Claudio Buscaroli - Agricoltura e pesca

Claudio Buscaroli
CRPV
Sana, 9 settembre 2014
Agrobiodiversità nelle specie da frutto
Mora di Faenza
Durello
Vacaza Zebeo
Emilia Romagna
una regione ricchissima di
varietà antiche
Buco Incavato
Reale d’ Imola
S. Anna
Variabilità genetica della
specie
specie
selvatiche
fissata e conservata dall’ uomo
da più di 4.000 anni
Biodiversità nelle specie da frutto
fissata e conservata dall’ uomo
da più di 4.000 anni
Albicocco
Kaki
Pesco
Kiwi
Pero
M elo
Aree di origine di alcune specie da frutto
Biodiversità
Nettarine
Pesche
Pesche piatte
Origine biodiversità del pesco (P. persica)
altre specie selvatiche affini (Genus Armeniaca)
Aree di origine di P. Armeniaca e
Il percorso della biodiversità
Il percorso della biodiversità
Nahichevanski
EARLY SAMARCANDA
Ahori
Kok Pshar
KECK PSHAR
attuale
Situazione
anni ‘80
Inizio
-Augusta 3
-Farclo
-Fardao
-Farius
-Farfia
-Bergeron
-Petra
-Faralia
-Pieve
-Portici
-- Kioto
- Godlrich
-Orange Rubis
-Robada
-Sweet cot
- Bora
-- Pink Cot
- Magiic Cot
- Springblush
- Luna
- Auroea
- Erly Blush
-Wondercot
-Tsunami
- Tilton
- Pollonais
- S. Francesco
- Blenheim
- Bergeron
- Reale di Imola
- Fracasso
- Luizet
- Pelese di G.
- Boccucica Spinosa
- Portice 6
- Palumella
- Boccuccia
-S. Castrese
- Bulida
-Monico Bella
-Prec di Colomer
- Stark Early O.
- Precoce Imola
- Caldesi 1
- Tiryntos
-Quardy
maggio
giugno
luglio
agosto
settembre
Origine della biodiversità
Decio
Campanino
Gaetane
Panaia
Appio
Appie
Rose
Romane
Renette
Zitella
Albanese
Spezzano
Gelata
Importanza delle vecchie varietà
:
Storia del nostro territorio
Decio
Galla Placida (Ra)
Generale Ezio (451 d.c.)
Imperatore Decio
(249-251 d.c.)
Importanza delle vecchie varietà
:
Storia del nostro territorio
Varietà attuali
1500-1900
- Poppa di Venere
- S. Anna
-Buco Incavato
Origine biodiversità del pesco
di pesco
prime introduzioni
all’inizio del ‘900
Italia
Varietà diffuse in
-Sabbatani
- Sel. Matteucci
- Maria Matilde
- S.Andrea
-Todina di Tossignano
-Reale di Imola
-Precoce Cremonini
-Sabbatani
- Maria Matilde
- S.Andrea
-Todina di Tossignano
-Reale di Imola
- Precoce Cremonini
- Precoce Cassani
- Ponticella
- Precoce Cassani
- Prec. Di Villa Spada
- Ivonne Liverani
- Bella di Imola
-Cassani 2
-Cassani 1
2012
- Prec. Di Villa Spada
- Ivonne Liverani
- Bella di Imola
-Confetto Minore
-Cassani 2
-Cassani 1
- Caldesi 2
- Brusca
- Bella del Casale
- Albicocca d’Alessandria
1995
Germoplasma dell’Emilia Romangna
Malus Floribunda
resistenza alla ticchiolatura Vf
Decio
80% in meno di fitofarmaci
resistenza orizzontale alla
ticchiolatura
Durello
Perché conserviamo l’ agrobiodiversità
0
5
10
15
20
25
30
35
40
0
10
30
n. varietà
70
100
Vivaismo hobbistico
% di foglie colpite
50
s
PIANGIPANE
o
o
19 o
SAN VARANO 2
*
*
21 o
Poppa di Venere
o
o
s
o
23 o
o
25 o
o
CAPUCCI 18
o
BELLA DI
o
o
27 o
BIANCA DI S.TOME'
o
o
o
29 o
KURAKATA WASE 85
o
31 o
o
o
o
o
BUCO INCAVATO 1
*
33 *
s
35 s
o
BUCO INCAVATO 2
ANGELO
MARZOCCHELLA
o
o
37 o
ROSSA DE CECCHI
o
o
o
39 o
BOTTO
