Capitolato tecnico speciale per la fornitura degli

CAPITOLATO TECNICO SPECIALE PER LA FORNITURA DEGLI ARREDI
Capitolato relativo alla fornitura e posa in opera di
arredi , complementi d'arredo,
accessori, tende, corpi illuminanti ed attrezzature inclusi i blocchi da cucina destinati ai
locali deputati ad ospitare le ' VETRINE promozionali e punti mercatali ' nelle modalità e
qualità di seguito descritte.
1. DESCRIZIONE GENERALE
Il presente capitolato tecnico disciplina la fornitura, l'installazione e posa in opera,
completa e perfettamente funzionante
di
arredi , complementi d'arredo,
accessori,
tende, corpi illuminanti ed attrezzature inclusi i blocchi da cucina destinati ai locali deputati
ad ospitare le ' VETRINE promozionali e punti mercatali ' nelle modalità e qualità di seguito
descritte .
Gli arredi e gli accessori sono pensati in materiali che per finitura sottolineano gli aspetti di
naturalità, autenticità e tradizione siciliana senza rinunciare ad un design contemporaneo.
Ad ogni soggetto di filiera sarà attribuito un colore scelto tra la gamma cromatica dei toni
evocativi dell'identità siciliana.
2. DESCRIZIONE DELLA FORNITURA DEGLI ARREDI
AREA MERCATALE
_ Pavimentazione in resina
NOTA
: il numero definitivo degli arredi, complementi e attrezzature e la loro effettiva
collocazione
sarà stabilito previa
verifica dimensionale in loco al fine di
rilevare la
disposizione degli ambienti e degli ingombri, le misure, la posizione degli impianti ed ogni
altro elemento necessario per consegnare un arredamento completo e perfettamente
funzionante,
ogni singolo elemento d'arredo
sarà personalizzato e attribuito ad ogni
singolo soggetto di filiera secondo le indicazioni descritte nella seguente 'tabella/abaco
cromatico dei soggetti di filiera' .
ABACO CROMATICO DEI SOGGETTI DI FILIERA
Soggetto di filiera frutta
RAL 1003
signal yellow
Soggetto di filiera ortaggi
RAL 6018
yellow green
Soggetto di filiera olio e vino
RAL 2001
red orange
Soggetto di filiera prodotti degli allevamenti
RAL 5010
gentian blue
Soggetto di filiera altri prodotti trasformati
RAL 5012
blue light
2.1 Art.1 CARATTERISTICHE GENERALI DEGLI ARREDI
Gli arredi proposti dovranno essere conformi alle caratteristiche tipologiche di seguito
descritte ed essere costituiti da materiali di ottima qualità rifiniti a perfetta regola d'arte,
essere tra loro coordinati nel disegno, nel colore e nei materiali, al fine di conferire agli
ambienti un senso di integrazione unitaria, armonia e gradevolezza estetica.
Gli arredi, i complementi e tutti i materiali offerti, dovranno essere realizzati come da
progetto e in conformità alle leggi ed alle normative vigenti in materia.
Tutti i pannelli lignei componenti gli arredi in oggetto, dovranno avere caratteristiche di eco
compatibilità e dovranno essere certificati per la bassa emissione di formaldeide.
Tutte le parti metalliche, compresi bulloni, viti ed altri accessori dovranno essere senza
residui di lavorazione, ed adeguatamente pretrattate in modo da impedirne fenomeni di
corrosione.
Tutte le parti in stoffa, ai sensi del D.M. 26/6/84, dovranno essere omologate in classe di
reazione al fuoco .
Tutti gli elementi esterni del mobilio (frontali, mensole, ripiani , ecc.) dovranno avere bordi
arrotondati, in modo da non causare danni a persone o cose; non sono ammessi spigoli
vivi.
2.1 Art.1 SCAFFALI ESPOSITIVI SOGGETTI DI FILIERA
come da progetto
a.
_Soggetto di filiera olio e vino
_Soggetto di filiera prodotti degli allevamenti
_Soggetto di filiera altri prodotti trasformati
Materiale :
struttura _ legno di abete o similari ;
montanti e ripiani _ metallo zincato verniciato a polvere ;
Sistema di scaffalature, h. e larg. come da progetto (mm 1700). Ogni singolo scaffale avrà
la profondità di mm. 470/700 .
Ciascuno scaffale sarà composto da una cornice - contenitore realizzata in legno formata
da spalle laterali, base e retro pannello (quest'ultimo ove necessario) e da ripiani regolabili
su montanti completamente realizzati con metallo d'acciaio zincato.
