UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI PARMA CORSI DI STUDIO IN AMBITO MEDICOVETERINARIO CORSO DI LAUREA MAGISTRALE A CICLO UNICO (CLASSE LM-42): - MEDICINA VETERINARIA CORSO DI LAUREA (CLASSE L-38): - SCIENZE ZOOTECNICHE E TECNOLOGIE DELLE PRODUZIONI ANIMALI ANNO ACCADEMICO 2014-2015 AMBITO Veterinario-giu 2014.indd 1 07/07/14 09:40 DIPARTIMENTO DI SCIENZE MEDICO-VETERINARIE CORSO DI LAUREA MAGISTRALE A CICLO UNICO (5 ANNI) IN - MEDICINA VETERINARIA CORSO DI LAUREA (3 ANNI) IN - SCIENZE ZOOTECNICHE E TECNOLOGIE DELLE PRODUZIONI ANIMALI DIRETTORE DI DIPARTIMENTO Prof. Attilio CORRADI [email protected] Tel. 0521 032730 SEDE Via del Taglio, 10 - 43126 Parma SITO WEB www.dipveterinaria.unipr.it SEGRETERIA STUDENTI Servizio segreteria studenti Dipartimento Via del Taglio, 10 - 43126 PARMA [email protected] Tel. 0521 032604 - Fax 0521 347036 Le informazioni contenute in questo opuscolo sono aggiornate a giugno 2014. AMBITO Veterinario-giu 2014.indd 2 07/07/14 09:40 LM-42 delle lauree magistrali in medicina veterinaria. CLASSE DI APPARTENENZA L’accesso al corso di Laurea in Medicina Veterinaria è regolato, per ogni anno accademico e con programmazione numerica dei contingenti studenteschi (UE e extra UE), da apposito Decreto Ministeriale del Ministero dell’Istruzione dell’Università e delle Ricerca (MIUR). Il MIUR formula le modalità della prova d’ammissione e ne fissa data, orario d’inizio e durata. Il test d’ammissione si svolge in contemporanea presso tutte le sedi di Facoltà di Medicina Veterinaria e consiste, attualmente, in una prova scritta con quesiti a risposta multipla di Cultura Generale e Logica, Biologia, Chimica, Matematica e Fisica. In base ai risultati calcolati sul numero di risposte esatte, sbagliate e di risposte non date, viene stilata una graduatoria di merito. Gli studenti che hanno superato l’esame di ammissione al corso di laurea magistrale riportando un punteggio inferiore al 50% di quello massimo assegnato per le domande di Biologia, Chimica, e Fisica-Matematica, sono ammessi al corso con un debito formativo per una o più delle discipline in questione. MODALITÀ DI ACCESSO MEDICINA VETERINARIA 3 CORSO DI LAUREA MAGISTRALE A CICLO UNICO (5 ANNI) IN MEDICINA VETERINARIA Requisiti d’ammissione Possesso di un diploma di scuola secondaria superiore o di altro titolo di studio conseguito all’estero, riconosciuto idoneo. Per ulteriori e più dettagliate informazioni e per i programmi della prova di ammissione si veda la pagina web www.miur.it del Ministero dell’Istruzione dell’Università e delle Ricerca (Determinazione modalità e contenuti prove di ammissione ai corsi di laurea e di laurea specialistica programmati a livello nazionale). Tasse: Informazioni dettagliate sono pubblicate e consultabili alle seguenti pagine web: www.unipr.it/arpa/tasse; www.er-go.it. Nell’A.A. 2011/12 il Corso di Laurea ha ottenuto l’approvazione europea (EAEVE) che comporta il riconoscimento della Laurea in Medicina Veterinaria di Parma in tutti gli stati membri dell’Unione Europea. APPROVAZIONE EAEVE La formazione del medico veterinario è conseguita con un percorso didattico che si sviluppa in un corso quinquennale di studi per un totale di 300 CFU. Ciascun anno di corso è suddiviso in due semestri e si caratterizza per un carico didattico che consenta allo studente di apprendere in modo coordinato e progressivo il sapere e il saper fare. L’iter curricolare prevede la frequenza obbligatoria alle lezioni e il rispetto delle propedeuticità. Dall’a.a. 2012/13 alcu- OBIETTIVI FORMATIVI SPECIFICI E AMBITI PROFESSIONALI AMBITO Veterinario-giu 2014.indd 3 07/07/14 09:40 4 AMBITO