Anno XXXIX Settimanale edito dalla Società Commercianti di Bellinzona e dintorni N. 6 Mercato di sabato 8 febbraio 2014 Bar Galleria Tel. 091 826 30 00, Via Codeborgo 4 Ossobuco con risotto alla milanese Fr. 18.— Bar L’incontro Tel. 091 825 13 49, Bellinzona Manzo alla California con polenta Fr. 20.— Caffè Locarno Tel. 091 857 55 80, Giubiasco Antipasto all'italiana, gigot d'agnello al vino rosso con contorno, caffè Dal 1 al 15 febbraio: festival di risotti Fr. 20.— Cantinin dal Gatt Tel. 091 825 27 71, Bellinzona Pizzoccheri di pasta fresca alla valtellinese Chiuso la domenica sera e il lunedì tutto il giorno Fr. 18.— Casa del Popolo Tel. 091 825 29 21, Bellinzona Fegato di vitello alla veneta, riso al burro, insalata Farfalle alle zucchine e zafferano Fr. 20.— Fr. 15.— Grottino Ticinese Tel. 091 826 39 64, V. Lavizzari 1 Bollito misto Fr. 22.— Grotto Castelgrande Tel. 091 814 87 81, Bellinzona Crespelle ai funghi e gulash di manzo con patate e peperoni Siamo aperti anche domenica a mezzogiorno Grotto dei Pacifici Tel. 091 825 67 57, Via alla Predella Polpette con verze e patate rosolate, dessert Fr. 20.— Grotto Sbardella Tel. 091 857 53 20, Contrada Palasio Polenta, mortadella e stracchino Fr. 19.— Locanda Lessy Tel. 091 829 24 51, Gnosca Merluzzo e polenta, insalata verde Ogni mercoledì a mezzogiorno e sera bollito misto al carrello Fr. 23.— Locanda Ticinese Tel. 091 825 16 73, Via Orico 3 Carpaccio di manzo grana e rucola, risotto al merlot del Ticino Fritto misto di mare con contorno Fr. 16.— Fr. 20.— Osteria Grotto del Nando Tel. 091 825 55 62, Carasso Berner platte oppure rösti, dessert Fr. 22.— Penalty Tel. 091 825 99 96, Daro Piccata di salmone alle erbette Misto di carne alla griglia Fr. 18.— Fr. 18.— Piazza Tel. 091 825 88 88, P. Governo Cordon bleu con patate fritte e dessert Tutte le sere fondue chinoise a volontà Fr. 22.— Ristorante del Moro Tel. 091 857 24 36, Giubiasco Crespelle alla fiorentina, impanata con contorno Aperto tutti i giorni Fr. 20.— Ristorante Internazionale Tel. 091 835 44 20, Viale Stazione 35 Tagliatelle fatte in casa con asparagi e scaglie di grana Fr. 21.— Ristorante Stella Tel. 091 857 33 36, Viale A. Sartori 1 Penne gamberi e zucchine, merluzzo fritto con contorno e dessert Fondue chinoise a volontà, solo su prenotazione a Fr. 37.— Fr. 18.— Romitaggio Tel. 091 825 36 92, M. Carasso Cocktail di gamberetti, pennette spada e pomodorini Salmone al pepe verde con contorno e dessert Fr. 16.— Fr. 18.— Varano Tel. 091 825 23 07, V. Zorzi 19 Osso buco di vitello con risotto allo zafferano Fr. 22.— Fr. 24.— per persona Proseguono tanti bei ricordi del periodo 1960-1970 grazie alla memoria storica dell’amico Rino Pedrazzi che è giusto evidenziare è stato per anni il centro attacco e fromboliere della seconda squadra dell’Unione Sportiva Pro Daro prima di essere proclamato presidente della Classe 1939 di Bellinzona & Dintorni. Il caleppino del Rino è ricco di note, di avvenimenti e di fatti successi in quella piazza dove domina l’obelisco cantonale. Così con questi ricordi stiamo giungendo all’attuale palazzo San Rocco dove nel primo locale era attivo il negozio alimentari della signora Ciappa. Di fianco giganteggiavano le macchine da cucire della ditta Singer rappresentate in Città dall’intraprendente Sergio Stacchi. Negli spazi successivi si trovava una ditta attiva nel settore dell’elettricità e nei telefoni: erano gli artigiani Moser & Bizozzero. Alcuni metri più in là ecco la bottega del parrucchiere Massimo Guazzone. Grande appassionato di bocce e di riflesso vincitore di parecchi titoli di campione