっとした参 考に、ぜひどうぞ 。 エンタメ ［運動］ ヨガ Enjoy 月 2 回 で す が 、もう1 0 年 続 け て い ま け 。朝 に 炊 い て 、そ れ ぞ れ の お す。固かった身体ですが、 「 動くねぇ」と 茶 碗によそってラップをか け て 言 わ れるようになりました。ムリせ ず お きます 。食 べ る前 にレンジ で 続けた結果でしょうか。 温めます。 （K.N.さん） （T.N.さん） 使うもの ラップとレンジ ［運動］水中ウォーキング 足 腰 弱ってくる年 頃になりました。運 麺をゆで終わった後のゆ で汁 で 動不足のためウォーキングをしていた 食器を洗うと、ひと皮むけたよう のですが、最近プールへ行って歩いて にキレイに洗い上がります。指で います。足 腰に自信 の ない 方も、長 時 さわっても“キュッキュッ”と音が 間苦痛なく歩けていいですよ。 するくらいです。動物性の油は苦 （Bigママさん） 手 な 場 合 も あります が 、植 物 性 の油なら十分に洗い落とせます。 使うもの 麺のゆで汁 ［DVD］ プラダを着た悪魔 （ぶどうジュースさん） 対 象 主婦のみなさん 指 先のない靴 下と手 袋 出 演 メリル・ストリープ、アン・ハサウェイ ほか 販売元 20世紀フォックス・ホーム・エンターテイメント・ジャパン 穴 の 空 い た 靴 下 は 、指 先 を 切っ 子育てに追われて、おしゃれを忘れて て履きます 。足 首を 温 め て足 の お 米３合 を 洗 い 、ツナ 1 缶 、コ ーン １缶 、手 で崩したコンソメキューブ 1 個 、マヨネ ー ズ 大 さじ２∼３を 入 れ て 、い つ も の 水 加 減 で 炊 くだ け 。コ ー ン の 黄 色 が き れ い で 、簡 単 に できます 。子どもに 人 気 の メ ニュー です。 （クールンさん） 女子力upしますよ。 に なりま す 。手 も 同 様 で 、水 仕 事 以 外 の 時に、指 なし手 袋をす ［絵本］ ミッケ！ るとポカポカします 。暖 房 を 節 約できます。 （まゆさん） （雪ん子さん） 対象 子ども∼大人まで 作 ウォルター・ウィック 日本語訳 糸井重里 シャワーの水を使う 小 1 の 息 子がはまっています。不 思 議 シャワー でお 湯 が 出 始 めるまで な 絵 の 中 からいろん なも の を 探して の水は、バケツに取り置きして水 いくのですが、大人でも真剣に探さないと見つからないの やりに使っています。 ですごくおもしろい です 。見 つ かると「 みっけ！」って 言っ ちゃうんです。 住所 八尾市若林町2−88 出 づくりにピッタリ！ （はるさん） ※ 堺 に も プ チ ミュー ジ ア ム（ 0 7 2 - 2 8 2 - 2 7 9 0 ） が ありま す 住所 富田林市富田林町本町 周辺 ておきます 。火にか け 卵 を 入 れ た ら す ぐにご は ん を 入 れ て 炒 め ま す 。塩 こしょうや 醤 油 で 味 をとと のえて、できあがり。 （K.O.さん） TEL 072−948 -1339 実 際 に コ ン ペ イトウ を 作 ポイント食材 豆腐バーグ（ひじき） フライパンに解 凍したとうふ バ ー Spot ら せ て く れ る の で 、思 い 富田林寺内町 寺 内 町 に は 、一 般 公 開 さ れ て い る杉 山 家 などの 古 い 民 家 や い ろい ろな お 店 があります。道もキレイに なっていてオススメです。 （Daisyさん） なめ茸バーグ ポイント食材 なめ茸 水間寺 鶏 ミン チ（ 2 0 0 ∼ 3 0 0 g ）と な め 住所 貝塚市水間６３８番地 茸 1 瓶 を 、ね ばりが 出 るま で よ く 混 ぜ ます 。小さく丸 め て 好 み でゴ マ を 片 面 に 付 け 、フライ パン で 焼 い て でき あ がり。