Linea kebab KL6/260 nella pratica Dati tecnici KL6/260 6 Stazioni di carico = 2 postazioni di lavoro per la rimozione dei dischi Impostabile per diametro tra 100-300mm ca. e altezza tra 10 - 50 mm, a seconda del diametro Rendimento: ogni 2 sec. ca. un disco del peso di ca. 500 Gramm Controllo mediante programma per 99 programmi Dispositivo di taglio Tipo di corrente/ tensione 400 V / 50 Hz Potenza totale allacciata 16 KW Aria compressa oliata secondo DIN ISO 8573-11, Richiesta classe 5 Pressione di esercizio min.: 6-7 bar Consumo d'aria: 5.600 l/h Tubo di collegamento: D 10 mm Utilizzare un'unità del filtro in grado di separare impurità fino a 0,040 mm. Pesi: Heinrich Frey Maschinenbau GmbH Fischerstr. 20 D-89542 Herbrechtingen - Germania Telefono: +49 7324 172 0 Fax: +49 7324 172 44 Internet: www.frey-maschinenbau.de Email: [email protected] Kebap-Linie KL6/260 La linea kebab KL6/260 costituisce un'ottima dotazione per i produttori di kebab. Basta infatti inserire l'impasto nella tramoggia della macchina e premere un tasto con il dito per avere dei dischi di carne già pronti. I dischi a peso controllato possono essere inseriti immediatamente senza richiedere ulteriori lavorazioni sullo spiedo del kebab. Per motivi igienici la carne deve essere lavorata a freddo. Tuttavia, la lavorazione a mano comporta spesso problemi alle articolazioni dei lavoratori. La linea kebab permette quindi di aumentare la produzione di Grazie alla possibilità di programmazione è possibile determinare individualmente forma e dimensione del proprio spiedo del kebab. Il modello KL6/260 permette anche di scegliere, a seconda del numero dei lavoratori sulla stazione operativa, un numero di discht tra 1-4 dischi per ciclo. Lo spessore dei dischi può essere Come pompa di alimentazione si consiglia l'utilizzo della versione F-LINE F260. Questa pompa è in grado di offrire una buona capacità di riempimento, ottenendo il totale rendimento del dispositivo addizionale KL6. La macchina riempitrice è disponibile con il comando TC733 e display Touch Screen. Particolarmente importante nell'inserimento della linea kebab è la suddivisione del lavoro. I collaboratori dovrebbero solamente rimuovere i dischi dalla stazione operativa e metterla sullo spiedo. I dischi di carne devono essere lavorati da altri lavoratori. In questo modo è possibile raggiungere un ottimo gettito produttivo per quanto concerne la linea Vantaggi evidenti per l'utilizzatore Aumento della capacità produttiva e conseguente riduzione del personale. Rapida lavorazione per un riscaldamento minimo del prodotto Il vuoto permette una miglior compattezza dei dischi e dello spiedo Maggior consistenza del prodotto grazie al sottovuoto che elimina l'aria restante. Programmazione di una sostituzione più rapida e semplice dello spiedo e delle sue dimensioni Definizione esatta della parte di carne tritata mediante l'inserimento del peso nel comando. Massimi standard igienici Stazione di lavoro gradevole ed ergonomica Semplice rimozione dei dischi mediante il dispositivo di taglio. Alimentazione della macchina con dispositivo di sollevamento integrato. Semplice rimozione dei dischi con coltello con lama tagliente sui due lati
© Copyright 2024 ExpyDoc