I montanti, con altezza continua e senza interruzioni, avranno sezioni sagomate ad L;
dovranno essere provvisti, per tutta l'altezza, di asole o feritoie, a distanza non superiore a
25mm., per l'applicazione dei ripiani mediante ganci tali da rendere possibile il rapido e
modulare riposizionamento dei medesimi.
I ganci di sistemazione dei ripiani saranno in acciaio stampato, rifiniti con zincatura, ad
incastro rapido.
I ripiani dovranno essere in metallo zincato satinato , spessore minimo 10/15, asola porta
prezzo, una lunghezza come da progetto. I ripiani saranno finiti con verniciatura antiscivolo
a base di polveri sintetiche essiccate a forno 180°. Il colore della verniciatura sarà relativo
al soggetto di filiera a cui l'elemento scaffale è attribuito.
Il sistema dei ripiani – montanti in metallo zincato sarà ancorato alla cornice in legno da
bulloni in metallo finiti con verniciatura.
La scaffalatura sarà completa di accessori per l’ancoraggio al pavimento con tasselli a
barra autofilettanti in modo da garantire la perfetta stabilità di ciascuno scaffale.
La struttura dunque dovrà essere intrinsecamente stabile e rigida.
b.
_ Soggetto di filiera frutta
_ Soggetto di filiera ortaggi
Materiale :
struttura _ legno di abete o similari;
montanti e ripiano_ metallo zincato verniciato a polvere ;
h. (mm 1700) e larg. come da progetto (mm 2014). Ogni singola struttura avrà la
profondità di mm. 900.
Ciascuna struttura sarà composta da una cornice - contenitore realizzata in legno formata
da spalle laterali e retro pannello e da un ripiano regolabile su montanti completamente
realizzati con metallo d'acciaio zincato .
La struttura contenitore avrà la stessa tipologia degli scaffali espositivi relativi ai soggetti di
filiera olio e vino, prodotti degli allevamenti ed altri prodotti trasformati, precedentemente
descritta .
2.2 Art. 2 FASCIA COPRIPALLET SOGGETTI DI FILIERA
come da progetto
_ Soggetto di filiera frutta
_ Soggetto di filiera ortaggi
Caratteristiche : fascia copri pallet con personalizzazione realizzata con/su pannello di
legno di abete e logo filiera in metallo zincato.
2.3 Art. 3 BANCHI ESPOSITIVI SOGGETTI DI FILIERA
come da progetto
_ Soggetto di filiera frutta
_ Soggetto di filiera ortaggi
_ Soggetto di filiera olio e vino
_ Soggetto di filiera prodotti degli allevamenti
_ Soggetto di filiera altri prodotti trasformati
Materiale :
struttura _ legno di abete o similari ;
cesto _ metallo zincato verniciato a polvere ;
Sistema di banchi, h. (mm 880) e larg. come da progetto (mm 1150). Ogni banco avrà la
profondità di mm. 880.
Ciascun banco sarà composto da una cornice - contenitore realizzata in legno e da un
cesto/vasca su montanti completamente realizzati con metallo d'acciaio zincato.
I montanti, con altezza continua e senza interruzioni, avranno sezioni sagomate ad L;
dovranno essere provvisti, per tutta l'altezza, di asole o feritoie, a distanza non superiore a
25mm., per l'applicazione del cesto/vasca mediante ganci tali da rendere possibile il rapido
e modulare riposizionamento del medesimo.
I ganci di sistemazione del cesto saranno in acciaio stampato, rifiniti con zincatura, ad
incastro rapido.
Il cesto/vasca sarà finito con verniciatura antiscivolo a base di polveri sintetiche essiccate
a forno 180°. Il colore della verniciatura sarà relativo al soggetto di filiera a cui l'elemento
banco è attribuito.
Il cesto in metallo zincato sarà ancorato alla cornice in legno da bulloni in metallo finiti con
verniciatura.
Il banco sarà completo di accessori per l’ancoraggio al pavimento con tasselli a barra
autofilettanti in modo da garantire la perfetta stabilità di ciascun elemento.
La struttura dovrà essere intrinsecamente stabile e rigida.
2.4
Art. 4 BANCHI REFRIGERATI ESPOSITIVI SOGGETTI DI FILIERA
_ Soggetto di filiera prodotti degli allevamenti
_ Soggetto di filiera altri prodotti trasformati
BANCHI REFRIGERATI LINEARI
largh. mm. variabile – h.max mm. 840 - profondità mm. 700/850/920/1100
Caratteristiche : vetrina quadra con vetri, piano di esposizione in acciaio inox,
refrigerazione ventilata, sbrinamento ventilato, porta prezzo, zoccolo parapolvere per tutto
il perimetro del banco, frontale personalizzabile con pannello di legno di abete o similari e
logo filiera in metallo zincato.
