da 01-12-2014 a28-12-2014 INVERNO RSA

A.S.P.
“CITTA’ DI SIENA”
GIORNI
Lunedì 1/12
“S. ANSANO”
Martedì 2/12
Mercoledì 3/12
Giovedì 4/12
Venerdì 5/12
Sabato 6/12
Domenica 7/12
Primi piatti
Semolino
Riso in bianco
Riso al pomodoro
Pasta in bianco
Pasta al pomodoro
Minestra in brodo
Frullato del piatto del giorno
MENÙ INVERNALE 1°SETTIMANA
RSA
PRANZO
Pasta al pomodoro
Frittata con verdure
Carote all’olio
Frutta fresca di stagione
Dolce al forno
Spaghetti al sugo di tonno
Bastoncini di pesce
Insalata verde
Frutta cotta al forno
Pasta all’olio
Roast-beef
Cipolle al tegame
Frutta fresca di stagione
Risotto alla parmigiana
Pollo arrosto
Verdure miste gratinate (carote,
cavolfiore, zucchine)
Frutta fresca di stagione
Zuppa di fagioli
Merluzzo al pomodoro
Fagiolini al pomodoro
Frutta fresca di stagione
Pasta all’amatriciana
Bocconcini di pollo agli aromi
Ceci all’olio
Frutta fresca di stagione
Polenta al ragù
Salsicce al forno
Spinaci saltati
Frutta fresca di stagione
Dolce- Caffé
MD 06.40
Rev. 1
CENA
Minestrone di verdure
Tacchino arrosto
Patate arrosto
Frutta fresca di stagione
Passato di ceci con pasta
Polpette di carne al pomodoro
Cavolfiore all’olio
Frutta fresca di stagione
Passato di verdure con pasta
Bresaola
Torta di patate
Frutta fresca di stagione
Pastina in brodo vegetale
Arista al forno
Bieta all’agro
Frutta sciroppata
Tortellini in brodo di carne
Bollito in salsa verde
Carote bollite con capperi
Yogurt alla frutta
Riso in passato di verdure
Stracchino
Sformato di finocchi
Frutta cotta al forno
Semolino
Petto di tacchino alla salvia
Zucchine all’olio
Frutta sciroppata
ALTERNATIVE
Secondi piatti
Contorni
Carne arrosto
Puré di patate
Prosciutto crudo / cotto
Patate lesse
Pollo lesso
Verdura all’olio
Pesce bollito
Insalata
Petto di pollo
Frullato di verdura
Formaggini
Omogeneizzato di verdura
Frullato piatto del giorno
Frullato contorno del giorno
Frullato di carne
Omogeneizzato di carne
Groviera ( solo quando il
menù prevede formaggio)
Pecorino ( solo quando il
menù prevede formaggio)
Caffé latte con 2 brioss e 1
formaggino SOLO A CENA
Frutta
Mela cotta
Purea di frutta
Omogen. di frutta
Pag. 1 di 4
MENÙ INVERNALE 2°SETTIMANA
A.S.P.
