La carta dei vini

La Carta dei Vini
La Carta dei Vini “Al Bistrot”
è ordinata secondo le seguenti categorie:
Le Bollicine
Le Birre Speciali
I Bianchi
I Rossi
I Rosati
Le Mezze Bottiglie
“…Dulcis in Fundo”
“ La temperatura del vino non è solo data dal grado alcolico ma dalla capacità
di esaltare, sottolineare, celare o rivelare umanità, ambienti, note,
sfumature...”
Roberto Cipresso
da “Il Romanzo del Vino”
“ Le Bollicine ”
Lombardia
Franciacorta Brut Docg
Ferghettina
€ 26,90
Prosecco “Spago” Doc
Gallina
€ 15,90
Prosecco di Valdobbiadene Brut Doc
F.lli Bortolin
€ 17,40
Cartizze Prosecco Dry Doc
F.lli Bortolin
€ 24,90
Veneto
Trentino Alto Adige
Methius Brut Riserva Doc 2008
Metius
€ 36,90
Marramiero
€ 26,90
Abruzzo
Millesimato Rosè V.s.q.Met.Classico
Francia – Champagne
Brut Prestige Gran Cru
Barbier Louvet
€ 47,00
0,375
Barbier Louvet
€ 26,00
Cuvée Blanc de Blancs 1er Cru
Barbier Louvet
€ 49,00
[ 100% Pinot Nero ]
Brut Tradition 1er Cru
[ 100% Pinot Nero ]
[ 100% Chardonnay ]
“ Le Birre speciali ”
Belgio
“Carlo Quinto” Rossa
Alc.8,5% Vol.
0,33 lt.
€ 6,50
“Carlo Quinto” Rossa
Alc.8,5% Vol.
0,75 lt..
€ 12,90
“ i Bianchi ”
Piemonte
Langhe Bianco Doc 2013
Bussia Soprana
€ 18,90
Roero Arneis Docg 2013
Michele Chiarlo
€ 17,90
Lombardia
Chardonnay Blanc Doc 2012
Mazzolino
€ 21,80
Lugana Prestige Dop 2013
Provenza
€ 18,90
Pinot Nero V.Bianco Vivace Doc 2013
Ca’ Montebello
€ 16,90
Trentino Alto Adige
Gewurztraminer Doc 2013
Viticoltori di Caldaro
€ 18,70
Terlaner Doc 2013
Cantina di Terlano
€ 19,10
[ Pinot Bianco - Chardonnay - Sauvignon ]
Friuli Venezia Giulia
Ribolla Gialla Collio Doc 2013
Sauvignon Collio Doc 2013
Tenuta Ronc Alto
Sturm
€ 19,70
€ 19,90
Veneto
Scaia Igt 2013
Tenuta Sant’Antonio
€ 17,90
[ Garganega – Chardonnay]
Umbria
Cervaro della Sala Igt 2011
Castello della Sala
€ 44,70
[ Chardonnay - Grechetto]
Abruzzo
Trebbiano Anima Doc 2012
Trebbiano Marina Cvetic Doc 2011
Marramiero
Masciarelli
€ 17,80
€ 34,50
Campania
Greco di Tufo Docg 2013
Vinosia
€ 19,20
Sicilia
Grillo Parlante Igt 2013
Fondo Antico
€ 17,20
“ i Rossi ”
Piemonte
Barbera d’Alba V.Mosconi Doc 2010
Bussia Soprana
€ 20,90
Barbaresco Docg 2009
Albino Rocca
€ 41,90
Barolo Mosconi Docg 2007
Bussia Soprana
€ 42,50
Dolcetto Dogliani San Luigi Doc 2013
Pecchenino
€ 19,30
Nebbiolo Langhe Doc 2011
Bussia Soprana
€ 22,10
Lombardia
Bonarda Oltrepò P. Vivace Doc 2013
Ca’ Montebello
€ 16,90
Provenza
€ 23,80
[ Croatina - Uva Rara ]
“Negresco” Garda Classico Doc 2010
[ Groppello – Marzemino – Sangiovese – Barbera ]
Sassella Valtellina Sup. Docg 2011
Prevostini
€ 22,90
Veneto
Valpolicella Sup. Ripasso Doc 2012
Tenuta Sant’Antonio
€ 22,70
Amarone Valpolicella Doc 2009
Corte Sant’Alda
€ 51,90
Trentino Alto Adige
Lagrein Doc 2013
Cantina di Terlano
€ 18,40
Pinot Nero Doc 2013
Viticoltori di Caldaro
€ 17,30
Santa Maddalena Doc 2013
Waldgries
€ 19,60
Syrae Igt 2011
Pravis
€ 23,80
Teroldego Rotaliano Doc 2011
Dorigati
€ 18,10
Friuli Venezia Giulia
Cabernet Franc Dop 2012
Sturm
€ 21,60
Refosco dal Peduncolo R. Doc 2010
Aquila del Torre
€ 20,90
Toscana
Barco Reale di Carmignano Doc 2011
Tenuta di Capezzana
€ 16,90
Brunello di Montalcino Docg 2007
Tenuta Caparzo
€ 41,90
Chianti Classico Docg 2012
Borgo Salcetino
€ 19,60
Dogajolo Igt 2013
