Tel quel

ANTIPASTI
Il Nostro Piccolo Tagliere di Salumi
Pršuta San Daniele, bresaola i pikantni kulen od
mangulice
690
Il Nostro Piccolo Tagliere di Formaggi
Parmesan, montasio i gorgonzola
690
Caprese come lo prepara il mio amico Mauro
Mozzarela i cherry paradajz sa svežim pestom
590
Calamari Grigliati
Kratko grilovane lignje sa istarskim maslinovim
uljem i lajmom
690
Il Vitello Tonnato come se fossimo in Piemonte
Tanki listovi delikatnog telećeg filea sa sosom od
tune i kapara
690
PRIMI
Risotto alla Milanese
Tradicionalni milanski rižoto sa pekorinom i
šafranom
790
Risotto ai Calamari con il profumo della Zucca
Mantovana
Rižoto od sipe i bundeve
790
Linguine con Gamberetti, Pomodorini e
Basilico
Lingvini sa gamborima u sosu od paradajza i
bosiljka
890
Ravioloni preparati a mano con Ricotta e
Spinaci
Sveži ravioloni od rikote i spanaća sa pinjolama
750
ZUPPE E MINESTRE
Tagliatelle con tartufo nero
Taljatele sa crnim tartufima
890
Zuppa di Pesce
Konsome od morske ribe
330
Tagliatelle all’Amatriciana
Taljatele u sosu od paradajza, pančete, kuvane
šunke i pekorina
Vellutata di Pomodoro al profumo di Pesto
Krem supa od paradajza sa pestom od svežeg
bosiljka
330
Zuppa del Giorno, o come piace al Cuoco
Potaž ili supa dana
330
690
Carpaccio Fresco con i tre colori dei Pesci
Karpaćo od mariniranog lososa i sveže tune i orade
1390
Carpaccio di manzo
Karpaćo od govedine
990
SECONDI
Steak Tartare
Sitno seckani biftek sa kaperima, peršunom,
selekcijom začina i hrskavim tostom
990
Cotoletta alla Milanese con Gratin di Patate
Sočni teleći kotlet pržen u pohu od prezli,
parmesana i peršuna sa gratiniranim
krompirom
1290
INSALATONE
Vitello Arrosto Stufato in Terracotta con Patate
e Carota
Teleće pečenje pod sačem sa krompirom i
šargarepom
1190
Insalata di Tacchino Fredda con Verdure
Velika salata od grilovanih ćurećih prsa, zelenih
salata sa cimicuri dresingom
Branzino al Sale
Brancin pečen u soli
790
1890
Insalata di Vitello con Verdure
Velika salata sa sočnom teletinom, miksom
zelenih salata i povrća i Dijon dresingom
Ossobuco
Sporo dinstana teleća kolenica sa povrćem na
podlozi od jednostavnog risota
790
1190
Insalata molto leggera “Ivana Ma”
Vegan salata sa avokadom, tikvicama,
pinjolama, crnom pastom i uljem od tartufa
Pollo Preparato alla Toscana con i Profumi dei
Limoni Mediterranei
Pečeno pile na toskanski način sa limunom i
ruzmarinom
790
990
Pancetta Arrosto Fatta Croccante con Amore
Sporo pečena praseća pancetta sa hrskavom
koricom u aromatičnom sosu.
990
Petto di Tacchino alla Griglia con Mozzarella e
Pomodorini
Grilovana ćureća prsa sa mocarelom i čerijem iz
rerne
1290
GRILL
Orata Grigliata ai Profumi del Mediterraneo
Orada sa grila aromatizovana limunom i
ruzmarinom
1790
Petto d’Anatra alla Griglia
Pačeća prsa “Magret de Canard”
1390
Filet Mignon
Biftek file minjon - po želji sa peper sosom (250
gr.)
1490
Tagliata con Rucola, Pomodorini e Scaglie di
Grana
File minjon taljata na rukoli i čeriju sa listovima
parmesana
1690
Rib Eye
Odležani ‘Rib Eye’* biftek (360 gr.)
2300
Rump Steak
Odležani ramstek* (360 g.r)
2300
Fiorentina da Fare al Sangue
Odležani fiorentina biftek* za dve osobe (1 kg.)
2990
Costine di Maiale alla Griglia
Svinjska rebra sa grila ‘raznežena’ u sous-vides
kupki
990
*Rib Eye i ramstek odležalo meso 30 dana
*Fiorentina stek odležalo meso 8 dana
CONTORNI
Polenta calda con i Finferli
Vruća tečna palenta sa grilovanim lisičarkama
490
Peperonata
Dinstani miks crvene i žute paprike sa začinskim
biljem
350
Cavolini di Bruxelles con Burro al profumo
di Rosmarino
Prokelj na puteru sa ruzmarinom
290
Insalata calda di Fagioli Verdi al Dente
Hladna salata od barene boranije olovke sa
maslinovim uljem
290
Patate Croccanti al Rosmarino
Pekarski krompir sa ruzmarinom iz pećnice na drva
290
Gratin di Patate al Forno
Gratinirani krompir iz pećnice na drva
350
Patatine Fritte
Pomfrit
290
Insalata “Gandolfini”
Miks rukole i zelenih sa semenkama od bundeve i
balsamico dresingom
390
Insalata di Verdure Miste
Miks zelenih salata, krastavca i vlašca u vinegret
dresingu
290
Dolci
Torta di mousse al Cioccolato
Troslojna torta od crnog čokoladnog musa
440
Torta “Gandolfini”
Krem torta sa bademom i višnjom
390
Meringata Leggera alla Vaniglia
Lagana torta sa vanilla kremom i opnom od
zapečene puslice
390
Il pensiero dello Chef
Slatkiš dana
390