MEDICO-VETERINARIO ni insegnamenti (moduli) e relativi esami sono svolti in lingua inglese. Nei primi quattro anni di corso e nel primo semestre del V anno è prevista un’attività di orientamento (15 CFU), con la finalità di introdurre lo studente al tirocinio pratico (30 CFU), che si svolge nell’ultimo semestre del V anno di corso. Le finalità delle attività di orientamento e di tirocinio sono di far acquisire allo studente le c.d. “abilità del giorno dopo” (day-one-skills), vale a dire capacità e competenze professionali che lo rendano immediatamente operativo al conseguimento dell’abilitazione all’esercizio della professione di medico veterinario. Per la sua formazione lo studente dovrà maturare gradualmente conoscenza e competenza specifiche per affrontare in piena autonomia decisionale scelte professionali in ambito diagnostico (intra-vitam e post-mortem), nella cura, controllo ed eradicazione delle malattie degli animali. Lo studente dovrà acquisire: nozioni utili alla tutela del benessere animale e al ruolo del medico veterinario nella difesa della salute pubblica; capacità gestionali in riferimento all’igiene urbana veterinaria, compresa la lotta al randagismo, all’igiene zootecnica, all’alimentazione e nutrizione animale. Lo studente dovrà inoltre acquisire competenze in materia di igiene, qualità e sicurezza degli alimenti di origine animale. Il laureato magistrale in medicina veterinaria deve saper agire, nella pratica quotidiana della professione, in piena autonomia di giudizio, supportato dalle proprie conoscenze, competenze e abilità, per assicurare la qualità del proprio impegno nella cura e nella tutela del benessere animale e della salute pubblica. Deve essere consapevole delle proprie responsabilità etiche nei confronti degli animali, dei propri clienti e della comunità, consapevole che le sue decisioni professionali possono avere ripercussioni decisive sull’ambiente e sulla società, anche in assenza di un quadro informativo completo, ma nel rispetto degli impegni etici e bioetici inerenti alla sua professionalità. AMBITO Veterinario-giu 2014.indd 4 07/07/14 09:40 SBOCCHI OCCUPAZIONALI E PROFESSIONALI PREVISTI PER I LAUREATI Medico veterinario. IL CORSO PREPARA ALLE PROFESSIONI DI ATTIVITÀ FORMATIVE - I ANNO Anatomia normale veterinaria Biochimica veterinaria Chimica propedeutica biochimica Economia rurale - Agronomia - Botany Fisica applicata - Matematica di base applicata alle scienze biomediche Informatica Istologia Embriologia - Zoologia Lingua straniera Inglese Tirocinio formativo e di orientamento CFU 56 11 9 6 6 MEDICINA VETERINARIA 5 1) libero professionaista nel settore della cura degli animali da reddito e da compagnia 2) libero professionista o dipendente di industrie del settore dell’alimentazione e nutrizione animale, e della integratoristica alimentare 3) libero professionista o dipendente di industrie del settore degli alimenti di origine animale, con particolare riferimento alla sicurezza degli alimenti 4) libero professionista o dipendente di industrie farmaceutiche 5) libero professionista o dipendente di centri di riproduzione animale 7) dipendente del servizio sanitario nazionale o regionale o istituti zooprofilattici sperimentali 8) dipendente di Università o Enti di Ricerca PIANO DEGLI STUDI 11 8 3 2 ATTIVITÀ FORMATIVE - II ANNO CFU 60 Anatomia topografica veterinaria 6 Fisiologia veterinaria I - Etologia 9 Fisiologia veterinaria II - Endocrinologia 9 Microbiologia e Immunologia - Epidemiologia 8 Parassitologia e malattie parassitarie degli animali domestici 7 Patologia generale - Fisiopatologia animale - Immunopatologia veterinaria 7 Tirocinio formativo