CATALOGO 2014
testi scolastici
Presentiamo, qui di seguito, il Catalogo REDA 2014 con i testi scolastici disponibili
per tutti coloro che operano nell’ambito dell’Istruzione agraria dell’Indirizzo geometri
e corsi affini. Queste opere sono a disposizione dei sig.ri Docenti, contattando le
agenzie di propaganda presenti sul territorio nazionale, che si possono consultare sul
sito www.redaedizioni.it nella sezione distributori.
Partendo dal nostro nuovo sito internet si può accedere ai contenuti multimediali allegati ai testi, registrarsi e scaricare la piattaforma digitale; inoltre sono disponibili,
visualizzabili e scaricabili direttamente, materiali di supporto e approfondimento
didattico e informatico.
Nelle ultime pagine, da pag. 52 a pag. 59, è proposta una sezione di Varia con una
serie di opere non scolastiche di approfondimento, visione e lettura. Queste opere sono
a disposizione degli operatori di settore, per la visione e l’acquisto, contattando le agenzie di distribuzione e vendita o le librerie di settore presenti sul territorio nazionale.
Buona consultazione e buon lavoro
L’Editore
TESTI SCOLASTICI - INDICE PER MATERIA
2
Disegno, Tecnologie e Tecniche di rappresentazione grafica
10,11
Scienze e Tecnologie applicate .
12, 13
Ecologia Pedologia, Geopedologia
12, 13, 14, 15, 49
Agronomia, Pedologia, elementi di Meccanizzazione Agraria
12, 13, 18, 19, 20
Lingua inglese tecnica
16, 17
Botanica Agraria
12, 13, 25
Meccanica Agraria Genio Rurale
21
Chimica Generale Inorganica e Organica
22, 23
Biologia Applicata, Biotecnologie e Difesa Colture
24, 26, 27, 49
Microbiologia e Biotecnologie
24, 34, 52
Tecniche delle produzioni vegetali
28, 29, 50
Gestione e valorizzazione agroterritoriale
30, 39
Tecniche delle produzioni animali
31, 32, 33
Chimica e microbiologia viticolo-enologica
37, 52
Industrie Agrarie e Trasformazioni Prodotti
35, 36, 37
Economia, Marketing, Contabilità e Gestione Agraria
38, 39, 40, 41, 47, 49, 50, 51
Sociologia rurale, Storia dell’agricoltura
42
Estimo Agroterritoriale, Mercato
43, 46, 47, 48
Economia ed Estimo territoriale - Indirizzo Geometri
44, 45, 46, 47, 48, 50
Laboratori tecnologici ed eserciziari
13, 19, 23, 45, 46, 47, 48
OPERE NON SCOLASTICHE - INDICE PER ARGOMENTO
Manuale dell’Agronomo
Prontuario Reda
Genetica e Biotecnologie Applicate
Laboratorio di Microbiologia enologica
Terreno Agrario
Gestione Faunistica
Meccanica Meccanizzazione Agraria Cd-Rom
Fitopatologia Cd-Rom
Botanica Atlante Cd-Rom
Micologia
Storia dell’Istruzione Agraria
Altri volumi a catalogo
6
8
52
52
53
53, 58
54
55
55
57
58
59
I prezzi presenti all’interno di questo catalogo sono comprensivi di I.V.A. 4% e sono validi fino al
31/12/2014. Possono subire modifiche in caso di variazione dell’aliquota.
REDA edizioni: Via Andrea Sansovino, 243/22/R – 10151 Torino
Tel. 011/45.13.611 fax 011/45.13.612
E-mail: [email protected] - Sito web: www.redaedizioni.it
Sede operativa – Via Di Vittorio 36/3 – 40055 Villanova di Castenaso, Bologna
Tel. 051/78.07.26 E-mail: [email protected]
La REDA edizioni, da sempre attenta a tutte le
novità introdotte nel mondo della scuola, nel
corso degli ultimi anni ha costantemente sostenuto l’innovazione e lo sviluppo del DIGITALE.
Anche quest’anno numerose sono le novità che
abbiamo realizzato per insegnanti e alunni,
mantenendo però sempre al centro dei nostri progetti il libro, intorno al quale ruotano tutte le
opportunità che le moderne tecnologie ci offrono.
Ampie ricerche sono state portate avanti per cercare di realizzare un libro
misto in grado di supportare adeguatamente gli insegnanti delle nuove classi
popolate dai nativi digitali, senza però
escludere tutte quelle che sono le caratteristiche salienti contenute in un tradizionale volume cartaceo.
Tutto ruota intorno al libro!
Un libro NUOVO,
con nuovi contenuti digitali integrativi
e nuove opportunità di utilizzo.
Il giusto equilibrio tra
tradizione e innovazione.
LIBRO DIGITALE
2014
Tutte le novità editoriali di questo catalogo, sono in linea con
le nuove direttive ministeriali in materia adozionale, presentando le tipologie previste:
Tipo B
versione cartacea e digitale + contenuti digitali integrativi
(modalità mista)
Tipo C
versione digitale + contenuti digitali integrativi
(modalità digitale)
3
una NUOVA scuola...
DIGITALE.CAPITELLO
Nell’aula digitale
Dallo smatphone
alla LIM
esercizi interattivi
il tuo quaderno digitale
online
offline
note interattive
appunti audio
funzioni evolute
per DSA
le nostre APP
i social
network
libro digitale multimediale
appunti
nella nuvola
COSTRUIRE IL
TUO LIBRO!
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di tutte le novità
sul tuo smartphone
... e un NUOVO Libro DIGITALE!
scorpilo a pagina 60 di questo catalogo
O
NUOV E
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OMO
GRON
DELL’A 14
20
6
MANUALE DELL’AGRONOMO
Opera unica e inimitabile, da 70
anni al servizio dell’agricoltura
G. Tassinari
• 6a edizione in preparazione
completamente riveduta e aggiornata
• 3350 pagine
• 1500 illustrazioni
• tavole fuori testo a colori
• 880 tabelle
• formato 14 x 19 cm
• elegantemente rilegato con custodia
• DVD con la versione digitale e
approfondimenti online
Prezzo € 78,30
Codice Editore
Codice ISBN
RM056
9788883610561
PRESENTAZIONE
La realtà e l’evoluzione dei tempi hanno
fatto del Manuale dell’Agronomo un riferi-
mento unico, insostituibile e non facilmente
ripetibile, che aiuta tecnici, agricoltori, studiosi e studenti a documentarsi ed orientarsi nelle scelte, a comprendere i
fenomeni agroambientali per
raggiungere il giusto equilibrio nelle soluzioni dei problemi.
Grande merito va al notevole carattere di sintesi
conferito all’opera, che
permette una rapida ed
agevole consultazione.
”Arte” e “professionalità” sono sempre stati due
aspetti caratterizzanti che
il Manuale ha saputo riassumere in maniera egregia
e questa sesta edizione rafforza tale linea evolutiva, pur
rifacendosi alla struttura e all’impostazione originaria che si è ritenuto
di non modificare.
Questa nuova edizione è stata completa-
mente aggiornata, integrata con nuovi argomenti e resa fruibile anche sotto l’aspetto
informatico, salvaguardando in maniera
coerente la struttura originaria ben collaudata; molti argomenti sono stati completamente reimpostati in funzione delle nuove conoscenze, altri sono evoluti in ragione della
loro attuale importanza, altri ancora hanno
fatto la loro prima comparsa. Fondamentale
è il dettagliato e completo indice analitico
che, unitamente ai numerosi materiali di consultazione forniti in appendice, rende agevole sia la consultazione cartacea sia l’approccio alla versione informatica su DVD,
che a sua volta è arricchita e approfondita.
CONTENUTI
Meteorologia e climatologia applicate.
Pedologia e scienza del suolo, Ecologia
generale e agroambientale. Botanica e fisiologia vegetale. Genetica agraria e zootecnica. Tecniche agronomiche. Colture erbacee,
energetiche, foraggere e officinali.
Orticoltura e floricoltura. Arboricoltura generale e applicata. Selvicoltura. Avversità e
difesa delle colture. Tecnologie per l’agroambiente. Pianificazione e uso del territorio. Metodi di rilievo e rappresentazione
territoriale. Idraulica, idrologia e bonifica.
Costruzioni rurali. Meccanica e meccanizzazione in agricoltura.
Zootecnia generale, speciale e zooiatria.
Industrie agrarie. Economia, politica e contabilità agraria. Estimo generale e speciale.
Strumenti matematici, statistici e legislazione
agraria. Appendici: tavole numeriche e
finanziarie; statistica, ecc.
7
ITÀ
V
NO 13
20
Vedi pag. 63
LIBRO DIGITALE
E. Augusti • M. Baglini • C. Bartolini • S. Cosimi
PRONTUARIO
REDA
DATI TECNICO ECONOMICI
SETTORE AGRICOLTURA
RISORSE
ONLINE
NUOVO PRONTUARIO REDA
Dati tecnico-economici
Settore Agricoltura
E. Augusti, M. Baglini,
C. Bartolini, S. Cosimi
8
DESTINAZIONE
- Ist. Tecnici e Professionali agrari, Geometri,
Corsi universitari, Corsi di formazione
Volume cartaceo (bianco/nero) + versione ebook digitale scaricabile (colore)
• 624 pagine, con espansioni digitali
Prezzo € 35,00
Codice Editore
RS204
Codice ISBN
9788883612046
Libro disponibile
su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
PRESENTAZIONE
Questa nuova Opera nasce con l’intento di
fornire all’utenza dei comparti agro-rurali un
prontuario completo e approfondito, aggiornato alla realtà attuale e che permette l’accesso ad una vasta mole di dati tecnici ed
economici di cui è necessario prendere visione allorché ci si appresta ad elaborare
una qualsiasi analisi agro-economica necessaria, sia in fase decisionale, sia in fase economico-estimativa. La possibilità di avere rapidamente sotto mano elementi e dati, ad
esempio quelli riguardanti nuove tecniche di
produzione o in via di affermazione, facilita
il lavoro di tutti, professionisti e studenti.
La struttura del prontuario si articola in una
LIBRO DIGITALE
Vedi pag. 63
serie di sezioni tematiche (organizzate per tipologia di coltura, allevamento o gestione risorse) che raggruppano tutte le schede operative riguardanti i processi produttivi, i materiali e le dotazioni aziendali, rispettivamente:
- delle colture di pieno campo;
- delle colture in ambiente protetto, idroponico o comunque fuori suolo;
- delle colture forestali;
- degli allevamenti zootecnici e ittici;
- di opere costruttive, macchine, tabelle di
corredo e strumenti finanziari.
Le schede colturali, ad esempio quelle di
pieno campo, sono articolate per il rilevamento di dati tecnici dalla fase di impianto a
quelle di gestione o colturamento, fino alla
raccolta. Ogni fase comprende una serie di
operazioni scelte in base all'attività e alla
tecnica colturale. Molte schede sviluppano in
parallelo i diversi sistemi colturali (convenzionale, minimum tillage, no tillage) o i diversi metodi (pieno campo, protetta, idroponica) o sistemi di allevamento (vaso, palmetta, tendone, ecc.). l’opera è chiusa da un’appendice finale con ulteriori materiali, tabelle
e strumenti di corredo. Per la continua e imprevedibile fluttuazione dei dati economici
(prezzi), questi non sono stati inseriti nel
testo cartaceo, ma un prezziario di riferimento (stampabile e integrato da una funzione di calcolo per l’aggiornamento) è disponibile nella versione digitale.
CONTENUTI
Sezione A - Schede delle colture erbacee, industriali e foraggere
Sezione B - Schede delle colture ortive
Sezione C - Schede delle colture aromatiche
e officinali
Sezione D - Schede delle colture tessili
Sezione E - Schede delle colture arboree
Sezione F - Schede delle colture forestali
Sezione G - chede delle colture energetiche
Sezione H - Schede delle colture floricole
Sezione I - Schede delle colture vivaistiche
Sezione L - Schede tecniche degli allevamenti
Sezione M - Opere di costruzione
Sezione N - Macchine agricole
Sezione O - Appendice
LA VERSIONE DIGITALE
Tutto quanto è sviluppato nella versione a
stampa viene poi proposto in parallelo, e
con grafica a colori, nella versione
“Prontuario digitale” utilizzabile su piattaforma di gestione ebook “digitale.capitello.it”.
Qui, ogni sezione è ulteriormente coadiuvata da approfondimenti specifici, integrazioni
iconografiche e da materiali di corredo (ad
esempio prezziari o fogli di calcolo) che possono essere aggiornati costantemente.
Sempre dal sito dell’Editore, si ha la possibilità, di scaricare gratuitamente (per chi ha
acquistato la versione a stampa) anche la
versione digitale.
9
Vedi pag. 63
S
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E
N
IL NUOVO DISEGNARE
NEL PROGETTO
per le TECNOLOGIE E TECNICHE
DI RAPPRESENTAZIONE GRAFICA
con piattaforma e_learning
raggiungibile online dal sito
www.cad-tutor.com/redaedizioni
E. Bartolucci
10
DESTINAZIONE
- Ist. Tecnici Agrari – Prima e seconda classe
Volume
• 264 pagine con video e audio-lezioni di
AutoCAD, applicativi, esercitazioni, verifiche
interattive, schede artistico-architettoniche e
materiali per il docente disponibili online
e su CD-Rom
Prezzo € 20,90
Codice Editore
Codice ISBN
RS134
9788883611346
Guida per l’insegnante + CD-Rom applicativo
scaricabile anche dalla piattaforma
PRESENTAZIONE
Il nuovo Disegnare nel progetto nasce con l’intento di fornire a insegnanti e studenti uno strumento idoneo a soddisfare le esigenze della
materia Tecnologie e tecniche di rappresentazione grafica, grazie anche al potenziamento
della versione informatica, con la struttura
LIBRO DIGITALE
e_learning disponibile in internet, che prevede
diversi livelli di accesso a seconda delle utenze. Migliorato e riorganizzato, il disegno è affrontato nei suoi aspetti peculiari e sviluppato
secondo logiche, esempi e riferimenti che sono
propri delle materie caratterizzanti il corso di
studi. Ai dieci capitoli proposti, segue l’appendice finale che realizza un insieme progettuale
mettendo a fuoco tutte le necessarie competenze apprese in ambito grafico e tecnologico. Il
dispositivo (piattaforma e_learning) accessibile da internet, permette un perfetto adattamento alle esigenze del percorso di studio affiancando allo sviluppo del testo cartaceo, dai vari
capitoli fino all’appendice finale, tutta una
serie di applicativi adatti a supportare, integrare e approfondire il lavoro dell’insegnante
anche tramite LIM. Il percorso sviluppato integra egregiamente i contenuti cartacei, tramite
video-audio-lezioni, con l’approccio tecnologico di Autocad illustrandone sia i principi basilari sia i successivi sviluppi in fase progettuale,
fino alle tecniche bi-tridimensionali (2D, 3D).
È anche proposta una significativa introduzione all’utilizzo di Revit Architecture, che rappresenta la naturale evoluzione dell’uso di strumenti CAD nella progettazione. Inoltre è proposta una serie di schede di natura artisticoarchitettonica, che rappresentano una vera e
propria sintesi storico-evolutiva del progredire
dell’arte e della progettualità nel tempo.
CONTENUTI
Capitolo_1 Percezione e linguaggio del disegno tecnico. Capitolo_2 Strumenti, tecniche del disegno e tecnologie informatiche.
Capitolo_3 Definizioni geometriche. Capitolo_4 Costruzioni geometriche e decorazione su base geometrica. Capitolo_5 Proiezioni ortogonali. Capitolo_6 Assonometria.
Capitolo_7 Prospettiva. Capitolo_8 Convenzioni grafiche. Capitolo_9 Rilievo. Capitolo_10 Cartografia e catasto. Appendice applicativa_Ristrutturazione e valorizzazione
di edifici e aree rurali.
Libro disponibile su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
LIBRO DIGITALE
Vedi pag. 63
DISEGNARE PER PROGETTARE
con le TECNOLOGIE E TECNICHE
DI RAPPRESENTAZIONE GRAFICA
con piattaforma e_learning
raggiungibile online dal sito:
www.cad-tutor.com/redaedizioni
E. Bartolucci
DESTINAZIONE
- Ist. Tecnici per Geometri – Prima e seconda classe
Volume
• 264 pagine con video e audio-lezioni di
AutoCAD, minicorso Revit, applicativi,
esercitazioni, verifiche interattive,
schede artistico-architettoniche
e materiali per il docente disponibili online
Prezzo € 20,90
Codice Editore
Codice ISBN
RS133
9788883611339
Guida per l’insegnante + CD-Rom applicativo
scaricabile anche dalla piattaforma
PRESENTAZIONE
Questo nuovo corso Disegnare per progettare nasce con l’intento di fornire al nuovo percorso di studi a indirizzo Geometri uno strumento idoneo a soddisfare le esigenze della
materia Tecnologie e tecniche di rappresentazione grafica, grazie anche alla disponibilità di un’adeguata struttura e_learning, raggiungibile in internet, che prevede diversi livelli di accesso a seconda delle esigenze applicative. Proposto secondo la logica propedeuticità della materia, il disegno è affrontato nei suoi aspetti peculiari e sviluppato secondo logiche, esempi e riferimenti che sono
propri delle materie caratterizzanti il corso
di studi. Il corso si compone di dieci capitoli,
ai quali segue l’appendice finale che realizza un insieme progettuale che mette a fuoco
le necessarie competenze apprese in ambito
grafico e tecnologico. Il dispositivo (piattaforma e_learning) accessibile da internet,
consente un perfetto adattamento alle esigenze del percorso di studio affiancando
allo sviluppo del testo cartaceo, dai primi ca-
pitoli fino all’appendice finale, una serie di
applicativi adatti a supportare, integrare e
approfondire il lavoro dell’insegnante. Il percorso sviluppato integra egregiamente i contenuti cartacei, tramite video-audio-lezioni,
con l’approccio tecnologico di Autocad illustrandone sia i principi basilari sia i successivi sviluppi in fase progettuale, fino alle tecniche bi-tridimensionali (2D, 3D). È anche
proposta una significativa introduzione all’utilizzo di Revit Architecture che rappresenta
la naturale evoluzione dell’uso di strumenti
CAD nella progettazione edile. È inoltre proposta una serie di schede di natura artisticoarchitettonica, che rappresentano una vera e
propria sintesi storico-evolutiva del progredire dell’arte e della progettualità nel corso del
tempo, dall’arte greca fino ai nostri giorni.