Bellinzonese. Il Massimo però era anche un super appassionato di teatro tanto è vero che per parecchi anni è stato attore impegnato nella Filodrammatica Juventus. Quando il Massimo cessò l’attività di barbitonsore per dedicarsi alla attività di esercente-tenutario del ristorante Isolabella, nella conduzione del Salone diventato esclusivamente per Signore, giunse in Piazza Indipendenza la signora Zeeb. In seguito il frequentatissimo Salone Venus fu ritirato proprio dal nostro odierno interlocutore, ossia Rino Pedrazzi, che ne fece per una lunga serie di anni un locale noto, moderno e soprattutto ricco di novità e tante Eredi Luigi Bassi Carpenteria in legno - Copertura tetti Via Fleming 9, CH - 6500 Bellinzona Telefono 091 826 37 71, Fax 091 826 37 32 S Fr. 20.— SY Insalata mista, battuta di manzo alla griglia con contorno e dessert Specialità fritto misto, grigliata di mare e paste fresche TE ERTIFIC AT MC I ON Antichi Sapori Tel. 091 829 05 05, Gorduno La Piazza Indipendenza di 50 anni fa Oggi è presente solo il Gambrinus! attenzioni per le esigenze della moda nella cura dei capelli. E all’angolo della Piazza il Gambrinus: sede storica dell’Associazione Calcio Bellinzona. Esercizio allora diretto dal signor Butti e meta giornaliera di appassionati tifosi, di dirigenti, calciatori attivi, riserve, ma anche di signore e fidanzate e forse anche di amanti di qualche grande asso in forza all’ACB di quei tempi. Chissà magari un giorno potremo con l’aiuto di qualcuno offrire uno spaccato maggiormente esaustivo di quanto avvenuto all’interno del Gambrinus o al primo piano dove trovava sede l’ACB. E per oggi pensiamo che può bastare: buon sabato a tutti! F.Z. Un patrizi al mercaa di Serfi Rassegna gastronomica Toscana fino al 15 febbraio all’Unione Prufüm da calicanto Sem in pienu invernu, che come sempru l’è lungh e frecc e sperem che ‘l finissa svelt. L’è la stagion indua tüta la natüra la sa ferma, la sumea morta, invece gh’è sempru quaicoss che viv malgrado ‘l frecc. Se guardum i ram di piant, sa cumincia già a vedéé un zicch la furma di gemm növ che i specia dumà i prim giurnad da primavera per sciopaa föra e ricuminciaa ‘l solit ciclo che ogni ann al sa ripet. L’è la vita che riprend e che la porta linfa növa e un certo ottimismo per un futuro che sa spera sempru, al sia pien da serenità e benessere. “Un futuro che è anche una sfida e che va accettata e gestita con quella tranquillità che è sorretta dalla coscienza di voler far del bene, di seguitare una strada, come si suol dire,non solo lastricata di buone intenzioni, bensì da buoni propositi e specialmente da progetti realizzabili e coerenti, nel solco antico del rispetto, della comprensione, della solidarietà, del vivere civile insomma”. ‘Na citazion piena da ottimismo e da speranza per l’ann növ, scrita da Angelo Frigerio,”al sciur Maestru dell’indimenticata “Ora della Terra” trasmetüda a la radio per tanti ann e dèss lassaia naa al babus come altri bèi trasmission. E a pruposit d’invernu al poeta Dante Bertolini in questa sua bèla lirica ‘l dis:- “Ridono giorni anche d’inverno chiari” “A volte mai come d’inverno è gaia e chiara l’aria e mai solleva tanto stupore in me: presagio dell’incanto che mi potrà serbare la vecchiaia…” E a pruposit da calicanto, lengeva un articul su ‘na rivista specializzada, che ga nè diversi qualità da piant, tücc dala famiglia delle Calicantacee, però i püsséé cugnussuu iè dô, vüna la vegn ciamada (Calycanthus floridus) e l’altra (Chimonanthus praecox o Merantia fragrans). La prima l’è originaria da l’America settentrionale e l’è cultivada per