s
o
o
41 s
Belle di Roma
o
o
x
43 o
BELLA DI CESENA
x
o
45 s
o
o
o
o
ROSA DEL WEST
o
47 o
YUMYEONG
o
o
o
49 o
CESARINI
o
51 o
o
o
o
o
A 402
s
53 o
s
o
REGINA BIANCA
PRECOCE
BELLA DI CESENA
GG 30
MARLI
CONTENDER
CINZIA
SAN GIORGIO
TOSCHINA PRONI
ROSIRED 1
HELENA CLING
BEICME BIN
APRIL GLO
OURO IAPAR
SEL. 83-28
IF 7910001
BOUNTY
SPRING BABY
A 417
19 x
o
21 o
o
23 o
o
25 o
o
27 o
o
29 o
o
31 o
o
33 o
o
35 s
o
37 o
o
39 s
o
41 o
o
43 o
o
45 o
o
47 o
o
49 o
o
51 o
o
53 o
o
NJ C 133
CHIMARRITA
BABYGOLD 5
IF 7420007
BO 94056014
BO 99056057
SUPEACHFOUR
SUPEACHSIX
SUPEACHEIGHT
BO 82015437
BO 94006001
IF 7030087
BELLA DI BORGO D'ALE
ISKRA
S 6699
DOFI 88338026
BO 92005035
BO 92010018
Collezione germoplasma
Sensibilità alla Bolla (Taphrina D.) di vecchie varietà di pesco
La biodiversità è una barriera contro i patogeni
-Varietà autoctona:
presente o integrata nel territorio da almeno 50 anni
-Specie da frutto
< 50
- cereali e foraggere < 10
- orticole
< 2
-Varietà a rischio di erosione genetica:
- vite
< 100 ha
Tutela del patrimonio di razze e varietà locali di interesse
agrario del territorio Emiliano-romagnolo
Legge Regionale 28/1/2008 n.1
Le varietà autoctone
del territorio
Forlì e Cesena
Provincia
Ravenna
Corniola
Balducci
S. Anna
Mora
Buco Incavato
Vacaza Zebeo
Provincia di
Ravenna
Provincia di
Progetti comprensoriali integrati
per il recupero, la salvaguardia e la
valorizzazione della biodiversità a tutela del
patrimonio genetico di varieta' e razze autoctone
-FEASR
- Direzione Generale
Agricoltura
Tossignano
Tondina di
Mora
- Agricoltori custodi
- Soggetti conservatori
(collezioni varietali)
- Repertorio Regionale
Legge Regionale 1/2008
Rete di conservazione
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1
2
3
4
5
6
7
8
PERE
Scipiona
Volpina
Mora di Faenza
Angelica
Cocomerina (precoce)
Cocomerina d'inverno
Covate
Virgolosa
MELE
Abbondanza
Durello
Durello di Ferrara
Durello di Forlì
Campanino
Lavina
Puppino
Musa
Musona
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
OLIVO
Capolga
6
Carbuncion di Carpineta 7
Colombina
8
Cortigiana
9
Ghiacciolo
10
PESCHE
1 Bella di Cesena
2 Sant'Anna Balducci
3 Pesca carota
ALBICOCCHE
1 Reale d'Imola
2 Tonda di Tossignano
CILIEGIO DOLCE
1 Mora di Vignola
2 Corniola
SUSINE PRUGNE
1 Zucchella
CASTAGNO
Biancherina
Carrarese
Ceppa
Loiola
Marrone di Campora
Mascherina
Molana
Pastinese
Partegassa
Pistolese
Raggiolana
Rossola
Salvano
Grappuda
Orfana
Quarantoleto
Rossina
Selvatico
Repertorio regionale delle varietà d specie da frutto
S.Anna Balducci
Corniola
Scipiona
Reale d’Imola
Volpine
Pera
Mora
Durello
Lavina
Abbondanza
Varietà già inserite nel repertorio regionale
Iter per l’inserimento
nel repertorio regionale
delle varietà presunte
autoctone
Analisi
molecolare
Caratterizzaizone
fenopomologiche
Indagine storica
A
1907
Cavazza
1936
Manaresi
C
Iscrizione al repertorio
regionale
F
Branzanti, Sansavini
1964
I
Buco incavato F
Buco incavato I
Buco incavato C
Buco incavato A
1986
Buco incavato 2
Buco incavato 1
1980
Bassi et al.