e di orientamento 2 Zootecnica generale e miglioramento genetico 5 Zootecnica speciale 7 Per potersi iscrivere al II anno lo studente dovrà aver superato almeno 4 esami. AMBITO Veterinario-giu 2014.indd 5 07/07/14 09:40 6 AMBITO MEDICO-VETERINARIO ATTIVITÀ FORMATIVE - III ANNO CFU 59 Alimentazione e nutrizione - Alimentazione tecnica mangimistica 8 Anatomia patologica I - II - Tecniche necroscopiche 13 Diagnostica per immagini Radiologia veterinaria - Patologia chirurgica 10 Farmacologia - tossicologia - chemioterapia 8 Malattie infettive I - Polizia veterinaria e sanità pubblica 7 Prova finale 2 Tecnologia e controllo igienico-sanitario degli alimenti 8 Tirocinio formativo e di orientamento 3 Per potersi iscrivere al III anno lo studente dovrà aver superato almeno 10 esami. ATTIVITÀ FORMATIVE - IV ANNO Corso a scelta dello studente Ispezione e controllo alimenti di origine animale Malattie infettive II - Patologia aviare Ostetricia, Andrologia e fecondazione artificiale Patologia medica - Semeiotica medica Prova finale Semeiotica chirurgica - Medicina operatoria - Anestesiologia Terapia medica veterinaria - Medicina legale, legislazione e protezione animale Tirocinio formativo e di orientamento CFU 64 4 8 8 9 11 3 9 7 5 Per potersi iscrivere al IV anno lo studente dovrà aver superato almeno 15 esami. ATTIVITÀ FORMATIVE - V ANNO Corso a scelta dello studente Clinica chirurgica veterinaria Clinica medica veterinaria Clinica ostetrica Organisation of veterinary service, business in practice and communication skills” Tirocinio formativo e di orientamento Tirocinio Prova finale CFU 61 4 6 6 6 2 3 30 4 Per potersi iscrivere al V anno lo studente dovrà aver superato almeno 20 esami. AMBITO Veterinario-giu 2014.indd 6 07/07/14 09:40 La propedeuticità indica quali esami lo studente deve avere preventivamente superato prima di poter sotenere un dato esame. E’ una conseguenza logicotemporale della preparazione degli esami e stabilisce un vincolo per il sostenimento degli stessi. PROPEDEUTICITÀ Gli studenti sono tenuti a rispettare le propedeuticità che sono indicate nel Regolamento Didattico consultabile sul sito internet del Dipartimento. AMBITO Veterinario-giu 2014.indd 7 7 TIROCINIO MEDICINA VETERINARIA È un’attività formativa individuale (30 CFU) svolta a tempo pieno, sotto il controllo diretto dei docenti, della durata non superiore di sei mesi sul totale di cinque anni di studi, come previsto dalla Direttiva 2005/36/CE del Parlamento europeo e del Consiglio, pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale del 7 settembre 2005 e relativa al riconoscimento delle qualifiche professionali. Il tirocinio deve essere svolto in modo integrato con le altre attività formative del corso presso infrastrutture didattico-assistenziali universitarie, strutture del Servizio Sanitario Nazionale (Aziende Sanitarie Locali, Istituti Zooporofilattici Sperimentali), stabilimenti di macellazione e di trasformazione di alimenti di origine animale, allevamenti animali in produzione zootecnica, mangimifici, canili e gattili. 07/07/14 09:40 PROVA FINALE Docente referente per le attività di orientamento Prof. Alessandro MENOZZI - [email protected] - Tel. 0521 032797 RIFERIMENTI AMBITO MEDICO-VETERINARIO 8 La prova finale (9 CFU totali) si concretizza nella presentazione e discussione, davanti alla Commissione di Laurea, di un elaborato scritto, definito tesi, strutturato come una pubblicazione scientifica e preparato autonomamente dal laureando, sotto la supervisione di un relatore, riguardante un argomento delle Scienze Veterinarie. Presidente del Corso di Studio: Prof. Antonio UBALDI - [email protected] - Tel. 