Istituto di Istruzione Superiore "Arrigo Serpieri" Comune di Loiano Castanea Conoscere, proteggere e valorizzare il castagno dell'Appennino Bolognese Sede Amministrativa: Via V. Peglion, 25 – tel. 0514178511 – fax 0514178504 – 40128 BOLOGNA – CF 80013610375 e-mail Segreteria: [email protected] – e-mail Dirigente Scolastico: [email protected] web: http://www.istitutoserpieri.it Sede Aggregate: IPAA “B. Ferrarini” SASSO MARCONI tel. 051.843472 – 051. 6756293 – fax 051.841140 IPAA “L. Noè” LOIANO tel. 0516544100 – fax 0516543070 Istituto di Istruzione Superiore "Arrigo Serpieri" SCHEDA DI PROGETTO anno scolastico 2013/14 TITOLO del PROGETTO: Castanea Conoscere, proteggere e valorizzare il castagno dell'Appennino Bolognese Destinatari: Studenti delle classi 3^A e 4^ A – IPAA “Luigi Noè” – Loiano Docenti responsabili di progetto: Cannizzaro Angela, Gironi Giovanna Docenti coinvolti: Benvenuti Adolfo, Mangiafico Salvatore, Mesto Rosamaria Personale ATA coinvolto : Naldi Loris, Vicino Domenico Enti esterni: Consorzio Castanicoltori dell'Appennino Bolognese, Servizio Fitosanitario Regione Emilia Romagna, Comune di Loiano, GAL Appennino Bolognese. DESCRIZIONE DEL PROGETTO Obiettivi L’attività formativa nasce dalla proposta del Consorzio Castanicoltori dell'Appennino Bolognese, nella persona del Presidente Renzo Panzacchi, di coinvolgere le Istituzioni locali Loianesi e gli studenti dell'Istituto L. Noè in azioni di studio, protezione e valorizzazione del castagno appenninico: Loiano infatti si trova all'interno di un territorio fortemente connotato da selve castanili, potenzialmente in grado di sviluppare reddito (Marrone Biondo, farine e altri derivati alimentari, alimenti bio, energia rinnovabile, paleria e legname da opera, ecc...); l'Istituto per l'Agricoltura, a seguito di ciò e per effetto della firma di un accordo tra la scuola stessa, il Comune di Loiano e il Consorzio (Prot.n^3394/C38 del 24/09/2013) può beneficiare del supporto fornito sia dai castanicoltori consorziati che da altri importanti Enti pubblici e privati (che col Consorzio hanno rapporti consolidati di collaborazione) al fine di formare “specialisti” in castanicoltura. Creare profili di operatori tecnicamente competenti in grado di sviluppare nuove opportunità professionali inerenti la castanicoltura e la sua complessa filiera, oltre che promuovere un’azione globale per la gestione, conservazione e sviluppo sostenibile di tutti i tipi di foreste, in particolare dei boschi di castagno: questi gi obiettivi primari dell’iniziativa. Infine rendere gli allievi attivamente partecipi di un progetto di ricerca di ampio respiro che riguarda strettamente il loro territorio, far sentire emozionalmente, prima ancora che razionalmente, che i problemi ecologici sono seri e importanti, rende lo studente pienamente consapevole dei problemi agroambientali e della necessità di aprire una nuova porta ecologica verso un futuro in cui ognuno si deve sentire responsabile dell’ambiente in cui vive ed opera. Fasi e attività di progetto Sede Amministrativa: Via V. Peglion, 25 – tel. 0514178511 – fax 0514178504 – 40128 BOLOGNA – CF 80013610375 e-mail Segreteria: [email protected] – e-mail Dirigente Scolastico: [email protected] web: http://www.istitutoserpieri.it Sede Aggregate: IPAA “B. Ferrarini” SASSO MARCONI tel. 051.843472 – 051. 6756293 – fax 051.841140 IPAA “L. Noè” LOIANO tel. 0516544100 – fax 0516543070 Istituto di Istruzione Superiore "Arrigo Serpieri" Le attività formative si concretizzeranno nelle seguenti fasi: 1. Programma Torymus In collaborazione con il Consorzio Castanicoltori, nella primavera del 2012, il Servizio Fitosanitario della Regione (SFR) ha impiantato a Loiano un'area di moltiplicazione del Torymus, l'insetto antagonista del cinipide del castagno, la cosiddetta “vespa cinese” (Dryocosmus kuriphilus), seguendo in questo le indicazioni del Piano Nazionale del settore castanicolo varato all'inizio del 2011 dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali. La moltiplicazione del Torymus avviene solamente in natura e non in laboratorio, motivo per cui sono previsti interventi sul campo, all'interno del castagneto sede dell'area di moltiplicazione, di proprietà del Comune di Loiano. Con la collaborazione del Consorzio e con la supervisione del Dott. Bariselli e della Dott.ssa Vai del SFR, la classe terza dell'Istituto Noè gestirà la prima fase del processo di allevamento del Torymus, dalla raccolta delle galle fino all'inizio