Indagine storico-bibliografica
S Maria Villiana
Rosa Romana
Varietà in fase di
inserimento nel repertorio
regionale
Caratterizzazione pomologica
Scheda descrittiva
B. Cesena
I marcatori molecolari identificano
specifiche regioni del DNA
Convegno “Varietà e razze a rischio di estinzione della provincia di Ravenna”, 12 ottobre 2013, Casola Valsenio (RA)
Quando, in un confronto varietale, nella medesima zona del DNA troviamo alleli diversi,
siamo di fronte a due genotipi diversi.
Specie umana
= 23 cromosomi in coppie (46)
Pesco, Ciliegio, …, = 8 cromosomi in coppie (16)
Susino Europeo
= 8 cromosomi in gruppi di 6 (48)
Azione 4: Caratterizzazione genetica delle risorse
Valeria
n 362
- Accessioni da valutare per l’iscrizione
- Uni Bo - Museo Civ. Contadina - Univ, Bo
- CRA, Forlì
Altre collezioni:
n. 75
- Varietà già iscritte al repertorio
Sono le collezioni di
varietà antiche presenti
in regione
Parma
- Ente Parco Boschi di Carrega Parma
- Istituto Cervi Reggio Emilia
- Fond. Villa Ghigi, Bologna
- Terra Viva, Ferrara
- Astra, Imola
- Ghetti Daniele, Faenza
- Az agr. Ghetti Domenico (Antico Pomario)
- ITAS Bocchialini,
Soggetti conservatori
ITAS Bocchialini
Rosa e fiori
S. Germano estivo
Ingurien
Fior di Cassia
Mela del Sangue
Rosa lunga
Già inserite nel Repertorio regionale n. 8
In fase di valutazione per l’iscrizione al registro: n. 99 accessioni
I soggetti conservatori
Ente Parco Boschi di
Carrega
Codei
Verdone
Agostane nere
Perseghenna
Campana
Ducale
Già inserite nel Repertorio regionale n. 8
In fase di valutazione per l’iscrizione al registro: n. 97 accessioni
I soggetti conservatori
In fase di valutazione per l’iscrizione al registro: n. 41 accessioni
Già inserite nel Repertorio
regionale n. 4
Fondazione Villa Ghigi
I soggetti conservatori
Nuova Terra Viva
In fase di valutazione per l’iscrizione al registro: n. 11 accessioni
Già inserite nel Repertorio regionale n. 5
I soggetti conservatori
Ghetti Daniele, S. Silvestro
Faenza
Occhio di pernice
Farinaccio
Azzarola
In fase di valutazione per l’iscrizione
al registro: n. 16 accessioni
Già inserite nel Repertorio regionale n. 18
I soggetti conservatori
S. Caterina
In fase di valutazione per l’iscrizione al registro: n. 16 accessioni
Già inserite nel
Repertorio
regionale n. 18
Ghetti Domenico, Ceparano Faenza
I soggetti conservatori
Tossignano
Tondina di
Astra-CRPV, Imola
S.Andrea
Valeria
Pesca noce cotogna
In fase di valutazione per l’iscrizione al registro: n. 38 accessioni
Reale d’Imola
Già inserite nel Repertorio
regionale n. 7
I soggetti conservatori
Indexaggi
Astra-CRPV, Imola
-indicatore
Az. Martini D, Massa L
Peca noce cotogna
spicca
Az agr, Bonantini A.