CONTENUTI
Capitolo_1 La percezione e Il linguaggio
del disegno tecnico. Capitolo_2 Strumenti,
tecniche del disegno e tecnologie informatiche. Capitolo_3 Definizioni geometriche.
Capitolo_4 Costruzioni geometriche e decorazione su base geometrica. Capitolo_5
Proiezioni ortogonali. Capitolo_6 Assonometria. Capitolo_7 Prospettiva. Capitolo_8
Convenzioni grafiche. Capitolo_9 Rilievo.
Capitolo_10 Cartografia e catasto. Appendice applicativa_ Ristrutturazione di edificio
rurale a scopi agrituristico e ricreativo.
Libro disponibile su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
11
Vedi pag. 63
LIBRO DIGITALE
Libro DIGITALE, Fascicolo-Web/Guida di
espansione al testo, Miniatlante botanico
(famiglie e specie di interesse agrario),
disponibili dal sito www.redaedizioni.it
PRESENTAZIONE
12
SCIENZE E TECNOLOGIE APPLICATE
ECOLOGIA E PEDOLOGIA
con elementi di Botanica,
Ecologia applicata, Geologia,
Cartografia
S. Oggioni, M.N. Forgiarini
DESTINAZIONE
- Ist. Tecnici Agrari – Seconda classe
- Ist. Professionali Agrari – Prima e seconda
classe
Volume
• 384 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo € 21,30
Codice Editore
RS135
Codice ISBN
9788883611353
Fascicolo
• 108 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo (versione a stampa) € 6,20
Codice Editore
RS136
Codice ISBN
9788883611360
• Volume + Fascicolo
Prezzo € 26,90
Codice Editore
RS132
Codice ISBN
9788883611322
• Libro DIGITALE (corso completo)
Questo nuovo corso di Ecologia e Pedologia
propone tutti gli argomenti che introducono
alle Scienze e Tecnologie Applicate all’agroambiente, in linea con le nuove esigenze
dettate dalla riforma per gli Istituti a indirizzo
agrario. Esso rappresenta uno strumento,
didattico e di comprensione degli argomenti,
improntato su spiegazioni chiare e su costanti
spunti e approfondimenti modulabili a seconda delle esigenze. È arricchito da un apparato iconografico capace di coniugare la proposta didattica con la chiarezza e l’immediatezza dei contenuti. Ogni Modulo si apre proponendo un’introduzione ai contenuti e definendo conoscenze, abilità e competenze; inoltre sono proposti un percorso didattico e
domande guida che richiamano, rispettivamente, le verifiche finali, le verifiche suppletive
e i riepiloghi proposti sul Fascicolo integrativo.
Il testo si sviluppa con le relative Unità, in un
contesto grafico ricco e articolato; queste, a
loro volta, sono chiuse dalle relative verifiche
dei contenuti. Il corso è accompagnato online
da un Fascicolo, strumento integrativo e guida
ai contenuti, con altri materiali di verifica, molti
argomenti di approfondimento e applicativi
che costituiscono una vera e propria espansione del testo base, disponibile sia in forma
cartacea sia in forma digitale.
CONTENUTI
1_ I caratteri delle realtà ambientali. 2_ Le
dinamiche degli ecosistemi. 3_ Dagli
ambienti naturali a quelli artificiali. 4_ Il
mondo vegetale. 5_ Inquinamento e sviluppo sostenibile. 6_ Geologia, pedologia e
pedogenesi. 7_ Geotecnica, sicurezza e
ripristino ambientale. 8_ Cartografia e GIS.
Libro disponibile su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
LIBRO DIGITALE
Vedi pag. 63
LABORATORI TECNOLOGICI ED
ESERCITAZIONI AGRARIE
Piattaforma e_learning di supporto online con materiali applicazioni, e introduzione ad Autocad
AAVV, Coordinamento di S. Oggioni,
M.N. Forgiarini, L. Camboni
NE
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DESTINAZIONE
- Ist. Professionali Agrari – Prima e seconda classe
Volume
• 248 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo € 19,80
Codice Editore
RS137
Codice ISBN
9788883611377
• Fascicolo docente + CD-Rom applicativo
PRESENTAZIONE
Questo nuovo strumento, ad uso delle scuole professionali in veste riforma, nasce per
affrontare la nuova materia “Laboratori tecnologici ed esercitazioni”. Il percorso strutturato e idoneo a definire un apprendimento
fatto di contesti operativi, regole, tecniche,
metodiche di studio e indagine, approcci
sperimentali e laboratoristici. È abbinato,
online, alla piattaforma internet per l’accesso al minicorso delle tecnologie informatiche
di Autocad.
CONTENUTI
- Misure, lunghezze, aree, volumi, angoli e
funzioni geometriche. La rappresentazione
grafica, le scale di rappresentazione.
Elementi di cartografia, i sistemi e le coordinate, le rappresentazioni cartografiche.
– La grafica computerizzata, Autocad.
Tematizzazione e carte tematiche, GPS e
Sistema Informativo Geografico (GIS).
– Rilevazione dati ambientali. Strumenti per
la definizione di parametri meteorologici,
elaborazione dei dati, determinazione di
situazioni ambientali. - I metodi statistici, distribuzione, variabilità, frequenza, varianza,
serie statistiche. Metodiche di campionamento, medie e rapporti, rappresentazioni
di fenomeni in funzione di una o più varia-
bili. Rappresentazioni grafiche: fenomeni
biologici e curva logistica; fenomeni economici e curve di domanda, offerta e curve di
equilibrio. - Le analisi tecniche di laboratorio, densimetria e rifrattometria nei laboratori. Analisi fisico-meccaniche dei suoli.
Determinazione calcare totale e assimilabile. Analisi chimica, volumetrica e ponderale.
- Applicazioni di botanica, riconoscimento
macro- e microscopico di piante e semi di
colture erbacee, arbustive, arboree da frutto,
essenze boschive e ornamentali.
Disponibile sul Libro DIGITALE
“Miniatlante botanico (famiglie e specie
di interesse agrario)”
Il Volume è proposto anche in confezione
con il testo di Botanica Agraria Applicata
- Prontuario (vedi pag. 23):
Laboratori tecnici, esercitazioni e
botanica agraria
Prezzo € 27,50
Codice Editore
RS138
Codice ISBN
9788883611384
Libro disponibile su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
13
Vedi pag. 63
LIBRO DIGITALE
Libro DIGITALE completo, Fascicolo-Web
/Guida di espansione al testo, disponibili sul
sito www.redaedizioni.it
PRESENTAZIONE
14
GEOPEDOLOGIA ECOLOGIA
TERRITORIO
Studio e indagine
del territorio con applicazioni
pratiche
S. Minelli, S. Patelli
DESTINAZIONE
– Ist. Tecnici per Geometri
– Classi terze
– Indirizzo Costruzioni, Ambiente e territorio
Volume
• 352 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo - € 23,60
Codice Editore
RS146
Codice ISBN
9788883611469
Fascicolo
• 96 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo - € 4,80 (versione a stampa)
Codice Editore
RS147
Codice ISBN
9788883611476
Volume + Fascicolo
Prezzo - € 28,20 (versione a stampa)
Codice Editore
RS162
Codice ISBN
9788883611629
Questo nuovo corso, in linea con le nuove indicazioni riforma, si propone come valido strumento didattico-applicativo caratterizzato da
una trattazione chiara e realistica e da costanti spunti e approfondimenti utilizzabili a seconda delle esigenze didattiche.
L’apparato iconografico è quanto mai ricco ed
esauriente, capace di coniugare la proposta
didattica con la chiarezza e l’immediatezza
dei contenuti. Ogni Capitolo propone in apertura la sintesi delle conoscenze, abilità e competenze. Lo sviluppo dei contenuti procede per
argomenti tematici, per i quali sono riepilogati in apertura i concetti chiave che, richiamati
opportunamente con il simbolo Web Book,
sono disponibili online per il ripasso breve
delle conoscenze essenziali.
Lo sviluppo dei contenuti, concepito in un contesto grafico ricco e articolato, è infine chiuso
per ogni Capitolo dalle relative verifiche di
apprendimento che sono poi espanse con l’ausilio del Fascicolo online ed estese in modalità
interattiva sul Libro DIGITALE. Il corso è accompagnato online da un Fascicolo, integrativo e
di guida ai contenuti, dove sono sviluppati e
raccolti, oltre ai nuovi materiali di verifica,
molti approfondimenti al testo.
CONTENUTI
Cap_1 Processi geomorfologici e unità geomorfologiche fondamentali dell’Italia. Cap_2
Fattori e processi della formazione del suolo.
Cap_3 Ecosistemi, evoluzione e agroecosistemi. Cap_4 Il dissesto idrogeologico e le sue
espressioni. Cap_5 Prevenzione e difesa dal
dissesto idrogeologico. Cap_6 La rappresentazione cartografica e le carte tematiche.
Cap_7 I rifiuti e il loro smaltimento. Cap_8
Atmosfera, risorse e inquinamenti. Cap_9
Acqua e suolo, risorse e inquinamenti.
Cap_10 Le fonti energetiche.
Libro disponibile su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
LIBRO DIGITALE
Vedi pag. 63
ECO_GEOPEDOLOGIA
Studio e pianificazione del territorio con applicazioni di pratica
professionale
S. Minelli, S. Patelli
DESTINAZIONE
– Ist. Tecnici per Geometri – Per le classi terze
– Ist. Tecnici e Professionali Agrari – Per la
prima e seconda classe
Volume
• 340 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo - € 23,90
Codice Editore
RS125
Codice ISBN
9788883611254
Fascicolo
• 64 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo - € 4,10 (versione a stampa)
Codice Editore
RS126
Codice ISBN
9788883611261
Volume + Fascicolo
Prezzo - € 27,80
Codice Editore
RS119
Codice ISBN
9788883611193
Fascicolo-Web/Guida di espansione al testo
disponibile dal sito www.redaedizioni.it
PRESENTAZIONE
Questo corso si propone come uno strumento,
didattico e di comprensione degli argomenti,
improntato su spiegazioni chiare e su costanti
spunti e approfondimenti modulabili a seconda
delle esigenze didattiche. È arricchito da un apparato iconografico capace di coniugare la
proposta didattica con la chiarezza e l’immediatezza dei contenuti. Ogni Modulo si apre
presentando gli obiettivi didattici, si sviluppa
con le relative Unità, in un contesto grafico
ricco e articolato, chiuse a loro volta dalle relative verifiche dei contenuti. Il corso è accompagnato online da un Fascicolo, integrativo e
guida ai contenuti, dove sono raccolti e sviluppati, oltre a materiali di verifica, molti approfondimenti di espansione del testo.
CONTENUTI
Fattori ecologici e popolazioni Ecologia e autoecologia; I fattori biotici e abiotici; Le popolazioni naturali e la loro dinamica.
Ecosistema: materia ed energia L’ecosistema;
La catena alimentare; I cicli biogeochimici.
Energia ed ecosistemi. Ecosistemi naturali e artificiali Climatologia; Ecosistemi artificiali
(agroecosistema ed ecosistema urbano); Il
verde urbano. Inquinamento ed energie alternative Inquinamento dell’atmosfera; Inquinamento delle acque superficiali; Indicatori ecologici per la qualità dell’acqua; Trattamento
abili; Sviluppo sostenibile e agricoltura;
Valutazione di impatto dei progetti sull’ambiente. Il paesaggio si trasforma Pedologia e pedogenesi; L’irrigazione; Utilizzazione e protezione del suolo; L’agricoltura in Europa; Forme
particolari
di
paesaggio.
Geomorfologia e geotecnica Geomorfologia e stabilità dei versanti; Geotecnica; Prevenzione e
ripristino ambientale (ingegneria naturalistica);
Le valanghe; Gli incendi boschivi; I terremoti.
Modulo 7 – Cartografia e GIS La rappresentazione cartografica; Rilevazione cartografica e
sistemi geografici informatizzati; La cartografia tematica.
Libro disponibile su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
15
Vedi pag. 63
16
BUILD YOUR FUTURE
TECHNICAL ENGLISH FOR
BUILDING AND LAND SURVEYORS
Corso di inglese tecnico per
Geometri
D. Mazziotta
DESTINAZIONE
- Ist. Tecnici per Geometri – Terza, quarta e
quinta classe
Volume
• 304 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo € 21,20
Codice Editore
RS142
Codice ISBN
9788883611421
• Nuovo Teacher’s book
• CD-Rom interattivo con approfondimenti,
brani audio, verifiche interattive; materiali
aggiuntivi disponibili dal sito www.redaedizioni.it
• Libro DIGITALE (completo)
PRESENTAZIONE
Build Your Future è la proposta di inglese tecnico destinato agli Istituti per geometri, indirizzi “Costruzioni, ambiente e territorio” e
“Geotecnico”. Il testo propone l’apprendi-
LIBRO DIGITALE
mento della microlingua inglese secondo le
nuove linee guida della riforma e attraverso
contenuti tecnici di settore collegati direttamente alle materie di indirizzo più professionalizzanti, con anche l’acquisizione di
elementi lessicali e grammaticali della L2.
Sulla base dei nuovi ordinamenti, le linee
guida del corso pongono l’accento sulla
gestione manageriale della figura del nuovo
tecnico geometra, insistendo soprattutto sulle
tecnologie avanzate applicate ai settori di
pertinenza. Tutti gli argomenti vengono trattati secondo le attuali tendenze che attribuiscono particolare rilievo alla salvaguardia
dell’ambiente, alla sicurezza sugli ambienti
di lavoro e alle normative sulle barriere
architettoniche.
Il testo propone, oltre all’introduzione, 10
Chapters con relative Lessons, collegati alle
materie di indirizzo. Corredano il testo:
Exercises finalizzati alle conoscenze lessicali, attraverso Vocabulary a corredo di ogni
lettura; improve your vocabulary e language
check per sinonimi, contrari e definizioni;
comprehension check e true or false; writing
activities; listening activities; let’s translate!
Ogni Capitolo è completato dalla rubrica
Get into real life situations!
Il testo è supportato da: Teacher’s book con
CD-Rom interattivo con sezioni audio, approfondimenti, letture ed esercizi interattivi; tutti i
materiali forniti sono anche scaricabili online
direttamente dal sito www.redaedizioni.it.
CONTENUTI
Introduction. Chapter_1 Being a surveyor.
Chapter_2 The environment. Chapter_3
Houses. Chapter_4 Building materials.
Chapter_5
Barrier-free
architecture.
Chapter_6 Topography and its applications.
Chapter_7 Safety at work. Chapter_8
Modern
architecture.
Chapter_9
Skyscrapers. Chapter_10 Before and after
the exam. Appendix: Vocabulary, glossaries.
Libro disponibile su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
LIBRO DIGITALE
NE
W
S
Vedi pag. 63
SOW AND REAP
NEW FRONTIERS AND RURAL
DEVELOPMENT
Corso di inglese tecnico per
gli indirizzi agrari
V. Bianco, A. Gentile
DESTINAZIONE
- Ist. Tecnici e Professionali Agrari – Terza,
quarta e quinta classe
Volume
• 416 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo € 23,30
Codice Editore
RS131
Codice ISBN
9788883611315
Nuovo fascicolo Extra Work con materiali
aggiuntivi, esercizi e nuove tracce audio
• CD-Rom con approfondimenti, audio
e verifiche interattive
• Libro DIGITALE (completo)
• Nuovo Teacher’s book
PRESENTAZIONE
Sow and reap è la proposta di inglese tecnico destinato agli indirizzi agrari tecnici e
professionali. Il testo propone l’apprendimento della microlingua inglese attraverso i
contenuti tecnici collegati alle materie di indirizzo e l’acquisizione di elementi lessicali
e grammaticali della L2. Sulla base dei nuovi
ordinamenti, le linee guida del corso pongono l’accento sulla gestione manageriale in
agricoltura e sulle tecnologie avanzate applicate sia alla produzione sia alla trasformazione. Tutti gli argomenti vengono trattati
secondo le attuali tendenze che attribuiscono
particolare rilievo alla salvaguardia dell’ambiente. Il testo propone oltre all’introduzione
12 Modules, con relative Units, collegati alle
materie di indirizzo. Completano il testo: numerosi Exercises impostati su due livelli di
difficoltà, base e avanzato; Test activity, questionari a scelta multipla di carattere sociopsicologico o cognitivo; applicazioni Just for
Fun che rafforzano, attraverso il gioco, le co-
noscenze lessicali e il linguaggio tecnico;
strumenti di Communication skills di conversazione, mail, chat. In appendice sono proposti: la Grammar section; i verbi irregolari;
il Vocabulary; gli acronimi. Il testo è supportato da: Teacher’s book; NUOVO fascicolo
Extra Work; CD-Rom con sezioni audio, approfondimenti, letture ed esercizi interattivi.
CONTENUTI
Introduction: country life vs/city life. Module
1 Botany. Module 2 Our planets health conditions. Module 3 The basic of agronomy.
Module 4 Nutrition. Module 5 Sustainable,
organic, industrial agriculture. Module 6
Animal husbandry. Module 7 Viticulture.
Module 8 Farming technology. Module 9
Food processing and preservation. Module
10 Energy in agriculture. Module 11 Farm
management. Module 12 Looking for a job.
Appendix: grammar section; main irregular
english verbs; acronyms, Vocabulary, keys
for students.
Libro disponibile su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
17
Vedi pag. 63
LIBRO DIGITALE
PRESENTAZIONE
18
BASI AGRONOMICHE TERRITORIALI
PRODUZIONI VEGETALI E
GESTIONE DEL TERRITORIO
per gli Istituti Superiori Agrari
V. Tedeschini, A. Ferré, u. Ferrari
DESTINAZIONE
- Ist. Tecnici Agrari - Per le terze e quarte
classi
- Ist. Professionali Agrari - Per le terze e
quarte classi
Volume
• 320 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo € 22,00
Codice Editore
RS151
Codice ISBN
9788883611513
• Fascicolo-Web/Guida di espansione al testo
scaricabile online per le verifiche interattive.
140 pagine
Codice Editore
RS152
Codice ISBN
9788883611520
Prezzo € 5,70 (versione a stampa)
Libro DIGITALE completo con verifiche interattive e audiosintesi dei contenuti, Fascicolo e
materiali applicativi disponibili dal sito
www.redaedizioni.it – Forum Agronomia e
Tecniche produttive
Questo testo è stato completamente revisionato
e aggiornato, realizzando una proposta che
migliora la formazione dei futuri tecnici di settore accompagnandoli nel percorso dei nuovi
curricoli. I contenuti tecnico-scientifici di base
sono proposti nell’ottica dei nuovi indirizzi e
delle attuali normative con un perfetto connubio tra: buone pratiche agricole, rispetto delle
problematiche ambientali, indicazioni e ricadute delle politiche comunitarie, nazionali e territoriali. L’elevata interdisciplinarietà della
materia è richiamata con frequenti riferimenti
diretti e incrociati per la corretta gestione tecnico-economica dei fatti aziendali agrari. Il corso
propone le “solide fondamenta” su cui costruire i diversi percorsi e affrontare le numerose
discipline per la preparazione dei futuri tecnici.