0521 032763 AMBITO Veterinario-giu 2014.indd 8 07/07/14 09:40 L-38 delle lauree in Scienze zootecniche e tecnologie delle produzioni animali. CLASSE DI APPARTENENZA Per essere ammessi al Corso di Studio occorre essere in possesso di un diploma di scuola secondaria superiore o di altro titolo di studio conseguito all’estero, riconosciuto idoneo ai sensi delle Leggi vigenti. MODALITÀ DI ACCESSO Per l’A.A. 2014-2015 gli studenti ammissibili al Corso di laurea sono pari a n. 150, di cui n. 5 destinati agli studenti extra-comunitari. Per l’ammissione al Corso di Laurea è previsto il superamento di una prova di accesso consistente in 60 quesiti a risposta multipla su argomenti di logica e cultura generale, biologia, chimica, fisica e matematica. La prova avrà luogo il giorno 2 settembre 2014 alle ore 16.00 presso il Campus Universitario di Parma (Parco Area delle Scienze). Le modalità per la prova selettiva saranno rese note in apposito bando disponibile sul sito Internet dell’Università di Parma: www.unipr.it e sul sito web del corso di laurea: www. dipveterinaria.unipr.it Tasse: Informazioni dettagliate sono pubblicate e consultabili alle seguenti pagine web: www.unipr.it/arpa/tasse; www.er-go.it. La formazione del laureato in “Scienze zootecniche e tecnologie delle produzioni animali” viene raggiunta attraverso un percorso formativo che dura 3 anni per un totale di 180 CFU. Il Corso di Laurea L38 “Scienze zootecniche e tecnologie delle produzioni animali” si pone l’obiettivo di formare dei laureati che possano offrire la loro professionalità sia in ambito zootecnico sia nell’ampio contesto delle tecnologie applicate alle produzioni animali. SCIENZE ZOOTECNICHE E TECNOLOGIE DELLE PRODUZIONI ANIMALI 9 CORSO DI LAUREA (3 ANNI) IN SCIENZE ZOOTECNICHE E TECNOLOGIE DELLE PRODUZIONI ANIMALI OBIETTIVI FORMATIVI SPECIFICI E AMBITI PROFESSIONALI Il percorso formativo verrà strutturato nei seguenti curricula: - Scienze e tecniche equine - Tecnologie, tipicità e sicurezza delle produzioni animali - Scienze delle produzioni animali Lo studente dovrà effettuare la scelta di quale curriculum seguire nel corso del I anno. Tali curricula sono stati presi in esame per rispondere a precise esigenze del bacino di utenza da cui provengono gli studenti e per far si che i laureati possano inserirsi rapidamente nel contesto territoriale di provenienza ma, al tem- AMBITO Veterinario-giu 2014.indd 9 07/07/14 09:40 po stesso, possano disporre di una preparazione di base che consenta loro di proseguire gli studi per acquisire una ulteriore qualificazione accademica. AMBITO MEDICO-VETERINARIO 10 Conoscenze comuni In particolare gli studenti devono acquisire nel primo anno di corso, le conoscenze essenziali che derivano dalle scienze di base, nella prospettiva della loro successiva applicazione professionale. Gli studenti dovranno acquisire le seguenti competenze specifiche: - conoscenze mirate ed approfondite sul miglioramento genetico e sulla valutazione morfofunzionale dei cavalli in allevamento con particolare riguardo all’impiego sportivo; - padronanza delle basi dell’alimentazione e del razionamento del cavallo; - nozioni riguardanti la podologia e la mascalcia; - elementi di riproduzione del cavallo e di cure neonatali del puledro; - elementi di farmacologia e tossicologia con particolare riferimento al problema dei residui e ai tempi di sospensione, ed alle principali sostanze ad azione anabolizzante e dopante; - padronanza dei principali aspetti inerenti l’etologia del cavallo; - conoscenze inerenti l’allevamento, le tecniche per l’addestramento, l’allenamento e l’impiego del cavallo; - conoscenze sulle