(Savigno)
(Ronco, Faenza)
Tardiva di Massa
Coscia nostrana
Eugenia
REPERTIMENTI NEL TERRITORIO
Provincie/Comuni
Ministero Politiche Agricole
Alimentari e Forestali
MIPAF
European Coop Program
for Plant genetic resources
ECP/GR
Agricoltori custodi
Progetti integrati
Legge Regionale 1/2008
agrobiodiversità
PSR
Comunità
Europea
Linee guida agrobiodiversità
Piano nazionale (2012 )
General guidlines
for fruit species
Tardiva di massa
Pesca noce cotogna
Registro degli
agricoltori custodi
provvede alla conservazione delle
varietà in situ o on farm locali a
rischio di estinzione iscritte nel
repertorio regionale
Agricoltore custode
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funziona
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•Ricette
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-
FAI LA
SPESA
Valorizzazione
2 Paris
2 New York
32 shops in Italy
www.grom.it
ICE CREAM CHAIN
COMPANIES
Tondina
Distillato con un antica pesca bianca
modenese
Valorizzazione:
punteggio
1
2
3
4
5
6
7
8
9
consistenza
succosità
aroma
gradevolezza
gustativa
astringenza
1
3
5
7
intensità olfattiva
9
amaro
dolce
Buco Incavato tardivo
gradevolezza
olfattiva
presenza di fibre
gradevolezza
visiva
dolce/acido
acido
gradevolezza
struttura
Buco Incavato tardivo
giudizio
complessivo
analisi sensoriali
24,8
3,93
14,6
11,81
3,55
durezza media
Brix medio
Acidità totale media
pH
210,0
calibro medio
peso medio
Distribuiti 500 astoni
3 ‘biotipi’ ad aziende agricole,
agrituristiche, fattorie didattiche e vivai
ü che ne facciano richiesta
üche si impegnino (per iscritto) alla loro
cura e coltivazione per almeno 10 anni;
ü da un minimo di 10 ad un massimo di 20
astoni x richiedente;
- Distribuzione astoni e
reintroduzione nel
territorio di origine
Richiedente
Agide Anselmo
Asilo San Giacomo
Asioli Andrea
Bartoli Cesare
Benati Stefano
Benzoni Fabio
Bezzi e Giovanardi
Ca Nova
Capirossi Graziano
Casadio Alberto
Casadio Antonio
Cignani Fabio
Comune di Ravenna
Danesi Giovanna
Donatini Graziano
Giachè Daniela
Graziani Giuliano
Guadagnini Armando
Gurioli Enrico
Il Poggiolo (Bacchilega)
Lanzoni Fabrizio Marcello
Linguerri Giorgio
Marconi Luigi
Marconi Stefano
Menghi Silvia
Montanari Alberto
Montanari Mario
Mulè Gaspare
Pistocchi Cesare
Poli Sergio
Raggi Moreno
Ricci Marco
Ridolfi Bruno
Rinaldi Ceroni Massimo
Rizzo Marisa
Rotondi Annalisa
Savini Alberto
Schiassi Alfonso
Schiavina Angela
Scuola FRUGES
Scuola Quadri
Tampier Laurai
Valenti Randi Paolo
Valli Mauro
Zannoni Andrea
TOTALE
13
25
2
3
5
3
3
1
1
1
1
15
86
4
5
10
5
5
2
3
3
3
1
6
5
10
501
3
3
6
255
cl.AP
2
3
1
55
8
2
15
1
3
20
2
2
6
6
1
6
6
2
10
6
4
3
5
2
4
3
1
3
3
Buco
3
3
2
120
15
1
25
1
6
20
3
4
10
10
2
10
10
4
20
10
15
5
10
3
7
5
3
6
5
57
1
1
5
1
1
1
1
1
1
1
3
2
3
213
1
1
3
3
1
3
3
2
10
3
10
2
4
1
3
1
1
3
1
3
1
60
5
1
7
cl.B
1
1
33
1
1
1
1
1
4
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
3
5
2
cl.pr
a
a
p
501
cod.
a
E
p
a
a
p
a
a
a
a
p
p
E
p
a
a
a
p
a
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a
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a
p
p
a
a
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a
a
a
a
a
p
a
a
E
E
Caco Venieri, Lugo
ITAS Bocchialini
Salam
Terra del Sole
Specie minori
Specie minori

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