i sò fiuu culur rosso cupo e prufümada da “aceto aromatico” che la fiuriss in estaa e ciamada anca “pompadour d’estate”, la segunda, che l’è pö quela che crèss chi da nüm, l’è originaria dal Giapon e dala Cina e ciamada “calicanto d’inverno”, perché i sò fiuu pinin e multu prufümaa i fiuriss appunto d’invernu quand la pianta l’ha g’ha mia sü da föi e la sumea sèca. E anca per al calicanto Dante Bertolini al g’ha dedicaa questa lirica. “Nessun aspetto della terra tanto mi piace quanto questi tuoi sereni tramonti di gennaio, quando vieni, mite favonio, e sai di calicanto….” Bona settimana a tücc e arrivedess sabat al mercaa. Agenzia generale Michele Masdonati Via San Gottardo 2, Casella Postale, 6501 Bellinzona Consulenti per il Bellinzonese: Telefono 091 601 01 01 - Fax 091 601 01 00 e-mail [email protected] www.mobi.ch - www.mobibellinzona.ch Claudio Ostini Gabriele Rigozzi Marco Nobile 079 337 46 56 079 686 62 86 079 175 25 63 Marco Berini con tutto il suo organico schierato al gran completo ricorda ai buongustai bellinzonesi che da giovedì scorso è in atto la Quinta edizione della rassegna gastronomica toscana che si potrarrà sino al prossimo sabato. Così dopo i grandiosi successi riscontrati alla quindicina astigiana dello scorso autunno ci immergeremo in queste nuove delizie dell’arte di cucina. Questa rassegna vien proposta con la collaborazione di Enzo Parri, cuoco del rinomato ristorante “da Enzo” a Siena. § Volatili in Golena Un concittadino che ama passeggiare in zona vecchio ponte della Torretta ci ha comunicato che da alcuni giorni sono ricomparsi uccelli stanziali: si tratta del Picchio verde e del Picchio corvo. La redazione de La Stadera è lieta di presentare ai suoi lettori qualche proposta tecnica che può stuzzicare interesse: carciofi saltati su crema all’uovo e uovo all’occhio di bue ai tartufi (una delizia); sformatino di seppie in zimino, alla salsa pizzaiola cruda, gamberi marinati e piccole bruschette (altra delizia); pici con ragu di cinghiale a coltello leggermente piccanti (che bontà); baccalà con patate alla livornese oppure costata chianina alla fiorentina o magari anche un controfiletto di chianina alle erbe aromatiche e se proprio non basta anche il Cacciucco di anatra alla Senese (che bon, che bon). 23 febbraio la mostra di attualità dell’artista Mario Comensoli. Per informazioni 091 821 85 18 oppure www.villacedri.ch. Poi per pulire bene il “gangarözz” si potrebbe assorbire una ribollita interpretazione di Enzo. E adesso arrivano i dolci: Ricciarelli caldi con crema all’amaretto; budino di riso alla vaniglia con cioccolato fondente oppure un semifreddo di ricotta e pere con salsa al cioccolato. E da bere? Lasciamoci consigliare dai sommelier dell’Unione. Marco Berini consiglia la riservazione – proprio perché il ritrovo osserva il giorno di riposo alla domenica – telefonando allo 091 825 55 77. Buon appetito quindi e non dimentichiamo di fare una visita all’Hotel Unione entro sabato 15 febbraio 2014! F.Z. presenterà La Svizzera all’Eurovision Song Contest di Copenhagen. Sabato sera a Kreuzlingen si è aggiudicato i consensi di telespettatori e giuria con la § Una gran vittoria canzone “Hunter of stars”. Le Nella nostra ultima edizione ab- semifinali e finale avranno luogo biamo presentato Sebastiano fra il 6 e 10 di maggio. FelicitaPaù-Lessi in arte Sebalter. Ebbene zioni e tanti auguri! § Quelle vite che vanno Al museo civico Villa dei Cedri è il giovane ha vinto sabato scorso ancora possibile visitare fino al la finale nazionale e quindi rap-
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