Curriculum Vitae – Parini

Curriculum Vitae – Parini - Daniela – Rev.: giugno 2014– Page 1 of 4
A)
DATI PERSONALI
Nome e Cognome
Daniela Parini
Indirizzo
Canegrate 20010 (MI) – via Diaz, 27
Luogo di nascita
Legnano (MI)
Data di nascita
04/09/1970
Nazionalità
Italiana
Lingua Madre
Italiano
Altre lingue
Inglese
B)
ESPERIENZE LAVORATIVE
DAL 2001 CONSULENZA TECNICA E DIREZIONALE NEL SETTORE ALIMENTARE:
Dal 2001: Senior Lead Auditor ISO 9001 di terza parte per l’Ente DNV GL Business Assurance. Conduzione di audit
per il conseguimento della certificazione ISO 9001 nei Settori Alimentare e della Ristorazione Collettiva.
Dal 2001: Senior Consultant ISO 9001 per la progettazione e il miglioramento dei Sistemi di Gestione ISO 9001 per
aziende alimentari e della ristorazione collettiva, laboratori di analisi chimica e microbiologica.
Dal 2009 Consulente per Controllo Qualità delle Ristorazione Scolastica per il Comune di Rho (MI) (dal 2009 –
2014). Elaborazione del capitolato d’appalto per l’affidamento del servizio di ristorazione collettiva. Supporto per la
redazione dei menù e per la stesura del Protocollo di funzionamento della commissione mensa.
2013: Membro del Commissione di valutazione tecnico-economica per la gara d’appalto di affidamento del servizio di
Ristorazione Collettiva del Comune di Omegna.
2010, 2011, 2014: Membro della Commissione d’Esame per il Conseguimento del Titolo di Tecnologo Alimentare
presso Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari - Corso di Laurea in Tecnologie Alimentari.
Consulenza per la progettazione del Sistema Qualità ISO 9001:2008 e Progettazione del Sistema HACCP per la
Preparazione, confezionamento, trasporto e distribuzione di pasti – Società Vesco Srl – Angera (VA). Settore
Ristorazione Collettiva. (Anno 2010- 2011, 2012, 2013)
Progettazione del Sistema HACCP per l’attività di “Produzione e vendita al dettaglio di formaggi freschi, stagionati,
pasta filata, ricotte, yogurt. Produzione e vendita al dettaglio di gelato. Commercializzazione di salumi, uova e
prodotti confezionati – Azienda Agricola Giovesi Sergio – Busto Garolfo (MI) (anno 2010)
Auditor di Parte Prima secondo gli standard BRC vs. 6 e IFS vs. 5 presso Fontaneto Srl (settore Pasta Fresca e
Ripiena) – Anno 2012.
Realizzazione dei Sistemi HACCP per le attività di ristorazione collettiva gestite dalla Cooperativa EIDOS di Oggiona
con San Stefano (VA) presso Asilo Nido di Cassano Magnano e le colonie di Aprica (SO) e Alassio (IM).
