Il sottoscritto - Identità Golose

COMUNICATO STAMPA
La Carota Novella di Ispica Igp
Identità Golose 2014
Un debutto in grande stile per la Carota Igp di Ispica (Ragusa), una delle più originali e attese
protagoniste della decima edizione di Identità Golose.
Il piccolo centro del Ragusano, toccato da importanti pagine di storia (le truppe alleate vi
sbarcarono nel luglio del 1943 dando il via alla Liberazione) ma oggi riconoscibile quale
straordinario scenario naturale di episodi del Commissario Montalbano, attraverso il suo
Consorzio di Tutela della Carota Igp riscopre la sua vocazione agricola e imprenditoriale che fu
propria nell’età classica.
La Carota di Ispica si presenta a Milano come uno dei fenomeni più rilevanti del food in Italia.
Basta guardare i numeri per comprendere lo straordinario percorso compiuto in appena 3 anni dal
Consorzio: tra il 2012 e il 2013 si è registrato un + 84% di incremento della produzione, oltre il
100% l’aumento del fatturato.
Con i suoi 700.000 kg di raccolto dello scorso anno la carota di Ispica può essere considerato un
prodotto che riesce a conservare una qualità di primo livello anche in un contesto che guarda alla
grande distribuzione. Prospettive allettanti per una “primizia” certificata e tutelata IGP.
“E’ una sfida vinta – sottolinea il presidente del Consorzio, Carmelo Calabrese- grazie alle
caratteristiche del prodotto ed a una efficace azione di promozione. Siamo riusciti a caratterizzare
la nostra carota mantenendone intatte le sue peculiarità di naturalità, di stagionalità, di
integrità del valore organolettico. A ciò abbiamo accoppiato la tipicità delle terre di produzione.
Oggi dobbiamo allargare la base produttiva, sia in termini di aree di coltivazione che di aziende
associate al Consorzio perché la domanda cresce e continuerà a farlo nel breve – medio termine. I
mercati del nord Italia hanno risposto bene, così come la grande distribuzione. Per chiudere il
cerchio punteremo su due segmenti opposti: da un lato il mercato estero, dall’altro il cosiddetto
consumo a chilometri zero”.
A Identità Golose la carota di Ispica avrà due testimonial d’eccezione in linea con la tradizione
dell’evento milanese. La creatività di Corrado Assenza, maestro dolciario riconosciuto in campo
internazionale, la capacità interpretativa dello chef Corrado Parisi che, dalla Sicilia, ha saputo
conquistare palcoscenici europei.
Nei tre giorni della manifestazione degustazioni di dolce e salato a base di carota. Corrado
Assenza ha studiato tre percorsi – Carota di Terra, Carota di Mare, Carota Nature -, come
Corrado Parisi che si esibirà con altrettante proposte (L’illusione di una Carota, La Carota
mangia e bevi, Il Bastone e la Carota).
CONSORZIO DI TUTELA CAROTA NOVELLA DI ISPICA IGP
Via Benedetto Spadaro, 97 – 97014 Ispica - Tel./Fax 0932.950964
P.IVA 01450660889
Ogni giorno, dalle ore 12,45 alle 14,30, lo stand di Ispica diventerà un vero e proprio laboratorio
creativo sul tema della carota. E non mancheranno le sorprese fuori programma in una sorta di
afterhours che prevederà anche la presenza della carota accoppiata agli aperitivi.
L’Ufficio Stampa
Angelo Scuderi
Cell. 331.1544957
[email protected]
New Service srl – Servizi di Comunicazione, Organizzazione Eventi e Formazione
Via Forlanini, 2, 97100 Ragusa
Tel. 0932.080227 – [email protected]
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