I contenuti sono suddivisi in 12 Capitoli, a loro
volta raggruppati in tre Parti, ogni Capitolo è
chiuso dalle relative verifiche espandibili anche
online. Il Fascicolo Web-Guida di espansione
al testo, insieme al Libro DIGITALE completo,
scaricabili online, ampliano e approfondiscono in chiave esercitativa i contenuti del corso.
CONTENUTI
Parte prima - Agronomia oggi: il triangolo
della produzione. Introduzione; Capitolo_1
Il clima e i suoi aspetti di importanza agronomica; Capitolo_2 Il terreno naturale e
agrario; Capitolo_3 La buona semente: genetica e propagazione vegetale; Capitolo_4 Fare agricoltura oggi. Parte seconda –
Agronomia: tecniche applicate. Capitolo_5
La risorsa acqua e l’irrigazione; Capitolo_6
Le sistemazioni del terreno; Capitolo_7 Le
lavorazioni del terreno; Capitolo_8 Fertilità
e fertilizzazione; Capitolo_9 Il controllo delle infestanti. Parte terza - Agronomia: pratiche agricole e paesaggio. Capitolo_10 Avvicendamento delle colture; Capitolo_11 Le
consociazioni; Capitolo_12 Paesaggio e
conservazione del territorio.
Libro disponibile su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
LIBRO DIGITALE
Vedi pag. 63
ESERCIZI E SUSSIDI DI BASI
AGRONOMICHE
esercitazioni, verifiche e sintesi
dei contenuti agronomici
A. Ferré, V. Tedeschini
DESTINAZIONE
- Ist. Tecnici e Professionali Agrari
Per la prima, seconda e terza classe
Volume unico
• 208 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo € 15,00
Codice Editore
RS112
Codice ISBN
9788883611124
• Libro DIGITALE
PRESENTAZIONE
Questo eserciziario agronomico completa,
ampliandola nelle direttrici di sintesi, autovalutazione e applicazioni, la formazione
didattica delle basi agronomiche territoriali.
Per ogni argomento esaurientemente sviluppato, la sequenza proposta permette di
accedere ai Quesiti di indagine, alle
Applicazioni (esercizi e laboratori) e alle
Verifiche di fine argomento.
CONTENUTI
Relazioni tra pianta, atmosfera e suolo –
M 1 Clima e agronomia: 1 – Precipitazioni e
caratteristiche; 2 – Misuriamo l’altezza del
sole sull’orizzonte; 3 – Calcoliamo la latitudine di un punto – M 2 Terreno agrario: 1 –
Il prelievo del campione di terreno; 2 –
Analisi granulometrica; 3 – Capacità di trattenuta idrica della torba; 4 – Determiniamo
il peso specifico apparente di un campione
di terreno; 5 – Il terreno artificiale: substrati
per ortofloricoltura; 6 – Determinazione del
pH; 7 – Analisi chimiche del terreno, sostanza organica, azoto totale, carbonati totali,
calcare attivo – M 3 Acqua e irrigazione: 1
– Esercizi di richiamo; 2 – Il comportamento
di suoli con l’acqua, colore, stato umido,
stato secco, esame al tatto; 3 – Risalita capil-
lare relativa a quattro campioni di terreno; 4
– Misura diretta della capacità di campo; 5
– Misura diretta dell’acqua disponibile; 6 –
Quesiti pratici riguardanti l’irrigazione – M 4
Sistemazioni del terreno: Quadro d’insieme –
M 5 Lavorazioni e meccanizzazione: 1 –
Richiami di fisica meccanica; 2 – Caso del
punto che si muove sulla circonferenza; 3 –
La trasmissione del moto; 4 – Piccoli attrezzi
per l’orto e il giardino – M 6 Fertilizzazione
e concimazione minerale: (fertilità e fertilizzazione, sostanza organica); 1 – La concimazione minerale; 2 – Etichetta di un concime; 3 – Dose dell’elemento fertilizzante; 4 –
Dosaggio dei concimi; 5 – Microatlante delle
etichette dei fertilizzanti – M 7 Controllo delle
infestanti: 1 – Riconoscimento delle infestanti; 2 – Questionario per il Patentino
Fitofarmaci; 3 – Microatlante delle etichette
di fitofarmaci; 4 – Glossario di difesa fitosanitaria; – M 8 Avvicendamento delle colture –
M 9 La consociazione delle colture – M 10
Colture agrarie: Genetica, miglioramento e
certificazione; 1 – Analisi delle sementi
(purezza, germinabilità); 2 – Innesti a
gemma, a spacco, a corona – Modelli didattici per le verifiche scritte.
Libro disponibile su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
19
Vedi pag. 63
LIBRO DIGITALE
che negli Istituti Tecnici Agrari, questa proposta, articolata in due volumi, compendia da un
lato la necessità di coprire per intero gli argomenti richiesti, sviluppandoli in maniera sinergica e propedeutica, e dall’altro la possibilità
di trattarli su due volumi distinti favorendo l’armonizzazione della programmazione. Inoltre
la proposta realizza nel suo insieme una non
trascurabile economia di spesa.
CONTENUTI
NUOVO CORSO DI BASI AGRONOMICHE TERRITORIALI, MECCANICA
E MECCANIZZAZIONE AGRARIA
DESTINAZIONE
- Ist. Tecnici Agrari – Per le terze e quarte classi
COMPOSIZIONE DEL CORSO
20
Volume A - Basi Agronomiche territoriali
V. Tedeschini, A. Ferré, U. Ferrari
• 320 pagine, ampiamente illustrato
Volume B - Prontuario di Meccanica e
Meccanizzazione Agraria
M. Lazzari, F. Mazzetto
• 224 pagine, ampiamente illustrato
Cd-rom (MaccAgri.Soft per Win.XP)
per il docente
Il corso completo indivisibile
Prezzo € 27,30
Codice Editore
RS079/N
Codice ISBN
9788883610790
• Fascicolo-Web/Guida di espansione al testo
128 pagine
Prezzo € 5,70 (versione a stampa)
Libro DIGITALE completo e Fascicolo disponibili dal sito www.redaedizioni.it
Volume A (Basi Agronomiche terr…) – Parte
prima - Agronomia oggi: il triangolo della produzione. Introduzione; Capitolo_1 Il clima e i
suoi aspetti di importanza agronomica;
Capitolo_2 Il terreno naturale e agrario;
Capitolo_3 La buona semente: genetica e propagazione vegetale; Capitolo_4 Fare agricoltura oggi. Parte seconda – Agronomia: tecniche
applicate. Capitolo_5 La risorsa acqua e l’irrigazione; Capitolo_6 Le sistemazioni del terreno; Capitolo_7 Le lavorazioni del terreno;
Capitolo_8 Fertilità e fertilizzazione;
Capitolo_9 Il controllo delle infestanti. Parte
terza - Agronomia: pratiche agricole e paesaggio. Capitolo_10 Avvicendamento delle colture;
Capitolo_11 Le consociazioni; Capitolo_12
Paesaggio e conservazione del territorio.
Volume B (Prontuario di Meccanica…) Parte
prima: 1_Richiami di fisica applicata e idraulica;
2_Elementi
di
meccanizzazione;
3_Economia e calcolo dei costi di esercizio;
4_Valutazione, sicurezza ed ergonomia. Parte
seconda: 1_Le trattrici, elementi costruttivi, funzioni, tipologie. Parte terza: 1_Macchine per le
lavorazioni del terreno; 2_Macchine per la
semina e il trapianto; 3_Macchine per la concimazione; 4_Macchine per la distribuzione dei
fitofarmaci; 5_Macchine per la gestione delle
colture; 6_Macchine e impianti per l’irrigazione; 7_Macchine per fienagione e raccolta
foraggi; 8_Macchine per la raccolta delle produzioni erbacee; 9_Macchine per la raccolta
delle produzioni arboree.
PRESENTAZIONE
Nell’ambito dell’attuale struttura del corso di
studi e delle materie agronomiche e meccani-
Libro disponibile su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
LIBRO DIGITALE
Vedi pag. 63
PRONTUARIO DI MECCANICA
E MECCANIZZAZIONE AGRARIA
M. Lazzari, F. Mazzetto
DESTINAZIONE
- Ist. Tecnici e Professionali Agrari – Per la
terza e quarta classe
- Corsi di formazione professionale di settore
Volume unico
• 224 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo € 17,65
Codice Editore
RS077
Codice ISBN
9788883610776
• Libro DIGITALE, Cd-rom (MaccAgri.Soft per
Win.XP) per il docente, disponibili dal sito
www.redaedizioni.it
PRESENTAZIONE
Questo volume propone e definisce, in
forma agile e snella, i contenuti propri della
meccanica e meccanizzazione agraria a
vantaggio dell’istruzione tecnica, professionale e dei corsi di formazione di settore.
L’approccio didattico è definito da una struttura coordinata e ricorrente delle varie unità
che compongono il corso. La suddivisione
dei contenuti è strutturata in tre maxi sezioni
(parti): la prima è dedicata ai richiami e ai
contenuti generali di corredo alla materia, la
seconda è dedicata alla trattrice, la terza
presenta le caratteristiche tecniche e operative delle macchine agricole operatrici. Ogni
sezione, definita dai propri prerequisiti e
obiettivi, è suddivisa nelle singole unità di
sviluppo che circoscrivono l’argomento e
sono corredate sempre da esercitazioni di
verifica per coadiuvare le fasi finali dell’apprendimento. Dove è necessario, vengono
proposti anche numerosi esercizi, svolti o da
svolgere. Il volume si presenta quindi completo ed in linea con le attuali esigenze, sia
didatticamente, in quanto la perfetta e chiara linearità del linguaggio unita alla notevole quantità di supporti iconografici e didattici ne facilita l’assimilazione critica dei contenuti, sia in relazione all’aggiornamento
tecnico dei contenuti stessi, poiché è rappre-
sentato quanto di meglio e di più moderno
la meccanica è in grado oggi di proporre a
supporto delle tecniche operative agrarie.
CONTENUTI
(PARTE PRIMA) – Unità 1: Richiami di fisica
applicata e idraulica – Unità 2: Elementi di
meccanizzazione – Unità 3: Economia e calcolo dei costi di esercizio – Unità 4:
Valutazione, sicurezza ed ergonomia.
(PARTE SECONDA) – Unità 1: Le trattrici, elementi costruttivi, funzioni, tipologie. (PARTE
TERZA) – Unità 1: Macchine per le lavorazioni del terreno – Unità 2: Macchine per la
semina e il trapianto – Unità 3: Macchine
per la concimazione – Unità 4: Macchine
per la distribuzione dei fitofarmaci – Unità
5: Macchine per la gestione delle colture –
Unità 6: Macchine e impianti per l’irrigazione – Unità 7: Macchine per fienagione e raccolta foraggi – Unità 8: Macchine per la raccolta delle produzioni erbacee – Unità 9:
Macchine per la raccolta delle produzioni
arboree.
Libro disponibile su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
21
Vedi pag. 63
LIBRO DIGITALE
PRESENTAZIONE
CORSO DI CHIMICA MODULARE
con elementi di laboratorio
G. Sicheri, P. Volpi, E. Balzano
DESTINAZIONE
22
- Ist. Professionali Agricoltura e Ambiente –
Prima e seconda classe
- Ist. Tecnici Agrari – Prima e seconda classe
Volume 1 – Generale e inorganica
• 256 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo € 14,60
Codice Editore
RS096
Codice ISBN
9788883610967
Volume 2 – La chimica del carbonio
• 144 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo € 8,90
Codice Editore
RS097
Codice ISBN
9788883610974
CD-Rom Chimica per lo studente
Prezzo € 1,50
Libro DIGITALE completo e Cd-Rom
disponibili dal sito www.redaedizioni.it
Il corso completo indivisibile
Prezzo € 22,40
Codice Editore
RS044
Codice ISBN
9788883610448
Guida per il docente
Il corso propone la chimica con una visione
propedeutica di concetti e saperi. La diminuzione dei tempi e la nuova didattica
hanno suggerito un’impostazione che affianca ai contenuti generali una serie di riferimenti, approfondimenti e finalizzazioni, utili
ai fini dell’indirizzo scelto. Per ogni modulo
sono definiti gli obiettivi e per ogni unità
sono verificate le competenze acquisite con
l’ausilio di esercitazioni, test, problemi e
domande. Sono inoltre proposte “letture” di
approfondimento, schede “Ambiente e agricoltura”, “laboratori” e relative esperienze
per la verifica applicativa dei contenuti.
Ogni volume/parte si completa con un
modulo finalizzante le propedeuticità del
corso scelto. Il primo volume propone le basi
della chimica del terreno agrario e il secondo volume anticipa la chimica organica in
ambito agroindustriale. Il corso può essere
coadiuvato da un approfondito eserciziario
di laboratorio.
CONTENUTI
Volume A – Modulo di Base: Sulle tracce
della chimica. Modulo A: Conoscere per
capire la chimica. Modulo B: La struttura elettronica degli atomi. Modulo C: Il codice
della chimica, leggi e legami. Modulo D: Gli
stati fisici della materia. Modulo E: Fattibilità
di una reazione. Modulo F: Le sostanze
radioattive. Modulo G: Le proprietà periodiche degli elementi. Modulo Speciale 1: Oltre
le basi della chimica, il terreno agrario.
Volume B – Modulo H: Il carbonio e gli idrocarburi. Modulo I: I gruppi funzionali.
Modulo L: I composti di interesse biologico.
Modulo Speciale 2: Oltre le basi della chimica organica, composti e prodotti.
Libro disponibile su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
LIBRO DIGITALE
Vedi pag. 63
LAB 1 CHIMICA IN LABORATORIO
Paolo Volpi
DESTINAZIONE
– Istituti Tecnici e Professionali – Prima,
seconda e terza classe
Testo base
• 160 pagine, illustrato
Prezzo € 10,00
Codice Editore
RS114
Codice ISBN
9788883611148
PRESENTAZIONE
Questo eserciziario si propone, con la sua
struttura autonoma, come testo qualificante
per la realizzazione delle esperienze eseguibili in laboratorio; un agile strumento a
sviluppo lineare ma, nel contempo, approfondito nella quantità di materiali operativi
proposti. Il testo apre anticipando
l’Ambiente Laboratorio; seguono poi le cinque sezioni che circoscrivono, a loro volta,
tutte le esercitazioni proposte (Lab.), e definite come Maxi-esperienze, che raggruppano le singole esercitazioni specifiche. È presente una notevole quantità di materiali
applicativi tutti testati in laboratorio. L’opera
chiude con le Verifiche finali, una Tavola
periodica e materiali collegati, un Indice
analitico. Questi contenuti definiscono uno
strumento completo e funzionale per accompagnare ed integrare l’insegnamento teorico
sviluppato in classe. Materiali disponibili dal
sito Reda.
CONTENUTI
Introduzione – (Sicurezza, soccorso, simbologia, precauzioni d’uso, etichettatura, problem solving). 1 Chimica generale (Bunsen,
bilancia, energia, volumi, densità, fenomeni,
molecole, soluzioni, composti, analisi, perla,
periodicità, elettronegatività, legami chimici,
polarità molecole, nomenclatura, preparazione dei composti, ossidi, idrossidi, sali,
legge di Lavoisier, legge di Proust, stati materia, passaggi di stato, pressione, temperatura, soluzioni molari, soluzioni normali, diffusione, conducibilità elettrica, dialisi, velocità
di reazione, catalizzatori, equilibrio di reazione, Le Châtelier, soluzione normale,
peso-equivalente, volumetria, titolazioni, pHmetro, indicatori, ossidoriduzione, elettrolisi,
pila Daniell, filtrazione). 2 Analisi per via
umida (Cationi, anioni, disgregazione, I
gruppo, II gruppo, III gruppo, IV gruppo, V
gruppo, VI gruppo). 3 Chimica inorganica
(Ossigeno, manganese, acido solforico,
acqua ossigenata, potassio, idrogeno, alluminio, zinco, cloro, anidride solforosa). 4
Analisi dell’acqua (Proprietà, tipologie, prelievo, durezza, classificazione, gradi francesi, Ca+2, Mg+2, cloruri, solfati, ammoniaca).
5 Laboratorio di chimica organica (Fusione,
alcani, combustione, reattività, miscibilità,
alcheni, doppio legame, alchini, triplo legame, addizione, idrocarburi aromatici, alogenuri alchilici, polarità, alcoli, aldeidi, chetoni, acidi carbossilici, salificazione, esteri,
eteri, saponificazione, fenoli, resine, ammine, grassi, insaturazione, glucidi, contenuto
zuccherino, carboidrati). Verifiche – Tavola
periodica degli elementi, Indice analitico.
Libro disponibile su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
23
ITÀ
V
NO 14
20
Vedi pag. 63
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BIOLOGIA
APPLICATA
Biotecnologie
Agrarie
d ione
Ediz
Ed
a
ta e integrat
r
rivis
Richiami di biologia, biotecnologie tradizionali e innovative, trasformazioni, piante
e avversità, virus, batteri, funghi, insetti, difesa, biotecnologie applicate e produzioni
24
BIOLOGIA APPLICATA E
BIOTECNOLOGIE AGRARIE
GENETICA, TRASFORMAZIONI,
AGROAMBIENTE
A. Dellachà, G. Olivero,
M.N. Forgiarini
DESTINAZIONE
– Ist. Tecnici Agrari – Terza, quarta e quinta
classe in funzione dell’articolazione
– Ist. Prof. Agricoltura e Ambiente – Terza
classe
EDIZIONE RIVISTA e INTEGRATA
Testo base
• 352 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo - € 22,40
Codice Editore
RS235
Codice ISBN
9788883612350
Fascicolo-Web/Guida di espansione
al testo con appendice normativa
• 160 pagine
Prezzo - € 5,70 (versione a stampa)
Codice Editore
RS239
Codice ISBN
9788883612398
Libro DIGITALE e Fascicolo-Web/Guida disponibili dal sito www.redaedizioni.it
LIBRO DIGITALE
PRESENTAZIONE
Questa edizione, rivista e integrata, presenta un’agile struttura suddivisa in due Parti a
loro volta definite nei rispettivi Capitoli. Gli
argomenti trattati si sviluppano in un quadro
grafico e iconografico ricco e agevole; ogni
Capitolo è chiuso con le relative verifiche
espandibili sul Libro DIGITALE dove sono
anche disponibli le “sintesi attive” strutturate
su mappa a domanda e risposta.
