Inaugurazione della Cantina dei Musei del Cibo, degustazioni e cooking show, laboratori tematici, spettacoli e tanto altro. La XIX edizione del Festival della Malvasia Cosèta d’or si terrà il 17 e 18 maggio a Sala Baganza. Un week end per celebrare la Malvasia, un prodotto tipico dei Colli di Parma. La Malvasia Aromatica di Candia è un vitigno originario dell’Isola di Creta, che ha trovato nelle colline tra Taro e Parma un ambiente ideale, tanto da far diventare l’area la zona produttiva d’eccellenza. Ogni anno viene assegnato il Premio Cosèta d’or, una ciotola scavata in un ceppo di legno duro, che veniva usata un tempo per bere il vino nelle cantine e nelle osterie. Il Premio Cosèta d’or è una cosèta realizzata ancora artigianalmente, impreziosita da una medaglia d’oro posta sul fondo. In occasione della XIX edizione, la Cosèta verrà depositata ufficialmente all’interno del Museo del Vino, durante la cerimonia di inaugurazione. Partecipazione alla magna rocca conservando il biglietto, fino al 30 giugno 2014, sconto del 10% nei ristoranti di Sala “Amici della Malvasia” La MagnaRocca è la cena itinerante per le vie del paese con il bicchiere al collo per degustare i Vini delle cantine aderenti al Consorzio per la Tutela dei Vini dei Colli di Parma abbinati ai prodotti tipici. Ha inizio sabato 17 maggio alle 19.30, con partenza da via Vittorio Emanuele II, prevede un costo di 18 euro, ridotto 15 euro per ragazzi (fino a 14 anni). I partecipanti riceveranno il porta bicchiere da mettere al collo ed il bicchiere per la degustazione dei vini. Il tour prevede diverse tappe a buffet. Il menu della cena itinerante Dalle ore 19.30 - per le vie del paese Via Vittorio Emanuele II Parmigiano Reggiano di 24 e 36 mesi e aceto balsamico, con Malvasia Brut e Sauvignon dei Colli di Parma Il Festival della Malvasia dei Colli di Parma è promosso e organizzato dal Comune, dalla Pro Loco di Sala Baganza, dal Consorzio per la tutela dei Vini dei Colli di Parma, in collaborazione con Ascom e Confesercenti, il Consorzio del Parmigiano-Reggiano, il Consorzio del Prosciutto di Parma, il Consorzio del Fungo Porcino di Borgotaro, I Musei del Cibo, il Master Comet Università degli Studi di Parma, con il patrocinio della Regione Emilia Romagna, della Provincia di Parma, della Camera di Commercio di Parma, della Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli. Sponsor della XIX edizione: Crosspolimeri, Emiliana Trasporti, Frigomeccanica, Prosciuttificio Ermes Fontana. Visita il sito www.festivaldellamalvasia.it e diventa fan su facebook www.facebook.com/festivaldellamalvasia Comune di Sala Baganza XIX edizione della Cosèta d’Or Sala Baganza (Parma) 17-18 maggio 2014 Via Garibaldi Torta fritta e Prosciutto di Parma con Malvasia e Rosso dei Colli di Parma Piazza Gramsci Tortelli d’erbetta con Malvasia e Lambrusco dei Colli di Parma Giardino della Rocca Pasta di salame alla salese e verdure alla piastra con Rosso fermo e frizzante dei Colli di Parma Le torte della nonna con Malvasia dolce dei Colli di Parma Si consiglia la prenotazione. IAT di Sala Baganza tel. 0521.331342 [email protected] Info e programma su: www.festivaldellamalvasia.it sabato 17 maggio 2014 Ore 10.30 - Rocca Sanvitale Apertura del Festival della Malvasia e inaugurazione della Cantina dei Musei del Cibo. Nell’occasione si terrà il: IV Congresso Nazionale dell’AIS (Associazione Italiana Sommelier). Saluti ufficiali Maurizio Ceci, Presidente dei Musei del Cibo Pier Luigi Ferrari, Vicepresidente Provincia di Parma Cristina Merusi, Sindaco di Sala Baganza Andrea Zanlari, Presidente Camera di Commercio di Parma Marco Edoardo Minoja, Soprintendente per i Beni Archeologici del’Emilia Romagna Raffaele