Consulenza per il mantenimento del Sistema Qualità ISO 9001:2000 e HACCP c/o la Società Eurofood Srl – Cameri
(settore: Ristorazione Collettiva) Anno: 2003, 2004, 2005
Consulenza per l’adeguamento alla ISO 9001:2000 del Sistema Qualità e standard BRC Società della Società Antica
Pasteria SpA – Lainate (MI) Anno 2002, 2003
Realizzazione e implementazione del Sistema HACCP c/o la Società Pastificio STROPPA – Pieve Emanuele (MI)
(Settore: Agroalimentare) Anno 2003
Consulenza per l’aggiornamento del Sistema HACCP c/o la Società Fontaneto Srl – Cavaglio d’Agogna (NO)
(Settore: Agroalimentare) Anno 2003
Realizzazione e implementazione del Sistema HACCP presso la cucina del Centro Assistenza Minori – Milano Anno
2002
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DAL 2001 CONSULENZA TECNICA E DIREZIONALE NEL SETTORE SERVIZI
Incarico per la realizzazione del Sistema di Gestione della Responsabile Sociale SA800: 2008 c/o Società Sodexo
Motivation Solutions Italia Srl – Milano (settore: Servizi) Anno 2011/12/13
Consulenza per il mantenimento del Sistema di Gestione per la Qualità ISO 9001:2000 e realizzazione progetto
“Clear” c/o Società Sodexho Pass Srl – Milano (settore: Servizi) (anni: 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010,
2011, 2012, 2013, 2014
Consulenza per la progettazione del Sistema Qualità ISO 9001:2008 per Gelab Srl (settore analisi chimiche EA 35)
Anno 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014
Auditor Interno del Sistema di Gestione per la Qualità Servizi Demografici ed Elettorale del Comune di Bergamo –
anno 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013
Auditor Interno del Sistema di Gestione per la Qualità Corpo di Polizia Municipale del Comune di Bergamo – anno
2009, 2010, 2012,2013
Mantenimento e miglioramento del Sistema Qualità ISO 9001:2000 c/o EIDOS Cooperativa ONLUS – Oggiona con
S.S. (VA) (settore Servizi alla persona) – anni 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013
Consulenza per il mantenimento del Sistema di Gestione per la Qualità ISO 9001:2000 c/o Società Fast Point Srl
Milano (settore: Servizi) – Anno 2002, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010
PRECEDENTI ESPERIENZE LAVORATIVE
Responsabile del Sistema di Gestione per la Qualità, con il compito di revisionare il sistema qualità aziendale
secondo la UNI EN ISO 9001:2000, presso Sodexho Pass Srl –Milano, operante nel settore dei buoni pasto
sostitutivi di mensa
Da marzo 2000 a febbraio 2001 : Responsabile Sistema Qualità per la multinazionale Compass Group Spa di
Trezzano s/N, operante nel settore della ristorazione collettiva, certificata UNI EN ISO 9002:94
Da marzo 1998 a febbraio 2000 : Responsabile Sistema Qualità per la società My Lunch SpA di Trezzano s/N
operante nel settore della ristorazione collettiva, certificata UNI EN ISO 9002:94.
C)
Titoli di studio
1998
Conseguimento del Titolo di Dottore in Scienze delle Preparazione Alimentari –
Università degli Studio di Milano – Facoltà di Agraria
Anno 2000: – iscrizione albo Tecnologi Alimentari Regione Piemonte al n° 20
1995
Laurea in Scienze delle Preparazioni Alimentari – Facoltà di Agraria – Università
degli Studi di Milano
1989
Diploma di Maturità Magistrale – Istituto Magistrale Statale “C. Tenca” - Milano
D)
FORMAZIONE, ATTESTATI E CERTIFICATI DI COMPETENZA
Anno
Giugno 2013
Corso di aggiornamento alle nuove norme UNI EN ISO 19011:2012 e ISO
17021:2011 – TUV ITALIA Casalecchio di Reno (BO) – 18 giugno 2013
Febbraio 2013
GIORNATA Materiali ed oggetti destinati a contatto con Alimenti “MOCA” – DNV
Italia Srl – Bologna 2 febbraio 2013
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Anno
Ottobre 2012
Seminario di aggiornamento normativo in materia di Etichettatura degli alimentiRegolamento UE 1169/2011 – DNV Italia Srl – Bologna – 19 ottobre 2012
Luglio 2012
CORSO PER AUDITOR SA8000 ACCREDITATO SAAS – 1-6 Luglio – Milano CISE
Dicembre 2011
BRC Global Standard for Food Safety. Conversione dalla vs. 5 alla vs. 6. CSI
CERT
Ottobre 2011
CORSO SISTEMISTI SA 8000 – 19, 20 Ottobre – CISE – Reggio Emilia
Febbraio 2011
Calibration EA 35 – 14 febbraio 2011
DNV Milano
Marzo 2010
Calibration EA 03 – Marzo 2010
DNV Milano
Ottobre 2009
BRC&IFS Third Party Auditor – Università degli Studi di Milano . Facoltà di Agraria
Milano 26-29 Ottobre
Sai GLOBAL
17 aprile 2009
Seminario : La gestione della qualità e della sicurezza nell’industria alimentari:
Criteri metodologici. Qualyfood - Cremona
Giugno 2008
ISO FDIS 9001:2008: Gli obiettivi della revisione, il Design Specification, Final
Draft Intrenational Standard 9001:2008, I principali cambiamenti, altre novità del
quadro normativo: la nuova norma ISO 9004 e la serie “10000”, gli step futuri.
