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MARCHIO DI QUALITÀ DESIGN FOR ALL ITALIA
CARATTERISTICHE DfA AUTOGRILL VILLORESI EST
DOCUMENTO RIASSUNTIVO
Compilatore Luigi Bandini Buti
Oggetto della richiesta di marchio DfA:
AUTOGRILL VILLORESI EST
area di servizio di nuova costruzione sull’autostrada A8 in uscita da Milano
Categoria merceologica d’uso:
Ristoro veloce
Sub categoria:
Ristoro veloce in autostrada
Documento di analisi delle caratteristiche DfA destinato alla commissione per l’assegnazione del
marchio.
Il presente documento si basa puntualmente sulle categorie “con cui verificare i requisiti DfA di
prodotti e sistemi” contenute nel documento istitutivo dei Marchi DfA Italia.
Esso riassume quanto spiegato in dettaglio nell’accluso documento ANALISI DELLE
CARATTERISTICHE DfA
PREMESSE
Autogrill ha iniziato ad interessarsi al Design for All con una serie di attività concorsuali effettuate in
collaborazione con l’associazione “Lo Spirito di Stella”. Nel 2009 Autogrill ha chiesto il Marchio di
Qualità DfA per la struttura di Mensa di Ravenna sulla E45 ed ha ottenuto il Marchio di Qualità
Start.
Autogrill si è impegnata con il progetto “Afuture” a dimostrare che attraverso l’utilizzo sostenibile
delle risorse presenti in natura e lo sfruttamento di fonti di energia alternativa (biomasse,
geotermico, solare, eolico) è possibile coniugare lo sviluppo del business con il rispetto
dell’ambiente.
DESCRIZIONE
Villoresi Est, sulla A8 in uscita da Milano, è di fronte alla struttura oramai storica di Villoresi Ovest,
in ingresso a Milano.
Villoresi Est ha una forma architettonica molto particolare di natura organica assai connotante e
mostra con abbastanza evidenza la sua natura innovativa.
A Villoresi Est sono stati affrontati i temi del Design for All oltre a quelli del risparmio energetico,
del verde, dell’efficienza termica e del riciclo dell’acqua. L’interesse per questi temi è ricordato da
cartelli bilingui sulla facciata d’ingresso e proposte come le caratteristiche identificative di questa
struttura che si vuole diventino il futuro del marchio.
PUNTI DI FORZA
- I parcheggi per i clienti sono coperti da pannelli solari (a maggio ancora in fase di montaggio) in
modo da coniugare l’utilizzo di fonti energetiche alternative con il confort dei passeggeri (auto
all’ombra), creando oltretutto una forte identificazione dei singoli stalli del parcheggio.
- il percorso dei disabili, dal parcheggio riservato sino all’interno della struttura, non presenta ne
gradini ne rampe in quanto è alla stessa quota dell’interno del fabbricato. Il parcheggio
sopraelevato rispetto alle vie di corsa, associato ad una pavimentazione rossa, rende impossibile
l’utilizzo abusivo per distrazione più o mono consapevole;
- l’accesso non richiede alcuna manipolazione delle porte d’ingresso (e di uscita) perché sono
scorrevoli ed automatiche con vantaggio per tutti e soprattutto di chi ha difficoltà motorie;
- chi ha dei problemi, motori, percettivi, cognitivi o culturali trova, appena entrati, un centro di
accoglienza (consierge) i cui addetti sono addestrati all’accoglienza, con particolare attenzione ai
bisogni di tutti. In particolare orienta i non vedenti con mappe tattili;
- i servizi igienici sono stati curati nel loro aspetto, (materiali, colori, illuminazione) in modo da
trasmettere una immagine di qualità anche estetica;
- i gabinetti (divisi fra uomini e donne) sono di 3 differenti taglie, in modo da essere accessibili alla
maggior parte delle persone che hanno difficoltà deambulatorie. Si può ragionevolmente dire che
“qui non ci sono bagni per disabili, ma bagni per tutti”;
- le normative sono soddisfatte da due bagni a norma che servono anche per individui con
accompagnatore dell’altro sesso, piccole emergenze, maschio con bambina non autonoma (il
contrario femmina con bambino piccolo sembra non presentare problemi, vanno ai bagni donne);
- alla cura degli infanti sono destinati due spazi attrezzati per l’igiene e il cambio dei bambini;
- i camionisti hanno un loro “albergo diurno” molto utile soprattutto i giorni di stop alla circolazione
pesante;
- gli acquisti e le consumazioni possono essere fatti senza aver bisogno di comunicare
verbalmente alla cassa la natura dell’acquisto Fattore molto importante perché annulla tutti i
problemi linguistici, di lettura, di memorizzazione ed evita i disagi da disturbi del linguaggio. Infatti
le casse sono molte, distribuite ed utilizzate dagli stessi adetti che preparano e distribuiscono i cibi
e le bevande. Il solo servizio Motta si configura come un ristorante classico con rapporto diretto col
cameriere. All’uscita vi sono casse per chi ha fatto acquisti al market;
- il market è distribuito e non ha nessun percorso obbligato come spesso accade. Cioè è un
servizio e non una imposizione;
- gli scaffali del market sono bassi per consentire l’accesso ai piani altri anche a chi è in sedia a
rotelle. Per questo lo sguardo di una persona in piedi non ha ostacoli e ciò da’ una molto piacevole
sensazione di controllo dell’ambiente;
- chi ha problemi di qualsiasi natura ha diritto a farsi portare il vassoio del self service, al tavolo.