Il lavoro di revisione e integrazione dei contenuti ha riguardato entrambe le Parti con
una rivisitazione totale anche dell’apparato
iconografico, migliorato, integrato e ora più
efficace e completo. Sono stati ridefiniti
diversi argomenti di Genetica (codice genetico, sintesi proteica, regolazione dell’espressione genica, trasmissione dei caratteri, eredità multifunzionale). Aggiornati e
integrati anche i Capitoli 3 e 4 dedicati alle
Biotecnologie innovative e relativi sviluppi e
applicazioni. Nella Parte seconda, oltre ai
numerosi aggiornamenti, sono stati inseriti,
ex novo, il Capitolo 11 (Avversità: riconoscimento e controllo) e l’Appendice finale
con la sintesi dei richiami legislativi sino al
recente quadro normativo sull’Uso sostenibile degli agrofarmaci.
CONTENUTI
Introduzione - Parte prima - Biologia e biotecnologie applicate alle trasformazioni:
Capitolo 1 I fondamenti della biologia;
Capitolo 2 Biotecnologie tradizionali;
Capitolo 3 Biotecnologie innovative;
Capitolo 4 Biotecnologie, sviluppi e applicazioni. - Parte seconda - Biologia e biotecnologie applicate alle produzioni: Capitolo
5 Le piante e le avversità; Capitolo 6 Virus e
fitovirus; Capitolo 7 I batteri; Capitolo 8 I
funghi; Capitolo 9 Insetti e altri animali di
interesse agrario; Capitolo 10 Le basi della
fitopatologia; Capitolo 11 Le avversità: riconoscimento e controllo.
Libro disponibile su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
LIBRO DIGITALE
Vedi pag. 63
BOTANICA AGRARIA
APPLICATA - PRONTUARIO
M.N. Forgiarini, M.A. Giunchi
DESTINAZIONE
- Ist. Professionali Agricoltura e Ambiente
- Ist. Tecnici Agrari
- Corsi di formazione professionale di settore
Volume unico
• 192 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo € 17,65
Codice Editore
RS075
Codice ISBN
9788883610752
Miniatlante botanico: famiglie e specie di interesse agrario.
(disponibile online insieme al Libro DIGITALE)
• 48 pagine, ampiamente illustrato
È anche possibile l’acquisto separato del
Miniatlante nella sola versione digitale
Prezzo € 9,50
Codice Editore
RS207
Codice ISBN
9788883612077
PRESENTAZIONE
Il testo nasce con l’obiettivo di fornire, nell’ambito della biologia generale e applicata,
uno strumento didatticamente nuovo, moderno
e applicativo, certamente in linea con le esigenze attuali, quanto mai legate ad un
apprendimento diretto e parallelo, oltre che
interdiscilplinare, dei contenuti sviluppati in
maniera simultanea e interattiva. La struttura
snella ed immediata stimola in maniera continua l’utente ad uno studio attivo ed interessato. Sono proposti: prerequisiti, obiettivi, percorsi del conoscere, comprendere ed applicare, osserva l’immagine, mettiti alla prova, verifica delle competenze, laboratori applicativi,
schede di botanica applicata alla salute e
all’ambiente ed, in ultimo, le schede di verifica
delle unità percorse. Questi elementi supportano il testo scritto, unitamente ad una ricca struttura iconografica che garantisce alla materia
sviluppata un adeguato contributo visivo alla
comprensione.
Gli atlanti iconografici e didattici, iniziale e
finale, rendono applicativa la materia negli
ambiti propri dei settori agrari, in linea con le
future materie di indirizzo.
Il Miniatlante disponibile online orienta concretamente i contenuti tecnici di settore.
CONTENUTI
Introduzione – Atlante didattico orientativo –
MODULO 1 L’ORGANIZZAZIONE DELLE
PIANTE – Unità 1 (le caratteristiche delle piante): la cellula vegetale; i tessuti; la vita delle
piante. Unità 2 (l’apparato vegetativo, la radice): la radice al microscopio; la radice e il
suolo; la soluzione circolante; la rizosfera; la
funzione di nutrizione della radice. Unità 3
(l’apparato vegetativo, il sistema del germoglio): il fusto e le modificazioni del fusto; il
fusto al microscopio; la funzione del fusto; la
foglia; foglie metamorfosate; la foglia al
microscopio; le funzioni della foglia. Unità 4
(l’apparato riproduttivo): il fiore nettario; il frutto; il seme; disseminazione; germinazione.
MODULO 2 IL MONDO VEGETALE – Unità 5
(il regno delle piante): l’evoluzione delle piante; le briofite; le pteridofite; le gimnosperme; le
angiosperme. Unità 6 (Atlante didattico applicativo): piante alimentari arboree, arbustive,
sarmentose; piante alimentari erbacee; piante
tessili; piante foraggere; piante aromatiche e
officinali; piante ornamentali; piante per il rimboschimento e per il legname.
Libro disponibile su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
25
Vedi pag. 63
LIBRO DIGITALE
Fascicolo – Appendice
• 64 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo € 4,90
Codice Editore
RS127
Codice ISBN
9788883611278
Scaricabile gratuitamente dal sito www.redaedizioni.it – Forum Biologia Applicata e
Difesa Colture
Libro DIGITALE e Guida docente disponibile online dal sito www.redaedizioni.it
BIOLOGIA APPLICATA BIOTECNOLOGIE DIFESA DELLE COLTURE
Corso di fitopatologia,
entomologia e difesa
A. Dellachà, G. Olivero
26
DESTINAZIONE
- Ist. Tecnici e Professionali Agrari – Per la
quarta e quinta classe
Il corso in 2 volumi
Volume 1 – Difesa parte generale
Volume 2 – Difesa applicata
• 258+384 pagine, ampiamente illustrati
Prezzo € 26,40
Codice Editore
RS117
Codice ISBN
9788883611179
Volume 1 – Difesa delle colture
Parte Generale
• 258 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo € 17,20
Codice Editore
RS121
Codice ISBN
9788883611216
Volume 2 – Difesa delle colture
Parte Applicativa
• 384 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo € 21,30
Codice Editore
RS122
Codice ISBN
9788883611223
PRESENTAZIONE
Il corso, innovativo sotto l’aspetto didattico e
applicativo, presenta un’agile e accessibile
struttura suddivisa in due volumi completati
da un fascicolo disponibile anche in internet.
I singoli volumi, efficaci e adatti anche a
essere utilizzati singolarmente, sono però
fruibili e acquistabili in confezione unica a
scelta (2 o 3 volumi) che, accompagnata dal
fascicolo online, garantisce la massima funzionalità didattica abbinata a una notevole
economia di spesa. Il corso è comunque fruibile anche in confezione completa 2 volumi
+ fascicolo cartaceo. Tale struttura e la tipologia di confezionamento definiscono una
proposta quanto mai innovativa e snella. Dal
canto loro i contenuti, nuovi e aggiornati,
sono realizzati in un contesto grafico e iconografico quanto mai ricco e articolato, che
ne facilita il relativo studio. Didatticamente
l’opera realizza una completa mutazione
nell’armonizzazione della materia che viene
proposta, per i vari argomenti, coadiuvata
dai relativi prerequisiti e obiettivi e completata con le verifiche di fine argomento. La
struttura del corso contempla nel primo volume i contenuti classicamente richiamabili
alla parte generale, nel secondo volume i
contenuti circoscrivibili alla parte speciale
delle colture erbacee e arboree da frutto,
mentre sul fascicolo è presente la parte speciale dedicata alle forestali e arboree ornamentali. Il corso è coadiuvato da una Guida
docente disponibile online dal sito Reda.
LIBRO DIGITALE
Vedi pag. 63
Il corso completo in 3 volumi
1+2+fascicolo
• 258+384+64 pagine, ampiamente illustrati
Prezzo € 31,80
Codice Editore
RS130
Codice ISBN
9788883611308
CONTENUTI DEL CORSO
Volume 1 - Difesa parte generale
Parte prima Difesa delle colture erbacee:
Introduzione – M1 Difesa delle colture cerealicole – M2 Difesa delle colture industriali, aromatiche, prative. Parte seconda Difesa nel settore ortoflorovivaistico: Introduzione – M3
Difesa delle colture orticole – M4 Difesa delle
piante floreali e ornamentali. Parte terza
Difesa delle colture arboree: Introduzione –
M5 Difesa della vite – M6 Difesa dell’olivo –
M7 Difesa delle pomacee – M8 Difesa delle
drupacee – M9 Difesa degli agrumi – M10
Difesa dei frutti minori – Appendice Difesa
nella conservazione delle derrate.
Fascicolo - Appendice
27
M1 La pianta e le avversità – M2 Lo studio
delle malattie – M3 I fitovirus – M4 Batteri
fitopatogeni – M5 Funghi fitopatogeni – M6
Animali di interesse fitopatologico – M7
Insetti ed elementi di entomologia applicata
– M8 La Fitoiatria – M9 Le strategie di lotta.
Volume 2 - Difesa applicata
Parte quarta Difesa del verde paesaggistico
e forestale: Introduzione – M11 Difesa delle
alberature urbane – M12 Difesa delle essenze forestali.
Volumi disponibili su piattaforma
digitale digitale.capitello.it
Guida per l’insegnante, materiali di
supporto e approfondimento disponibili sul
sito: www.redaedizioni.it - Forum-Biologia e
Difesa Colture
ITÀ
V
NO 13
20
Vedi pag. 63
LIBRO DIGITALE
Fascicolo-Web/Guida Volume 2 di
espansione al testo
• 144 pagine
Prezzo € 6,70 (versione a stampa)
Codice Editore
RS205
Codice ISBN
9788883612052
Il Corso completo – Produzioni
Vegetali
Volume 1 - Erbacee
Volume 2 - Arboree
• 192 + 280 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo € 25,00
Codice Editore
RS158
Codice ISBN
9788883611582
CORSO DI PRODUZIONI VEGETALI
TECNICHE E TECNOLOGIE APPLICATE
G. Murolo, L. Damiani
DESTINAZIONE
28
- Ist. Tecnici agrari - Quarta e quinta classe
- Ist. Professionali Agrari - Terza e quarta classe
Volume 1 - Produzioni Vegetali
Erbacee
• 192 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo € 14,30
Codice Editore
RS159
Codice ISBN
9788883611599
Fascicolo-Web/Guida Volume 1
di espansione al testo
• 144 pagine
Prezzo € 6,70 (versione a stampa)
Codice Editore
RS161
Codice ISBN
9788883611612
+ disponibile sul Libro DIGITALE
Miniatlante Botanico: famiglie e specie
di interesse agrario
• 48 pagine
Volume 2 - Produzioni Vegetali
Arboree
• 280 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo € 16,70
Codice Editore
RS160
Codice ISBN
9788883611605
Libro DIGITALE, Fascicoli-Web/Guida di
espansione al corso, disponibili online dal
sito www.redaedizioni.it con estensioni e
verifiche interattive
PRESENTAZIONE
Questo nuovo corso di coltivazioni si propone come novità assoluta a supporto della
didattica di settore. Sviluppando la trattazione nella linea della filiera produttiva, per
ogni coltura si affrontano i diversi aspetti inerenti sia le tecniche colturali in campagna,
sia le caratteristiche qualitative e gli aspetti
commerciali. Il corso suddivide in due volumi le classiche argomentazioni, erbacee,
arbustive e arboree, sviluppandone i contenuti base e accompagnandoli con approfondimenti, sintesi e verifiche, disponibili anche
online sul Libro DIGITALE.
CONTENUTI
VOLUME PRIMO - Colture erbacee: Tecniche
delle colture erbacee. Introduzione; Cap_1 I
cereali da granella (frumento, avena, orzo,
mais, riso); Cap_2 Leguminose da granella
(fava, cece, lenticchia, fagiolo, pisello);
Cap_3 Piante industriali (soia, girasole,
colza e ravizzone, tabacco, pomodoro, barbabietola, patata); Cap_4 Le colture foraggere (pascoli, le colture pratensi, gli erbai,
raccolta fienagione e conservazione, l’insilamento); Cap_5 Colture ortive e protette (fragola, cavoli e cavolfiori, peperone, melan-
LIBRO DIGITALE
Vedi pag. 63
zana, anguria e melone, zucchini e zucche,
carciofo, coltivazioni protette); colture da
biomassa e bioenergia.
NO
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20 ITÀ
13
VOLUME SECONDO: Colture arboree
Tecniche delle colture arbustive e arboree;
Introduzione; Cap_1 Frutticoltura e arboricoltura generale (impianto e allevamento,
propagazione dei fruttiferi, biologia frutticola, potatura di produzione, cure colturali);
Cap_2 Colture sarmentose (vite, actinidia);
Cap_3 Olivicoltura; Cap_4 Colture arboree:
Pomacee; Cap_5 Colture arboree Drupacee;
Cap_6 Agrumicoltura; Cap_7 Frutticoltura
minore; Cap_8 Arboricoltura da legno e da
ornamento.
PRODUZIONI VEGETALI E DIFESA
DELLE COLTURE
G. Murolo, L. Damiani
A. Dellachà, G. Olivero
29
DESTINAZIONE
- Ist. Tecnici agrari - Quarta e quinta classe
- Ist. Professionali Agrari - Terza e quarta classe
Composizione del corso
in confezione (A+B):
Volume A – Produzioni vegetali 1Erbacee
Volume B – Difesa delle colture 2Parte applicativa
• 594 (192 + 402) pagine, ampiamente illustrato
Prezzo € 27,40
Codice Editore
RS200
Codice ISBN
9788883612008
cee: Introduzione; 1_Difesa delle colture cerealicole; 2_Difesa delle colture industriali, aromatiche, prative. Parte seconda Difesa nel settore
ortoflorovivaistico: Introduzione; 3_Difesa delle
colture orticole; 4_Difesa delle piante floreali e
ornamentali. Parte terza Difesa delle colture
arboree: Introduzione; 5_Difesa della vite;
6_Difesa dell’olivo; 7_Difesa delle pomacee;
8_Difesa delle drupacee; 9_Difesa degli agrumi; 10_Difesa dei frutti minori. Appendice:
Difesa nella conservazione delle derrate.
CONTENUTI
VOLUME A - Colture erbacee
(Vedi a pagina precedente)
VOLUME B – Difesa delle colture: parte applicativa - Parte prima Difesa delle colture erba-
Libro disponibile su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
ITÀ
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NO 14
20
30
Vedi pag. 63
LIBRO DIGITALE
GESTIONE E VALORIZZAZIONE
AGROTERRITORIALE
Con elementi di selvicoltura e utilizzazioni
forestali
L. Damiani, M.N. Forgiarini,
G. Puglisi
duttive e legislazione di settore e Agronomia
territoriale ed ecosistemi forestali. Inoltre, le
argomentazioni sviluppate coprono esaurientemente le indicazioni previste nel quinto
anno degli Istituti Tecnici Agrari e per la
materia Gestione dell’ambiente e del territorio. Il testo, proposto in forma snella e riccamente integrato sotto l’aspetto iconografico,
compendia tutta una serie di argomenti che
servono a definire una efficace traccia della
gestione territoriale.
Agli aspetti generali che definiscono gli
ambiti operativi e i concetti di ambiente, territorio e paesaggio, sono contrapposte le
problematiche legate agli inquinamenti
ambientali e di seguito sono illustrati gli strumenti operativi di gestione territoriale.
Un’ampia trattazione è riservata agli ambiti
agrosilvo-territoriali (selvicoltura e forestazione) sino alla definizione dei comprensori e
piani di bonifica. Dettagliati sono gli aspetti
di normativa, legislazione, amministrazione
e difesa del territorio, così come esaustivi e
attuali sono i contenuti legati alla valorizzazione dello stesso.
DESTINAZIONE
CONTENUTI
- Ist. Prof. Agricoltura e Ambiente - Quarta e
quinta classe in funzione dell’articolazione
- Ist. Tecnici Agrari - Quinta classe
Parte prima - Ambiente, territorio, paesaggio: il concetto di ambiente; il concetto di
territorio; il concetto di paesaggio; inquinamenti e indicatori ecologici; strumenti operativi di pianificazione territoriale. Parte
seconda - Risorse agro-silvo-territoriali: sistemi agricoli, agricoltura montana e forestazione; selvicoltura; tecniche di arboricoltura
da legno; problematiche di difesa del territorio; consorzi e piani di bonifica. Parte terza
- Normative, organi e legislazione: amministrazione territoriale; interventi di difesa;
aspetti giuridici; normativa territoriale. Parte
quarta - Valorizzazione economica del territorio: politiche agricole e organizzazioni di
mercato; produzioni di qualità, classificazioni e filiere; norme nazionali, comunitarie,
marketing e ambiente.
Volume
• 320 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo € 22,40
Codice Editore
RS233
Codice ISBN
9788883612336
• Fascicolo docente + CD-Rom applicativo
• Libro DIGITALE (completo) e integrato con
materiali aggiuntivi
PRESENTAZIONE
Questa nuova proposta sviluppa argomentazioni e contenuti utili a completare la preparazione dei curricoli per il quarto e quinto
anno degli Istituti Professionali Agrari (Servizi
per l’Agricoltura e lo Sviluppo rurale) e per le
materie di Valorizzazione delle attività pro-
Libro disponibile su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
LIBRO DIGITALE
Vedi pag. 63
TECNICHE DELLE PRODUZIONI
ANIMALI E DELLE
TRASFORMAZIONI DEI PRODOTTI
G. Murolo
DESTINAZIONE
- Ist. Professionali Agricoltura e Ambiente – Per
la terza, quarta e quinta classe
Volume unico
• 208 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo € 19,40
Codice Editore
RS040
Codice ISBN
9788883610400
Fascicolo eserciziario scaricabile gratuitamente dal sito www.redaedizioni.it
PRESENTAZIONE
Anche per le tecniche di produzione animale il percorso chiave è sviluppato in veste
totalmente nuova e sempre in funzione di
quanto delineato e circoscritto dal concetto
di “filiera produttiva”, cioè nell’ambito di
una visione globale dell’intero settore zootecnico e nell’ottica del controllo qualitativo
delle produzioni. Inoltre dovendo circoscrivere in ambiti non troppo esuberanti la trattazione di un settore tanto ampio quanto
articolato, l’autore ha proceduto operando
una selezione bilanciata degli argomenti sia
per tipologia, trattando quei temi che rappresentano i riferimenti guida per l’intero settore, sia per grado di approfondimento, cioè
fornendo agli stessi argomenti una chiave di
lettura in linea con le moderne concezioni
economiche delle teorie delle scelte imprenditoriali e rimandando alla discrezione del
docente ulteriori approfondimenti monografici. In questo senso lo sviluppo del testo è
completato e sostenuto dalla trattazione di
argomenti quali: l’anagrafe bovina; il benessere animale; la tutela della salute del consumatore; la qualità delle produzioni e trasformazioni lattiero-casearie; le basi economiche dell’intero settore zootecnico. Ne risulta
una trattazione snella e lineare, adatta ad
impostare e sostenere nei ragazzi un
apprendimento graduale dei contenuti e,
soprattutto, a definire per questi una cono-
scenza di base dell’intero settore, coadiuvando il lavoro del docente che potrà decidere i relativi approfondimenti da perseguire in linea con le esigenze dettate dalle realtà ambientali e territoriali in cui si trova ad
operare.