冷 め ても お いし く、お弁 当にも良 い ですよ。 TEL 072-4 46 -1355 春 は桜 、夏 は蛍 、秋 は秋 桜 が 満 開 、冬 は お 正 月 の 夜 店 や 屋 台 と 、四 季 折 々 の 見どころがあります。 （T.O.さん） 簡単ミニピザ （M.N.さん） ポイント食材 ぎょうざの皮 堺刃物ミュージアム ぎょうざ の 皮 を 2 枚 重 ね 、炒 め た 住所 堺市堺区材木町西1丁1番30号 堺伝統産業会館２階 TEL 072-233-0118 冷 凍 ベ ーコンとチ ー ズを 乗 せ て 、 トー スタ ー で チン 。簡 単 にピ ザ が できますよ。 （ママオニさん） （ゆかりんさん） 堺市の伝統を学ぶ学校の 催しで、子どもたちと行き ました。住んでいる町の伝 統 工 芸 を 楽し み な がら 知 ることができます。 （ありちゃん） （瓜さん・チョコたんさん） モニタールーム コンペイトウミュージアム 豆腐バーグで簡単チャーハン しまっているなぁと思った時に見ます。 指 先を 冷や すと全 身ポカポカ 使うもの バケツ ポイント食材 ツナ缶とコーン缶 グ（ ひじき ）を 置 き 、木 べらで 崩し 麺のゆで汁で食 器 洗い 使うもの 靴下・手袋 ツナコーンライス ス ポット １ ０ ４ 歳 で 亡 く な っ た 父 。食 生 活 に は 大 変 気 を 付 け て い ま し た 。朝 は 緑 黄 色 野 菜 炒 め︵ ご ま 油 で ︶、腹 八 分 目 を 守 っ て い ま し た 。︵ マ ッ チ ャ ン ︶ ４ 歳 の 愛 娘 は 、お し り を 出 し て﹁ 写 真 を 撮 っ て ！ ﹂と 言 い ま す 。こ ち ら が 赤 顔 し て し ま い ま す 。︵ や っ ち ゃ ん ︶ ご 飯 を 炊 くの は 一 日 に 一 回 だ Recipe プ ラ ス１レ シ ピ す みっこ とーく ! d n e m オ メ m o ス ス c e R このコー ナ ー は 、毎 月 、モニターさん Monitor Room モニタールームは機 関 誌モニターさんから寄せられた声、 アイデア、 参 加によってつくっている交 流ページです。 13 12 〈ブロッコリー〉 2 家族に言えないヒミツ 本当の体重は… こっそりおうちでdance！ 青いみかんと巻き寿司 たま∼に好きな音楽をかけて踊っ ATMで引き出した現金を、そのま 6 0 年も前 になります。運 動 会 は 私の学校では、幼稚園から中学生 ていることです。苦 手 な 家 事も、 ま置き去りに… 。翌日の土 曜日、 母 が い つ も 巻 き 寿 司 をつくって の合同での運動会でした。毎年家 好きなラジオや 音 楽 を聴きなが 買い物に出かけて財 布 の中を見 重箱に詰めて持ってきてくれまし 族 で 大 きなお 弁 当を 持って見 に らなら、ウキウキ 進 むことも 。あ て、真っ青！日曜日はドキドキ、翌 た。前 の 晩に作って切る時 、端を 来てくれました。母 は 毎 年 、お 昼 いるか なとは 思 と、お 昼に好きなスイーツを1 人 月曜日にAT Mのある銀 行に行く もらうの が 楽しみで な かな か 寝 の時間になるとハンカチを片手に い ま す が … 。家 でこっそり食べたりもしています。 と、お 金 は 回 収されて無 事！！日 られず、待ち遠しかったことが 懐 目をはらしては「 大きくなったな 本は安心の国ですね。 かしいです。必ず青いみかんもあ ∼」と言いながらごはんを取り分 りました 。うれしかった 、本 当に け てくれ まし た 。そ の 時 は 何 を 在 体 重 はトップ 東大阪市 とこさん （60代） です∼（汗）。 花蕾というつぼみの集まった部分ですが、茎や 冷蔵庫にこっそりチョコレートを 葉の部分にも栄養があり美味しく食べられるの 隠しています。