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Bresaola Festival
Torna a Sondrio il Bresaola Festival! Il 21 e il 22 giugno un weekend da vivere
tra gusto, sport, cultura e divertimento
Una seconda edizione ricca di novità: oltre 40 gli eventi gratuiti pensati su
misura per famiglie, giovani e sportivi.
Un’estate nel segno...della Bresaola della Valtellina IGP! Dopo il successo della
prima edizione, con oltre 10mila visitatori, il 21 e 22 giugno 2014 a Sondrio torna il
Bresaola della Valtellina Festival, l’evento che celebra il salume simbolo della
Valtellina e le eccellenze enogastronomiche del territorio. Un’edizione che si
annuncia ricca di novità, ospiti esclusivi e tante iniziative per coinvolgere il pubblico
in prima persona. Il Festival, promosso dal Consorzio di Tutela Bresaola della
Valtellina in collaborazione con la Città di Sondrio, gode del sostegno della
Direzione Agricoltura della Regione Lombardia, di Expo 2015 e di altri numerosi
enti e associazioni locali.
UN EVENTO INTERAMENTE “MADE IN VALTELLINA” - Protagonista
indiscussa del weekend sarà la Bresaola della Valtellina IGP grazie ad un programma
intenso e completamente rinnovato, che trasformerà le strade e le piazze di Sondrio
in una grande festa aperta a tutti. L’evento sarà l’occasione per trascorrere il primo
weekend d’estate in un clima di festa e relax e vivere i valori della Bresaola della
Valtellina IGP. Oltre 40 gli eventi gratuiti, su quattro aree tematiche: gusto,
divertimento, sport e territorio. Ogni percorso valorizzerà un aspetto della Bresaola
della Valtellina IGP e permetterà di mostrare il capoluogo valtellinese in tutto il suo
splendore: dal patrimonio artistico a quello architettonico e paesaggistico, oltre,
ovviamente, al legame con le produzioni artigianali ed enogastronomiche del
territorio. Una vetrina importante per l’intera Valtellina: artisti, band musicali, chef e
campioni dello sport saranno i testimonial esclusivi delle eccellenze valtellinesi, per
una rassegna interamente “Made in Valtellina”.
IL SABATO: TRA FORNELLI E…RISATE - Il via è previsto sabato 21 giugno alle
h 18.00 con l’inaugurazione ufficiale in piazza Garibaldi, nel cuore di Sondrio. Alle
18.15 il primo imperdibile appuntamento del weekend con “Una Bresaola…da
guinness: la sfida dei record”: riusciranno i produttori di Bresaola della Valtellina
IGP a realizzare il carpaccio più grande del mondo? Grande spazio dedicato anche ai
bambini e alle famiglie, con esibizioni circensi nelle strade cittadine, spettacoli con
bolle giganti e danze scatenate a ritmo di musica. Il tutto arricchito da corsi di cucina
e degustazioni di prodotti tipici. Risate assicurate con lo show serale in Piazza
Garibaldi: a partire dalle h 21.30 i comici di Zelig daranno vita ad uno spettacolo
inedito, per concludere la prima giornata nel nome del divertimento.
UNA DOMENICA DI GUSTO E SPORT - La giornata del 22 giugno si aprirà con la
Strabresaola, corsa amatoriale tra i luoghi simbolo di Sondrio: l’occasione per
trascorrere una mattinata all’aria aperta per raccogliere fondi in favore della LILT
Sondrio - Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori. Ma tutta la domenica vedrà tra i
protagonisti fitness e relax: tonificazione muscolare, yoga, reggaeton, zumba e le
spettacolari esibizioni di Gunther Celli, il giovanissimo campione italiano ed europeo
di football freestyle. Ma che Festival sarebbe senza Bresaola della Valtellina IGP?
Ecco quindi un’esplosione di appuntamenti che mettono il gusto in prima fila:
laboratori di cucina per grandi e bambini, show cooking con i finalisti di Masterchef
2013, sfide tra aspiranti chef e le immancabili degustazioni. Una scaletta quanto mai
ricca, ma studiata per evitare sovrapposizioni tra appuntamenti delle stesse aree
tematiche e permettere a tutti di seguire gli eventi preferiti.
E per concludere spazio ancora al territorio: durante tutto il weekend saranno
organizzate visite guidate ai principali siti di interesse della città, come Palazzo
Sertoli, il Castel Masegra e lo storico quartiere Scarpatetti.
L’estate non può iniziare in un modo migliore!
http://www.bresaolafestival.it
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La vera Bresaola della Valtellina vanta il marchio comunitario IGP (Indicazione
Geografica Protetta), concesso esclusivamente ai maestri salumieri della Provincia di
Sondrio che si attengono al rigoroso Disciplinare di Produzione, sotto la sorveglianza
dell’organismo di controllo CSQA e del Consorzio di Tutela. La sua qualità risiede in
un’antica ricetta: la scelta dei tagli migliori del bovino, l’abilità nella rifilatura, il
sapiente dosaggio degli aromi naturali utilizzati, il massaggio della carne in
salagione, le giuste variazioni di temperatura e umidità sono tuttora l’eredità di una
cultura scritta nella tradizione locale. Oggi il Consorzio per la Tutela del nome
Bresaola della Valtellina si fa portavoce di una corretta alimentazione, offrendo il
servizio gratuito online “La nutrizionista risponde”, attivo tutti i giorni sul sito
www.bresaoladellavaltellina.it e sulla pagina Facebook “Bresaola della Valtellina
IGP”: esperti qualificati sono pronti a rispondere in privato alle domande dei
consumatori.

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