flyer di Formaggi e paraggi

GIROAZIENDA
Il bello di trovare il buono
e il ben fatto!
GIROAZIENDA
È appena nata, ma vuole vuole farsi sentire, conoscere,
apprezzare.
La Via dei Saperi e dei Sapori raggruppa una
cinquantina di piccole aziende dell’agroalimentare
e dell’artigianato artistico delle Dolomiti Friulane.
Giroazienda è il nome di una serie di eventi che, tra
novembre 2014 e febbraio 2015, permetteranno ad
alcune di queste aziende di mettere i propri prodotti in
vetrina, in degustazione e in vendita. Lo faranno nelle
loro sedi, in località ricche di tradizioni, storia, paesaggi
suggestivi e incontaminati. Dopo “Per orti e valli”,
dedicato ai prodotti della terra, il secondo evento è
Formaggi e paraggi.
Formaggi e paraggi
Avremmo dovuto dire “Formaggi e latticini” (lo yogurt
e la ricotta non sono formaggi). Il titolo è volutamente
ambiguo, per richiamare l’attenzione non solo sui
derivati del latte, ma anche sui luoghi dove il latte
“prende forma”, dai caseifici (ma è così bello chiamarle
latterie, un termine che un tempo definiva luoghi
di produzione ma anche di aggregazione), alle località
delle Dolomiti Friulane dove coraggiosi agricoltori
e trasformatori mantengono vive antiche tradizioni.
Sabato 13 e domenica 14 dicembre cinque produttori
di “formaggi e paraggi” e due locali di trasformazione
e degustazione accoglieranno i visitatori per mostrare
come il latte diventa formaggio e raccontare la storia
dei formaggi tipici di queste zone - quello di malga,
l’Asìno, il Formai tal cit - che potranno essere assaggiati
e acquistati, anche per fare a Natale un regalo
di indubbio buon gusto. In tutte le aziende vi saranno
intrattenimenti musicali e teatrali, animazioni per
bambini, esposizioni di artigianato artistico e curiosità.
In programma anche visite guidate sul territorio, a tema
ambientale o culturale. In occasione di Giroazienda
sarà inoltre possibile pranzare o cenare nei locali
convenzionati.
Il programma completo è disponibile su:
www.dolomitifriulane.com/via_dei_saperi_e_dei_sapori
Formaggi
e paraggi
Dal buon latte nascono
forme belle e buone
Per info:
Tel. 0427 76038 - Fax 0427 76301
[email protected]
www.cmfriulioccidentale.it
Viale Venezia 1/b - 33085 Maniago (PN)
Tel. 0427 71775 - Fax 0427 71754
[email protected]
www.dolomitifriulane.info
Organizzazione:
R
Tel. 366 5840100
[email protected] - www.hullabaloo.it
Via dei
Saperi e dei Sapori
la
Sabato 13 dicembre (16.00-20.00)
e domenica 14 dicembre (10.00-18.00)
Il programma
azienda per azienda
Az. Agricola La Mantova
Formaggi, ricotta affumicata e caciotta
Sabato: accoglienza e presentazione dell’azienda, intrattenimento
musicale, visita guidata, degustazione con prodotti locali
Domenica: accoglienza e presentazione dell’azienda, visita guidata,
animazione bambini con Maravee Animazione, visita culturale,
degustazione con prodotti locali
BARCIS Via Cortile Montesanto, 10
T. 340/8171177
Latteria Pradis di Sopra
Azienda Agricola San Gregorio
Formaggi caprini, yogurt e latte di capra
Sabato: accoglienza e presentazione dell’azienda, visita culturale,
degustazione con prodotti locali
Domenica: accoglienza e presentazione dell’azienda, frammenti di un
racconto, degustazione con prodotti locali, visita guidata, degustazione
con prodotti locali, animazione bambini con Maravee Animazione
AVIANO Via 4 Novembre, 25 - Loc. Castel d’Aviano
T. 338/1951729
www.massimocipolat.it
Fattoria sociale e didattica Sottosopra
Formaggi, yogurt e ricotta
Sabato: accoglienza e presentazione dell’azienda, degustazione con
prodotti locali, presentazione fattoria didattica a cura dell’azienda,
laboratorio a cura dell’azienda
Domenica: accoglienza e presentazione dell’azienda, animazione bambini
con Maravee Animazione, visita guidata in azienda, showcase coltelli,
proiezione video, degustazione con prodotti locali
TRAMONTI DI SOTTO Loc. Comesta 2/a
T. 333/4068390
www.sottosoprafvg.it
Formaggi e derivati del latte
Sabato: accoglienza e presentazione dell’azienda, laboratorio a cura
dell’azienda, degustazione con prodotti locali
Domenica: accoglienza e presentazione dell’azienda, degustazione con
prodotti locali, frammenti di un racconto, laboratorio a cura dell’azienda
CLAUZETTO Via Pradis di Sopra, 79
T. 333/9314785 - 366/3932045 - 377/1887366
Al Castelu - La Dimora del Gusto
Formaggi, salumi e pitina
Sabato: accoglienza e presentazione dell’azienda, visita guidata,
animazione bambini con Maravee Animazione, degustazione
con prodotti locali
Domenica: accoglienza e presentazione dell’azienda, laboratorio
a cura dell’azienda, proiezione video, showcooking, visita guidata,
intrattenimento musicale
TRAMONTI DI SOPRA Loc. Titol, 1
T. 0427/869061 - 335/8222876
www.borgotitol.it
Degustazione Prodotti tipici
Sabato: accoglienza e presentazione dell’azienda, laboratorio sul “Formai tal
cit“, degustazione guidata di tre formaggi del territorio
Domenica: accoglienza e presentazione dell’azienda, laboratorio a cura
dell’azienda “Formai tal cit “, degustazione guidata di tre formaggi del
territorio, intrattenimento musicale, visita culturale (Museo della Coltelleria)
MONTEREALE VALCELLINA Via Zenari, 2
T. 0427/79536
GIROAZIENDA
proseguirà con
AFFETTUOSI SALUMI
sabato 24 e domenica 25 gennaio 2015
CARNEVALE IN CANTINA
sabato 7 e domenica 8 febbraio 2015
Degustazione e vendita prodotti tipici Montenegro
Salumi, formaggi e dolci tipici del territorio
Sabato: accoglienza e presentazione dell’azienda, visita culturale (Museo della
Coltelleria), degustazione con prodotti locali
Domenica: accoglienza e presentazione dell’azienda, degustazione guidata
con prodotti del territorio, intrattenimento musicale con karaoke
MANIAGO Piazza Italia, 48
T. 327/0573933
www.albergomontenegro.it
Formaggi e paraggi
Azienda Agricola Borgo Titol
Via dei
Saperi e dei Sapori
la

Download Report