il giardino del paradiso

il giardino del paradiso
Předkrmy a saláty
CZK
Antipasto di verdure
190,-
Domácí nakládaná grilovaná zelenina, marinované hříbky a artičoky,
sicilské zelené olivy a gratinovaný kozí sýr
Bruschette
175,-
Tři druhy bruschet: rajčata s bazalkou, houbové ragů,
gorgonzola s kančím salámem
Gamberi alla griglia
310,-
Restované tygří krevety podávané se salátkem z rukoly
a mladých lístku špenátu ochucené citrusovým dresinkem
Seppia con verdure marinate
310,-
Grilovaná sépie podávaná s marinovanou zeleninou,
olivovou tapenádou a rajčatovým pestem
Polpo con Salicorne
310,-
Grilované chapadlo chobotnice se salicorne
ochucené citronovým dresinkem
Petto di Anatra affumicato
310,-
Domácí uzená kachní prsíčka podávaná s plátky černého ořechu,
nakládanými jeřabinami a višňovo-hořčičným dipem
Prosciutto San Daniele
290,-
Parmská šunka San Daniele podávaná na plátcích
medového melounu a fíkovou marmeládou
Carpaccio di manzo BIO
350,-
BIO hovězí svíčková z certifikovaného ekologického chovu
v Krušných horách
Piatto di salsicce Maremma Toscana
290,-
Produkty z toskánské oblasti Maremma: prosciutto, kančí salám,
stařený sýr Pecorino, černé a zelené olivy
Caprese
245,-
Buffalo mozzarella a Provola mozzarella s domácími marinovanými
Roma rajčaty, Kumato rajčaty, sušenými rajčaty a
dresinkem z italských citrónů Sorrento
Insalata di spinaci con rucola e pompelmo
Listy mladého špenátu, rukola, píniová semínka, domácí sušená rajčata, olivy,
grapefruit, restovaný česnek a sýr pecorino, ochucené dresinkem Noilly Prat
195,-
Polévky
CZK
Brodo di gallina
130,-
Slepičí consommé se zeleninou a drůbeží terinou
Zuppa di cozze
130,-
Krémová polévka z mušlí a bílého vína
Minestrone Calabrese
130,-
Bohatá zeleninová polévka s bílými fazolemi,
chili papričkou a sýrem pecorino
Rizota a těstoviny
Fregola Sarda con frutti di mare
350,-
Těstoviny „Fregola Sarda“ s mořskými plody
Risotto Verde
350,-
Šafránové rizoto se špenátem, gorgonzolou, panchettou a
čerstvou mátou
Risotto ai funghi
350,-
Rizoto s hříbky a liškami
Spaghetti aglio olio e peperoncino con vongole
350,-
Špagety s čerstvými mušlemi, rajčaty, česnekem a chili papričkou
Penne all´ Amatriciana
350,-
Penne s pikantní omáčkou z vesuvských rajčat, panchettou a
sýrem pecorino
Spaghetti alla parmigiana flambe
cena za 2 osoby
Špagety s krémovou houbovou omáčkou a
strouhanými čerstvými lanýži,
flambované před zraky hostů v celém kole parmezánu
Pro 2 osoby a více
890,-
Výběr z grilu
Pesce fresco
CZK
cena dle nabídky
Denní nabídka čerstvých ryb
Frutti di mare
550,-
Grilovaná chapadla chobotnice, grilovaná sépie a tygří krevety
Gamberi
450,-
Tygří krevety v marinádě aglio olio e peperoncino
Filetto di manzo BIO
590,-
BIO hovězí svíčková
z certifikovaného ekologického chovu v Krušných horách
Filetto di manzo
590,-
Argentinská hovězí svíčková
Picanha tagliata
450,-
Plátky grilované hovězí květové špičky / JA
Lombatello
450,-
Hanger steak / US
Lombo di agnello
490,-
Jehněčí kotletky / NZ
Pluma Iberico
590,-
Špička krku z černých iberijských prasátek / Španělsko
Filetto di maiale
420,-
Vepřová panenka z italského regionu Parma
Petto di pollo
Prémiové Cornwallské kuřecí prso
marinované v čerstvých bylinkách a bílem balsamiku / Francie
420,-
Přílohy
V ceně každého hlavního chodu z grilu je jedna příloha,
jedna zelenina a jedna omáčka dle Vašeho přání.
Cena každé další přílohy, zeleniny nebo omáčky je 70,- Kč.
Pečený brambor s Créme Fraiche a pažitkou
Restované Nicolette brambůrky s bylinkami
Steakové hranolky
Italské houbové risotto
Basmati rýže
Zeleninový kus kus s čerstvým koriandrem
Zelenina
Grilovaná zelenina s bylinkami
Opečený mladý chřest a artičoky
Zelené fazolky v italské slanině
Míchaný salát s Aceto Balsamico
Omáčky
Demi-Glace se zeleným pepřem
Silná krémová chorizo omáčka
Pikantní domácí BBQ omáčka
Citronová omáčka vhodná ke grilovaným rybám
Dezerty
CZK
Torta di cioccolato
140,-
Teplý čokoládový dortík s kakaovými boby podávaný s jahodami a domácím
sorbetem z čerstvé bazalky
Crema Flambe
160,-
Krémový dezert s příchutí bílé čokolády flambovaný u vašeho stolu
Gelato al caramello salato con levanda macaron
140,-
Levandulová makronka s domácí zmrzlinou ze slaného karamelu
Tiramisu
130,-
Klasický italský dezert v netradičním podání
Ananas e cocco
90,-
Pyré z grilovaného ananasu s kokosovou espumou
Gelato
Mövenpick premium ice cream
Selezione di formaggi
nabídka sýrů a kondimentů dle vlastního výběru
150,-

Download Report