子どもに見つから 主要産地 北海道・埼玉・愛知・長野・香川 〈ブロッコリーの栄養〉 ス解消はチョコを食べることです が 、子どもに見つかると、あげ な いと騒いで大変なので…。 の約3∼5倍のビタミンCが含まれています。他に も、カロチン（ビタミンA）、ビタミンB1、B2、カ リウム、リン、食 物 繊 維なども豊富に含んでい 自分にとって都合の悪いことは全 け押しつけてきます。時々 「知って 時に、結 婚の報 告と、実 家に居な 昨年夏、不注意でアキレス腱を切 かったことも話しました。 高石市 ゆかりんさん （30代） ら仕方ないと諦めています。医者 娘が小学６年生の時、運動会で騎 つぶやいています。 堺市 マーコちゃん （60代） 馬 戦をしました。娘は上に乗って 帽子を取る役でした。練習でうま く取れないので家で練習したいと 言い、弟の帽子を私がかぶって取 り合いの練習をして帽子のゴムも 体 戦など3 個も帽 子を取り、練習 けの野菜です。ビタミンCも豊富で、皮膚のシミ では 一 度も白 組 に勝てなかった す。ビタミンAとCを同時に摂れるので、美肌作 りに一石二鳥。葉酸も多く、貧血、動脈硬化の 予防効果もあります。長くゆでるとビタミンCが 壊れるので、茹ですぎに注意しましょう。 12 特集「福島土壌スクリーニング ・プロジェクト（予定） 」 くらしの知恵袋「おそうじのコツ」 （予定） 月号 メールスペーステーマ の予告 ［12月2日からの配布 ］ 「ダイエットの成功・失敗談」 「 叶えたい夢」 編集の都合上、今回は10・11月合併号となりました。モニタールー ムの内容がいつもより充実したものになっております。秋の夜長に でも、ゆっくり読んで楽しんでいただけると幸いです。 （ 事務局） 編集後記 〈 選ぶポイント 〉 もりしたものを選びましょう。色ムラのない濃い 緑 色で、軸の切り口が新鮮＆ス（空洞）のない のもポイントです。 お便りをお待ちしています ハガキ・封書、FAX、HPやEメールで受け付けています。 〒590-0075 堺市堺区南花田口町2丁2番15号 いずみ市民生協 機関誌いずみ係 FAX 072-225-2517 HP http://www.izumi.coop/ Eメール [email protected] ※お便りを掲載する場合、必要により要約する場合があります。ご了解ください。 す 「 みっことーく」 「 かんたんレシピ」大募集！ 各ページの両端で、ちょっとした組合員さんの投稿をご紹介します。日常の何気ない出来事や、機関誌の情 報に対する感想など、何でもメールスペースに投稿をお寄せください。かんたんレシピやテーマについての 投稿も引き続きお待ちしております！ 運 動 会で P TAリレー に出ること 力 で 走 る自 信 も なく… 。思 わ ず 「仮装して走るのはどうか？」と提 案したところ、みなさん乗り気に なってくれました。速 い遅 いでは なく、大 盛り上がりの仮 装レース を楽しめました。言ってみるもん ですね♡ 堺市 ひろままさん （40代） のに、赤 組の勝 利でした。親 子で ガッツポーズでした。 堺市 おっかあさん （40代） かります。 堺市 ホネホネさん （30代） 子どもでなく夫が迷子に… 子どもたちが小学生の頃、かれこ れ 1 8 年 ほど前 の 話です。運 動 会 の昼、いよいよ家族で昼食を食べ ようとしたのに、子どもたちの父 親の姿が 見つからず、とうとう我 慢ができずにアナウンスで呼び出 しをしてもらいました。担 任の先 生 から普 通 子どもの 呼び 出しは しますけど…お父さまの呼び出し は初めてです… 」と言 われ … 。家 に帰り、夫 に確 認したところ、昼 休みに家に帰ったとのこと。アホ きつくしました。当日、個人戦、団 抵抗力を高めるので、風邪の予防にはうってつ やソバカスなどの色素沈着防止が 期待できま り手術したのですが、今年の春の になり…。