BANCHI REFRIGERATI VERTICALI
largh. mm. variabile – h.max mm. 2100 - profondità mm. 700/850
Caratteristiche :illuminazione ripiani, ripiani in acciaio inox, evaporatore con verniciatura
anticorrosione, refrigerazione ventilata, valvola termostatica a refrigerazione,
porta
prezzo, ove necessario chiusura zona espositiva con porte a battente in vetro, fascia
frontale superiore personalizzabile con pannello di legno di abete o similari e logo filiera in
metallo zincato.
AREA PROMOZIONE DEGUSTAZIONE, ASPORTO E RISTORO
Pavimentazione in resina
2.5 Art.5
BANCHI REFRIGERATI
IV e V gamma
Banchi refrigerati verticali della stessa tipologia dei banchi refrigerati verticali – filiere_area
mercatale con fascia frontale superiore personalizzabile con pannello di legno di abete o
similari e logo vetrina in metallo zincato.
2.6 Art.6
AREA LABORATORIO PREPARAZIONE e SCUOLA CUCINA
+ n. postazioni cuoco
+ lavelli, cappa, lavastoviglie, frigoriferi, scaffalature,stoviglie, attrezzature cucina
+ n.1 bancone alto da consumazione ad 'L'+ accessori deposito stoviglie + macchinari
preparazioni cibi
+ n.1 bancone alto da consumazione 'curvo'+ accessori deposito stoviglie + macchinari
preparazioni cibi
+ top in piano marmoreo / resina
+ frontale personalizzabile con pannello di legno di abete o similari e predisposizione alla
brandizzazione con logo vetrina in metallo zincato.
2.7 Art. 7
AREA TAKE WAY
allestimento, tinteggiatura e personalizzazione
area, comprensiva di eventuali scaffali, desk, etc,
2.8 Art.8 AREA DEGUSTAZIONE
_ elemento tavoli quadrati ( per consumo e degustazione seduti ) :
dimensioni (mm. 700X700 – h. mm 750 ) realizzato con struttura in legno e rivestimento
piano di posa in metallo zincato stampato e verniciato ( RAL 9003 signal white )
_ elemento tavoli quadrati alti ( per consumo e degustazione in piedi) :
dimensioni (mm. 600X600 – h. mm 1000 ) realizzato con struttura in legno e rivestimento
piano di posa in metallo zincato stampato e verniciato ( RAL 9003 signal white )
_ elemento tavoli rettangolari ( per consumo e degustazione seduti ) :
dimensioni (mm. 1200x600) realizzato con struttura e piano di posa in legno di abete o
similari verniciato ad acqua
_ elemento sedie : modello 'sedie trattoria' sedile e schienale realizzati in legno laccato
nelle cromie dei soggetti di filiera
_ elemento panche rettangolari : realizzato con sedile e schienale in legno di abete o
similari verniciato ad acqua
_ elemento pedana (per promozione)
dimensioni (diam. mm. 2500 X h. 250) , realizzata in legno trattato con vernici all’acqua e
predisposta alla brandizzazione.
_ elemento rivestimento parete digitale / identità siciliana
il soggetto rappresentato potrà essere scelto tra quelli proposti nel progetto
2.9 Art.9 AREA LUDOTECA
_ elemento tavolinetti
_ elemento sedioline
_ elemento cuscinoni
_ elemento rivestimento parete digitale / identità siciliana
il soggetto rappresentato potrà essere scelto tra quelli proposti nel progetto
Pavimentazione in pvc stampato e calpestabile compresa collocazione e/o
Pavimentazione in lamine da cm 23 x 120 similparquet compresa collocazione e/o
Pavimentazione in resina.
2.10 Art.10 AREA INFORMATIVA E DIVULGATIVA TRADIZIONE SICILIANA ed
EMEROTECA
_ elemento tavolo per n. postazioni
_ elemento sedie
_ elemento rivestimento parete digitale / identità siciliana
il soggetto rappresentato potrà essere scelto tra quelli proposti nel progetto
area, comprensiva di eventuali espositori, desk, etc,
Pavimentazione in pvc stampato e calpestabile compresa collocazione e/o
Pavimentazione in lamine da cm 23 x 120 similparquet compresa collocazione e/o
Pavimentazione in resina.
