Cena di Capodanno…

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Menu Capodanno
Vini bianchi
Tellus Oro IGP – Falesco
Chardonnay IGT – Tormaresca Pecorino DOCG – San Giovanni
Souvignon DOC– Tiefenbrunner Ferentano IGP – Falesco
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16,00
18,00
18,00
21,00
25,00
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16,00
19,00
19,00
22,00
28,00
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25,00
25,00
60,00
90,00
Vini Rossi
Tellus IGT – Falesco Momopertone DOC – Prunotto
Nero D’avola – Tasca D’almerita
Primitivo IGT – Tormaresca
Il Bruciato DOC – Antinori
Bollicine
Antinori – Metodo Classico Falesco – Metodo Classico Rose’ Champagne – Perrier Jouet Grand Brut Champagne – Perrier Jouet Blason Rose’
Entrè
Calice di prosecco
Carpaccio di spigola, maionese alle vongole e rucola
Tartare di salmone, melone invernale e panna acida
Carpaccio di carne salata, fichi moscioni e vin brulé
Salumi, formaggi e marmellate
Antipasti
Polpettine di baccalà, zuppetta di lenticchie e lardo di colonnata
Brie croccante con porcini alla brace e balsamico
Fish & Chips di alici panate ,cozze croccanti e patate di Colfiorito
Primi
Raviolo di gamberone imperiale, pomodorini alla brace e ristretto di crostacei
Paccheri ripieni di carciofi, cremoso di pecorino e mentuccia romana
Secondi
Spigola croccante, verdure al vapore e maionese di mare
o
Filetto di manzo ripieno di castagne, tartufo e vin brulè
Dolci
Gelato al panettone
Torroni vari e frutta secca
Cotechino e lenticchie
Prezzo per persona, vino escluso € 70,00
Via Albenga, 1 - 00183 Roma - Tel: 06 77 20 44 53

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