Infatti nel self service il vassoio viene manipolato dal personale e consegnato completo al cliente
alla fine del percorso. In questo punto gli addetti sono addestrati ad aiutare chi per qualsiasi
ragione possa avere difficoltà a reggere il vassoio. Non solo quindi chi ha problemi conclamati di
deambulazione, ma anche chi ha bambini in braccio, ingombri, o è disorientato o intimidito, ecc.;
- nel piano soppalco vi sono degli spazi attrezzati per riunioni che comunque normalmente sono a
disposizione del pubblico;
- in tutta l’area vi sono sedili con o senza braccioli, sgabelli alti e piccoli e panche. Sono disponibili
dei “seggioloni” per far mangiare i bambini, regolabili in altezza;
- in tutta l’area è possibile collegarsi liberamente ad internet mediate wi-fi e ricaricare i propri
apparecchi elettronici utilizzando le molte prese di corrente. Vi sono anche alcuni iPad a
disposizione del pubblico;
- in prossimità dei tavoli a disposizione per il consumo dei pasti, i bambini possono distrarsi in una
area a loro riservata che consente di effettuare giochi principalmente percettivi, quindi
potenzialmente tranquilli;
- chi vuole “sgranchirsi le gambe” può utilizzare la struttura esterna. Per i bambini un campo giochi,
per gli adulti un’area fitness e per tutti un’area pic-nic;
- i cani sono ammessi nella struttura, ma possono godere di un’area cintata all’aperto.
PUNTI DI DEBOLEZZA
- la segnaletica è meno innovativa di quanto ci si potrebbe aspettare da una struttura
all’avanguardia. Utilizza strumenti classici (simboli, colori, scritte) e non situazioni evocative
transculturali ed emozionali;
- l’identificazione dell’ubicazione dei bagni non è immediata;
- l’area di parcheggio “famiglie” è assai poco connotata (diversamente da quella per i disabili) e
rischia di essere frequentemente utilizzata abusivamente;
- le varie categorie di gabinetti non sono identificabili se non dopo che si è aperta la porta. Ciò non
da merito a questa importante innovazione e favorisce l’utilizzo improprio senza che l’utilizzatore
se ne renda conto;
- nel self service, alla fine dell’allestimento del vassoio il personale può aiutare a portare il vassoio
al tavolo. Nell’area di consegna del vassoio manca una indicazione che faccia capire che è
Autogrill che ha programmato il servizio di aiuto a chi ha problemi e non è benevolenza del
personale.
CONCLUSIONI
In seguito all’analisi qui riassunta ritengo che l’area di servizio “Villoresi Est” di Autogrill SPA, abbia
tutti i requisiti DfA di:
- correttezza del processo progettuale,
- attenzione alle esigenze di tutti,
- coerenza fra progetto di interni e progetto della gestione,
Pertanto si propone di assegnare il Marchio Quality, anche se si potrebbe fare qualche rilevo sugli
aspetti comunicativi, forse non all’altezza della qualità generale dell’insediamento.
Pongo all’attenzione della Giuria l’opportunità di sollecitare Autogrill ad utilizzare questa
esperienza per diffondere alle sua altre strutture i principi e le soluzioni qui messi a punto, magari
attraverso un organismo specializzato che posso utilizzare i ritrovati non solo in occasione di
importanti interventi, ma anche per semplici ristrutturazioni.

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