dello sfarfallamento, seguendo poi le ulteriori fasi presso il laboratorio di entomologia del Centro Agricoltura e Ambiente di Crevalcore, fino ai rilasci in castagneto. La lavorazione e la conservazione delle galle fino all'inizio del periodo di sfarfallamento avverrà in un laboratorio appositamente predisposto presso i locali della scuola; il materiale di laboratorio e le eventuali attrezzature saranno fornite ai ragazzi dai partners progettuali. Contestualmente, la classe IV avvierà uno studio volto ad individuare e catalogare i castagni monumentali siti all’interno del comprensorio dell'Istituto, con l’intento di diffondere la consapevolezza che, trattandosi di beni unici e irripetibili, espressione di un particolare aspetto della biodiversità, patrimonio specifico dei territori che li hanno generati, “ponti” tesi tra il passato ed il futuro della storia dei luoghi, è indispensabile operare un’azione volta alla loro tutela e valorizzazione. I “patriarchi vegetali” sopravvissuti alle avversità ambientali e parassitarie, sono i più fedeli testimoni della storia vissuta del territorio in cui sopravvivono, essendone anche i più antichi abitatori viventi; proprio per questo essi sono in grado di raccontarla anche attraverso la propria tortuosità e sofferenza, si tratta, però, di piante indebolite dall’età avanzata, sulle quali l'attacco del cinipide accelera le dinamiche del deperimento. Gli studenti coinvolgeranno le popolazioni locali nella ricerca dei “patriarchi verdi”, catalogando gli individui censiti e ricercandone i dati scientifici essenziali; le schede tecniche verranno poi inviate al SFR che avvierà sugli stessi un monitoraggio e uno specifico programma di lotta biologica. 2. Gestione del castagneto La coltivazione del castagno è caratterizzata da alcune operazioni che richiedono competenza e manualità, gli studenti delle classi III e IV, saranno coinvolti nelle seguenti attività, coordinate, organizzate e gestite dai docenti del C.d.C. In stretta collaborazione con il personale qualificato del Consorzio dei Castanicoltori: tecniche Sede Amministrativa: Via V. Peglion, 25 – tel. 0514178511 – fax 0514178504 – 40128 BOLOGNA – CF 80013610375 e-mail Segreteria: [email protected] – e-mail Dirigente Scolastico: [email protected] web: http://www.istitutoserpieri.it Sede Aggregate: IPAA “B. Ferrarini” SASSO MARCONI tel. 051.843472 – 051. 6756293 – fax 051.841140 IPAA “L. Noè” LOIANO tel. 0516544100 – fax 0516543070 Istituto di Istruzione Superiore "Arrigo Serpieri" d'innesto, tecniche di potatura inclusa la potatura verde, ripuliture, raccolta. Le attività suddette verranno svolte presso le aziende consorziate e con l'ausilio di esperti qualificati che forniranno sia un supporto teorico in aula che durante l'attività di campo. In particolare, l'azienda Terra Amica dei Menetti di Loiano ha messo a disposizione degli studenti un'area di castagneto aziendale che diventerà formalmente un “campo studio” dove gli allievi potranno svolgere le attività tecnico-pratiche previste dal presente progetto e dal curricolo didattico. 3. La filiera del castagno L'esperienza dei castanicoltori locali dimostra che sussistono concrete opportunità economiche per coloro che intendono la castanicoltura come un'attività ad ampio raggio, abbandonando così la logica che vuole la castanicoltura relegata a momento stagionale vissuto a metà tra le tradizioni dei tempi passati ed il folclore delle sagre. Le classi III e IV verranno condotte a conoscere e studiare alcune attività esemplificative della filiera, quali: calibratura, confezionamento e commercializzazione del Marrone Biondo; lavorazione della paleria e produzione del cippato, molitura delle castagne e produzione della farina, ecc...Le attività saranno svolte presso i locali del Consorzio o presso le aziende al Consorzio associate, oppure presso alcune aziende non associate con le quali il Consorzio intrattiene rapporti di collaborazione. 