caratteristiche costruttive ed igieniche dei ricoveri e dei centri ippici. CURRICULUM SCIENZE E TECNICHE EQUINE (STE) Gli studenti dovranno acquisire le seguenti competenze specifiche: - capacità gestionale delle imprese della trasformazione nonché della commercializzazione delle produzioni animali; - conoscenze approfondite sulle caratteristiche costruttive ed igieniche degli impianti di produzione e di trasformazione delle derrate; - competenze sulle attività di laboratorio dedicate al controllo di qualità degli alimenti per animali e delle derrate alimentari ottenute dalle produzioni animali; - conoscenze sulle tecniche di produzione e trasformazione dei prodotti di origine animale, sull’igiene delle produzioni animali; CURRICULUM TECNOLOGIE, TIPICITÀ E SICUREZZA DELLE PRODUZIONI ANIMALI (TTSPA) AMBITO Veterinario-giu 2014.indd 10 07/07/14 09:40 - padronanza delle tecnologie di trasformazione degli alimenti di origine animale; - competenze inerenti la logistica nella filiera degli alimenti di origine animale. CURRICULUM SCIENZE DELLE PRODUZIONI ANIMALI (SPA) I principali sbocchi occupazionali previsti dal Corso di Laurea sono rappresentati da attività professionali nei seguenti ambiti: a gestione tecnica, igienica ed economica delle imprese zootecniche, agro zootecniche e dell’allevamento degli animali in produzione zootecnica; SBOCCHI OCCUPAZIONALI E PROFESSIONALI PREVISTI PER I LAUREATI b alimentazione animale e le tecniche laboratoristiche inerenti il controllo di qualità degli alimenti per animali; d assistenza tecnica e gestionale presso gli allevamenti nonché la consulenza in alimentazione animale per l’industria mangimistica ed integratoristica. Zootecnici Tecnici dei prodotti alimentari Tecnici di laboratorio veterinario AMBITO Veterinario-giu 2014.indd 11 IL CORSO PREPARA ALLE PROFESSIONI DI SCIENZE ZOOTECNICHE E TECNOLOGIE DELLE PRODUZIONI ANIMALI 11 Gli studenti dovranno acquisire le seguenti competenze specifiche: - conoscenze mirate ed approfondite sul miglioramento genetico e sulla valutazione morfofunzionale degli animali in allevamento per la produzione di derrate alimentari (carne, latte, uova) - elementi di riproduzione animale; - conoscenze e padronanza dell’alimentazione e delle tecnologie dell’allevamento degli animali di interesse zootecnico. 07/07/14 09:40 CFU 58 6 10 15 12 6 4 5 PIANO DEGLI STUDI AMBITO MEDICO-VETERINARIO 12 ATTIVITÀ FORMATIVE - I ANNO Anatomia, embriologia ed istologia degli animali domestici Chimica generale ed organica Fisica, Statistica, Informatica Biologia animale e vegetale Zootecnica generale, miglioramento genetico e biodiversità Corso a scelta dello studente Tirocinio CURRICULUM SCIENZE E TECNICHE EQUINE ATTIVITÀ FORMATIVE - II ANNO Agronomia e coltivazioni erbacee Biochimica Corso scelta dello studente Economia delle produzioni zootecniche ed agroalimentari Elementi di patologia generale Fisiologia degli animali domestici Malattie infettive, igiene e profilassi degli allevamenti Parassitologia e malattie parassitarie degli animali Tirocinio Zootecnica speciale (cavallo) I CFU 59 8 6 4 6 6 6 6 6 5 6 ATTIVITÀ FORMATIVE - III ANNO Biomeccanica, Podologia, Elementi di Clinica Corso a scelta dello studente Costruzioni rurali e sicurezza in allevamento Elementi di tossicologia e farmacologia Lingua inglese Nutrizione e alimentazione del cavallo Riproduzione animale Prova finale Semeiotica clinica equina Tirocinio Zootecnica speciale (cavallo) II CFU 63 6 4 6 6 3 6 6 9 6 5 6 AMBITO Veterinario-giu 2014.indd 12 07/07/14 09:40 CFU 59 8 6 4 6 6 6 6 6 5 6 ATTIVITÀ FORMATIVE - III ANNO Biochimica applicata Corso a scelta dello studente Ispezione