I controlli ufficiali in materia di fitosanitari

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PROGRAMMA di CORSO RESIDENZIALE per eventi ECM
3° Corso di formazione: “I controlli ufficiali in materia di fitosanitari”
11-12 marzo 2014
organizzato da
ISTITUTO SUPERIORE DI SANITÀ
Reparto Antiparassitari
Dipartimento di Ambiente e connessa Prevenzione Primaria
co organizzato con
MINISTERO DELLA SALUTE
Dipartimento della Sanità Pubblica Veterinaria
della Sicurezza Alimentare e degli Organi collegiali
per la tutela della Salute
N° ID: 045C14
Rilevanza per il SSN: Il controllo ufficiale di conformità ai Limiti Massimi di Residui di
fitofarmaci negli alimenti è affidato ai laboratori del SSN territoriale e agli uffici centrali e
periferici del Ministero della Salute. Il corso in oggetto ha lo scopo di formare il personale degli
organismi sopra citati con particolare riferimento alle seguenti Direttive/Regolamenti:
Direttiva 2002/63/CE
Regolamento 396/2005/CE
Regolamento 1107/2009/CE
Progetto/Convenzione: il Corso si articola come specifico percorso formativo nell’ambito di una
Convenzione stipulata tra il Ministero della Salute e il Reparto Antiparassitari del Dipartimento di
Ambiente e connessa Prevenzione Primaria, operante presso l’Istituto Superiore di Sanità.
Obiettivi generali: Effettuare in maniera corretta il campionamento dei prodotti alimentari destinati
ai controlli ufficiali di conformità agli LMR, secondo la Direttiva 2002/63/CE.
Obiettivi specifici:
Formazione del personale del SSN territoriale e degli uffici centrali e periferici del Ministero della
Salute relativamente alla normativa riguardante i fitosanitari soprattutto per quanto riguarda i
seguenti aspetti:
- immissione in commercio dei prodotti fitosanitari;
- elementi di valutazione e gestione del rischio tossicologico derivante dall’utilizzo dei prodotti
fitosanitari in agricoltura
- Limiti Massimi di Residuo (LMR)
- metodi di campionamento
Metodo didattico: Il metodo didattico sarà basato su presentazione di brevi relazioni da parte dei
docenti, esercitazioni in piccoli gruppi su casi pratici, valutazione dei lavori di gruppo e
discussione/confronto tra docenti e discenti.
In considerazione dell’approfondimento e della specificità degli argomenti, il Corso presuppone la
conoscenza di base della normativa trattata.
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PROGRAMMA di CORSO RESIDENZIALE per eventi ECM
Programma
martedì 11 marzo
09.00
09.30
09.40
10.20
10.50
11.30
11.50
12.10
13.20
14.30
15.15
16.00
16.45
17.30
18:00
Registrazione dei partecipanti
Introduzione al Corso
Monica Capasso ( Sostituto Danilo Attard Barbini)
Principi generali della normativa nazionale e comunitaria vigente in materia di prodotti
fitosanitari.
Pasquale Cavallaro (Sostituto: Sabrina Di Giorgi)
Principi generali di valutazione del rischio tossicologico dei prodotti fitosanitari
Franca Maria Buratti (Sostituto: Emanuela Testai)
Valutazione del rischio per il consumatore
Angela Santilio (Sostituto: Tiziana Generali)
Intervallo
Presentazione dell’esercitazione pratica e costituzione dei gruppi di lavoro
Franca Maria Buratti (Sostituto: Emanuela Testai)
Esercitazione di gruppo sulla valutazione del rischio da esposizione a residui di
fitofarmaci, ogni gruppo seguito da un esercitatore
Franca Maria Buratti, Angela Santilio (Sostituti: Emanuela Testai, Danilo Attard
Barbini)
Intervallo
Illustrazione/discussione dei risultati delle esercitazioni
Limiti Massimi di Residuo di fitosanitari secondo il Regolamento Europeo 396/2005
Graziella Amendola (Sostituto: Patrizia Pelosi)
Accreditamento dei laboratori di prova coinvolti nei controlli ufficiali: gestione del
campione e flusso operativo per assicurare la qualità del risultato analitico
Patrizia Stefanelli (Sostituto: Angela Santilio)
Metodi di Campionamento
Danilo Attard Barbini (Sostituto: Tiziana Generali)
Discussione generale
Chiusura del corso
Mercoledì 12 marzo
09.00
09.30
09.50
11.30
12.00
12.10
13.00
Registrazione dei partecipanti
Presentazione dell’esercitazione pratica e costituzione dei gruppi di lavoro
Danilo Attard Barbini (Sostituto: Angela Santilio)
Esercitazioni di gruppo su simulazioni di campionamento di derrate alimentari, ogni
gruppo seguito da un esercitatore
Patrizia Pelosi, Tiziana Generali, Patrizia Stefanelli (Sostituti: Graziella Amendola
Danilo Attard Barbini, Angela Santilio)
Illustrazione/discussione dei risultati delle esercitazioni
Intervallo
Test di valutazione
Correzione dei test e discussione generale
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14.00
Chiusura del corso