“CITTA’ DI SIENA”
RSA
GIORNI
Lunedì 8/12
“IMMACOLATA CONCEZIONE”
Martedì 9/12
Mercoledì 10/12
Giovedì 11/12
Venerdì 12/12
Sabato 13/12
Domenica 14/12
PRANZO
Pasta in salsa rosa
Spezzatino di maiale
Patate al forno
Frutta fresca di stagione
Pinolata
Pasta alle vongole
Polpettone in bianco
Finocchi all’olio
Frutta fresca di stagione
Spaghetti aglio e olio
Arista al forno
Insalata mista
Frutta fresca di stagione
MD 06.40
Rev. 1
CENA
Vellutata di patate con riso
Frittata di cipolle
Fagiolini all’olio
Frutta fresca di stagione
Pasta alle zucchine
Pollo arrosto
Piselli
Frutta fresca di stagione
Risotto di mare
Pesce gratinato
Carote all’olio
Frutta fresca di stagione
Lasagne
Tacchino arrotolato al forno
Insalata mista e pomodori
Frutta fresca di stagione
Pastina in brodo vegetale
Affettati misti (crudo e salame)
Bietola all’olio
Yogurt alla frutta
Passato di verdure
Ricotta di mucca (con
marmellata)
Torta di riso
Frutta fresca di stagione
Pappa al pomodoro
Vitella arrosto
Zucca al tegame
Frutta cotta al forno
Minestrone di verdure
Polpettine alla salvia
Fagioli all’olio
Frutta fresca di stagione
Passato di verdure con pastina
Robiola
Spinaci all’agro
Frutta fresca di stagione
Pasta al pomodoro
Trippa
Crocchette di patate
Frutta fresca di stagione
Budino - Caffé
Pastina in brodo vegetale
Platessa al forno
Macedonia di verdure (fagiolini e
carote)
Frutta fresca di stagione
ALTERNATIVE
Primi piatti
Semolino
Riso in bianco
Riso al pomodoro
Pasta in bianco
Pasta al pomodoro
Minestra in brodo
Frullato del piatto del giorno
Secondi piatti
Carne arrosto
Prosciutto crudo / cotto
Pollo lesso
Pesce bollito
Petto di pollo
Formaggini
Frullato piatto del giorno
Frullato di carne
Omogeneizzato di carne
Groviera ( solo quando il
menù prevede formaggio)
Pecorino ( solo quando il
menù prevede formaggio)
Caffé latte con 2 brioss e 1
formaggino SOLO A CENA
Contorni
Puré di patate
Patate lesse
Verdura all’olio
Insalata
Frullato di verdura
Omogeneizzato di verdura
Frullato contorno del giorno
Frutta
Mela cotta
Purea di frutta
Omogen. di frutta
Pag. 2 di 4
A.S.P.
“CITTA’ DI SIENA”
GIORNI
Lunedì 15/12
Martedì 16/12
Mercoledì 17/12
Giovedì 18/12
Venerdì 19/12
Sabato 20/12
Domenica 21/12
Primi piatti
Semolino
Riso in bianco
Riso al pomodoro
Pasta in bianco
Pasta al pomodoro
Minestra in brodo
Frullato del piatto del giorno
MENÙ INVERNALE 3°SETTIMANA
RSA
MD 06.40
Rev. 1
PRANZO
Pasta piselli e prosciutto
Frittata in trippa
Zucchine al tegame
Frutta fresca di stagione
Zuppa di fagioli
Bastoncini di pesce
Insalata mista
Frutta fresca di stagione
Risotto con broccoli
Spezzatino di vitello
Patate alla fattoressa
Frutta cotta al forno
CENA
Crema di carote con riso
Pollo alla cacciatora
Cavolfiore all’olio
Frutta fresca di stagione
Pastina in brodo vegetale
Brasato
Finocchi all’olio
Frutta sciroppata
Pastina in passato di verdure
Prosciutto cotto
Spinaci all’olio
Frutta fresca di stagione
Spaghetti all’olio
Petti di pollo gratinato
Fagiolini olio e limone
Yogurt alla frutta
Passato di fagioli e lenticchie
con pasta
Baccalà alla livornese
Cipolle al tegame
Frutta fresca di stagione
Polenta al ragù
Bocconcini di pollo agli aromi
Insalata verde
Frutta fresca di stagione
Pasta al pomodoro
Fegatelli al forno
Patate arrosto
Frutta fresca di stagione
Dolce – Caffè
Tortellini in brodo vegetale
Polpettine al pomodoro
Bietola saporita
Frutta fresca di stagione
Pastina in brodo di carne
Bollito in salsa verde
Carote lesse con capperi
Frutta cotta al forno
Minestra di verdure con pasta
Pesce al limone
Ceci all’olio
Frutta fresca di stagione
Semolino
Mozzarella
Sformato di verdure (zucchine e
carote)
Frutta sciroppata
ALTERNATIVE
Secondi piatti
Contorni
Carne arrosto
Puré di patate
Prosciutto crudo / cotto
Patate lesse
Pollo lesso
Verdura all’olio
Pesce bollito
Insalata
Petto di pollo
Frullato di verdura
Formaggini
Omogeneizzato di verdura
Frullato piatto del giorno
Frullato contorno del giorno
Frullato di carne
Omogeneizzato di carne
Groviera ( solo quando il
menù prevede formaggio)
Pecorino ( solo quando il
menù prevede formaggio)
Caffé latte con 2 brioss e 1
formaggino SOLO A CENA
Frutta
Mela cotta
Purea di frutta
Omogen. di frutta
Pag. 3 di 4
A.S.P.
