A.S.P. “CITTA’ DI SIENA” GIORNI Lunedì 1/12 “S. ANSANO” Martedì 2/12 Mercoledì 3/12 Giovedì 4/12 Venerdì 5/12 Sabato 6/12 Domenica 7/12 Primi piatti Semolino Riso in bianco Riso al pomodoro Pasta in bianco Pasta al pomodoro Minestra in brodo Frullato del piatto del giorno MENÙ INVERNALE 1°SETTIMANA RSA PRANZO Pasta al pomodoro Frittata con verdure Carote all’olio Frutta fresca di stagione Dolce al forno Spaghetti al sugo di tonno Bastoncini di pesce Insalata verde Frutta cotta al forno Pasta all’olio Roast-beef Cipolle al tegame Frutta fresca di stagione Risotto alla parmigiana Pollo arrosto Verdure miste gratinate (carote, cavolfiore, zucchine) Frutta fresca di stagione Zuppa di fagioli Merluzzo al pomodoro Fagiolini al pomodoro Frutta fresca di stagione Pasta all’amatriciana Bocconcini di pollo agli aromi Ceci all’olio Frutta fresca di stagione Polenta al ragù Salsicce al forno Spinaci saltati Frutta fresca di stagione Dolce- Caffé MD 06.40 Rev. 1 CENA Minestrone di verdure Tacchino arrosto Patate arrosto Frutta fresca di stagione Passato di ceci con pasta Polpette di carne al pomodoro Cavolfiore all’olio Frutta fresca di stagione Passato di verdure con pasta Bresaola Torta di patate Frutta fresca di stagione Pastina in brodo vegetale Arista al forno Bieta all’agro Frutta sciroppata Tortellini in brodo di carne Bollito in salsa verde Carote bollite con capperi Yogurt alla frutta Riso in passato di verdure Stracchino Sformato di finocchi Frutta cotta al forno Semolino Petto di tacchino alla salvia Zucchine all’olio Frutta sciroppata ALTERNATIVE Secondi piatti Contorni Carne arrosto Puré di patate Prosciutto crudo / cotto Patate lesse Pollo lesso Verdura all’olio Pesce bollito Insalata Petto di pollo Frullato di verdura Formaggini Omogeneizzato di verdura Frullato piatto del giorno Frullato contorno del giorno Frullato di carne Omogeneizzato di carne Groviera ( solo quando il menù prevede formaggio) Pecorino ( solo quando il menù prevede formaggio) Caffé latte con 2 brioss e 1 formaggino SOLO A CENA Frutta Mela cotta Purea di frutta Omogen. di frutta Pag. 1 di 4 MENÙ INVERNALE 2°SETTIMANA A.S.P. “CITTA’ DI SIENA” RSA GIORNI Lunedì 8/12 “IMMACOLATA CONCEZIONE” Martedì 9/12 Mercoledì 10/12 Giovedì 11/12 Venerdì 12/12 Sabato 13/12 Domenica 14/12 PRANZO Pasta in salsa rosa Spezzatino di maiale Patate al forno Frutta fresca di stagione Pinolata Pasta alle vongole Polpettone in bianco Finocchi all’olio Frutta fresca di stagione Spaghetti aglio e olio Arista al forno Insalata mista Frutta fresca di stagione MD 06.40 Rev. 1 CENA Vellutata di patate con riso Frittata di cipolle Fagiolini all’olio Frutta fresca di stagione Pasta alle zucchine Pollo arrosto Piselli Frutta fresca di stagione Risotto di mare Pesce gratinato Carote all’olio Frutta fresca di stagione Lasagne Tacchino arrotolato al forno Insalata mista e pomodori Frutta fresca di stagione Pastina in brodo vegetale Affettati misti (crudo e salame) Bietola all’olio Yogurt alla frutta Passato di verdure Ricotta di mucca (con marmellata) Torta di riso Frutta fresca di stagione Pappa al pomodoro Vitella arrosto Zucca al tegame Frutta cotta al forno Minestrone di verdure Polpettine alla salvia Fagioli all’olio Frutta fresca di stagione Passato di verdure con pastina Robiola Spinaci all’agro Frutta fresca di stagione Pasta al pomodoro Trippa Crocchette di patate Frutta fresca di stagione Budino - Caffé Pastina in brodo vegetale Platessa al forno Macedonia di verdure (fagiolini e carote) Frutta fresca di stagione ALTERNATIVE Primi piatti Semolino Riso in bianco Riso al pomodoro Pasta in bianco Pasta al pomodoro Minestra in brodo Frullato del piatto del giorno Secondi piatti Carne arrosto Prosciutto crudo / cotto Pollo lesso Pesce bollito Petto di pollo Formaggini Frullato piatto del giorno Frullato di carne Omogeneizzato di carne Groviera ( solo quando il menù prevede formaggio) Pecorino ( solo quando il menù prevede formaggio) Caffé latte con 2 brioss e 1 formaggino SOLO A CENA Contorni Puré di patate Patate lesse Verdura all’olio Insalata Frullato di verdura Omogeneizzato di verdura Frullato contorno del giorno Frutta Mela cotta Purea di frutta Omogen. di frutta Pag. 2 di 4 A.S.P. “CITTA’ DI SIENA” GIORNI Lunedì 15/12 Martedì 16/12 Mercoledì 17/12 Giovedì 18/12 