まだ走るのは怖くて全 家族で取り合いの練習を やろ」と知らんぷり。本当？思わず 東大阪市 ぼったんさん （30代） 仮装で楽しく！ ？ かしら？」と思いますが、病気だか 顔で「 忘 れていた。だいぶ 前の話 〈体への効果〉 でしたが、結婚する決心がついた て忘れ、自分の都合のいいことだ すが、目の前で注意しても涼しい 類される、栄養満点の野菜です。 豊富なビタミンAを誇るブロッコリーは粘膜の 母は認知症が出てきていますが、 からは 禁 煙 を 言 い 渡されていま て、ベーターカロチンを含む緑黄色野菜にも分 いう生活をしていました。母が協 力的だったこともありバレません 本当に忘れてる？ 堺市 順ちゃん （70代） ように振るまい、彼の家に帰ると 何でも訓練次第！ ちゃうかっ！ 泉佐野市 ユウコリンさん （50代） 小さい 頃 はあまり体 が 丈 夫でな かったので、走りはいつもビリで した。運動会が小学生の頃は嫌い 一番だったはずなのに？ でした 。中 学 生 で 少し 順 位 が 上 保育所のかけっこで、一番を走っ が ってきて 、高 校 生 で 運 動 部 へ 入ったおかげでリレー の 代 表 選 手にも選ばれ、追い抜くこともで きました。何でも訓練次第だと思 いました。がんばらないと！ ていたのになぜかゴール近くで後 ろの子を待っていたそうです。結 果 は 後ろからの 子 が 先 にゴール し、ベッタになったそうです。 泉大津市 ノンタンさん （30代） この欄への投 稿をお待ちしております。イラストや写 真なども、 生のブロッコリーには、レモンの２倍、キャベツ 羽曳野市 みずママさん （40代） のポケットに隠して、台 所のすみ そり食 べています。普 段のストレ の時の母の気持ちが、今やっとわ ず、一年間ほど実家に住んでいる ないように、冷蔵庫の製氷機の上 で、料理の後片付け中などにこっ がら、やはり涙を流しています。あ e c a p l i a S M 堺市 Y.U.さん （60代） 人 形 遊 び が 好 き な ２ 歳 の 娘 。人 形 の 服 を 脱 が せ る と 、い つ も 自 分 で 着 よ う と 必 死 で す 。小 さ す ぎ だ か ら ︵ ま っ く ろ く ろ す け さ ん ︶ チョコを冷蔵庫にこっそりと り、息子たちの運動会を参観しな ど うぞお気 軽にお寄せください。︵ 送っていただいたものは返 却できません︶ 府 管 理 セ ン タ ー よ り 子 犬 を も ら っ て き ま し た 。大 変 で す が 、老 夫 婦 の 癒 し に な っ て い ま す 。子 犬 は か す が い ？︵ て と て と ば あ ば さ ん ︶ て作られた野菜です。一般的に食べられるのは 言っているのかさっぱりわかりま せんでしたが、今自分が母親にな 今の夫と同棲中の時、父には言え 11∼3月 いい思い出です。 河内長野市 こうよりさん （30代） M A I L S P A C E す みっこ とーく す みっこ とーく は言っていますが 実は1 3キロ増 えています。うすうす気 付かれて 野 菜でカリフラワーとともにキャベツを改 良し 旬の時期 涙のお弁当タイム 婚時代より3キロ増量…と家族に 父に言えなかった同棲 つぼみが小さく、かっちりと締まって全体がこん 15 安心の国でよかった！ ブロッコリーは、ヨーロッパのイタリアが原産の で捨てずに食べたいものです。 1 運動会の思い出 結婚して11年目になりますが、新 族5人の中で、現 栄養価にとてもすぐれた、 はなやさい。 h e ma t t h e ma メール スペース 旬 な おハナシ ︿今月の表紙の食材﹀ n o s a e S ！ ！ 14
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