“CITTA’ DI SIENA”
MENÙ INVERNALE 4°SETTIMANA
RSA
GIORNI
Lunedì 22/12
PRANZO
Spaghetti aglio e olio
Pollo arrosto
Crocchette di patate
Frutta fresca di stagione
Martedì 23/12
Gnocchi alla romana
Arista al forno
Bieta all’olio
Frutta cotta al forno
Mercoledì 24/12
Passato di fagioli con pasta
Pesce gratinato
Verdure al tegame
Frutta fresca di stagione
Panettone
Crostini misti
Pasta al forno
Arrosto misto (tacchino e
salsicce)
Piselli saporiti
Frutta fresca di stagione
Pandoro e Vin Santo
Tortellini in brodo di pollo
Pollo lesso in salsa verde
Carciofi al tegame
Frutta fresca di stagione
Ricciarelli
Pasta con melanzane
Coniglio in umido
Spinaci all’agro
Frutta fresca di stagione
Tagliatelle al ragù
Spezzatino di vitello
Fagiolini al pomodoro
Frutta fresca di stagione
Budino- Caffè
“24 DICEMBRE”
Giovedì 25/12
“NATALE”
Venerdì 26/12
“SANTO STEFANO”
Sabato 27/12
Domenica 28/12
Primi piatti
Semolino
Riso in bianco
Riso al pomodoro
Pasta in bianco
Pasta al pomodoro
Minestra in brodo
Frullato del piatto del giorno
MD 06.40
Rev. 1
CENA
Pastina in brodo vegetale
Platessa al forno
Macedonia di verdure (fagiolini e
carote)
Frutta fresca di stagione
Passato di verdura
Ricotta di mucca (con
marmellata)
Torta di riso
Frutta fresca di stagione
Pappa al pomodoro
Frittata con verdure
Insalata mista
Yogurt alla frutta
Pastina in passato di verdure
Petto di pollo al limone
Broccoli saporiti
Frutta fresca di stagione
Pastina in brodo vegetale
Vitella arrosto
Purè
Frutta fresca di stagione
Pastina in brodo vegetale
Fontina
Zucchine all’olio
Frutta fresca di stagione
Passato di verdure con pasta
Affettati misti (crudo e
soppressata)
Finocchi gratinati
Frutta sciroppata
ALTERNATIVE
Secondi piatti
Contorni
Carne arrosto
Puré di patate
Prosciutto crudo / cotto
Patate lesse
Pollo lesso
Verdura all’olio
Pesce bollito
Insalata
Petto di pollo
Frullato di verdura
Formaggini
Omogeneizzato di verdura
Frullato piatto del giorno
Frullato contorno del giorno
Frullato di carne
Omogeneizzato di carne
Groviera ( solo quando il
menù prevede formaggio)
Pecorino ( solo quando il
menù prevede formaggio)
Caffé latte con 2 brioss e 1
formaggino SOLO A CENA
Frutta
Mela cotta
Purea di frutta
Omogen. di frutta
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