ENVI-FOOD Qualità dell'ambiente e tracciabilità a garanzia della sicurezza e dell’accesso alla risorsa alimentare 25 settembre 2014 Promocamera - Az. Spec. della CCIAA di Sassari Via Predda Niedda, 18 - 07100 Sassari Il workshop ha il fine di identificare e definire quali possano essere gli standard di qualità ambientale, riferibili a contaminanti tossici e persistenti, altri contaminanti di natura antropica, compatibili con i parametri di sicurezza alimentare e di salute umana, in differenti filiere zootecniche, sia di tipo intensivo che estensivo. A tale proposito, una particolare attenzione verrà posta sulle matrici ambientali/zootecniche a più bassa contaminazione (fondi ambientali), che non fanno notizia, ma che costituiscono i valori di riferimento cui tendere. Programma 25 settembre 2014 (Sassari) 8.00 – 9.00 9.00 – 9.30 Registrazione dei Partecipanti Indirizzo di benvenuto Dott. Antonio Usai Direttore Generale IZS Sardegna Dott.ssa Paola Nicolussi Direttore Sanitario IZS Sardegna 9:30 – 10.00 Il progetto ENVIFOOD Dott. Gianfranco Brambilla Istituto Superiore di Sanità ‐Roma 10.00 – 10:30 Le Valutazioni di Impatto Ambientale Dott. Vittorio Esposito Polo di Specializzazione Microinquinanti ‐ ARPA Puglia 10.30 – 11.00 Impiego valorizzato di fertilizzanti organici e compost di qualità nell'agricoltura italiana Dott. Massimo Centemero CIC ‐ Consorzio Italiano Compostatori 11.00 – 11.30 pausa caffè 11.30 – 12:00 Indicatori di qualità per le acque superficiali e le acque di falda D.ssa Angela Maria Mereu Direttore del Servizio Monitoraggio della Direzione Tecnica ‐ ARPAS ‐ Agenzia Regionale per la Protezione dell'Ambiente della Sardegna 12.00– 12.30 La radioattività lungo la catena alimentare: dalla selvaggina e dal pescato al prodotto trasformato Dott. Eugenio Chiaravalle / Dott. Oto Miedico Centro di Referenza Nazionale per la Radioattività nel Settore Zootecnico‐Veterinario IZS Puglia e Basilicata 12.30 – 13.00 Inquinamento indoor da antiparassitari Dott.ssa Cecilia Testa / Dott.ssa Severin Salis Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sardegna 13.00 – 14:00 pausa pranzo 14.00 – 14.30 La filiera corta e le family farms: food safety e food security Dott. Gianfranco Brambilla Istituto Superiore di Sanità, Roma 14:30– 15.00 Requisiti di qualità ambientale nell’allevamento ovicaprino Dott. Giannina Chessa Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Sardegna 15.00 – 15.30 Qualità del mare e utilizzo della risorsa ittica: il bar‐code Dott. Angelo Ferrari Istituto Zooprofilattico Sperimentale Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta 15.30 – 16.00 16.00 – 16.30 16.30‐17.00 17.00 Ambiente e filiere alimentari: il progetto QR‐code Campania Dott. Mauro Esposito Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno Dibattito e conclusioni Questionario di apprendimento Chiusura dei lavori MODALITA’ DI ADESIONE: La registrazione potrà essere effettuata tramite il modulo on line disponibile sul sito www.izsmportici.it entro e non oltre il giorno 14 settembre 2014 La partecipazione al corso sarà determinata dall’ordine progressivo di registrazione ed i partecipanti ammessi riceveranno conferma dalla segreteria organizzativa tramite posta elettronica. Segreteria Organizzativa: UFFICIO FORMAZIONE IZSM Via Salute, 2 80055 Portici 081 7865218 – 309 [email protected] RESPONSABILI SCIENTIFICI Dott. Mauro Esposito IZSM Dott. Gianfranco Brambilla ISS