と畜検査業務等の概要平成２５年度における総と畜頭数は 251,433 頭であり，その内訳は牛 4,074 頭，とく 31 頭，馬 72 頭，豚 247,256 であった。豚は横ばい傾向，牛，馬は若干の減少を認めた。と畜検査の結果，全部廃棄となった獣畜は牛 44 頭，豚 145 頭であり，その主な疾病内訳は，牛では高度の水腫，牛白血病であり，豚では膿毒症，敗血症，豚丹毒，全身性腫瘍であった。また，農薬及び動物用医薬品等のモニタリング検査は，すべての検体で有害物質の残留は認められなかった。１と畜検査１）年度別開場日数及びと畜検査頭数年度開場日数合計牛とく 14 247 217,499 416 6,292 9 0 0 437 4 210,770 403 0 0 0 0 15 248 224,490 273 6,953 17 6 1 478 4 217,053 251 0 0 0 0 16 248 228,618 259 5,834 69 91 4 433 3 222,260 183 0 0 0 0 17 248 18 248 222,289 282 246,055 6,160 80 6,325 80 5 13 432 3 310 215,617 194 239,407 0 0 0 0 0 0 19 248 252 253,520 78 5,508 3 78 4 149 167 247,785 0 0 0 0 253 83 11 3 156 0 0 20 248 251,230 5,244 158 118 245,710 0 0 21 248 260 268,535 72 5,144 7 43 2 108 179 263,240 0 0 0 0 22 248 271 255,849 76 6,084 6 17 2 100 187 249,648 0 0 0 0 23 248 24 247 225 249,630 205 239,847 153 72 6,073 94 5,829 78 11 10 2 32 1 1 124 2 81 1 141 243,423 107 233,905 73 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 25 247 251,433 114 4,074 79 31 0 72 2 247,256 33 0 0 0 0 注：下段：病畜再掲 - 6 - 馬豚めん羊山羊２)月別とちく検査頭数下段：病畜再掲月 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3 計開場日数 21 21 19 21 20 21 23 21 21 20 19 20 247 304 319 299 310 356 298 349 464 466 287 310 312 4,074 4 1 7 8 6 11 9 9 4 7 8 5 79 7 2 0 2 2 2 8 4 0 1 0 3 31 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6 5 5 5 7 7 6 7 6 7 7 4 72 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 1 0 2 20,626 21,310 18,182 20,766 19,288 20,296 23,595 21,826 20,793 21,559 19,470 19,545 4 6 1 2 2 3 5 0 4 2 2 2 20,943 21,636 18,486 21,083 19,653 20,603 23,958 22,301 21,265 21,854 19,787 19,864 8 7 8 10 9 14 14 9 8 9 11 7 牛とく -7- 馬 247,256 豚合　計 33 251,433 114 ３）出荷地別と畜頭数(平成25年度実績) 区分県内産－ 8 －県外産畜種県市町名宇都宮市足利市栃木市佐野市鹿沼市日光市小山市真岡市大田原市矢板市那須塩原市さくら市那須鳥山市下野市上三川町益子町茂木町市貝町芳賀町壬生町野木町塩谷町高根沢町那須町那珂川町小計埼玉県福島県茨城県千葉県小計合計牛 240 140 355 17 161 88 128 93 837 