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Corso ECM (7,5 crediti attribuiti)
“NOVITA’ IN TEMA DI ALIMENTAZIONE E TUMORI”
Piacenza, Università Cattolica - Residenza Gasparini
28 Febbraio 2014
08.45 Registrazione dei partecipanti
09.00 Apertura dei lavori
- Filippo Rossi , Ist. di Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, Facoltà di Agraria, Università Cattolica, Pc
- Patrizia Gnagnarella, Divisione di Epidemiologia e Biostatistica, Istituto Europeo di Oncologia, Milano
09.15 Saluti e Introduzione
- Lorenzo Morelli, Preside Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Piacenza
- Patrick Maisonneuve, Direttore Unità di Epidemiologia e Biostatistica, IEO, Milano
Lettura
09.30-10.00 I farmaci biologici nella cura dei tumori
- Luigi Cavanna, Dipartimento Oncologia ed Ematologia, Ospedale G. da Saliceto, Piacenza
Fattori alimentari nell’epidemiologia dei tumori
Moderatori: Filippo Rossi e Patrizia Gnagnarella
10.00 -10.30 Il ruolo degli alimenti di origine vegetale nella prevenzione dei tumori
- Simonetta Salvini, Istituto Europeo di Oncologia, Milano
10.30 -11.00 Evidenze sul ruolo degli antiossidanti come fattore protettivo per i tumori
- Maria Parpinel, Dipartimento di Scienze Mediche e Biologiche, Università di Udine
11.00 -11.30 L’amido resistente e il suo effetto nei tumori del grosso intestino
- Gianluca Giuberti, Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Piacenza
11.30 – 11.45 Discussione
11.45 – 12.00 Coffee break
12.00 -12.30 Indice glicemico, carico glicemico e cancro
- Sabina Sieri, Istituto Nazionale dei Tumori, Milano
12.30 – 13.00 Vitamina D e tumori
- Sara Gandini, Istituto Europeo di Oncologia, Milano
13.00- 13.30 Discussione
13.30 – 14.15 Light Lunch
Altri fattori alimentari nell’epidemiologia dei tumori
Moderatori: Maria Parpinel e Gianfranco Piva
14.15 -14.45 Aspartame e dolcificanti fanno male alla salute? (Aspetti tossicologici)
- Marina Marinovich Dip. Di Scienze Farmacologiche e Biomolecolari, Università di Milano
14.45-15.15 Le micotossine quali fattori di rischio tumorale: aggiornamento delle conoscenze
- Amedeo Pietri , Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Piacenza
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15.15 – 15.30 Discussione
15.30- 16.00 Epatocarcinoma: Fattori di rischio ; recenti orientamenti diagnostici e terapeutici
- Fabio Fornari, UO Complessa di Gastroenterologia ed Epatologia ,Ospedale G. da Saliceto, Piacenza
16.00- 16. 30 L’alimentazione e il rischio di recidiva in donne operate di tumore mammario.
- Mara Negrati, UO Semplice Nutrizione Clinica, Ospedale G. da Saliceto, Piacenza
16.30 – 17,00 Discussione
17,00
Conclusioni e consegna questionari ECM
Responsabili del congresso
Filippo Rossi, Istituto di Scienze degli Alimenti e della Nutrizione, Facoltà di Agraria, Università Cattolica, Piacenza.
Patrizia Gnagnarella, Divisione di Epidemiologia e Biostatistica, Istituto Europeo di Oncologia, Milano.
Comitato scientifico
Filippo Rossi, Università Cattolica del Sacro Cuore, Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali, Istituto di Scienze degli
Alimenti e della Nutrizione, Piacenza.
Patrizia Gnagnarella, Istituto Europeo di Oncologia, Divisione di Epidemiologia e Biostatistica, Milano
Carrara Giancarlo, Università Cattolica del Sacro Cuore, Scuola di Dottorato Agri-System, Piacenza
Segreteria Organizzativa e Provider ECM
Proteo S.r.l.
Provider ECM n. 3295
Referente: dott.ssa Paola Malacalza
Stradone Farnese, 25 – 29121 Piacenza
Tel 0523.332722
Fax 0523.353008
e-mail [email protected] posta certificata [email protected]
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