DOCENTI, ESERCITATORI ed eventuali Sostituti
Graziella AMENDOLA – Istituto Superiore di Sanità, Roma
Danilo ATTARD BARBINI - Istituto Superiore di Sanità, Roma
Franca Maria BURATTI - Istituto Superiore di Sanità, Roma
Pasquale CAVALLARO – Ministero della Salute, Roma
Sabrina DI GIORGI – Ministero della Salute, Roma
Tiziana GENERALI – Istituto Superiore di Sanità, Roma
Patrizia PELOSI – Istituto Superiore di Sanità, Roma
Angela SANTILIO – Istituto Superiore di Sanità, Roma
Patrizia STEFANELLI – Istituto Superiore di Sanità, Roma
Emanuela TESTAI – Istituto Superiore di Sanità, Roma
Direttori del Corso:
DANILO ATTARD BARBINI
Dip. AMPP
Reparto Antiparassitari
Istituto Superiore di Sanità, Roma
MONICA CAPASSO
Dipartimento della Sanità Pubblica Veterinaria,
della Sicurezza Alimentare e degli Organi Collegiali
per la tutela della Salute
Direzione Generale per l’Igiene e la Sicurezza
degli Alimenti e la Nutrizione
Ministero della Salute, Roma
Segreteria Scientifica:
Tiziana GENERALI
Dip. AMPP
Reparto Antiparassitari
Istituto Superiore di Sanità
Viale Regina Elena 299
00161 Roma
Tel. 06 49902615
Fax 06 49902360
e-mail: [email protected]
Segreteria Tecnica:
Silvana GIROLIMETTI
Dip. AMPP
Reparto Antiparassitari
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Istituto Superiore di Sanità
Viale Regina Elena 299
00161 Roma
Tel. 06 49902358
Fax 06 49902360
e-mail: [email protected]
Francesca CALVETTI
Ufficio II – Coordinamento della ricerca
e sperimentazione degli Istituti zooprofilattici
Ministero della Salute
Viale Giorgio Ribotta 5
00144 Roma
INFORMAZIONI GENERALI
Sede: Aula – IZS della Sicilia
Ingresso: Via Passo Gravina 195, Catania
Destinatari e numero massimo partecipanti
Il corso è destinato prioritariamente al personale del Servizio Sanitario Nazionale (AUSL, SIAN,
USMAF) impegnato nei controlli ufficiali di conformità ai Limiti Massimi di Residui di fitofarmaci
negli alimenti. In considerazione dell’approfondimento e della specificità degli argomenti, il Corso
presuppone la conoscenza di base della normativa trattata.
Saranno ammessi un massimo di 30 partecipanti.
La partecipazione al corso è gratuita.
Le spese di viaggio e soggiorno sono a carico del partecipante.
Modalità di iscrizione
La domanda di iscrizione, debitamente compilata deve essere stampata, firmata e inviata via fax
alla Segreteria Tecnica entro e non oltre il 28 febbraio 2014.
Modalità per la selezione dei partecipanti
Il Ministero della Salute invierà alle Regioni di seguito specificate una lettera d’invito indicando il
numero massimo di partecipanti. Le regioni selezionate per questo corso sono: Sicilia, Calabria,
Basilicata, Puglia.
Il personale selezionato provvederà all’iscrizione attraverso le modalità di cui al punto precedente.
Saranno accettati solo ed unicamente i nominativi comunicati dalle Regioni.
Qualora le stesse ritengano opportuno individuare un numero maggiore di partecipanti, rispetto al
numero posti/Regione assegnato, e qualora si rendessero disponibili ulteriori posti, la Segreteria
Scientifica ed i Direttori del Corso effettueranno una selezione dei partecipanti sulla base della
priorità indicata dalla Regione stessa e delle mansioni svolte nell’ambito della struttura di
appartenenza con gli argomenti trattati durante il Corso.
Si considereranno ammessi soltanto coloro i quali riceveranno una e-mail di conferma da parte della
Segreteria Tecnica del Corso.
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Attestati
Al termine del corso, ai partecipanti che avranno frequentato almeno tre quarti del programma sarà
rilasciato l'attestato di frequenza (che include il numero di ore di formazione). A procedure di
accreditamento ECM espletate, ai partecipanti che ne avranno diritto (vedere criteri per
l'assegnazione dei crediti - AGENAS), verrà rilasciato l’attestato con il numero dei crediti formativi
in base ai profili professionali per i quali il corso è accreditato. La chiusura del corso e la consegna
dei relativi attestati non verranno anticipate per nessun motivo ed i partecipanti sono pregati di
organizzare il proprio rientro di conseguenza.
Accreditamento ECM: biologi, chimici, farmacisti (tutte le discipline), medici (tutte le discipline),
veterinari, tecnici della prevenzione (tutte le discipline).
Per ogni informazione attinente al corso si prega di contattare la Segreteria Tecnica:
Silvana GIROLIMETTI
Tel. 06 49902358
Fax 06 49902360
e-mail: [email protected]
Per informazioni generali:
Ufficio Relazioni Esterne - Corsi
Lun.-Ven. ore 9 - 16.30
tel. 06 4990.4139

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