35 59 368 68 165 52 21 16 120 19 11 1 91 50 22 66 3223 39 111 1 700 851 4074 豚 9072 0 5651 0 10167 20333 8934 5277 12736 5075 30306 17873 29676 2304 2255 1949 0 77 422 3569 0 342 68 52954 5804 224844 0 22327 85 0 22412 247256 合計 9312 140 6006 17 10328 20421 9062 5370 13573 5110 30365 18241 29744 2469 2307 1970 16 197 441 3580 1 433 118 52976 5870 228067 39 22438 86 700 23263 251330 平成２５年度　豚の出荷地別出荷頭数平成２５年度　牛の出荷地別出荷頭数大田原市さくら市栃木市宇都宮市下野市鹿沼市足利市小山市芳賀郡市貝町真岡市塩谷郡塩谷町日光市那須烏山市那須郡那珂川町那須塩原市河内郡上三川町塩谷郡高根沢町矢板市那須郡那須町芳賀郡益子町芳賀郡芳賀町佐野市芳賀郡茂木町下都賀郡壬生町下都賀郡野木町 5.5% 4.5% 4.1% 4.0% 3.2% 2.9% 2.3% 2.2% 2.2% 2.0% 1.8% 1.6% 1.5% 1.3% 1.3% 1.1% 0.6% 0.4% 0.3% 0.3% 0.3% 0.2% 0.1% 0.02% 0.02% 県外産 13.1% 0 200 400 600 800 1000 (頭) 合計4,074頭那須郡那須町那須塩原市那須烏山市日光市さくら市大田原市鹿沼市宇都宮市小山市那須郡那珂川町栃木市真岡市矢板市下都賀郡壬生町下野市河内郡上三川町芳賀郡益子町芳賀郡芳賀町塩谷郡塩谷町芳賀郡市貝町塩谷郡高根沢町 12.6% 9.4% 6.75% 6.3% 4.4% 3.9% 3.4% 2.3% 1.8% 1.4% 1.4% 1.1% 1.0% 0.7% 0.5% 0.3% 0.2% 0.2% 0.1% 0.04% 0.01% 県外産 7.5% 0 20,000 40,000 60,000 (頭) 合計247,256頭第３２　と畜場内と殺頭数及び獣畜のと殺解体禁止又は廃棄したものの原因都道府県名 (株)栃木県畜産公社 25 疾　病　別　頭　数ｳｲﾙｽ･ﾘｹｯﾁｱ病原虫病寄生虫病細　菌　病と畜場内と殺頭数処分実頭数炭そ計豚　丹　毒急蕁疣性麻心型疹型型関節炎型サルモネラ病結核病ブルセラ病破傷風放線菌病その他豚コレラその他トキソプラズマ病その他のう虫病ジストマ病その他膿毒症計疣心型 1 1 敗血症Ｈ・Ｓ乳房炎型その他栃木県 25 平成そ　の　他　の　疾　病腫　瘍尿黄水計毒疸腫症腫瘍機関宇都宮市年　計白血病中毒諸症に炎よ症る又汚は染炎症産物変性又は萎縮その他禁止 4,074 牛全部廃棄 44 一部廃棄 2,529 1 1 25 16 4 66 2 16 2 1 44 1691 1157 249 3170 禁止とく 31 全部廃棄一部廃棄 31 29 1 3 33 6 1 2 19 禁止 72 馬全部廃棄 -9- 一部廃棄 15 禁止 2 2 全部廃棄 145 12 247,256 豚一部廃棄 214,764 めん羊禁止全部廃棄一部廃棄禁止山羊全部廃棄一部廃棄 10 2 2 1 11 1 72 55 49 6 1 436 5 2 59 59 3 145 213750 4074 4183 222503 ５）　部分廃棄疾病表疾病名肺炎胸膜肺炎　軽度肺膿瘍他の肺炎肺気腫肺水腫胸膜炎胸膜膿瘍横隔膜炎横隔膜膿瘍心外膜炎心内膜炎疣状心内膜炎心筋炎心筋膿瘍リポフスチン沈着症心冠脂肪黄変脾腫脾膿瘍脾包膜炎脾出血性梗塞脾捻転リンパ節炎リンパ節膿瘍胃炎第４胃変位鼓脹症大腸炎小腸炎腸気腫ヘルニア腸間膜脂肪水腫腸間膜脂肪黄変腸間膜脂肪壊死腸間膜化骨腹膜炎腹膜膿瘍肝炎肝包膜炎肝間質炎肝膿瘍肝富脈斑肝硬変鋸屑肝畜種検査頭数牛 4,074 192 0 30 0 8 3 215 2 69 204 75 0 2 8 0 7 1 4 1 0 0 0 0 0 24 1 1 25 38 0 1 1 0 113 0 27 18 137 532 0 438 452 0 555 とく馬 