2.11 Art.11 AREA TERRITORIO
allestimento, tinteggiatura e personalizzazione
area, comprensiva di eventuali espositori, desk, etc,
Pavimentazione in pvc stampato e calpestabile compresa collocazione e/o
Pavimentazione in lamine da cm 23 x 120 similparquet compresa collocazione e/o
Pavimentazione in resina.
2.12 Art.12 AREA E_COMMERCE
allestimento, tinteggiatura e personalizzazione
area comprensiva di eventuali espositori, desk, etc,
Pavimentazione in pvc stampato e calpestabile compresa collocazione e/o
Pavimentazione in lamine da cm 23 x 120 similparquet compresa collocazione e/o
Pavimentazione in resina.
AREA NON APERTA AL PUBBLICO
Pavimentazione in pvc stampato e calpestabile compresa collocazione e/o
Pavimentazione in lamine da cm 23 x 120 similparquet compresa collocazione e/o
Pavimentazione in resina.
2.13 Art.13 AREA ACCESSORIA RISERVATA
allestimento, tinteggiatura e personalizzazione area,
comprensiva di eventuali espositori, desk, tavoli, sedie, etc,
(direzione , segreteria , sala riunioni , area horeca, disimpegno)
2.14 Art.14 AREA SERVIZI e ACCESSORI
tinteggiatura e personalizzazione area
(percorsi , vestibolo , cella frigorifera , magazzino , rip. , spogliatoio pers., wc pers.,
deposito , disimpegno)
3. DESCRIZIONE DEGLI ACCESSORI
3.1 Art. 1 ACCESSORI DA SOSPESIONE
come da progetto
+ tende tenso sospese in tessuto rosso aranciato /identità siciliana
RAL 2000: yellow orange
+ elementi illuminanti a grappolo o singolo a sospensione/identità siciliana
+ elementi illuminanti a soffitto (modello a campana e modello a binario)
+ insegne pubblicitarie alte /banner /identità siciliana su telo
+ insegne pubblicitarie alte/banner /identità siciliana su cartone
+ segnaletica a soffitto su forex
+ elemento-telaio in metallo sospeso a soffitto per esposizione prodotti e/o allestimento
3.2 Art. 2 ACCESSORI DA TERRA
come da progetto
+ vetrina espositiva in legno e vetro o plex
+ elementi illuminanti a terra/identità siciliana su pvc retroilluminato
+ segnaletica a pavimento
+ scaffalatura / depliant info (dimensioni : profondità mm. 300 - h. mm 1700 – lungh.
variabile)
+ diissuasori di frode
3.3 Art. 3 ACCESSORI DA PARETE
come da progetto
+ fascia alta in ardesia o similari ( RAL 9011 Graphite black ) da posizionare lungo tutto il
perimetro del locale
+ schermi touchlit e schermo olografico hololit
+ elemento rivestimento parete digitale / identità siciliana
il soggetto rappresentato potrà essere scelto tra quelli proposti nel progetto
3.4 Art. 4 ACCESSORI DA ESTERNI
come da progetto
+ elemento rivestimento esterno locale con banner digitale e struttura autoportatante,
adeguata a struttura preesistente, con tipologia di profili brevettato e a norma
+ elemento totem pubblicitario esterno logo-brand vetrina
composto da logo-triscele in metallo zincato verniciato (mm. 1200 x 1200) + palo con
anima in metallo zincato rivestito in legno (mm. 7000 x 150)
+ elemento Tensostruttura per esterno mm 2000/5000 x 2000/5000, con pali in acciaio e
copertura in pvc comprensiva di pareti perimetrali e personalizzazione, pedana e
cavetteria
+ elemento tavolini per esterno
+ elemento sedie per esterno
4. DESCRIZIONE DELLE ATTREZZATURE
come da progetto
4.1 Art. 1 POSTAZIONI CASSA
+ Registratore di cassa
+ Banco cassa con frontale personalizzabile con pannello di legno di abete o similari e
predisposizione alla brandizzazione con logo vetrina in metallo zincato
4.2 Art. 2 AREA CARRELLI
+ carrello spesa
4.3
Art. 3 ATTREZZATURE DA TRASPORTO
+ n. 1 muletto elettrico portata 1500 kg
+ n. 1 transpallet elettrico portata 1500 kg
4.4 Art.4 CELLA FRIGORIFERA
+ n. cella frigorifera di min 40 mc
n.b. L'allestimento della VETRINA potrà prevedere l'inserimento a mero uso decorativo di
elementi/oggetti della tradizione e dell'identità siciliana
(porzioni di carretto siciliano,
panieri, botti, mastelli, ...) . La scelta di tali elementi e la loro disposizione all'interno del
locale non può prescindere dalla supervisione della D.L.

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