I SEMINARI DI I SEMINARI DI MODALITÀ DI PARTECIPAZIONE Il corso si terrà a Cremona presso la sala Guarneri del Gesù di CremonaFiere (contattare la segreteria per maggiori dettagli su come arrivare o vedere su www.cremonafiere.it). La quota di partecipazione è di € 150,00 (IVA inclusa) per la quale verrà emessa regolare fattura da parte di CremonaFiere S.p.A., Piazza Zelioli Lanzini, 1 P.IVA 00158700195 Sicurezza, Qualità & Sostenibilità - Normativa alimentare (e sua interpretazione) - Igiene e microbiologia La fattura verrà emessa contestualmente al ricevimento del pagamento. - Sostenibilità ambientale, LCA (Life Cycle Assessment) Per le iscrizioni gli interessati dovranno inviare una e-mail di adesione con gli estremi dell’avvenuto pagamento entro il 3 giugno 2014 all’indirizzo: qualyfood@cremonafiere.it (o via Fax allo 0372 598222.) - “Allerte” e richiami AI PARTECIPANTI SARÀ RILASCIATO UN ATTESTATO DI PARTECIPAZIONE Se siete interessati a un incontro di approfondimento durante il meeting con un tecnico di Bureau Veritas, vi preghiamo di segnalarlo qui Per ulteriori informazioni contattare la Segreteria Organizzativa CremonaFiere, Piazza Zelioli Lanzini, 1 - 26100 Cremona Tel. 0372 598011 - Fax 0372 598222 e-mail: qualyfood@cremonafiere.it Tutti i seminari di Qualyfood si caratterizzano per il pragmatismo e l’operatività fornita dai relatori: i momenti formativi, infatti, devono stimolare i partecipanti all’approfondimento e/o alla conoscenza sui più recenti approcci tecnici, anche in tema di regolamenti. Questo seminario intende fornire alcuni strumenti conoscitivi in materia di Sicurezza, Qualità e Sostenibilità, senza dubbio le tre parole chiave attualmente strategiche per il settore alimentare, delle quali saranno presentate alcune fra le maggiori insidie (non sempre note) o degli strumenti di valorizzazione. Fiera di Cremona Martedì 10 Giugno 2014 in collaborazione con: Piazza Zelioli Lanzini, 1 - Località Cà De’ Somenzi - 26100 Cremona Tel. 0372 598 011 - Fax 0372 598 222 www. cremonafiere.it - email: info@cremonafiere.it 10 GIUGNO 2014 - Sala Guarneri del Gesù PROGRAMMA Ore 9,30 Allerte, richiami, esportazioni/importazioni : recenti casistiche (non sempre note) e imminenti rischi Dott.Gaetano Liuzzo, AUSL Modena Ore 10,00 Etichettatura degli imballaggi e prestazioni ambientali: normativa e dichiarazioni di conformità Dr.ssa Amanda Fuso Nerini, CONAI Consorzio Nazionale Imballaggi, Area Internazionale Ore 10,30 Rassegna d’indicatori d’igiene di lavorazione e loro determinazione rapida Prof. Giuseppe Comi, Università degli Studi di Udine Ore 11,00 Coffee break Ore 11,30 FOCUS in Diritto Alimentare : Aspetti contraddittori nella giurisprudenza e conseguenze pratiche sulla presenza di contaminanti in prodotti alimentari Avv. Afro Ambanelli, Studio legale in Parma MODULO D’ISCRIZIONE ____________________________________________________________ Nome Cognome ____________________________________________________________ Indirizzo _______________ ________________________ ___________________ C.A.P. Città Prov. _______________________________ ____________________________ Tel. Fax ____________________________________________________________ e-mail ____________________________________________________________ Attività Socio AITA Sì No INTESTAZIONE FATTURA Aspetti normativi connessi al riconfezionamento di prodotti alimentari scaduti Avv. Gianfranco Ceoletta, Studio legale in Verona ____________________________________________________________ Ragione sociale Ore 13,00 Pausa pranzo ____________________________________________________________ Indirizzo Ore 14,30 Applicazione della legge per la modernizzazione della sicurezza alimentare (Food Safety Modernization Act), FDA Avv. Dario Dongo, FARE (Food & Agriculture Requirements), Bruxelles-Roma ____________________________________________________________ Città Ore 15,00 La certificazione di prodotto per la valorizzazione della qualità e della sostenibilità della filiera alimentare Dott. Gianni Baldini, Bureau Veritas Italia ____________________________________________________________ Cod. fiscale Ore 15,30 Determinazione della genuinità alimentare mediante analisi SSR (Simple Sequence Repeats). Il caso del riso Basmati Dott. Filippo Dugoni, Neotron spa, Modena Ore 16,00 Aggiornamenti nel controllo degli infestanti : metodi rapidi. Prof. Marco Pagani, Università Cattolica del Sacro Cuore, Piacenza Ore 16,30 Casi studio di LCA (Life Cycle Assessment) di prodotti agroalimentari: aspetti metodologici tra sfide e opportunità Dr.ssa Patrizia Buttol - Laboratorio LCA ed Ecodesign, ENEA Ore 17,00 Chiusura del Convegno _______________ ____________________________________________ C.A.P. Prov. ____________________________________________________________ Partita IVA MODALITÀ DI PAGAMENTO La fattura verrà emessa contestualmente al ricevimento del pagamento. Il pagamento di € 150,00 (IVA inclusa) verrà effettuato con Bonifico bancario intestato a CremonaFiere Spa: CARIPARMA - Ag. 2 Cremona IBAN: IT 96 F 06230 11419 000043423660 - BIC: CRPPIT2P219 Nel rispetto del D.Lgs. n. 196/2003, si rende noto che CremonaFiere è titolare del trattamento dei dati ai soli fini di invio di materiale promozionale di manifestazioni fieristiche. Tali dati non verranno ceduti a terzi. In ogni momento potrà richiedere l’eliminazione dei propri dati ed esercitare i Suoi diritti nei confronti del titolare del trattamento, ai sensi dell’ art. 7 D.lgs. 196/2003 nviando un messaggio di posta elettronica all’indirizzo [email protected] oppure un fax al numero 0372/598222 firma _____________________________________________ Restituire via e-mail entro il 3 giugno 2014 all’indirizzo: qualyfood@cremonafiere.it
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