Programnma - CAI Abruzzo

Centro di Educazione
Ambientale “gli aquilotti"
Club Alpino Italiano - Abruzzo
SETTIMANA UNESCO di Educazione allo Sviluppo Sostenibile ESS
24 - 30 novembre 2014
L’educazione alla sostenibilità tende a stimolare il pensiero critico, il senso
d’incertezza e del limite riferito agli effetti del nostro agire quotidiano, induce
il senso di collettività e responsabilità nei confronti del mondo in cui viviamo.
Ed è quello che noi percepiamo ed assorbiamo ogni volta che andiamo in
montagna, percorriamo i sentieri, ci guardiamo attorno e ci rendiamo conto
dell'estrema vulnerabilità di ciò che ci circonda e di quanto tutto questo
sia essenziale per il nostro equilibrio interiore e la qualità della vita.
Un patrimonio che abbiamo ricevuto in prestito dalle generazioni future. (fdd)
L' Assemblea Generale delle Nazioni Unite (ONU) pone attenzione
periodicamente a temi internazionali e con questo respiro ha proclamato per il
periodo 2005-2014 Il Decennio dell’Educazione allo Sviluppo Sostenibile (DESS),
affidando all’UNESCO il compito di coordinare e promuovere le attività del
Decennio. Ad avviare questo periodo dedicato è stato il Vertice Mondiale sullo
Sviluppo Sostenibile di Johannesburg nel 2002.
10 anni di educazione alla sostenibilità
Iniziative di sensibilizzazione ambientale e culturale del Cai in Abruzzo
Il Cai in Abruzzo organizza nel 2014 più giornate di attività
con conferenze, visite d'istruzione, convegni, escursioni.
L'evento raccolto dall'Unesco aggrega
Sezioni, Commissioni, Aree protette, Cea, Enti locali, Scuole.
L'iniziativa rientra nella campagna
iniziative di sensibilizzazione ambientale e culturale
promossa da
Club Alpino Italiano - Commissione Centrale Tutela Ambiente Montano
Settimana DESS - UNESCO - 27 novembre 2014 in Abruzzo - visita istruzione paesi PNGSL- fdd
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Centro di Educazione
Ambientale “gli aquilotti"
Club Alpino Italiano - Abruzzo
ISITUTO TECNICO ECONOMICO E PER IL TURISMO “PASCAL – COMI “ TERAMO
PER BUONA EDUC-AZIONE
giovedì 27 novembre 2014
Parco nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga
S.Stefano di Sessanio e Castel del Monte
CLASSI PARTECIPANTI : 2C - 4TC – 4 TM – 5TC- 5 TM
progetto cibo
sano in luogo sano
in collaborazione con
- CEA “gli aquilotti” del Cai Abruzzo
- Sezione Cai dell'Aquila
- Gruppo Regionale Cai Abruzzo
- Commissione Centrale Tutela Ambiente Montano
- Comune di Castel del Monte (AQ)
Dopo la giornata sulla Costa dei Trabocchi continua l'attività di ESS dell'Istituto Tecnico
Commerciale “Pascal – Comi” di Teramo insieme al Club Alpino Italiano per l'attuazione
del progetto “cibo sano in luogo sano". Nell'ambito della Settimana DES 2014, il Cea gli
aquilotti del Cai Abruzzo, la Sezione Cai dell'Aquila, la Commissione Centrale TAM e il
Gruppo Regionale Cai Abruzzo propongono un percorso educativo nel Parco nazionale
del Gran Sasso e Monti della Laga che lega la qualità del cibo ai luoghi ed ai paesi
montani. Tra gli accompagnatori del Cai anche Gaetano Falcone, Presidente del Cai
Abruzzo.