Maggio 2008
Third Party Auditor to the GLOBAL STANDARD FOR FOOD SAFETY (issue 5).
Certificate Number: BRC/ATP027/TPA153.
Aprile 2007
Attestato di partecipazione al Corso per Valutatore interno ISO 22000 “Sistema di
gestione della Sicurezza Alimentare”: analisi dei requisiti della norma e tecniche di
audit.
Dicembre 2005
Valutatore CEPAS Sistemi Qualità ISO 9001: 2000 – Settori acquisiti: 03, 12, 30,
35
Ottobre 2004
Attestato superamento corso per Valutatore interno sistema gestione ambientale
UNI EN ISO 14001:1996
Settembre 2004
Corso di formazione presso DNV per il progetto Risk Based Certification
04 aprile 2003
Calibration Day presso DNV MILANO
2 ottobre 2002
Corso di aggiornamento tecnico settore FOOD presso DNV MILANO
Giugno 2002
Corso di Metrologia presso Società ISAQ Piacenza
Marzo 2002
Corso “Customer Satisfaction Metrics” presso CEGOS – Milano
Dicembre 2001
Corso tecnico – Certificazione di prodotto alimentare presso DNV -MILANO
Luglio 2001
Valutatore Responsabile IRCA presso BVQI Milano
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E)
ALTRE INFORMAZIONI
Tutoring
Anno 2006
Corso FSE: Sistemi di Gestione per la Qualità nel Settore Socio –
Assistenziale c/o le Casa di Riposo San Francesco e Mater Dei di Novara.
Anno 2004-05
Corso per la Qualifica a Valutatore Interno del Sistema Qualità ISO 9001:2000
e HACCP c/o Eurofood Srl Cameri
Principi di Igiene degli Alimenti per alimentaristi c/o Confesercenti – Milano
Principi di Igiene degli Alimenti per alimentaristi c/o Cooperativa Cipiesse di
Vanzaghello
Anno 2003
Corso di formazione per l’adeguamento del Sistema Qualità alla ISO
9001:2000 e aggiornamento del Sistema HACCP c/o Antica Pasteria Spa –
Lainate
Corso di formazione per l’adeguamento del Sistema Qualità alla ISO
9001:2000 e del Sistema HACCP c/o Eurofood Srl – Cameri
Corso per la Qualifica a Valutatore Interno del Sistema Qualità ISO 9001:2000
e HACCP c/o Fast Point Srl – Milano
Corso per la Qualifica a Valutatore Interno del Sistema Qualità ISO 9001:2000
e HACCP c/o Alessio SpA – Caresanablot
Principi di Igiene degli Alimenti per alimentaristi c/o Cooperativa C.P.S.S.
S.c.r.a.l. Cassano Magnano
Tecniche di monitoraggio e controllo qualità delle trasformazioni alimentari –
CFP Centro Formazione di Tradate Gallarate e Luino
Anno 2002
La Strumenti per il miglioramento organizzativo in un’ottica di Qualità –
ASSOFORM – Novara
Seminari
Anno 2002
13/03/2014
Seminario : “Le verifiche ispettive nel settore della Refezione Scolastica”
destinatari Responsabili settori istruzione/ristorazione Enti Pubblici
Firma
Dott.ssa Daniela PARINI
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