CONTENUTI
Introduzione – M1: Sintesi di valutazione
morfologica animale – M2: L’allevamento
dei bovini e dei bufali – M3: L’allevamento
ovino e caprino – M4: L’allevamento dei
suini – M5: L’organizzazione del miglioramento degli animali – M6: L’alimentazione
delle specie zootecniche – M7: Basi di scelta e tipologie dei ricoveri zootecnici – M8:
Anagrafe bovina, benessere animale e salute del consumatore – M9: La qualità e l’industria lattiero - casearia – M10: Cenni di economia, di produzione e trasformazione zootecnica.
Libro disponibile su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
31
RS 208
ITÀ
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NO 13
20
Adalberto
Vedi pag. 63
Falaschini
1
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Adalb
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A. Falas
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ProduzioniProduzioni
Animali Animali
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Animali
2 1
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Produzioni
animale
AlimentazionetàZoote
igiene e sani e all cnia: conoscen
ze
zootecnica animevamento
ale
MULTIMED
LIBRO DIGITALE
Il Corso base - Produzioni Animali
(completo in confezione)
Volume 1 - Zootecnica, conoscenze
e allevamento animale
Volume 2 - Alimentazione e igiene
zootecnica
• 260 + 178 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo € 26,90
Codice Editore
RS144
Codice ISBN
9788883611445
IALE
MULTIM
EDIALE
Libro DIGITALE e Fascicolo-Web/Guida di
espansione al corso, disponibili online dal
sito www.redaedizioni.it con estensioni, sintesi e verifiche interattive
PRESENTAZIONE
CORSO DI PRODUZIONI ANIMALI
Specie e razze, allevamenti e
produzioni zootecniche
A. Falaschini, M. T. Gardini
32
DESTINAZIONE
- Ist. Tecnici agrari - Quarta e quinta classe
- Ist. Professionali Agrari - Terza e quarta
classe
Volume 1 - Produzioni Animali:
Zootecnia, conoscenze e allevamento animale
• 260 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo € 18,90
Codice Editore
RS208
Codice ISBN
9788883612084
Volume 2 - Produzioni Animali:
Alimentazione e igiene zootecnica
• 178 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo € 15,80
Codice Editore
RS209
Codice ISBN
9788883612091
Fascicolo-Web/Guida di espansione
al Corso
• 128 pagine
Prezzo € 7,80 (versione a stampa)
Codice Editore
RS210
Codice ISBN
9788883612107
Questo nuovo corso di Produzioni e allevamenti zootecnici si colloca come novità assoluta nel panorama di settore e a supporto
dell’attività didattica sviluppata, a diversi
livelli, negli indirizzi agrari.
Con uno sviluppo dei contenuti in linea con
le esigenze tracciate dalla nuova didattica e
in armonia con le moderne linee guida delle
filiere produttive zootecniche, il corso è proposto in 2 volumi portanti, a loro volta
accompagnati da 2 volumi di completamento. Nei due volumi portanti (utilizzabili separatamente oppure in confezione) sono racchiuse le conoscenze di base che definiscono l’insieme dell’intero settore zootecnico
nella moderna concezione degli allevamenti: tutto quanto riguarda l’inquadramento storico e di filiera, l’importanza economica, le
conoscenze di genetica, selezione e riproduzione, le tecniche di allevamento e alimentazione, gli aspetti sanitari, ecologici e di etologia e benessere animale. I due volumi si
completano con i contenuti e le caratteristiche degli allevamenti delle razze bovine e
bufaline, di quelle ovicaprine e di quelle
suine.
I volumi di corredo completano la proposta
allargando le conoscenze sia agli allevamenti di avicoli e conigli, sia all’allevamento
equino.
Il corso così strutturato, supportato dalle
LIBRO DIGITALE
Vedi pag. 63
moderne tecnologie digitali in linea con le
attuali esigenze, rappresenta un’efficace
soluzione allo sviluppo della disciplina realizzando, nell’insieme, una marcata economia di spesa a vantaggio dell’utenza.
CONTENUTI
VOLUME_1 Introduzione; zootecnia, storia
filogenesi e tassonomia, domesticazione,
zooeconomia. CAP_1 La specie, i gruppi
subspecifici e l’individuo. CAP_2 Elementi di
genetica. CAP_3 Valutazione e metodi di
ini
to Falasch
Adalber
esa
Maria Ter
Gardini
riproduzione. CAP_4 Bovini e bufali: razze
e tecniche di allevamento. CAP_5
Ovicaprini: razze e tecniche di allevamento.
CAP_6 Suini: razze e tecniche di allevamento. CAP_7 Benessere animale e normative di
settore.
VOLUME_2 Introduzione. CAP._1 Alimenti
per il bestiame. CAP_2 Alimentazione e
razionamento. CAP_3 Alimentazione di
bovini, ovicaprini e suini. CAP_4 Ecologia e
igiene zootecnica.
NOVITÀ
2013
ni
Produzio
li
a
Anim
3
niche
Razze e tecmento
di alleva olo
ic
n
avicu
VOLUMI DI CORREDO AL CORSO
DI PRODUZIONI ANIMALI
Volume 3 - Produzioni avicunicole:
razze e tecniche di allevamento
Disponibile anche in versione digitale
• 108 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo € 12,50
Codice Editore
RS211
Codice ISBN
9788883612114
CONTENUTI
VOLUME_3 Introduzione. Tecniche di allevamento avicolo. Alimentazione degli avicoli.
Allevamento e alimentazione dei conigli.
Produzioni economiche.
33
Volume 4 – Gli equini: razze e tecniche di allevamento
Disponibile anche in versione digitale
• 64 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo € 9,50
Codice Editore
RS212
Codice ISBN
9788883612121
CONTENUTI
VOLUME_4 Introduzione. I cavalli. Asini,
muli e bardotti. Tecnica di allevamento e alimentazione degli equini.
Libri digitali, Fascicolo-Web/Guida di espansione ai testi, disponibili online dal sito
www.redaedizioni.it
Libri disponibili su piattaforma digitale: digitale.capitello.it
Vedi pag. 63
MICROBIOLOGIE E
BIOTECNOLOGIE DI BASE
NELL’AGROALIMENTARE
M.N. Forgiarini, M.A. Giunchi
34
DESTINAZIONE
- Ist. Tecnici e Professionali Agricoltura e
Ambiente – Per la terza, quarta e quinta
classe
Volume unico
• 224 pagine, ampiamente illustrato
Guida per il docente
Prezzo € 16,90
Codice Editore
Codice ISBN
RS055
9788883610554
PRESENTAZIONE
Il testo, agile e di facile comprensione, compendia in maniera interdisciplinare gli insegnamenti di “biochimica e microbiologia
delle trasformazioni agroalimentari”, di
“microbiologia ambientale”, di “biotecnologie generali ed agrarie”, di “tecnologie delle
trasformazioni e controllo dei prodotti” e del
relativo “laboratorio applicato”.
L’opera, strutturata in moduli e unità didattiche, consente una programmazione duttile e
adeguata alle esigenze dei ragazzi miglioran-
LIBRO DIGITALE
do, oltre tutto, l’economia nei tempi di insegnamento. I singoli moduli e le unità evidenziano, nel sapere e saper fare, gli obiettivi perseguiti. Numerose sono le prove di laboratorio
(oltre 80), quanto mai utili per orientare i percorsi e definire le competenze. Una ricca iconografia visualizza e facilita l’apprendimento
dei contenuti tecnico-scientifici. La struttura del
testo favorisce una programmazione didattica
in linea con le diverse realtà territoriali.
L’obiettivo perseguito è quello della salubrità e
qualità dei prodotti agroalimentari, che deriva
da un costante ed accurato controllo della
materia prima, dell’ambiente operativo e dei
processi di filiera. Il corso racchiude sotto un’unica visuale discipline a volte trasversali alle
problematiche agroalimentari e facilita, nei
ragazzi, l’acquisizione dei contenuti in linea
con il concetto di filiera agroalimentare.
CONTENUTI
La prima parte (tre moduli) tratta: in maniera
sintetica, la chimica dei composti organici e il
loro metabolismo nei viventi; i microrganismi
nelle loro strutture e funzioni con particolare
attenzione per quelli utilizzati nell’industria
agroalimentare; gli alimenti, analizzati dal
punto di vista igienico, in relazione alle possibili alterazioni, sofisticazioni e ai metodi di
conservazione. Viene evidenziata la normativa che regola la filiera di produzione.
La seconda parte (tre moduli) considera: per
la microbiologia ambientale il suolo, l’acqua
e i metodi di depurazione e potabilizzazione; per le biotecnologie, analizza la funzione
dei microrganismi nell’industria agroalimentare e il loro impiego nei processi fermentativi tradizionali. In modo sintetico, ma rigoroso, sono presentate le biotecnologie moderne
e le tecniche di genetica molecolare. L’ultimo
modulo tratta le linee di trasformazione dei
prodotti (latte e derivati, carne, pesce, uova,
vegetali, vino, birra, oli alimentari), con
attenzione alle contaminazioni e al controllo
igienico-qualitativo degli stessi.
Libro disponibile su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
NO
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20 ITÀ
14
Vedi pag. 63
INDUSTRIE AGROALIMENTARI
Corso di Chimica applicata,
processi e trasformazioni
G.G. D’Ancona
Gian Giorgio D’Ancona
1
Chimica applicata
Tecnologie
Processi
IS
Volume 1 – Industrie Agroalimentari
(chimica, tecnologie, processi)
• 260 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo € 14,00
Codice Editore
RS236
Codice ISBN
9788883612367
IV
– Ist. Tecnici e Professionali Agrari – Terza,
quarta e quinta classe
E
TA DIZ
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IN N E
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G
R
AT
A
Industrie
AgroAlimentari
DESTINAZIONE
R
LIBRO DIGITALE
NUOVO Volume 1 RIVISTO e INTEGRATO
Disponibile online su Libro DIGITALE
Volume 2 – Industrie Agroalimentari
(trasformazioni, prodotti e qualità)
• 372 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo € 19,20
Codice Editore
RS156
Codice ISBN
9788883611568
Libro DIGITALE, Fascicolo-Web/Guida di espansione al corso, disponibili online
• 206 pagine
Prezzo € 5,70 (versione a stampa)
Codice Editore
RS240
Codice ISBN
9788883612404
Il Corso completo – Industrie
Agroalimentari
1 - Chimica, tecnologie e processi
2 - Trasformazioni, prodotti e qualità
• 269+372 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo € 25,80
Codice Editore
RS237
Codice ISBN
9788883612374
PRESENTAZIONE
Questo nuovo corso, aggiornato e innovativo
nella proposta didattica, fornisce le linee
guida della materia relativa al settore agroindustriale. Il testo scritto si presenta snello e
agile, è coadiuvato da innumerevoli materiali
di supporto ed è suddiviso in due Volumi disponibili anche in confezione. I contenuti base
sono accompagnati da approfondimenti ed
estensioni, sintesi e verifiche, il tutto disponibile anche online su Web Book.
CONTENUTI
NUOVO VOLUME PRIMO Richiami di
fisica e chimica; Biochimica e fisiologia
vegetale; Chimica degli alimenti e principi
di alimentazione; Alterazioni degli alimenti;
Conservazione e trasformazione degli alimenti; Appendice normativa e sicurezza.
VOLUME SECONDO Industria enologica: il
vino, dalla vite all’uva, al mosto, fermentazione alcolica, tecnologie di vinificazione, correzione dell’acidità e precipitazioni, interventi
stabilizzanti, alterazioni del vino, invecchiamento e imbottigliamento, vini spumanti e vini
speciali, distillazione, acetificazione.
Industria birraria: birra. Industria lattierocasearia: latte, burro, crema, formaggio,
jogurt. Industria elaiotecnica: olio di oliva,
olio di semi. Industria della pasta e del pane
e prodotti da forno. Industria degli ortofrutticoli. Industria delle carni.
Libro disponibile su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
35
Vedi pag. 63
LIBRO DIGITALE
zioni agrarie rappresentano uno dei momenti chiave del percorso formativo e quest’opera, suddivisa in due tomi, favorisce sia lo sviluppo dei curricoli sia l’utilizzo, dei relativi
contenuti in momenti e programmi adattati
alle diverse esigenze.
CONTENUTI
CHIMICA E TECNOLOGIE
DELL’AGROINDUSTRIA
per gli Istituti Superiori Agrari
G.G. D’Ancona
36
DESTINAZIONE
– Ist. Tecnici Agrari – Quarta e quinta classe
– Ist. Professionali Agricoltura e Ambiente –
Terza e quarta classe
I due tomi indivisibili
• Tomo A 256 pagine
• Tomo B 448 pagine
Prezzo € 32,00
Codice Editore
Codice ISBN
RS042
9788883610424
Fascicolo integrativo disponibile dal sito
www.redaedizioni.it – Forum Chimica
Tecnologie e Industrie
PRESENTAZIONE
L’intero corso si definisce come uno strumento in linea con le attuali esigenze didattiche,
sempre più orientate a sviluppare le argomentazioni a forte contenuto tecnico nell’ambito del concetto di “filiera produttiva”.
Le tecnologie applicate e le tecniche di
trasformazione e conservazione delle produ-
Tomo A (Parte Prima): Modulo A – Richiami
generali di fisica e chimica (Richiami di fisica tecnica, richiami di fisica generale).
Modulo B – Chimica degli alimenti (L’acqua
negli alimenti, i carboidrati, i grassi, gli aminoacidi e le proteine, gli enzimi, vitamine e
sostanze minerali). Modulo C – Alterazioni
degli alimenti (alterazioni di natura chimica,
alterazioni di natura microbica). Modulo D –
Conservazione e trasformazione degli alimenti (conservazione con il caldo, conservazione con il freddo, conservazione per disidratazione, conservazione mediante additivi, tecnologie di trasformazione nell’industria agroalimentare, i materiali d’impianto e
confezionamento). Tomo B (Parte Seconda):
Modulo E – Vino e Aceto (il vino denominazione e classificazione, dalla vite all’uva,
dall’uva al mosto, la fermentazione alcolica,
tecnologie di vinificazione, fenomeni che
accompagnano e seguono la fermentazione, interventi stabilizzanti, alterazioni del
vino, invecchiamento e imbottigliamento,
vini spumanti e altri vini speciali, aceto).
Modulo F – Industria birraria (la birra).
Modulo G – L’industria lattiero-casearia
(latte, burro, crema, formaggio). Modulo H –
L’industria elaiotecnica (olio di oliva, olio di
semi). Modulo I – L’industria della pasta e
del pane (il pane, la pasta e gli altri prodotti). Modulo L – L’industria degli ortofrutticoli
(la conservazione dei prodotti ortofrutticoli,
la trasformazione degli ortofrutticoli).
Modulo M – L’industria delle carni, i salumi.
Glossario.
Libro disponibile su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
LIBRO DIGITALE
Vedi pag. 63
CHIMICA VITICOLO-ENOLOGICA
Con elementi di genetica
e genomica della vite
C. Fregoni, M. Fregoni, R. Ferrarini,
F. Spagnolli
DESTINAZIONE
– Ist. Tecnici Agrari – Quarta, quinta e sesta
classe (indirizzo viticolo enologico)
– Per tutti i corsi, le specializzazioni, i Diplomi
Universitari in Viticoltura ed Enologia
• 248 pagine, grafici, mappe, illustrazioni e
appendice iconografica
Prezzo € 24,90
Codice editore
Codice ISBN
RS051/N
9788883610516
PRESENTAZIONE
Quest’opera, che ha colmato un vuoto nella
didattica di settore, si ripropone riveduta, corretta ed ampliata nelle conoscenze relative
alle nuove frontiere della genetica e genomica della vite.
CONTENUTI
Introduzione. 1 – Chimica e genetica della
vite: Cenni di genetica molecolare; Chemiotassonomia e DNA; Chimica e miglioramento
genetico della vite. 2 – La chimica della resistenza alle malattie: Il ruolo delle fitoalessine;
La resistenza alle malattie e ai parassiti. 3 –
La chimica del ciclo vitale e del ciclo annuale.
4 – Composizione della bacca e chimica della
maturazione. 5 – I parametri chimici della
vendemmia: Epoca ottimale di raccolta;
Fattori estrinseci influenzanti la composizione
dell’uva; Modifiche nella composizione chimica dell’uva in fase di post-maturazione. 6 –
Composizione chimica del mosto: L’acqua; Gli
zuccheri; Gli acidi; Le sostanze azotate; Le
sostanze fenoliche; Sostanze aromatiche di
uva e vino; Colloidi dell’uva, del mosto e del
vino; Enzimi; Vitamine; Sostanze minerali. 7 –
La trasformazione del mosto in vino, le fermentazioni. 8 – Composizione chimica del
vino: Zuccheri; Alcoli; Acidi; Sostanze azota-
te; Sostanze fenoliche; Sostanze aromatiche;
Sostanze minerali; Concetti chimico-fisici per
le applicazioni enologiche. 9 – Colloidi del
mosto e del vino: Fenomeni colloidali; I colloidi del vino; Carica elettrica dei colloidi di interesse enologico; Evoluzione naturale e fenomeni colloidali del vino; Aspetti tecnologici.