31 16 0 1 0 0 0 3 0 8 2 4 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 21 0 0 22 22 0 0 0 0 0 0 1 1 11 6 0 2 0 0 1 -10- 72 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 1 0 豚 247,256 0 21,577 1,216 3,627 0 0 115,563 4,284 7,023 1 11,972 1 54 60 9 0 0 322 8 184 57 56 312 75 42 0 0 8,686 4,390 197 869 5 1 0 430 13,955 431 2,011 31,197 9,534 52 0 387 0 （件）合計 251,433 208 21,577 1,247 3,627 8 3 115,782 4,286 7,100 207 12,052 1 56 69 9 7 1 327 9 184 57 56 312 75 87 1 1 8,733 4,451 197 870 6 1 113 430 13,983 450 2,159 31,737 9,534 492 452 388 556 ５）　部分廃棄疾病表疾病名肉ずく肝胆管炎肝砂粒症膵臓水腫膵臓壊死脱肛腎炎腎のう腫腎膿瘍腎萎縮腎臓結石腎周囲脂肪水腫腎周囲脂肪黄変腎周囲脂肪壊死膀胱炎膀胱結石膀胱破裂尿道炎尿道結石子宮内膜炎子宮蓄膿症妊娠子宮産褥子宮膣脱胎子ミイラ変性卵巣のう腫半陰陽乳房炎骨折骨膿瘍骨瘤脊椎膿瘍椎間膿瘍脊椎湾曲脱臼関節炎関節膿瘍筋皮下炎症筋皮下膿瘍筋皮下出血筋皮下水腫畜種検査頭数牛 4,074 とく 31 72 豚 247,256 8 0 0 0 8 30 0 0 0 30 0 0 0 0 379 36 4 0 5 3 5 96 109 15 2 3 1 9 9 23 3 0 0 1 0 85 12 2 1 2 0 0 30 37 4 92 35 255 89 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 2 2 0 2 0 10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 2 0 0 356 3 5 2,415 3,059 8 1 0 0 0 0 58 17 0 0 0 148 25 220 13 2 10 100 15 20 126 248 29 97 2 12 67 347 193 406 3,031 3,526 80 10 356 3 5 2,799 3,095 12 1 5 3 5 96 167 32 2 3 1 157 34 243 16 2 10 101 15 105 138 250 30 99 2 12 98 385 199 500 3,067 3,785 169 -11- 馬（件）合計 251,433 ５）　部分廃棄疾病表疾病名畜種検査頭数牛 4,074 とく馬 31 72 豚 247,256 （件）合計 251,433 筋肉壊死 6 0 0 0 6 ムレ肉 0 0 0 287 287 皮下脂肪黄変 1 0 0 0 1 尾咬症 0 0 0 468 468 皮膚炎 1 0 0 3 4 外傷 0 0 0 32 32 火傷 0 0 0 19 19 黄疸 1 0 0 1 2 放線菌病 1 0 0 0 1 木舌 2 0 0 0 2 起立不能症 9 0 1 0 10 メラノーマ 0 0 0 59 59 部分腫瘍非定型抗酸菌症　腸抗生物質色素残留注射痕削痩ＭＰＳⅠ ＭＰＳⅡ ＭＰＳⅢ ミコ肝異所化骨他の膿瘍出血性大小腸炎増殖性好酸球性小葉間静脈炎肝変性寄生虫性肝炎胸膜肺炎　重度胸膜炎　重度筋脂肪症 2 0 1 5 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 3,066 0 3 11 81,242 34,556 7,569 93 1 9 25 0 4,216 9,830 4,060 6,821 12 3 3,066 1 8 11 81,242 34,556 7,569 93 1 9 25 5 4,216 9,830 4,060 6,821 12 -12-