alimenti di origine animale I Ispezione alimenti di origine animale II Laboratorio analisi chimico-bromatologiche Lingua inglese Nutrizione e Alimentazione Tecnica mangimistica Prova finale Tirocinio Tutela delle produzioni tipiche CFU 63 6 4 6 6 6 3 6 6 9 5 6 AMBITO Veterinario-giu 2014.indd 13 SCIENZE ZOOTECNICHE E TECNOLOGIE DELLE PRODUZIONI ANIMALI ATTIVITÀ FORMATIVE - II ANNO Agronomia e coltivazioni erbacee Biochimica Corso scelta dello studente Economia delle produzioni zootecniche ed agroalimentari Elementi di patologia generale Fisiologia degli animali domestici Malattie infettive, igiene e profilassi degli allevamenti Parassitologia e malattie parassitarie degli animali Tirocinio Zootecnica e benessere animale 13 CURRICULUM TECNOLOGIE, TIPICITÀ E SICUREZZA DELLE PRODUZIONI ANIMALI 07/07/14 09:40 AMBITO MEDICO-VETERINARIO 14 CURRICULUM SCIENZE DELLE PRODUZIONI ANIMALI ATTIVITÀ FORMATIVE - II ANNO Agronomia e coltivazioni erbacee Biochimica Corso scelta dello studente Economia delle produzioni zootecniche ed agroalimentari Elementi di patologia generale Fisiologia degli animali domestici Malattie infettive, igiene e profilassi degli allevamenti Parassitologia e malattie parassitarie degli animali Tirocinio Zootecnica e benessere animale CFU 59 8 6 4 6 6 6 6 6 5 6 ATTIVITÀ FORMATIVE - III ANNO Corso a scelta dello studente Elementi di tossicologia e farmacologia Ispezione degli alimenti di origine animale Laboratorio analisi chimico-bromatologiche Lingua inglese Nutrizione e Alimentazione Tecnica mangimistica Prova finale Riproduzione animale Tirocinio Zootecnica speciale CFU 63 4 6 6 6 3 6 6 9 6 5 6 Si veda l’ordinamento didattico. PROPEDEUTICITÀ Per far sì che i laureati della classe L-38 siano in grado di operare professionalmente su tutti gli aspetti del sistema zootecnico, l’attività di tirocinio è quantificata in 15 CFU equamente ripartiti nei tre anni di corso. Tale attività verrà svolta alla fine del secondo semestre di ogni anno presso imprese convenzionate e attive nel settore zootecnico e agro-zootecnico, nonché presso imprese che operano nella trasformazione e nella commercializzazione delle produzioni animali, nell’allevamento e impiego degli animali a destinazione sportiva o da lavoro e nella gestione delle popolazioni selvatiche. TIROCINIO Si concretizza nella presentazione e discussione, davanti alla Commissione di Laurea, di un elaborato scritto, definito tesi, strutturato secondo le linee di una pubblicazione scientifica, preparato autonomamente dal laureando sotto la supervisione di un relatore e riguardante uno specifico argomento inerente il Corso di Laurea in “Scienze zootecniche e tecnologie delle produzioni animali”. PROVA FINALE AMBITO Veterinario-giu 2014.indd 14 07/07/14 09:40 Docente referente per le attività di orientamento Prof. Alessandro MENOZZI - [email protected] - Tel. 0521 032797 RIFERIMENTI MEDICINA VETERINARIA 15 Presidente del Corso di Studio: Prof. Afro QUARANTELLI - [email protected] - Tel. 0521 032620 INDICE CORSO DI LAUREA MAGISTRALE A CICLO UNICO (5 ANNI) IN MEDICINA VETERINARIA pag. 3 CORSO DI LAUREA (TRE ANNI) IN SCIENZE ZOOTECNICHE E TECNOLOGIE DELLE PRODUZIONI ANIMALI 9 AMBITO Veterinario-giu 2014.indd 15 pag. 07/07/14 09:40 A cura del Servizio Orientamento ai corsi e Tutorato dell’Università di Parma, in collaborazione con il Dipartimento di Scienze Medico-Veterinarie - giugno 2014 www.unipr.it Servizio Orientamento ai Corsi e Tutorato Tel. 0521 904042 · Fax 0521 347028 V.lo Grossardi, 4 · 43125 Parma E-mail: [email protected] AMBITO Veterinario-giu 2014.indd 16 07/07/14 09:40
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