10 – Chimica delle correzioni del mosto e dei
vini: Correzione della gradazione zuccherina; Correzione dell’acidità; Correzione del
colore. 11 – Stabilizzazione del vino:
Stabilizzazione tartarica; Stabilizzazione
proteica e tannoproteica; Chiarifica e demetallizzazione con ferrocianuro di potassio. 12
– Anidride solforosa, E 220: Equilibri chimici
dell’anidride solforosa; Attività e impiego in
enologia; Modalità d’impiego dell’anidride
solforosa. 13 – Coadiuvanti e ausiliari enologici: Chiarificanti; Coadiuvanti di fermentazione; Antiossidanti; Demetallizzanti; Stabilizzanti; Trattamenti enzimatici; Altri prodotti. 14
– Difetti, alterazioni e malattie dei vini. 15 –
Conclusioni e nuove frontiere. 16 – Genetica e
genomica della vite: Marcatori molecolari;
Mappe genetiche e mappe fisiche; Sequenziamento di genomi e di geni; La post-genomica della vite; Librerie geniche e librerie
gnomiche. Appendice iconografica.
Libro disponibile su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
37
Vedi pag. 63
LIBRO DIGITALE
PRESENTAZIONE
Questo nuovo corso accompagna le linee
guida del settore economico-gestionale agrario, contempla le argomentazioni necessarie a
sviluppare quel delicato percorso formativo
che deve condurre all’essenza dei meccanismi
gestionali di imprese modernamente organizzate. L’agevole e moderna impostazione didattica è coadiuvata da tutta una serie di estensioni Web Book disponibili anche online.
CONTENUTI
38
ECONOMIA E GESTIONE
AGROTERRITORIALE
con elementi di politica, contabilità e matematica finanziaria
F. Borghi, G. Viva, P. Belli
DESTINAZIONE
– Ist. Tecnici e Professionali Agrari – Terza e
quarta classe
Volume unico
• 368 pagine, con mappe, schemi e illustrazioni
Prezzo € 23,20
Codice Editore
RS153
Codice ISBN
9788883611537
Libro DIGITALE e Fascicolo-Web/Guida di
espansione al corso, scaricabili gratuitamente online con estensioni, sintesi e verifiche
interattive.
• 192 pagine, con mappe, schemi e illustrazioni
Prezzo € 5,70 (versione a stampa)
Codice Editore
RS154
Codice ISBN
9788883611544
Applicativo Contabile Agri.Soft disponibile
dal sito www.redaedizioni.it
PARTE A Economia generale e politica: Che
cos’è l’economia? Teorie e scuole; Bisogni,
beni, utilità e consumo; Produzione dei beni e
scelte dell’imprenditore; Costi ed ottima combinazione dei fattori produttivi. PARTE B Basi
contabili e amministrative: La compravendita;
Copertura dei rischi e assicurazione delle
merci; Mezzi di pagamento; Sistema bancario
e mercato finanziario. PARTE C L’azienda il
patrimonio e le rilevazioni contabili:
Imprenditore e impresa; Il patrimonio e le sue
componenti; Il bilancio, modello della vita
aziendale; La gestione delle imprese e l’informazione; Le procedure contabili; PARTE D La
partita doppia: Contabilità generale e sistema
del patrimonio e del risultato economico; Le rilevazioni continuative; Assestamento e chiusura della contabilità generale; Il bilancio d’esercizio; Esercitazione, la partita doppia. PARTE
E Il controllo di gestione e l’efficienza aziendale: La lettura del bilancio; Tipi di azienda,
forme di conduzione e capitale aziendale;
Bilanci aziendali e formazione del reddito;
Bilancio dell’azienda agraria e indici di convenienza; Un bilancio parziale, il conto colturale; Miglioramenti fondiari e giudizi di convenienza; Convenienza alla trasformazione.
PARTE F Elementi di matematica finanziaria:
Calcolo finanziario; Spostamento dei capitali
nel tempo; Accumulazione di valori costanti;
Le annualità e i problemi di ripartizione;
Elementi di statistica.
Libro disponibile su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
LIBRO DIGITALE
NO
V
20 ITÀ
14
Vedi pag. 63
MERCATI AGROALIMENTARI,
MARKETING
E SVILUPPO TERRITORIALE
F. Borghi, G. Viva, P. Belli, S. Oggioni
DESTINAZIONE
Ist. Prof. Agricoltura e Ambiente - Quinta
classe
Centri di Formazione professionale
Volume unico
• 320 pagine
Prezzo € 19, 80
Codice Editore
RS238
Codice ISBN
9788883612381
Fascicolo/Guida per il docente
• 96 pagine
Libro DIGITALE completo, integrato con materiali aggiuntivi, e Fascicolo/Guida disponibili online e scaricabili dal sito www.redaedizioni.it
PRESENTAZIONE
CONTENUTI
Questa nuova proposta, ad uso degli Istituti
Professionali Agrari, sviluppa argomentazioni e contenuti utili a completare la preparazione dei curricoli per il quinto anno di
corso (Servizi per l’Agricoltura e lo Sviluppo
rurale) e per la materia di Economia agraria
e dello sviluppo territoriale. Il testo, proposto
in forma scorrevole, esaustiva, e accompagnato da schemi, tabelle, brevi sintesi (disponibili anche in lingua inglese) e illustrazioni inseriti in una struttura grafica che valorizza l’accesso ai contenuti, è supportato pienamente anche dalla piattaforma digitale
operativa che permette al docente: sia l’utilizzo del Libro DIGITALE con tutte le sue
immediate funzionalità multimediali (approfondimenti, verifiche interattive, ecc.); sia la
possibilità di adattare e costruire il proprio
testo in funzione del percorso voluto e del
gruppo classe servito.
Cap_1 - Il Bilancio e il controllo di gestione.
Cap_2 - Il mercato e le filiere agroalimentari. Cap_3 - Sviluppo economico e sviluppo
sostenibile. Cap_4 - Analisi del territorio,
attività economiche e sviluppo. Cap_5 Pianificazione economica territoriale e piani
di sviluppo. Cap_6 - Piani e progetti, stime
agroambientali e valutazioni economiche.
Cap_7 - L’Ufficio del territorio e gli aspetti
catastali. Cap_8 - Strumenti di organizzazione economica e sostegno della competitività. Cap_9 - Politiche di sostegno al settore
agricolo e organismi internazionali.
Cap_10 - Marketing: politiche di prodotto,
prezzo, distribuzione e promozione.
Cap_11 - Scambio e commercializzazione
dei prodotti agricoli. Cap_12 - Aspetti della
qualità dei prodotti agroalimentari. Cap_13
– Geografia del territorio, filiere e produzioni alternative.
Libro disponibile su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
39
Vedi pag. 63
MERCATI AGROALIMENTARI
E SISTEMA ECONOMICO
F. Borghi, B.M. Torquati, G. Viva
DESTINAZIONE
40
- Ist. Professionali Agricoltura e Ambiente –
Quinta classe
- Ist. Tecnici Agrari – Quarta e quinta classe
• 240 pagine
Prezzo € 20,50
Codice Editore
ISBN
RS049/N
9788883610493
Fascicolo Web di espansione al corso
• 124 pagine
Prezzo € 8,00 (versione a stampa)
Scaricabile gratuitamente dal sito
www.redaedizioni.it
PRESENTAZIONE
Questa nuova edizione, rivista ed aggiornata negli argomenti legati all’evoluzione delle
direttive comunitarie, rappresenta uno strumento idoneo a finalizzare le conoscenze
economiche acquisite all’ambito dei sistemi
di mercato che governano il complesso settore delle produzioni agrarie.
Nell’ambito dei programmi didattici il volume copre in pieno le esigenze della materia
“Economia dei mercati agricoli”. Nel con-
LIBRO DIGITALE
tempo è uno strumento ideale per rendere
meglio evidenti e più applicativi tutti i concetti generali dell’economia, applicati al settore delle produzioni agrarie e visti in un
contesto economico di forte internazionalizzazione.
Il volume sviluppa tre moduli che raggruppano dieci unità didattiche di studio. Ogni
unità è corredata da prerequisiti, obiettivi,
schemi e mappe concettuali. Sono proposte,
a completamento delle unità, delle sezioni
definite “laboratorio”, dove sono collocati
gli elementi ritenuti più caratterizzanti degli
argomenti trattati. Sempre nel laboratorio,
sono compendiati quegli elementi di verifica
didattica, esercitazioni, test, approfondimenti, ecc. che servono per verificare il grado di
preparazione raggiunto.
Il grado di aggiornamento all’attualità, ma
soprattutto la notevole chiarezza e semplicità espositiva, integrati agli innumerevoli e
svariati supporti iconografici del testo, sono
infatti opportunamente resi anche attraverso
numerose vignette tematiche che focalizzano i concetti più importanti ed i punti salienti della materia e fanno di quest’opera una
novità assoluta nel modo di proporre l’economia facilitandone sia l’esposizione da
parte del docente che la comprensione da
parte dei ragazzi.
CONTENUTI
Modulo 1 (L’economia dell’agricoltura) – Il
mercato – Organizzazioni di mercato per
l’agricoltura – Marketing. Modulo 2 (La commercializzazione) – La commercializzazione
dei prodotti agricoli e agroalimentari –
Tecnologie del processo distributivo – La
qualità nel sistema agroalimentare, gli aspetti economici – La qualità nel sistema agroalimentare, gli aspetti giuridici. Modulo 3
(Aggiornamenti) – I mercati agricoli e la
Comunità Europea – Il consumatore tra scelte consolidate e nuovi prodotti – Elementi
economici di base e diagrammi di filiera per
la valorizzazione dei prodotti.
Libro disponibile su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
LIBRO DIGITALE
Vedi pag. 63
CORSO DI BASI ECONOMICHE,
CONTABILI E GESTIONALI
economia, contabilità
e gestione agraria
DESTINAZIONE
- Ist. Tecnici e Professionali Agrari
Composizione del corso
Volume A – Economia e Politica
Agroterritoriale
• 256 pagine
Prezzo € 19,90
Codice Editore
RS090
Codice ISBN
9788883610905
Volume B – Procedure Agrocontabili
• 144 pagine
Prezzo € 12,10
Codice Editore
RS104
Codice ISBN
9788883611049
Volume C – Gestione Agraria
• 224 pagine
Prezzo € 12,40
Codice Editore
RS089N
Codice ISBN
9788883610899
Corso disponibile in 2 confezioni
Confezione (A + B)
Prezzo € 22,50
Codice Editore
RS108
Codice ISBN
9788883611087
Confezione (A + B + C)
Prezzo € 26,40
Codice Editore
RS109
Codice ISBN
9788883611094
Appendice Web di espansione al corso
• 124 pagine
Prezzo € 8,00 (versione a stampa)
Scaricabile gratuitamente dal sito
www.redaedizioni.it
PRESENTAZIONE
Nello sviluppo didattico dei contenuti economici, contabili e gestionali, il corso raccoglie,
definisce e risponde alle esigenze specifiche
dell’utenza degli indirizzi Tecnici e
Professionali Agrari. I tre volumi, associati o
meno a seconda della confezione scelta, sviluppano una proposta sinergica e completa,
seguendo un’impostazione chiara e lineare
che facilita l’accesso ai saperi puntando sui
relativi elementi essenziali. Il continuo richiamo dei prerequisiti, unitamente agli obiettivi
preposti, accompagna contenuti rigorosi e
definiti coadiuvati, a loro volta, da un apparato didattico che ne facilita acquisizione e comprensione. A seconda dei curricoli e delle scelte specifiche, l’utenza può utilizzare la proposta più idonea: i tre volumi (A + B + C) in unica
confezione; i due volumi (A + B) oppure i singoli volumi snodati e associabili a scelta.
L’intero corso è coadiuvato dal kit –
“Contabile.AgriSoft Gestione” disponibile con
la Guida dell’insegnante.
Guida per l’insegnante e approfondimenti,
disponibili dal sito: www.redaedizioni.it
Libro disponibile su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
41
ITÀ
V
NO 14
20
Vedi pag. 63
LIBRO DIGITALE
senso positivo di appartenenza e compiacimento per lo studio degli aspetti agrari e
rurali, affrontato nei diversi ambiti (tecnici,
economici o scientifici). L’intento è quello di
aiutare a maturare consapevolezza e mentalità del fare, sviluppando un atteggiamento
critico costruttivo capace di stimolare l’intero
ambito di studio.
CONTENUTI
ELEMENTI DI SOCIOLOGIA
E STORIA DELL’AGRICOLTURA
G. Murolo, L. Scarcella
DESTINAZIONE
42
- Ist. Professionali Agrari – Quarta e/o quinta classe
- Corsi di formazione di settore
COMPOSIZIONE DEL CORSO
• 272 pagine
Prezzo € 16,50
Codice editore
Codice ISBN
RS213
9788883612138
Fascicolo - Guida Docente di espansione al
Corso
• 96 pagine
Libro DIGITALE e Fascicolo-Web/Guida di
espansione al corso, disponibili online dal
sito www.redaedizioni.it con estensioni e
verifiche interattive
PRESENTAZIONE
Questo nuovo Corso, dedicato all’approfondimento degli aspetti storico-sociologici che
si sono concatenati con il costante progredire del mondo rurale si propone di fornire ai
futuri tecnici di settore, un ausilio didattico
capace di trasmettere e consolidare quel
Parte Prima: Storia dell’agricoltura, tracce e
vicende - L’origine della coltivazione: da cacciatori a pastori, ad agricoltori - Origine
geografica delle piante coltivate - Le specie
dell’Asia sud-occidentale, dell’Asia centrale,
dell’Asia orientale - L’agricoltura al tempo
dei romani - La decadenza dopo le invasioni
barbariche - La fine del Medioevo e l’opera
di Pier de Crescenti - La progressiva introduzione di specie del Nuovo Mondo - I primi
agronomi in Italia - I grandi agronomi europei ed il loro contributo - L’agricoltura italiana a metà dell’800 - L’evoluzione delle tecniche - L’aratro e la meccanizzazione - La genetica ed il miglioramento delle colture - I
progressi della chimica - Le idrovore e la bonifica - Le grandi pandemie - I comizi agrari
e le cattedre ambulanti - L’opera nazionale
combattenti e la riforma agraria - Gli istituti
di ricerca. L’Istruzione Tecnica e Professionale
- Il contesto europeo e la Politica agricola comune.
Parte Seconda: Elementi di sociologia rurale
– La Sociologia come studio dei sistemi sociali - Il concetto di ruralità e la sua evoluzione - Misure e indicatori statistici - Società
contadina e società rurale - Evoluzione del
concetto di spazio rurale - I fenomeni di
esodo e spopolamento - La politica di sviluppo rurale nella comunità europea - Aspetti
sociologici dell’ambiente e del territorio Nuove configurazioni della ruralità in Italia e
in Europa - Ruralità e integrazione socio-culturale; paesaggio e turismo; società e alimentazione; nuove frontiere.
Libro disponibile su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
LIBRO DIGITALE
NO
V
20 ITÀ
14
Vedi pag. 63
ESTIMO AGROTERRITORIALE,
MERCATO MARKETING
E LEGISLAZIONE
con nuovo Prontuario
economico-estimativo
P. Belli, S. Oggioni, F. Borghi, G. Viva
DESTINAZIONE
Istituti Tecnici Agrari - Quinta classe
Volume + Prontuario
• 430 + 160 pagine
Prezzo € 21,00
Codice Editore
RS241
Codice ISBN
9788883612411
Fascicolo/Guida per il docente
• 124 pagine
Libro DIGITALE e Fascicolo/Guida docente di
espansione al corso, scaricabili gratuitamente dal sito www.redaedizioni.it
PRESENTAZIONE
Questo nuovo Corso di Estimo agroterritoriale persegue e sviluppa sia l’aggiornamento
tecnico, giuridico ed economico dei contenuti sia la moderna impostazione della disciplina estimativa che completa al quinto anno,
per gli Istituti Tecnici Agrari, il curriculum
della materia Economia, estimo, marketing e
legislazione. Amplia la trattazione rispetto ai
contenuti specifici del marketing e della
legislazione di settore. Il prontuario, si propone in forma scorrevole, esaustiva, ed è
accompagnato da schemi, tabelle, brevi sintesi (disponibili anche in lingua inglese) e
illustrazioni; la grafica valorizza l’accesso e
l’apprendimento dei saperi. La piattaforma
digitale permette al docente: sia l’utilizzo del
Libro DIGITALE con tutte le sue immediate
funzionalità multimediali (approfondimenti,
verifiche interattive, ecc.); sia la possibilità
di adattare e costruire il proprio testo in classe in funzione del percorso voluto e dell’utenza servita. La proposta, vantaggiosa
anche sotto l’aspetto economico, contribuisce a finalizzare l’apprendimento e il ragionamento rapportandoli ai fatti concreti e
operativi del Tecnico estimatore.
CONTENUTI
Sezione A (Agroalimentare, mercato, marketing e legislazione): Il concetto di mercato;
Organizzazione economica e competitività;
Marketing, prodotto prezzo distribuzione promozione; Politiche di sostegno al settore agricolo. Sezione B (Valutazioni economiche, estimo e mercato): La disciplina estimativa; Gli
aspetti economici dei beni; Procedure di valutazione dei beni provati; Standard internazionali di valutazione (IVS). Sezione C (Estimo
rurale e forestale): Stime rurali, criteri e mercato; Aspetti economici diversi dal valore di
mercato; Stime speciali nel settore agrario;
Patrimonio boschivo e dendrometria;
Valutazioni economiche dei boschi. Sezione
D (Estimo civile legale): Espropriazioni e pubblica utilità; Diritti sulla cosa altrui; Stime dei
danni; Successioni e rendite; Attività professionale. Sezione E (Catasto e territorio):
Caratteri generali del catasto; Catasto terreni;
Catasto fabbricati; Utenti e agenzia del territorio. Sezione F (Estimo ambientale territoriale): Stima dei beni pubblici; Stima di piani e
progetti pubblici.
Libro disponibile su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
43
Vedi pag. 63
1
Pietro Belli
RS 215
/A
ITÀ
V
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2
Franca Borg
hi
ioni
Stefano Ogg Pie
tro Be
lli
Franca
Borghi
Stefano
P. Belli
Economia Economia
Territorio Territorio
Estimo Estimo
Oggioni
F. Borghi
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„
ritorio Estimo
Economia Ter
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omiaia Te
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Oggioni
F Borghi S.