Carpineto
€ 18,20
Morellino di Scansano Docg 2013
Col di Bacche
€ 19,50
Rossole Igt 2009
Borgo Salcetino
€ 21,80
[ Sangiovese – Cabernet ]
[ Sangiovese – Cabernet ]
[ Sangiovese – Merlot ]
Umbria
Ruris Igt 2011
Fattoria Col Santo
€ 18,90
Fattoria Col Santo
€ 34,90
[ Sangiovese - Sagrantino - Merlot ]
Sagrantino di Montefalco Docg 2008
Abruzzo
Montepulciano Dama Doc 2012
Marramiero
€ 17,90
Montepulciano Inferi in Barrique Doc 2010
Marramiero
€ 27,80
Sicilia
Nero d’Avola Doc 2012
Fondo Antico
€ 17,40
“ i Rosati ”
Trentino Alto Adige
Signè Rosato Doc 2013
Viticoltori di Caldaro
€ 17,90
[ Pinot Nero – Cabernet – Merlot ]
Puglia
Mjère Salento Rosato Igt 2013
[ Negroamaro – Malvasia nera ]
Michele Calò
€ 17,60
“ Le Mezze Bottiglie ”
Bianchi
0,375 lt.
Piemonte
Roero Arneis Docg 2013
Michele Chiarlo
€ 12,50
Lombardia
Lugana Prestige Dop 2013
Provenza
€ 12,60
Trentino Alto Adige
Terlaner Doc 2012
Cantina di Terlano
€ 12,50
[ Pinot Bianco - Chardonnay - Sauvignon ]
Friuli Venezia Giulia
Sauvignon C.O.F. Doc 2013
La Tunella
Rossi
€ 13,20
0,375 lt.
Lombardia
Sassella Valtellina Sup. Docg 2010
Prevostini
€ 12,50
Tenuta Sant’Antonio
€ 14,60
Dogajolo Igt 2012
Carpineto
€ 11,90
Morellino di Scansano Docg 2012
Col di Bacche
€ 13,20
La Valentina
€ 12,10
Veneto
Valpolicella Sup. Ripasso Doc 2011
Toscana
Abruzzo
Montepulciano d’Abruzzo Doc 2010
“ …Dulcis in Fundo”
Piemonte
Moscato d’Asti “Lumine” Docg 2013
Ca’ d’Gal
€ 19,90
Donnafugata
€ 33,60
Sicilia
Ben Ryè Passito Pantelleria Dop 2011
Al Bicchiere…
“ …con i dolci e i formaggi”
Friuli Venezia Giulia
Verduzzo Friulano Doc
La Tunella
€ 4,00
Buffa
€ 3,50
Disznoko
€ 4,00
Sicilia
Zibibbo “Fiori d’uva” Igt
Ungheria
Tokaji Late Harvest (Vendemmia tardiva)
“ …con il Cioccolato”
Piemonte
Vino Chinato a base di Barbera
Bussia Soprana
€ 4,50
Fernando de Castilla
€ 4,50
Quinta do Noval
€ 5,00
Spagna
Sherry Pedro Ximenez
Portogallo
Late Bottled Vintage Porto Unfiltered
Il significato della parola “Bistrot
Bistrot”:
Bistrot
Alle origini
Molti artisti in genere e scrittori in particolare un tempo si rifugiavano nei
bistrot per creare i loro capolavori, visto che non avevano il denaro per
riscaldare le case o le camere che abitavano (dato che gli artisti quasi sempre
erano squattrinati).
Etimologia
L’origine della parola bistrot (bistro) è incerta.
Potrebbe trattarsi di un’espressione regionale derivata da Bistraud (Nord
della Francia) o Bistroquet nome dato agli aiutanti dei commercianti di vino o
allo stesso vignaiolo; il termine, adottato nel 1800 a Parigi, si è
successivamente diffuso in tutta la Francia.
La leggenda russa
Una leggenda ‘’metropolitana’’ farebbe derivare il nome dei piccoli locali
parigini dal russo ‘’bistro’’, che significa rapidamente, (in cirillico: быстро)
Al tempo dell'occupazione russa di Parigi (1814 – 1818) i soldati russi, che
non avevano il diritto di bere alcolici, temevano di essere sorpresi dagli
ufficiali quindi dicevano spesso bouistro, bouistro, "rapidamente,
rapidamente!"
Un'altra interpretazione è basata sul fatto che essendo i soldati russi gli
occupanti, malvisti, di Parigi, i camerieri servivano loro da bere molto
lentamente e i soldati irritati gridavano allora bistro bistro.

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