Venerdì 19/12 Sabato 20/12 Domenica 21/12 Primi piatti Semolino Riso in bianco Riso al pomodoro Pasta in bianco Pasta al pomodoro Minestra in brodo Frullato del piatto del giorno MENÙ INVERNALE 3°SETTIMANA RSA MD 06.40 Rev. 1 PRANZO Pasta piselli e prosciutto Frittata in trippa Zucchine al tegame Frutta fresca di stagione Zuppa di fagioli Bastoncini di pesce Insalata mista Frutta fresca di stagione Risotto con broccoli Spezzatino di vitello Patate alla fattoressa Frutta cotta al forno CENA Crema di carote con riso Pollo alla cacciatora Cavolfiore all’olio Frutta fresca di stagione Pastina in brodo vegetale Brasato Finocchi all’olio Frutta sciroppata Pastina in passato di verdure Prosciutto cotto Spinaci all’olio Frutta fresca di stagione Spaghetti all’olio Petti di pollo gratinato Fagiolini olio e limone Yogurt alla frutta Passato di fagioli e lenticchie con pasta Baccalà alla livornese Cipolle al tegame Frutta fresca di stagione Polenta al ragù Bocconcini di pollo agli aromi Insalata verde Frutta fresca di stagione Pasta al pomodoro Fegatelli al forno Patate arrosto Frutta fresca di stagione Dolce – Caffè Tortellini in brodo vegetale Polpettine al pomodoro Bietola saporita Frutta fresca di stagione Pastina in brodo di carne Bollito in salsa verde Carote lesse con capperi Frutta cotta al forno Minestra di verdure con pasta Pesce al limone Ceci all’olio Frutta fresca di stagione Semolino Mozzarella Sformato di verdure (zucchine e carote) Frutta sciroppata ALTERNATIVE Secondi piatti Contorni Carne arrosto Puré di patate Prosciutto crudo / cotto Patate lesse Pollo lesso Verdura all’olio Pesce bollito Insalata Petto di pollo Frullato di verdura Formaggini Omogeneizzato di verdura Frullato piatto del giorno Frullato contorno del giorno Frullato di carne Omogeneizzato di carne Groviera ( solo quando il menù prevede formaggio) Pecorino ( solo quando il menù prevede formaggio) Caffé latte con 2 brioss e 1 formaggino SOLO A CENA Frutta Mela cotta Purea di frutta Omogen. di frutta Pag. 3 di 4 A.S.P. “CITTA’ DI SIENA” MENÙ INVERNALE 4°SETTIMANA RSA GIORNI Lunedì 22/12 PRANZO Spaghetti aglio e olio Pollo arrosto Crocchette di patate Frutta fresca di stagione Martedì 23/12 Gnocchi alla romana Arista al forno Bieta all’olio Frutta cotta al forno Mercoledì 24/12 Passato di fagioli con pasta Pesce gratinato Verdure al tegame Frutta fresca di stagione Panettone Crostini misti Pasta al forno Arrosto misto (tacchino e salsicce) Piselli saporiti Frutta fresca di stagione Pandoro e Vin Santo Tortellini in brodo di pollo Pollo lesso in salsa verde Carciofi al tegame Frutta fresca di stagione Ricciarelli Pasta con melanzane Coniglio in umido Spinaci all’agro Frutta fresca di stagione Tagliatelle al ragù Spezzatino di vitello Fagiolini al pomodoro Frutta fresca di stagione Budino- Caffè “24 DICEMBRE” Giovedì 25/12 “NATALE” Venerdì 26/12 “SANTO STEFANO” Sabato 27/12 Domenica 28/12 Primi piatti Semolino Riso in bianco Riso al pomodoro Pasta in bianco Pasta al pomodoro Minestra in brodo Frullato del piatto del giorno MD 06.40 Rev. 1 CENA Pastina in brodo vegetale Platessa al forno Macedonia di verdure (fagiolini e carote) Frutta fresca di stagione Passato di verdura Ricotta di mucca (con marmellata) Torta di riso Frutta fresca di stagione Pappa al pomodoro Frittata con verdure Insalata mista Yogurt alla frutta Pastina in passato di verdure Petto di pollo al limone Broccoli saporiti Frutta fresca di stagione Pastina in brodo vegetale Vitella arrosto Purè Frutta fresca di stagione Pastina in brodo vegetale Fontina Zucchine all’olio Frutta fresca di stagione Passato di verdure con pasta Affettati misti (crudo e soppressata) Finocchi gratinati Frutta sciroppata ALTERNATIVE Secondi piatti Contorni Carne arrosto Puré di patate Prosciutto crudo / cotto Patate lesse Pollo lesso Verdura all’olio Pesce bollito Insalata Petto di pollo Frullato di verdura Formaggini Omogeneizzato di verdura Frullato piatto del giorno Frullato contorno del giorno Frullato di carne Omogeneizzato di carne Groviera ( solo quando il menù prevede formaggio) Pecorino ( solo quando il menù prevede formaggio) Caffé latte con 2 brioss e 1 formaggino SOLO A CENA Frutta Mela cotta Purea di frutta Omogen. di frutta Pag. 4 di 4
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