2
1
Econom
gestion ia, strumenti
Criteri e
timative
princip ali, calcolo,
procedure es
i di valu
tazione
MULTIMED
IALE
MULTIM
EDIALE
LIBRO DIGITALE
Libro DIGITALE, Guida Docente di espansione
al Corso, Eserciziario online, diponibili dal
sito www.redaedizioni.it, con estensioni, sintesi e verifiche interattive
Fascicolo-Web/Guida
di espansione al Corso
• 234 pagine
Prezzo € 6,00 (versione a stampa)
Scaricabile gratuitamente dal sito:
www.redaedizioni.it
PRESENTAZIONE
ECONOMIA TERRITORIO ESTIMO
Con eserciziario online
P. Belli, S. Oggioni, F. Borghi
DESTINAZIONE
- Istituti Tecnici Indirizzo:
CAT (Costruzioni, Ambiente e Territorio)
44
COMPOSIZIONE DEL CORSO
Volume 1 – Economia e strumenti gestionali,
calcolo e principi di valutazione
• 320 pagine + Prontuario (160 pagine)
Prezzo € 13,80
Codice Editore
RS215
ISBN
9788883612152
Volume 2 – Criteri e procedure estimative
• 320 pagine
Prezzo € 14,80
Codice Editore
RS216
ISBN
9788883612169
Prontuario di Economia, Territorio, Estimo
• 160 pagine
Prezzo € 6,00
Codice Editore
RS217
ISBN
9788883612176
Il corso completo indivisibile
• 320+320+160 pagine
Prezzo € 24,40
Codice Editore
RS218
ISBN
9788883612183
Questo Corso ha l’intento di semplificare e
ridurre i contenuti cartacei a tutto vantaggio
dei materiali disponibili nelle risorse online.
L’apparato multimediale (disponibile su piattaforma digitale) mette a disposizione, oltre
ad una moltitudine di approfondimenti e
verifiche interattive, un vero e proprio eserciziario online che amplifica considerevolmente la quantità di esercizi, svolti e da svolgere, già presenti nel testo.
CONTENUTI
Volume 1 – Dottrine e sistemi economici;
economia politica; consumo; produzione dei
beni – Mercato, domanda e offerta; prezzo
e mercato; sistema macroeconomico; marketing; sistema fiscale – Economia del territorio; pianificazione – Unione Europea e commercio internazionale – Matematica finanziaria e metodologia statistica - Il giudizio di
stima; aspetti economici dei beni; Procedure
di valutazione e standard internazionali.
Volume 2 – L’ambiente urbano; fabbricati
civili e industriali; aree e avviamento commerciale; standard internazionali; estimo,
immobili e condomini – Catasto terreni e
fabbricati; amministrazione catastale. –
Espropriazioni; i diritti reali; stime dei danni;
stime nelle successioni e nelle rendite; il perito (C.T.U.) - Stima dei beni pubblici e
ambientali; valutazioni di piani e progetti.
Libro disponibile su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
LIBRO DIGITALE
Vedi pag. 63
ECONOMIA CONTABILITÀ GESTIONE
QUESITI ED ESERCIZI
Eserciziario multifunzione per il
ripasso, l’autovalutazione
e le esercitazioni
F. Borghi, P. Belli, G. Viva
DESTINAZIONE
– Ist. Tecnici Geometri - Quarta e quinta classe
– Ist. Tecnici Agrari - Terza, quarta
e quinta classe
– Ist. Professionali agrari - Terza, quarta e
quinta classe
• 320 pagine, mappe, prove e esercizi
Prezzo € 17,30
Codice Editore
RS115
Codice ISBN
9788883611155
PRESENTAZIONE
Questo volume, che rappresenta un vero e
proprio Eserciziario Economico Contabile e
Gestionale, si propone come novità assoluta
per la didattica di settore proponendo sotto
la triplice veste (di sintesi, applicazione e
autovalutazione), quanto sviluppato nei relativi corsi di settore. Tutti gli argomenti presi
a riferimento sono riproposti seguendo una
perfetta logica sequenziale, in grado di
accompagnare l’apprendimento e lo sviluppo teorico con un preciso parallelismo di
contenuti tecnici, riepiloghi, verifiche incrociate, approfondimenti, dati di corredo e
applicazioni svolte. Ne deriva un ottimo strumento guida per lo studente, anche in vista
della sua preparazione finale, tecnica e professionale, e comunque un pronto sussidio di
ripasso, studio e valutazione dei propri
saperi, utilizzabile a 360 gradi e in maniera indipendente e trasversale agli ambiti
operativi serviti. Uno strumento di facile consulto e confronto anche per il tecnico affermato.
Per ogni Ambito operativo indagato è sempre sviluppata una mappa di riepilogo che
introduce concettualmente i contenuti.
Seguono i Quesiti di riepilogo, i Test di auto-
valutazione e, dove necessario, una serie di
Esercitazioni applicative svolte.
CONTENUTI
Ambito Operativo: Economia generale e
politica – Ambito Operativo: Basi contabili e
amministrative. L’azienda, la rilevazione
contabile, la partita doppia – Ambito
Operativo: Elementi di bilancio, economia,
produzione mercato – Ambito Operativo: I
giudizi di convenienza, il controllo di gestione – Ambito Operativo: L’economia del territorio – Ambito Operativo: Unione Europea –
Ambito Operativo: Sistema fiscale e previdenziale – Ambito Operativo: Elementi di
diritto agrario – Ambito Operativo:
Applicazioni di calcolo e matematica finanziaria.
Materiali, Approfondimenti e Cd-Rom
Contabile.Agri.Soft/Demo,
disponibili dal sito: www.redaedizioni.it
Libro disponibile su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
45
Vedi pag. 63
LIBRO DIGITALE
preparazione grazie all’efficace proposta di
Quesiti di riepilogo, Test di autovalutazione e
innumerevoli Esercitazioni applicative svolte.
Uno strumento semplice ed efficace per un veloce ripasso dei contenuti specifici.
CONTENUTI
46
QUESITI ED ESERCIZI DELL’ESTIMO
Eserciziario multifunzione: ripasso
dei quesiti economico-estimativi,
autovalutazione, esercizi, applicazioni svolte
P. Belli
DESTINAZIONE
– Ist. Tecnici Geometri – Quarta e quinta classe (Tutte)
– Ist. Tecnici Agrari – Quinta classe (tutte)
– Corsi di formazione di settore
• 240 pagine
• grafici, mappe e illustrazioni
Prezzo € 17,30
Codice Editore
ISBN
RS107
9788883611070
PRESENTAZIONE
Questo nuovo Eserciziario economico-estimativo completa sotto la tripla veste (riepilogo, autovalutazione, applicazione) quanto già sviluppato nei rispettivi corsi di Estimo (Civile e Rurale),
già pubblicati con lo stesso autore. Per ogni
argomento, partendo dal Preambolo introduttivo, è possibile una veloce finalizzazione della
Presentazione – Fonti di informazione per la
pratica estimativa - AMBITO OPERATIVO: Le
Conoscenze Economiche (preambolo; quesiti di
riepilogo con risposta aperta; quiz di autovalutazione a scelta multipla) AMBITO OPERATIVO: Il
Calcolo Finanziario e Statistico (preambolo; quesiti di riepilogo con risposta aperta; quiz di
autovalutazione a scelta multipla; esercizi applicativi svolti) AMBITO OPERATIVO: L’Estimo Generale
(preambolo; quesiti di riepilogo con risposta
aperta; quiz di autovalutazione a scelta multipla) AMBITO OPERATIVO: L’Estimo Rurale (preambolo; quesiti di riepilogo con risposta aperta;
quiz di autovalutazione a scelta multipla; esercizi applicativi svolti) AMBITO OPERATIVO: L’Estimo
Forestale (preambolo; quesiti di riepilogo a
risposta aperta; quiz di autovalutazione a scelta multipla; esercizi applicativi svolti) AMBITO
OPERATIVO: Gli Investimenti Fondiari (preambolo;
quesiti di riepilogo con risposta aperta; quiz di
autovalutazione a scelta multipla; esercizi applicativi svolti) AMBITO OPERATIVO: L’Estimo Urbano
(preambolo; quesiti di riepilogo con risposta
aperta; quiz di autovalutazione a scelta multipla; esercizi applicativi svolti) AMBITO OPERATIVO:
L’Estimo Legale (preambolo; quesiti di riepilogo
con risposta aperta; quiz di autovalutazione a
scelta multipla; esercizi applicativi svolti) AMBITO
OPERATIVO: Il Macroestimo (preambolo; quesiti di
riepilogo con risposta aperta; quiz di autovalutazione a scelta multipla; esercizi applicativi
svolti) AMBITO OPERATIVO: L’Estimo Catastale
(preambolo; quesiti di riepilogo con risposta
aperta; quiz di autovalutazione a scelta multipla) AMBITO OPERATIVO: Il Diritto Agrario (preambolo; quesiti di riepilogo con risposta aperta;
quiz di autovalutazione a scelta multipla) –
Griglie di correzione dei quiz di autovalutazione a scelta multipla.
Libro disponibile su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
LIBRO DIGITALE
Vedi pag. 63
MATE_FINA
Quaderno di Calcolo
Matematico-Finanziario
P. Belli
DESTINAZIONE
- Ist. Tecnici e Professionali Agrari
- Ist. Tecnici per Geometri
- Corsi professionalizzanti
• 124 pagine
Prezzo € 8,00
Codice Editore
Codice ISBN
RS123
9788883611230
PRESENTAZIONE
Questo quaderno risponde all’esigenza,
avvertita in numerosi contesti, di sviluppare
le applicazioni pratiche della matematica
finanziaria valorizzando la loro collocazione nel contesto delle pratiche economicovalutative ed estimative.
A tal fine, ogni argomento propone anzitutto le formule da utilizzare, quindi illustra le
applicazioni attraverso semplici esempi pratici, seguono poi, con grado di difficoltà
sempre più complessa, l’impostazione e la
risoluzione pratica di numerosi esercizi.
Questa struttura consente di comprendere e
sviluppare lo svolgimento guidato di problemi di diverso tipo acquisendo il miglior
ragionamento e la più corretta prassi metodologica, presupposti necessari ad affrontare con sicurezza ogni problema applicativo.
Inoltre, le diverse formule sono definite non
come espressioni di altrettanti problemi isolati, ma logicamente collegate per comprenderne appieno il ragionamento e facilitarne
l’acquisizione consapevole.
sto annuo 2.1 Le formule 2.2 Esercizi svolti
L’interesse composto convertibile 3.1 Le formule 3.2 Esercizi svolti Rate frazionate 4.1
Le formule 4.2 Esercizi svolti Annualità
costanti 5.1 Le formule 5.2 Le formule inverse di rilevanza economico-estimativa 5.3
Esercizi svolti Poliennalità costanti 6.1 Le formule 6.2 Le formule inverse 6.3 Esercizi svolti - I valori intermedi nei cicli annuali 7.1 Le
formule 7.2 Esercizi svolti I valori intermedi
nei cicli poliennali 8.1 Le formule 8.2
Esercizi svolti I redditi transitori e permanenti 9.1 La formula generica che adotta un procedimento meramente aritmetico 9.2 Le formule dei procedimenti estimativi 9.3 Esercizi
svolti I miglioramenti fondiari 10.1 Il costo
del miglioramento 10.2 L’utilità del miglioramento 10.3 I giudizi di convenienza economica 10.4 Esercizi svolti I riparti proporzionali 11.1 Le formule 11.2 Esercizi svolti
Formulario di riepilogo.
CONTENUTI
Premessa Matematica finanziaria: perché. Il
sistema bancario. Sistema finanziario e mercato mobiliare. Note introduttive sugli strumenti di calcolo. L’interesse semplice 1.1 Le
formule 1.2 Esercizi svolti L’interesse compo-
Libro disponibile su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
47
ITÀ
V
NO 13
20
Pietro Belli
Vedi pag. 63
Franca Borghi
questo volume si propone come efficace sussidio nello studio e nell’espletamento della
pratica professionale.
Stefano Oggioni
Prontuario
di
Economia
Territorio
Estimo
CONTENUTI
MULTIMEDIALE
PRONTUARIO DI ECONOMIA,
TERRITORIO, ESTIMO
Dati Economici ed Estimativi
con Tavole Finanziarie
P. Belli
48
DESTINAZIONE
– Ist. Tecnici Geometri
– Ist. Tecnici Agrari
– Pratica professionale
• 160 pagine
Prezzo € 6,00
Codice Editore
ISBN
LIBRO DIGITALE
RS217
9788883612176
PRESENTAZIONE
In questo Nuovo Prontuario economico-estimativo abbiamo ordinato, per una facile
consultazione, una serie di dati elementari
da assumere, utilizzare ed elaborare per
poter offrire un’esauriente risposta a qualsiasi quesito estimativo. L’obiettivo di un
Prontuario è quello di proporsi come manualistica applicativa utilizzabile in tutte le più
svariate occasioni che si presentano nella
comune pratica tecnico-professionale. I dati
statistico-economici rappresentano da sempre un valido e necessario supporto praticoapplicativo alla metodologia estimativa e
Parte Prima – Catasto, Estimo legale, Tributi,
UE, Misure (Ambito legale) – Espropriazioni
per pubblica utilità. Tavole di mortalità.
Successione ereditaria. Quadro generale,
qualificazione nel Catasto terreni. Quadro
generale delle categorie catastali. Nuovo
Quadro generale delle categorie del
Catasto dei fabbricati. Modelli catastali.
Documenti di aggiornamento. Visure catastali. IRPEF Base imponibile Calcolo dell’imposta. IMU. IVA. Imposte sull’acquisto di
beni immobili. La Comunità Economica
Europea. La Politica Agricola Comune.
L’Unione Europea e i suoi Organi. Gli Atti
comunitari. Unità di misura di interesse specifico. Pesi specifici di alcune sostanze.
Parte Seconda – Estimo Civile Urbano – I
valori urbani. Costi di costruzione a m3
v.p.p. di fabbricati di varie tipologie edilizie. Analisi dei costi. Stato di vetustà dei fabbricati. Condominio: valori indicativi medi
per i vari coefficienti abitativi.
Parte Terza – Estimo Rurale e Forestale –
Fabbisogno lavorativo medio per principali
attività agricole, zootecniche, agroindustriali. Colture erbacee: dati tecnico-economici.
Colture arboree da frutto. Colture forestali.
Allevamenti. Listini e prezziari. Mercato dei
terreni agricoli.
Parte Quarta – Operazioni finanziarie e formule applicative – Tavole finanziarie.
Libro disponibile su piattaforma digitale:
digitale.capitello.it
LIBRO DIGITALE
Vedi pag. 63
MODULI DI ECOLOGIA,
AGROECOLOGIA E
APPLICAZIONI
S. Oggioni, S. Patelli, R. Carrelli
Volume 1 - Le basi dell’ecologia
+ Nuovo Prontuario-Eserciziario
• 224 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo € 11,70
Codice Editore
RS064
Codice ISBN
9788883610646
Volume 2 - Basi di ecologia applicata
• 304 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo € 21,10
Codice Editore
RS067
Codice ISBN
9788883610677
Il corso completo,
indivisibile
Volume 1 - Le basi
dell’ecologia
Volume 2 - Basi di ecologia applicata
+ Nuovo ProntuarioEserciziario
• 224+304+160 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo € 28,55
Codice Editore
RS058
Codice ISBN
9788883610585
NUOVO
PRONTUARIO-ESERCIZIARIO
DI ECOLOGIA
S. Oggioni, S. Patelli,
R. Zarrelli
Volume unico
• 160 pagine, ampiamente
illustrato
Prezzo € 8,15
INTRODUZIONE ALLA
BIOLOGIA APPLICATA
M.A. Giunchi
Testo base
• 412 pagine,
oltre 1200 illustrazioni
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Codice Editore RS128
Codice ISBN 9788883611285
49
Codice Editore
RS066
Codice ISBN
9788883610660
Eserciziario
• 174 pagine
Prezzo - € 4,50 (versione a stampa)
I due volumi indivisibili
Prezzo - € 34,40
Codice Editore
RS032
Codice ISBN 9788883610325
Vedi pag. 63
LIBRO DIGITALE
CORSO DI BASI
DI ECONOMIA ED ESTIMO
P. Belli
COMPOSIZIONE DEL CORSO
Volume A - Le Conoscenze Economiche
Volume B - L’Estimo Civile, Amb. e Catastale
Nuovo L’Estimo Prontuario
Il corso completo indivisibile
Prezzo € 26,00
Codice Editore
RS091/N
Codice ISBN
9788883610912
GESTIONE AGRARIA
F. Borghi, G. Viva
50
DESTINAZIONE
- Istituti Tecnici e Professionali Agrari - Terza,
quarta e quinta classe
Volume unico
• 208 pagine
Prezzo € 12,40
Codice Editore
Codice ISBN
RS089N
9788883610899
TECNICHE DELLE PRODUZIONI
VEGETALI E DELLE TRASFORMAZIONI DEI PRODOTTI
G. Murolo
Volume unico
• 304 pagine
• oltre 500 illustrazioni
Prezzo € 26,65
Codice Editore
RS039
ISBN
9788883610394
LIBRO DIGITALE
Vedi pag. 63
FRUTTICOLTURA
GENERALE
AAVV
DESTINAZIONE
Per tutti gli indirizzi agrari
• 644 pagine
• 310 illustrazioni – rilegato
Prezzo € 44,35
Codice Editore
RS026
ECONOMIA E POLITICA
AGROTERRITORIALE
F. Borghi, G. Viva
• 256 pagine
Prezzo € 19,90
Codice Editore
RS090
Codice ISBN 9788883610905
PROCEDURE AGROCONTABILI
P. Belli
• 160 pagine
Prezzo € 12,10
Codice Editore
RS104
Codice ISBN 9788883611049
51
52
MICROBIOLOGIA ENOLOGICA
IN LABORATORIO
A. Cavazza, V. Tini, C. Zambonelli
LA RIVOLUZIONE POST-GENOMICA
G. Mangiarotti
DESTINAZIONE
DESTINAZIONE
- Istituti Agrari – indirizzo Viticolo-Enologico
- Corsi, Specializzazioni, Diplomi
Universitari in Viticoltura ed Enologia
Per i Corsi, Specializzazioni e Diplomi universitari
• 128 + 16 pagine, grafici, mappe, illustrazioni e appendice iconografica
Prezzo € 17,90
Codice Editore
RV084
Codice ISBN
9788883610844
• 336 pagine, 196 illustrazioni
Edizioni Il Capitello
Prezzo € 24,00
Codice Editore
6632
Codice ISBN
9788842666325
CONTENUTI
CONTENUTI
PARTE PRIMA (generale) - I microrganismi
degli alimenti; I laboratori di microbiologia; I
mezzi nutritivi; La sterilizzazione. PARTE
SECONDA (speciale) - Le colture microbiche;
Lo sviluppo nei mezzi liquidi; Il carico microbico; Il campionamento. PARTE TERZA (applicativa) – Caratterizzazione ed identificazione
dei lieviti; Analisi microbiologiche dei mosti e
delle fecce; Analisi microbiologiche del vino
in bottiglia; Le analisi microbiologiche dei
coadiuvanti enologici. APPROFONDIMENTI 1 espressione dei risultati dei conteggi di
microrganismi; 2 incertezza di misura.