Dalla città di Teramo, attraversato il massiccio montuoso del Gran Sasso d'Italia, si
raggiungono i paesi in quota del versante meridionale affacciati sugli estesi pianori
sommitali aquilani. Ci troviamo nel Distretto ambientale "terre della baronia" governato
nel basso Medioevo dalla "Baronia di Carapelle". I borghi montani si incastonano
nell'aspro ambiente, edificati con la solida roccia, bianchi e scultorei, fermi nella
fisionomia e nel rapporto con la montagna. I paesaggi si susseguono tra praterie, ripidi
pendici, segni della ruralità. Come gioielli di una collana i paesi si svelano in successione
allo sguardo degli studenti. Superato Barisciano con l'antico Convento di San Colombo
di Barisciano e il Centro Ricerche Floristiche dell'Appennino, si raggiunge il borgo
mediceo di Santo Stefano di Sessanio con la grande torre abbattuta dal terremoto del
2009. La visita alle strette vie con le case addossate per meglio difendersi dai rigori
dell'inverno. Un borgo recuperato per l'accoglienza con "l'albergo diffuso" e
l'attenzione a conservare una vincente identità del luogo. Si prosegue per Calascio
dominato dall'antica Rocca che è la più alta e spettacolare fortificazione dell'Appennino
Settimana DESS - UNESCO - 27 novembre 2014 in Abruzzo - visita istruzione paesi PNGSL- fdd
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centrale. Il panorama è incredibile come le suggestioni aeree che sa evocare. La sosta a
Castel del Monte, patria della Transumanza e della pastorizia in quota, altro centro
fortificato figlio delle montagne che lo abbracciano, mentre si dispone su cinque piccole
alture. Agli inizi del XX secolo il paese ricevette grande impulso dalla fiorente economia
pastorale. Le testimonianze di questa cultura sono conservate nelle molte abitazionimuseo conservate e allestite dal Comune.
Tra gli obiettivi degli studenti c'è l'assaggio dei prodotti agroalimentare e nello specifico
di due Presidi Slow Food con la Lenticchia di Santo Stefano di Sessanio e il formaggio
pecorino Canestrato di Castel del Monte. La lenticchia viene ancora coltivata nelle piane
ai piedi del paese, con metodi tradizionali, piuttosto piccola, di colore più scuro è molto
saporita e gradevole al palato. Apprezzata anche in cucina perché non chiede di essere
messa in ammollo e cuoce in minor tempo, rispetto alle altre varietà. Dopo la semina
della primavera, per seguire il raccolto si deve venire a Santo Stefano di Sessanio nel
mese di agosto.
Castel del Monte è vicino all'Altopiano di Campo Imperatore, con gli estesi pascoli in
quota, per lunghi anni regno delle pecore e del loro belato sempre accompagnato dai
vigili cani pastore abruzzesi, bianchi, possenti e fedeli. Le vette dei Monti Camicia e
Prena hanno visto le caldi estati popolate da questi fiumi di ovini, accarezzati dal vento e
dagli appetitosi fili d'erba. All'arrivo del freddo i pastori portavano le greggi verso i più
miti pascoli del Tavoliere delle Puglie, per poi tornare in Abruzzo nella tarda primavera.
La transumanza era una fatica, una festa, un rito, la storia di uomini ed animali, un modo
per crescere ed incontrarsi, dalle montagne al mare.
Per i giovani studenti una finestra sui temi della sostenibilità in montagna, sul ruolo del
Parco nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga e sul valore dei piccoli paesi montani,
tra i borghi più belli d'Italia, con abitanti, mestieri ed identità tra passato, presente
guardando ad un futuro non semplice per questi luoghi. Anche in questo caso la visita ai
luoghi consentirà a studenti ed insegnanti di incontrare esperti ed operatori locali,
insieme alla possibilità di degustare la lenticchia ed il pecorino.
Nel corso della giornata gli alunni effettueranno delle interviste per realizzare un video
documentario sui prodotti enogastronomici e aderire al concorso “LA SCUOLA PER
EXPO 2015”.
Partecipano alla visita d'istruzione 35 alunni e 3 docenti, accompagnati da soci del Cai.
Partenza da Teramo (p.za Garibaldi) alle ore 8.30 e rientro alle 16.30.
25 novembre 2014 - a cura di: Filippo Di Donato
Presidente Cctam del Cai - Referente Cea "gli aquilotti"
[email protected] 3397459870
TRA SAPORI E SAPERI D'ABRUZZO
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