SANIT: Quanto costa mangiare sano? Poco se si sceglie un

Comunicato stampa
SANIT: Quanto costa mangiare sano? Poco se si sceglie
un'alimentazione 'sostenibile' rispettando alcune
semplici regole
Il 78% degli italiani è consapevole dell'importanza di una nutrizione sana e
sicura per rispettare lo stato di salute del pianeta. In calo gli sprechi
alimentari
Negli ultimi anni il dibattito su un'alimentazione consapevole e sana e, in generale sul benessere
degli individui si è fatto preponderante agli occhi dell'opinione pubblica italiana, complice anche la
crisi economica che sta costringendo a rivedere il sistema alimentare globale, verso una maggiore
sostenibilità. Cambiano quindi anche i comportamenti, oltre la metà degli italiani (51%) ma ancor
più al Sud (59%), dichiara di aver diminuito gli sprechi alimentari ed il 78% della popolazione è
consapevole dell'importanza di un'alimentazione sana e sostenibile per il pianeta (dati Ispol).
Dell'importanza di creare nuovi sistemi alimentari sostenibili se ne è parlato in occasione dell'11°
edizione del SANIT - Forum Internazionale della Salute (14 al 17 Dicembre, Palazzo dei
Congressi di Roma) durante il convegno, Sostenibilità dei sistemi alimentari: come combinare
salute, nutrizione e protezione dell’ambiente, in collaborazione con: CRA - Consiglio per la
Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura e IAMB - Istituto Agronomico Mediterraneo di
Bari.
Esponenti delle più prestigiose istituzioni scientifiche italiane (CRA, CIHEAM-BARI,ENEA,
CNR), hanno sottolineato le rilevanti conseguenze dirette che la produzione e il consumo di cibo
hanno sulla salute e sullo status nutrizionale dei consumatori, ma anche quelle indirette, sulle risorse
naturali, l’ambiente, la cultura alimentare, l’economia e la società. La sostenibilità (ambientale,
economica, socio-culturale, nutrizionale-salutistica) dei moderni sistemi alimentari e dei prodotti
agroalimentari che ne sono alla base è fondamentale per assicurare la sicurezza alimentare e
nutrizionale alle presenti e future generazioni nonché per lo stato di salute del pianeta.
Ma quanto costa mangiare sano? L'opinione comune è portata a credere che perseguire
un'alimentazione corretta sia troppo dispendioso, ma non è così, l'importante è seguire alcune
semplici regole: Scegliere prodotti più economici senza rinunciare alla qualità, leggere attentamente
le etichette, a volte il cibo che costa di più è meno nutriente; consumare frutta e verdura che
forniscono un ottimo apporto nutrizionale a un costo moderato; acquistare alimenti di stagione e
prodotti a KM0.
"Quest'anno il leitmotiv del SANIT è Alimentare la Salute. Con il termine alimentare non solo si è
mirato a trattare il tema della nutrizione del corpo e della salubrità degli alimenti, ma si è voluto
dare spazio anche alla cura della persona, alla prevenzione e la promozione di stili di vita salutari, lo
sport, il benessere psicofisico" - ha dichiarato Andrea Costanzo, Presidente SANIT.
Un'edizione speciale quella del SANIT di quest'anno che vede tra i suoi patrocinatori anche Expo
2015, oltre alla Commissione Europea, al Ministero della Salute, Ministero delle Politiche
Agricole alimentari e forestali, Regione Lazio, Roma Capitale, Coni, Unioncamere e
Farmindustria.
Di seguito il link al Programma:
http://www.sanit.org/category/convegni/

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