DIPARTIMENTO MECCANICA E AERONAUTICA SEZIONE IMPIANTI INDUSTRIALI PROGRAMMA DEL CORSO DI GESTIONE DELLA QUALITÀ OBIETTIVO DEL CORSO Presentazione del corso: corso fornisce le basi di conoscenza delle tematiche inerenti la Qualità nella gestione dei processi aziendali, attraverso la definizione della loro evoluzione storica, l’ambito normativo, i modelli per la Qualità e per l’Eccellenza. Lo sviluppo (sia teorico che pratico) di un progetto di miglioramento Six Sigma, contribuirà ad approfondire i principi e le tecniche di gestione della Qualità per definire, misurare, analizzare, migliorare e standardizzare i processi. Inoltre, sono presentate le problematiche connesse all’implementazione dei Sistemi di Gestione per la Qualità in ottica UNI EN ISO 9001:2008 e gli elementi caratteristici di Sistemi di Gestione Ambientale (UNI EN ISO 14001:2004 e EMAS 2) dei Sistemi di Gestione della Sicurezza (OHSAS 18001:2007) e dei Modelli di Organizzazione e Controllo ex D.Lgs.231/01. CONTENUTI DEL CORSO Evoluzione del concetto di qualità e i modelli di riferimento Le tappe significative dell’evoluzione dei modelli di gestione del fattore qualità, dall’approccio artigianale al controllo della qualità del prodotto, all’assicurazione della qualità, alla qualità come variabile strategica competitiva e sostenibile. L’accreditamento degli enti di certificazione e dei laboratori, la certificazione dei sistemi di gestione, dei prodotti e del personale. Il quadro normativo italiano ed internazionale di riferimento. La Gestione per processi Definizione di processo, approccio funzionale e approccio per processi, strumenti per il coordinamento. Classificazione dei processi con particolare riferimento alla norma ISO 9001:2008. Mappatura dei processi: metodologie di analisi e tipologie di rappresentazione. Monitoraggio e miglioramento: sistema di misura, indicatori ed obiettivi; esempi e applicazioni. La Gestione per la Qualità: il quadro normativo Le norme della serie ISO 9000: scopi, evoluzione e contenuti della serie nel suo insieme e delle norme e guide principali. La ISO 9001:2008 “Sistemi di Gestione per la Qualità – Requisiti”. Il Total Quality Management La visione competitiva della qualità e le strategie TQM. I valori chiave della visione TQM (il miglioramento continuo, la centralità del cliente, il coinvolgimento delle risorse umane). I modelli TQM, con particolare riferimento al modello EFQM. Metodi e tecniche per la qualità La metodologia Six Sigma e il processo di miglioramento continuo, l’approccio DMAIC e gli strumenti per la qualità (la definizione e rappresentazione di obiettivi e processi, l’analisi DIPARTIMENTO MECCANICA E AERONAUTICA SEZIONE IMPIANTI INDUSTRIALI delle cause, la progettazione degli esperimenti, la raccolta, la lettura e l’interpretazione dei dati, l’identificazione delle soluzioni). La Gestione Ambientale L'attenzione verso l'ambiente e le sue problematiche caratteristiche. Il regolamento EMAS 2 e la norma ISO14001:2004 sui Sistemi di Gestione Ambientale. L'ottica di integrazione tra Qualità e Ambiente. La Gestione della Sicurezza L'attenzione verso la sicurezza e le sue problematiche caratteristiche. La norma OHSAS 18001:2007 sui Sistemi di Gestione della Sicurezza. L'ottica di integrazione tra Qualità e Sicurezza. I modelli di Organizzazione e Controllo ex D.Lgs.231/01 La responsabilità amministrativa delle organizzazioni. Il Decreto Legislativo 231/01 e i modelli di organizzazione, gestione e controllo. L'ottica di integrazione con i Sistemi di Gestione BIBLIOGRAFIA DI RIFERIMENTO         Bonechi, Carmignani, Mirandola - La gestione della qualità nelle organizzazioni Norma UNI EN ISO 9001:2008 Norma UNI EN ISO 14001:2004 Il regolamento EMAS 2 o Direttiva CE 761/01: artt. 1,2,3 e all. IB,III,VI,VII o Direttiva CE 196/06: all. I Norma OHSAS 18001:2007 D.Lgs. 231/01 Introduzione all'Eccellenza - il modello EFQM Materiale e dispense didattiche fornite dal docente DOCENZA Prof. Giulio Di Gravio