Nozioni di Biologia Generale; la Tecnologia
del DNA ricombinante; la nascita della Biologia molecolare, le Cellule staminali embrionali; la Maternità assistita; la Clonazione;
Animali chimere e ricombinanti.
Piante e animali transgenici; gli OGM; l’Identificazione dei geni responsabili di malattie;
la Terapia genica.
Approfondimenti di Biologia Molecolare; Genomica e Proteomica.
Opere non scolastiche non disponibili in copia saggio
MANUALE DI GESTIONE
FAUNISTICA DEL TERRITORIO
F. Morimando, A. Tassoni
TERRENO AGRARIO
il comportamento fisico
L. Cavazza A. Patruno
DESTINAZIONE
DESTINAZIONE
Per operatori e tecnici del settore agrozootecnico, ambientale e affini
Per Corsi, Specializzazioni e Diplomi universitari di settore, per operatori e tecnici
• 224 pagine
• oltre 230 illustrazioni a colori
• 30 schede delle specie faunistiche di maggiore interesse
Prezzo € 25,90
Codice Editore
RS053
Codice ISBN
9788883610530
• 336 pagine, figure, tabelle, esercizi
Prezzo € 22,50
Codice Editore
RV073
Codice ISBN
9788883610738
CONTENUTI
CONTENUTI
Introduzione I – Schede descrittive delle specie
di interesse faunistico-venatorio II – La gestione
faunistica III – Programmazione e pianificazione faunistica del territorio IV – Le immissioni
faunistiche V – Tecniche di censimento della
fauna selvatica VI – Come elaborare i dati dei
censimenti, strumenti di pianificazione e programmazione VII – La gestione faunistica dell’avifauna migratoria VIII – La gestione faunistica degli ungulati selvatici IX – La gestione faunistica dei predatori e delle specie dannose
all’agricoltura X – Il rapporto tra fauna selvatica, agricoltura e zootecnia XI – I miglioramenti ambientali a fini faunistici Appendici - La legislazione italiana ed europea Casi applicativi Interventi di ripopolamento di fagiano e lepre.
Parte prima: Il terreno agrario come sistema
polifasico; Applicazioni – Parte seconda:
Grana, struttura e sistema porale del terreno;
Applicazioni – Parte terza: Geotecnica
agronomica; Applicazioni – Parte quarta:
Idrostatica del terreno agrario; Applicazioni
– Parte quinta: Idrodinamica del terreno
agrario; Applicazioni – Parte sesta: Il movimento dei soluti nel terreno; Applicazioni –
Parte settima: La fase gassosa del terreno
agrario; Applicazioni – Parte ottava:
Proprietà termiche del terreno agrario;
Applicazioni – Parte nona: Flussi e caratteri
associati nel suolo reale; Applicazioni –
Appendici (l’interpretazione del testo) –
Indice analitico.
Opere non scolastiche non disponibili in copia saggio
53
CARATTERISTICHE
MACCAGRI.SOFT CD-ROM
• Database contenente 725 schede complessive
• Software di ricerca e visualizzazione schede
• Database caratteristiche, prezzi e
Software calcolo costi di esercizio per le
150 tipologie macchine
• Opzioni di stampa e grafica delle schede
• Requisiti di sistema; Win98, WinME,
W2k, WinXP; 300 MB di spazio su HD;
128 MB di RAM
Macchine Agricole-Database
Calcolo Costi di esercizio-Software
M. Lazzari, F. Mazzetto, R. Bonera
e ARVAtec
Versione Singola (per Win.XP)
Prezzo € 78,90
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RV068
Codice ISBN
9788883610684
54
MECCANIZZAZIONE E MECCANICA
AGRARIA
Prontuario + CD-ROM
MACCAGRI.SOFT
Macchine Agricole-Database
Calcolo Costi di esercizio-Software
M. Lazzari, F. Mazzetto, R. Bonera
e ARVAtec
Volume
• 224 pagine, ampiamente illustrato
Cd-rom MaccAgri.Soft
• Requisiti di sistema; Windows 98 - XP
Prezzo € 93,90 – incluso Cd-Rom
Codice Editore
RV081
Codice ISBN 9788883610813
CONTENUTI
CD-Rom (vedere caratteristiche sopra)
Volume cartaceo: Parte prima – Richiami di
fisica applicata e idraulica – Elementi di
meccanizzazione – Economia e calcolo dei
costi di esercizio – Valutazione sicurezza ed
ergonomia. Parte seconda – Le trattrici.
Parte terza – Macchine per le lavorazioni
del terreno – Macchine per la concimazione
– Macchine per la semina – Macchine per la
gestione delle colture – Macchine per i trattamenti alle colture – Macchine e impianti
per l'irrigazione – Macchine per la raccolta
delle produzioni.
Opere non scolastiche non disponibili in copia saggio
ALB. ARB. IT.
(ALBERI-ARBUSTI-IN ITALIA)
CD-ROM
Paolo Liverani
Un atlante illustrato, unico e completo
con immagini di elevata qualità, proposte e
strutturate per introdurre e guidare alla
conoscenza e al riconoscimento morfologico
delle essenze arboree e arbustive presenti
nel nostro Paese
Prezzo € 35,00
Codice Editore
Codice Editore
Codice ISBN
RS052/A Macinthos
RS052/B Windwos
9788883610523
• Requisiti di sistema: Windows 98 - XP
Mac OS 8.5 - OS X 10.1.3
• Richiedere la versione desiderata
CARATTERISTICHE
• Oltre 1200 illustrazioni fotografiche presentano più di 150 essenze vegetali, il tutto
contenuto in un unico CD con percorsi di
ricerca incrociati
55
SIPaV: Società Italiana
di Patologia Vegetale
ATLANTE FITOPATOLOGICO – CD-ROM
Un’opera unica nel suo genere, uno strumento
completo e scientificamente strutturato, per guidare ed orientare l’analisi dei sintomi per la
diagnosi e il riconoscimento delle malattie delle
piante
Prezzo € 54,50
Codice Editore
Codice Editore
Codice ISBN
RS047/A Macinthos
RS047/B Windwos
9788883610479
• Requisiti di sistema: Windows 98 - XP
Mac OS 8.5 - OS X 10.1.3
• Richiedere la versione desiderata
CARATTERISTICHE
• Oltre 1450 illustrazioni relative a:
– 650 fitopatie
– 260 essenze vegetali
• Il tutto contenuto in un CD con percorsi di ricerca incrociati
Opere non scolastiche non disponibili in copia saggio
di selezione dell’habitat raccogliendo in un volume magnificamente illustrato una quantità di
informazioni scientifiche che farà comodo a non
pochi e per non poco tempo, ma hanno anche
scritto un libro godibile, da leggere, da tenere
con sé. Un libro di quelli veri, scritto con passione e competenza, per il piacere di farlo”.
Con queste parole Francesco Petretti (Biologo,
Ornitologo e Direttore di OASIS) presenta tale
Guida come un perfetto connubio tra ricerca
scientifica, passione per la natura e l’ambiente e
gusto della proposta divulgativa. Obiettivi raggiunti grazie anche alle magnifiche tavole di
ambienti e agli originali disegni illustrativi delle
caratteristiche delle specie.
CONTENUTI
GUIDA AI RAPACI DIURNI
DEL PARCO REGIONALE
DELLA MAREMMA
F. Morimando, R. Nardi, G. Sammuri
Disegni e tavole di Rita Petti
56
DESTINAZIONE
Per tutti gli operatori del settore faunistico-ornitologico e agroambientale
• 160 pagine, Illustrato con immagini,
disegni e tavole originali
Prezzo € 18,90
Codice Editore
RV110
Codice ISBN 9788883611100
PRESENTAZIONE
“Pinete ombrose e profumate, paludi pullulanti di
vita, dense e impenetrabili macchie di lecci e corbezzoli, spiagge lunghissime e selvagge e rupi
bianche e rosse fanno da cornice al lavoro di tre
ornitologi che ho avuto il piacere di conoscere e
con i quali ho condiviso e condivido, in terra di
Maremma, la comune passione per lo studio dei
rapaci”. …. “Hanno raccolto dati interessantissimi e inediti sulla biologia di una dozzina di specie di uccelli rapaci, ne hanno studiato territori e
tecniche di caccia, strategie riproduttive e criteri
Parte 1 – Il Parco Naturale della Maremma,
un’oasi per i rapaci diurni: cenni di storia,
ambienti e vegetazione: (Tavole – I Bosco evoluto di Leccio; II – Rupi calcaree dell’entroterra; III – Macchia mediterranea bassa e gariga; IV – Mare e ambienti rocciosi della costa;
V – Palude e foce d’Ombrone; VI – Ambienti
antropizzati e coltivati; VII – Pineta granducale. Parte 2 – Specie rapaci presenti nel Parco:
caratteristiche, riconoscimento, ecologia, abitudini. Ordine Accipitriformes – Famiglia
Accipitride; Falco pecchiaiolo (Pernis apivorus); Biancone (Circaëtus gallicus); Falco di
palude (Circus aeruginosus); Albanella reale
(Circus cyaneus); Albanella minore (Circus
pygargus); Astore (Accipiter gentilis);
Sparviere (Accipiter nisus); Poiana (Buteo
buteo); Aquila minore (Hieraaetus pennatus) –
Famiglia Pandionidae; Falco pescatore
(Pandion haliaetus); Ordine: Falconiformes –
Famiglia Falconidae; Smeriglio (Falco columbarius); Gheppio (Falco tinnunculus); Lodolaio
(Falco subbuteo); Falco della Regina (Falco
eleonorae); Lanario (Falco biarmicus feldeggii); Falco pellegrino (Falco peregrinus);
Rapaci occasionali e accidentali. Parte 3 –
Tecniche di osservazione, studio e censimento.
Parte 4 – Reintroduzione e salvaguardia dei
rapaci: Falco pescatore, Albanella minore.
Selvicoltura e conservazione dei rapaci.
Atlante della flora della Maremma.
Opere non scolastiche non disponibili in copia saggio
UN FUNGO UNA RICETTA
Guida ai migliori funghi commestibili
Come riconoscerli e consumarli
P. Liverani
Con il contributo di G. Acquaviva,
G. Barattoni, del Gruppo Micologico
Villa Franchi - Faenza
DESTINAZIONE
Per appassionati e operatori della micologia
• 128 pagine, ampiamente illustrato
Prezzo € 13,80
Codice Editore
RV111
Codice ISBN 9788883611117
CONTENUTI
Introduzione – Generi e specie trattati –
Agaricus (bitorquism, perrarus, arvensis,
macrosporus, phorphirizon). Macrolepiota
(procera, escoriata, fuligginosa). Armillariella
mellea. Pholiota (aegerita, Kuehneromyces).
Pleurotus (ostreatus, eryngii, ferulae, cornucopiae, drynus). Morchella (rotonda, vulgaris,
deliziosa). Verpa bohemica. Lyophyllum
(decastes,
connatum,
conglobatum).
Lycoperdon (perlatum, piriforme. Giganteum).
Clytocibe geotropa. Coprinus comatus.
Amanita (cesarea, solitaria, rubescens, ovoidea, vaginata). Boletus (edulis, reticulatus, vinicola, aereus, appendiculatus, castaneus, luridus, erytropu, queletii). Gyroporus cyanescens. Suillus luteus. Boletus (elegans, badius,
carpini, aurantiacus, lepidus). Hygrophorus
(penarius, pratensis, pudorinus, marzuolus.
Karstenii, hypotheius, caprinus, erubescens).
Hygrocibe punicea. Cantharellus (cibarius,
tubaeformis, lutescens, clavatus). Lactarius
(deliciosus, salmonicolor). Russula (aurata,
vesca, cyanoxantha, virescens, paludosa,
decolorans, ulivacea). Tricholoma (terreum,
columbetta, portentosum, orirubens, nudum,
sepium). Rozites caperata. Cortinarius praestans. Clitophilus prunulus. Marasmius oreades. Limacella guttata. Calocybe gambosa.
Tuber (macrosporum, magnatum pico).
Ricette proposte - Prataioli (in graticola, bolliti,
in spiedini, alle verdure). Mazze da tamburo,
(a cotoletta, in insalata, alla parmigiana).
Zuppa di chiodini. Risotto ai funghi.
Piopparelli in graticola. Cipolle ai funghi.
Cardarelli all'agnello. Pleuroti in graticola.
Funghi (alle erbe, bolliti). Spugnole (al prosciutto, con filetto, fritte). Toast con le verpe.
Salsa di funghi. Frittata di funghi. Vescie (fritte,
al pomodoro, in cotoletta). Geotropa in padella. Amanite (ripiene, in padella, all'ungherese,
in graticola). Porcini (burro e limone, in insalata, alla greca, su crostini, con patate, rosolati, impanati in graticola, al dragoncello, fritti). Boleti (alla crema, al prosciutto, alla viennese, fonduta di boleti, vellutata di boleti, torta
di boleti). Orata al forno e funghi. Funghi e
fegato. Pasticcio di patate e funghi. Funghi
(alla pancetta, con spalla di vitello, misti al
tegame, al prosciutto in salsa, alle uova).
Galletti all'agnello. Funghi al naturale. Zuppa
di finferle. Insalata di Cantarello. Lattari (in
padella, alla messicana). Russule (cotolette, al
pomodoro, con maiale, alla crema, Russule in
graticola). Zuppa di erbe e funghi. Morette al
tegame. Funghi (fritti, al naturale, con prosciutto affumicato, in crostoni, all'aglio e prezzemolo, stufati). Foliote in graticola. Asparagi
e gambesecche. Pomodori ripieni ai funghi.
Prugnoli ripieni. Maccheroni tartufati.
Tramezzini al tartufo bianco.
Note sui funghi immangiabili, tossici e velenosi.
Opere non scolastiche non disponibili in copia saggio
57
FATTI E FIGURE DELL’INSEGNAMENTO AGRARIO
Dall’Unità d’Italia ad oggi
G. Murolo
58
DESTINAZIONE
Per la vendita in tutte le biblioteche specializzate e agli operatori e tecnici del settore agrozootecnico e affini
• 208 pagine
• 29 illustrazioni, tabelle e Appendici
gnamento agrario ai diversi livelli, il tutto tramite una rappresentazione organica ed integrata degli sforzi e degli impegni di coloro che
alla formazione dei giovani ed al progresso
della tecnica agricola hanno dedicato le proprie forze, a partire dai Lambruschini, dai
Ridolfi, dai Belmonte, dai Sanfermo. I rapporti
tra Scuola, Ministero dell’Istruzione, Ministero
dell’Agricoltura vengono ripercorsi con disamina completa dei particolari, che comprendono
quelle forme parallele ed integrative della formazione degli agricoltori e dei tecnici quali
erano le Società Economiche, i Comizi Agrari,
le Cattedre Ambulanti. Vengono soprattutto
poste in rilievo le figure dei padri fondatori
delle tecniche agricole e della relativa didattica come G. Cantoni, T. Poggi, O. Comes, V.
Peglion, M. Carlucci, G. Dalmasso e dei loro
successori. Sono evidenziati i punti di contatto,
un tempo attivi e fecondi, tra Scuole tecniche
ed Università. Il risultato è un quadro organico
ed esauriente, utilissimo per capire come e perché progredirono le tante e benemerite istituzioni del nostro Paese.
Il quadro che deriva dall’opera rappresenta
non solo uno spaccato della realtà scolastica
italiana e della sua evoluzione nell’ambito del
settore agrario, ma è anche immagine di una
fetta di storia di un’intera nazione.
CONTENUTI
Prezzo € 13,40
Codice Editore
Codice ISBN
RS045
9788883610455
PRESENTAZIONE
La grande esperienza maturata, in seguito
all’intenso e proficuo lavoro svolto per favorire
lo sviluppo dell’istruzione agraria, ha permesso all’Autore di presentare a tutti coloro che
operano nel settore un quadro chiaro e completo di tutto ciò che è stato e che è avvenuto
nello sviluppo dell’istruzione agraria. Il lavoro
del prof. Murolo offre, caso unico nella storia
della Scuola italiana, una sintesi della nascita,
dell’evoluzione e della realtà attuale dell’inse-
Presentazione – Introduzione – Capitolo 1° La
cultura agronomica del periodo preunitario –
Capitolo 2° L’avvio delle attività formative –
Capitolo 3° Le Scuole del Ministero
dell’Agricoltura – Capitolo 4° Le scuole speciali – Capitolo 5° Un sistema integrato per lo sviluppo dell’agricoltura – Capitolo 6° Il primo
dopoguerra e la riforma Gentile – Capitolo 7°
L’evoluzione storica delle Scuole agrarie –
Capitolo 8° L’istruzione superiore-universitaria:
in breve – Capitolo 9° I rapporti con le esperienze europee – Capitolo 10° Dal dopoguerra
ai decreti delegati – Capitolo 11°
L’insegnamento agrario nel periodo recente –
Epilogo – Riferimenti bibliografici – Appendici.
Opere non scolastiche non disponibili in copia saggio
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GEOGRAFIA DEI SISTEMI AGRICOLI ITALIANI
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GEOGRAFIA DEI SISTEMI AGRICOLI ITALIANI
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GEOGRAFIA DEI SISTEMI AGRICOLI ITALIANI
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COME COLTIVARLE E PROPAGARLE IN CASA
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Tutti hanno a disposizione sezioni libere di informazione editoriale e aree di accesso con semplice registrazione per visualizzare o scaricare sussidi e materiali per
affiancare e potenziare l’uso dei testi cartacei.
Anche per il 2014 L'Associazione Italiana Editori ha predisposto, ad uso delle istituzioni scolastiche di
ogni ordine e grado, un sito (www.adozioniaie.it) per agevolare la preparazione e la relativa compilazione dell'elenco dei libri di testo adottati. Collegandosi al sito a partire dai primi di aprile 2014, fino
alla data di scadenza fissata dal Ministero, sarà possibile:
1. consultare l'elenco dei titoli scolastici proposti per l'anno scolastico 2014-2015 con prezzo e codice
ISBN a 13 cifre;
2. operare la compilazione e la trasmissione on-line delle adozioni dei libri di testo.
61
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