Piccirilli - Claudio Piazza, AIS Fiorenza Copertini, Dirigente dell’Istituto Comprensivo Sala - Felino - Calestano Maurizio Dodi, Presidente Consorzio Vini dei Colli di Parma Coro ANA Collecchio: “La vite ed il vino nel canto corale”. “Il vino a Parma tra storia, cultura e gusto” Manuela Catarsi: “Archeologia della vite nel parmense” Andrea Fabbri: “Il vino a Parma fra storia e cultura” Donato Lanati: “Il futuro del vino” Antonello Maietta: “Il ruolo dell’Ais nel mondo del vino” Alessandra Giovannelli: “Vino e consumo consapevole” Giancarlo Gonizzi: “Il Museo del Vino” Consegna della “Cosèta d’Or” al Museo del Vino. Conclusioni Tiberio Rabboni, Assessore regionale all’Agricoltura. Ore 12.30 - Inaugurazione del Museo del Vino Visita guidata al Museo. Buffet: “La Rocca del Gusto” - a cura del Master COMET dell’Università di Parma e degustazione vini a cura dell’AIS. Dalle ore 15.00 alle 18.00 • Ingresso libero al Museo del Vino per tutti con visite guidate ogni ora (ultima visita ore 17,00). • Laboratori per i bambini e famiglie: “Schiume, bolle e bollicine: la scienza si fa frizzante”, in collaborazione con Associazione Googol. • “Museo e Scuola in dialogo” - esposizione delle realizzazioni dellaScuola Primaria e Secondaria di Sala Baganza per il Museo del Vino. Ore 15.30 - Giardino della Rocca Iscrizioni al Vespa raduno, tour per le colline con sosta aperitivo. Partenza alle ore 16.30. Ore 16.00 - Rocca Sanvitale • Taglio del nastro della mostra “Le etichette del Vino dall’Italia e dal mondo”, in collaborazione con AICEV (Associazione Italiana Collezionisti Etichette Vino). • Presentazione e premiazione del concorso: MalvaVignetta 2014. • Inaugurazione e premiazione della mostra fotografica “Vini, vigneti e vignaioli” (concorso fotografico promosso dalla Pro Loco di Sala Baganza). A seguire: Degustazioni guidate dei vini con i sommelier dell’AIS. Ore 19.30 - Per le vie del paese e nel Giardino della Rocca MagnaRocca - Cena itinerante con il bicchiere al collo per degustare le Malvasie ed i vini dei Colli di Parma abbinati ai prodotti del territorio. Ore 21.30 - Giardino della Rocca CONCERTI XIV EDIZIONE DEL Rocca Festival Durante la giornata le mongolfiere di Italian Duchies con: “Brindisi in volo”. Domenica 18 maggio 2014 Ore 8.00 - Piazza Gramsci Iscrizioni al Giro della Malvasia in Mountain Bike. Partenza alle ore 9.00. Ore 10.00 - Per le vie del paese e nel Giardino della Rocca • Area stand - apertura degli stand delle Malvasie d’Italia. e dei Consorzi del Parmigiano-Reggiano, Prosciutto, Fungo Porcino. • Sentieri Aperti, degustazioni guidate con prodotti tipici da tutta Italia, con la partecipazione della Falanghina del Sannio. • Prodotti delle “Strade dei Sapori dell’Emilia Romagna”. • Prodotti e vini astigiani della Fiera dei vini DOC e DOCG del Piemonte. • Degustazioni guidate con i sommelier di AIS • I sapori dei “Cibi di strada”. • Negozi aperti, con proposte ed iniziative, vetrine a tema. • Area bimbi - giochi e laboratori, a cura della Protezione Civile di Sala Baganza. Ore 11.00 - Giardino della Rocca Cooking show con lo chef Massimo Spigaroli Possibilità di pranzare in strada e nel Giardino della Rocca. Dalle ore 15.00 alle 18.00 - Rocca Sanvitale Laboratori per i bambini e famiglie: “Schiume, bolle e bollicine: la scienza si fa frizzante”, in collaborazione con Associazione Googol. Ore 16.00 - Giardino della Rocca Area bimbi - a cura della Protezione Civile di Sala Baganza. Ore 18.00 - Giardino della Rocca • Apericena finale a base di Malvasia. • Concerto di chiusura. Durante la giornata le mongolfiere di Italian Duchies con: “Brindisi in volo”. Per tutto il giorno sarà possibile visitare IL MuseO del vino.
© Copyright 2025 ExpyDoc