4. Socializzazione dei risultati e divulgazione Le Istituzioni e gli Enti coinvolti nelle attività del presente progetto ritengono opportuno e fondamentale, sia per il percorso formativo degli studenti coinvolti sia per l'importanza dell'argomento trattato soprattutto in considerazione dell'autorevolezza del tavolo di collaborazione che si intende attivare, Premessa l'importanza che riveste il tipo di pubblicità, nonché le modalità di diffusione della stessa, presentare, alla fine dei percorsi formativi, i risultati ottenuti e le esperienze maturate, nel corso di una giornata che rappresenti il momento conclusivo del progetto, al fine di favorire la socializzazione delle competenze acquisite e di valutare, insieme a tutte le parti coinvolte, compresa la componente genitoriale, il raggiungimento degli obiettivi progettuali. Infine, le classi parteciperanno insieme ai docenti interessati e ai partners coinvolti, alla stesura e alla divulgazione di pubblicazioni informative sui temi del progetto. Metodologia: Lezioni frontali, incontri formativi con esperti, esercitazioni sul campo, approfondimenti ed attività tecnicopratiche atti ad amplificare il bagaglio d'istruzione e di competenze delle seguenti discipline curricolari: selvicoltura, valorizzazione delle risorse forestali e montane, biologia applicata, economia, tecniche di produzione vegetale, agronomia; visite guidate e attività di tirocinio formativo; attività sperimentali e di ricerca sul castagno. Monitoraggio (in itinere e finale): I monitoraggi, in itinere e finale, verranno effettuati mediante apposita modulistica predisposta. Sede Amministrativa: Via V. Peglion, 25 – tel. 0514178511 – fax 0514178504 – 40128 BOLOGNA – CF 80013610375 e-mail Segreteria: [email protected] – e-mail Dirigente Scolastico: [email protected] web: http://www.istitutoserpieri.it Sede Aggregate: IPAA “B. Ferrarini” SASSO MARCONI tel. 051.843472 – 051. 6756293 – fax 051.841140 IPAA “L. Noè” LOIANO tel. 0516544100 – fax 0516543070 Istituto di Istruzione Superiore "Arrigo Serpieri" Verifiche, valutazioni e certificazione: La valutazione delle attività svolte avverrà in seno al Consiglio di Classe su proposta dei docenti coinvolti nel progetto. La scuola si impegna a produrre le certificazioni tramite attestato scolastico. FASI, TEMPI E MODALITA' DI REALIZZAZIONE Fasi e tempi: Fasi Programma Torymus Gestione del castagneto e filiera Classi coinvolte Attività Tempi Data prevista III A Incontro formativo con i Dott. Bariselli e Vai del SFSR 2 ore 28 Novembre 2013 III A Raccolta, pulitura, catalogazione e conservazione delle galle 6 ore Inizio Febbraio 2014 III A Visita al laboratorio di entomologia a Crevalcore 8 ore Marzo 2014 III A Lancio del Torymus in castagneto 3 ore Fine Aprile 2014 IV A Progettazione e divulgazione presso le popolazioni locali di una scheda di censimento dei castagni monumentali 3 ore Gennaio 2014 IV A Studio dei requisiti di monumentalità di un albero 3 ore Febbraio 2014 IV A Individuazione e rilievo dei castagni monumentali segnalati 6 ore Marzo- Aprile 2014 III e IV A Raccolta meccanizzata delle castagne 2 ore Ottobre 2013 III e IV A Calibratura e 2 ore Ottobre 2013 Sede Amministrativa: Via V. Peglion, 25 – tel. 0514178511 – fax 0514178504 – 40128 BOLOGNA – CF 80013610375 e-mail Segreteria: [email protected] – e-mail Dirigente Scolastico: [email protected] web: http://www.istitutoserpieri.it Sede Aggregate: IPAA “B. Ferrarini” SASSO MARCONI tel. 051.843472 – 051. 6756293 – fax 051.841140 IPAA “L. Noè” LOIANO tel. 0516544100 – fax 0516543070 Istituto di Istruzione Superiore "Arrigo Serpieri" confezionamento Socializzazio ne dei risultati e divulgazione III e IV A Seminario con l'esperto Dott. For. Gambetti 2 ore 25 Novembre 2013 III e IV A Visita didattica per molitura e produzione farine presso Coniale e Borgo San Lorenzo 1 giornata Inizio Dicembre 2013 III e IV A Potature e raccolta marze con intervento dell'esperto sia in aula che in campo 2 giornate Febbraio 2014 III e IV A Innesti con intervento del'esperto sia in aula che in campo 3 giornate Aprile 2014 III e IV A Visita al Parco e Museo de Castagno di Granaglione 1 giornata Maggio 2014 III e IV A Potatura verde con intervento del'esperto sia in aula che in campo 4 ore Maggio 2014 III e IV A Convegno conclusivo 1 giornata Giugno 2014 Luoghi: Aule scolastiche; aziende e località del territorio; azienda Terra Amica dei Menetti di Loiano; area di moltiplicazione del Torymus presso castagneto Comune di Loiano; Centro Agricoltura e Ambiente a Crevalcore; Sala Consiliare del Comune di Loiano. Sede Amministrativa: Via V. Peglion, 25 – tel. 0514178511 – fax 0514178504 – 40128 BOLOGNA – CF 80013610375 e-mail Segreteria: [email protected] – e-mail Dirigente Scolastico: [email protected] web: http://www.istitutoserpieri.it Sede Aggregate: IPAA “B. Ferrarini” SASSO MARCONI tel. 051.843472 – 051. 6756293 – fax 051.841140 IPAA “L. Noè” LOIANO tel. 0516544100 – fax 0516543070
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