担当者及び連絡先氏名：岡本　TEL：0868-52-2225　所属：特定非営利活動法人　てっちりこ e-mail： (正面写真） (商品名）辛美人08とうがらしドレッシング（取り扱い実績）県内百貨店他商品写真（正面）、商品名、取り扱い実績商品の特性や物語性商品の大きさ等鏡野町奥津地区で古来から伝承され栽培されてきた唐辛子「姫とうがらし」は、下向きになるチョット大きめで、日本固有のものと言われている。天日と乾燥機による乾燥して、石臼などで粉にした一味唐辛子は香りもよく、独特の辛さの中にもほのかな甘さを感じられる絶品の唐辛子で、遅れてくる辛さは、身体の吸収しやすいジヒドロカプサイシンで機能性（血のめぐりを良くする発汗作用・脂肪燃焼作用・発毛作用など）に優れています。また、藁ない唐辛子は視覚的に見ても楽しめ、藁の保湿・消臭効果もあります。玄関につるしておけば魔除厄除にもなります。この姫とうがらしを塩漬けし、雪の上に2～3日さらして塩抜きをする「寒ざらし」という過程を経た後に米こうじと混ぜて「寒づくり」し3年間熟成醗酵させた原料を調味料などと調合したものが醤油や味噌で日本のスローフードとして人気です。今回ご紹介する「辛美人」は20 品目37アイテム中のベスト5をご紹介います。手間ひまかけて奥津の人々の愛情いっぱいこめて丁寧に丁寧につくられた「辛美人」を是非ご賞味下さい。内箱（袋） [縦　20cm]　[横　6cm]　[奥行き　6ｃｍ] 外箱 [縦　21cm]　[横　24cm]　[奥行き　20ｃｍ] 内包個数 20個 JANコード 4562261270500 ITFコードなし名称原材料名※ 内容量※ 食品表示内容賞味期限又は消費期限※ 関係項目保存方法※ （※印は加工食品の場合記製造者（又は販売業入。）者）の氏名（名称）及び住所その他の表示内容辛美人08とうがらしドレッシング醤油・醗酵調味料・砂糖・植物油脂・風味原料・醸浩酢・調味液・酒精・唐辛子・寒天 200ｍｌ賞味期限・消費期限（いずれかマル）　：　製造日から　180日間常温　開封後要冷蔵特定非営利活動法人　てっちりこ〒708-0431　岡山県苫田郡鏡野町河内60-8　みずの郷奥津湖内常温