Salento - Barone Pizzini

Vinificazione:
Maturazione:
Affinamento:
Alc.:
Abbinamenti:
Temperatura di servizio:
Vigneti di origine:
Tipologia del terreno:
Sistema di allevamento:
Numero ceppi per ettaro:
Resa per ettaro in quintali:
Secondo le norme di etichettatura
dei prodotti biologici, questo vino
riporta sulla bottiglia la dicitura “Vino
Biologico”. E’ frutto, come gli altri
vini Barone Pizzini, della scelta verso
metodi di lavorazione, in campagna
e in cantina, volti a garantire una
qualità superiore del vino, preservando
intatte le caratteristiche che una natura
incontaminata sa donare all’uva. Tutti i
vigneti Barone Pizzini, in Franciacorta,
in Toscana (Poderi di Ghiaccioforte) e
nelle Marche (Pievalta) sono certificati
secondo il disciplinare della viticoltura
biologica.
2012
Cabernet 45%, Merlot 50%, Barbera e
Nebbiolo 5%
Fermentazione in rotomaceratore termocondizionato.
12 mesi in vasche inox, 6 mesi barrique
3 mesi
13%
Ottimo con primi piatti al ragu, carni
rosse, salumi e formaggi.
16 - 18 °C
Boschette, Santella
Morenico
Cordone Speronato
5.000 - 6.250
90
Franciacorta
Castelli di Jesi
Annata:
Uve:
Maremma
Profumo di frutti rossi e
spezie. Al palato è morbido e
giustamente tannico. Ottimo
con primi piatti al ragu, carni
rosse, salumi e formaggi
saporiti
Salento
Rosso DOC
Eleiva
Curtefranca
Curtefranca
Rosso DOC
An der Nase vielschichtig und
Intensiv, mit Noten von roten
Früchten und Gerwürzen; am
Gaumen weich, angenehm.
ausgewogene Tanninbalance.
Jahrgang:
Rebsorten:
Vinifikation:
Ausbau:
Verfeinerung:
Alc.:
Verbindungen:
Trinktemperatur:
Ursprungsweinberg:
Bodentypologie:
Erziehungssystem:
Stockdichte pro Hektar:
Pro Hektar-Ertrag:
2012
45% Cabernet, 50% Merlot, 5% Barbera
und Nebbiolo
Fermentation im Maischerotortank mit
Temperaturkontrolle
12 Monate im Barrique - Edelstahl
3 Monate
13%
Ideal zu roten Fleisch und Wild, Wurstwaren und Käse
16 - 18 °C
Boschette, Santella
Moränengestein
Kordon - Zapfen
5.000 - 6.250
9 Tonnen
Nach den für Bioprodukte gültigen Regein kann dieser Wein ab diesem Jahr im Etikett den Vermerk
“agricoltura biologica” (aus biologischem Anbau) führen und entspricht, wie alle anderen Barone Pizzini Weine, der gezielten Wahl von Arbeitsmethoden im Fed und im Keller, die durch die intakte Bewahrung
der
einer
unbelasteten
Natur
innewohnenden
Charakteristiken
für
gehobene
Weinqutät garantieren. Alle Weinberge von Barone Pizzini - in der Franciacorta, in der Toskana (Poderi di Ghiaccioforte) und in Marken (Pievalta) - sind nach den Normen für biologischen Weinbau zertifiziert.
Curtefranca
Rosso DOC
Full and intense to the nose,
with notes of red fruits and
spices; on the palate it is
mellow, pleasing and tannic to
the right degree.
Vintage:
Grapes:
Vinification:
Ageing:
Refinement:
Alc.:
Serving suggestions:
Serving Temperature:
Vineyards:
Type of ground:
Training system:
Number of plants per hectare:
Production per hectare in quintals:
2012
45% Cabernet, 50% Merlot, 5% Barbera
and Nebbiolo
Fermentation in rotating macerator thermo
conditioned.
12 months stainless steel - 6 months
barrels
3 months
13%
Red meat, salami and cheeses..
16 - 18° C (61°-64° Fahrenheit)
Boschette, Santella
Morainic
Spurred cordon
5.000 - 6.250
90
According to labelling laws covering organically grown products, on this wine can carry the words “ biological agricolture”. Like all Barone Pizzini wines , this is the result of choosing working methods , from vineyards to cellar, that are aimed at guaranteeing superior wine quality and keeping intact all the characteristics that uncontaminated nature can give grapes. All Barone Pizzini vineyards in Franciacorta , Tuscany
(Poderi di Ghiaccioforte) and in the Marches (Pievalta) are certified as complyng with organic-growing regulations.

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