UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI NAPOLI FEDERICO II SEGRETERIA DIREZIONE GENERALE DR/2015/156 del 26/01/2015 Firmatari: MANFREDI Gaetano Segreteria Studenti Area Didattica Medicina Veterinaria IL RETTORE VISTO lo Statuto dell’Ateneo; VISTI il Regolamento Didattico di Ateneo, emanato con D.R. n. 2332 del 02.07.2014; VISTO il Regolamento dei Corsi di Perfezionamento emanato con D.R. 2551 del 06.07.2006 e modificato con decreto n. 2120 del 17/06/2010; VISTA il D.R. n. 2636 del 28.07.2008 con il quale è istituito, a decorrere dall’anno accademico 2008/2009, il Corso di Perfezionamento in “Sanità, Igiene e Tecnologia nella Filiera Lattiero-casearia”; VISTA la delibera n. 14 del 20.10.2014 con la quale il Consiglio del Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali ha deliberato l’attivazione – a.a. 2014/2015 – del Corso di Perfezionamento in “Sanità, Igiene e Tecnologia nella Filiera Lattiero-Casearia” ; DECRETA E’ emanato l’allegato bando di concorso a n. 20 posti per l’ammissione al Corso di Perfezionamento in “Sanità, Igiene e Tecnologia nella Filiera Lattiero-Casearia” del Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni animali per l’a.a. 2014/2015. IL RETTORE Gaetano Manfredi Ripartizione Relazioni Studenti Il Dirigente Dott. Maurizio Tafuto Unità organizzativa responsabile della pubblicazione del bando: Segreteria Studenti Area Didattica Medicina Veterinaria Il Capo dell’Ufficio dott.ssa Luisa Triunfo Tel. 0812535361 - Fax 0812535363 – e-mail: [email protected] UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI NAPOLI FEDERICO II SEGRETERIA DIREZIONE GENERALE DR/2015/156 del 26/01/2015 Firmatari: MANFREDI Gaetano BANDO DI CONCORSO PER L’AMMISSIONE AL CORSO ANNUALE DI PERFEZIONAMENTO IN “SANITA’, IGIENE E TECNOLOGIA NELLA FILIERA LATTIERO-CASEARIA” Art. 1 Finalità del Corso Presso il Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali dell’Università degli Studi di Napoli Federico II è attivato nell’a.a. 2014/2015 il Corso di Perfezionamento in “Sanità, Igiene e Tecnologia nella Filiera Lattiero-casearia”. Il Corso è finalizzato alla formazione ed all’aggiornamento di figure professionali esperte nel campo dell’igiene, della sanità, del controllo e della tecnologia nella filiera lattiero-casearia Art. 2 Contenuti del Corso • • • • • • • • • • • I contenuti generali del corso saranno: Anatomia e fisiologia della mammella; Genetica, allevamento, alimentazione delle differenti specie lattifere; Produzione e igiene del latte in azienda; Composizione e caratteristiche del latte nelle differenti specie; Le tecnologie di caseificazione; Classificazione dei formaggi; Igiene e sanità nella filiera lattiero-casearia; Autocontrollo e HACCP; Norme ISO, Certificazione di qualità, Certificazione di prodotto (DOP, IGP) Tracciabilità nella filiera lattiero casearia Legislazione vigente in materia Art. 3 Durata del corso Il corso avrà inizio a partire dal 01 Aprile 2015 fino al 10 Dicembre 2015. Il corso si articolerà per un totale di 200 ore di cui 96 ore di didattica frontale (8 CFU). La didattica frontale e le esercitazioni di laboratorio si svolgeranno presso le strutture del Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni animali. Durante il corso saranno inoltre effettuate visite presso allevamenti, impianti di trattamento termico del latte, industrie di trasformazione. La frequenza del corso è obbligatoria per almeno il 80% del totale dell’impegno orario previsto. Art. 4 Domanda di iscrizione Possono partecipare al corso di perfezionamento coloro che siano in possesso del diploma di Laurea in Medicina Veterinaria (vecchio ordinamento), laurea Specialistica in Medicina Veterinaria (Classe 47/S), Tecnologie delle Produzioni animali (classe 40), Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali (Classe 79/S), Biotecnologie ad indirizzo Veterinario (classe 9/S). . La domanda di iscrizione, redatta su apposito modulo (Allegato 1), disponibile sul sito www.unina.it, dovrà essere indirizzata a: UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI NAPOLI FEDERICO II SEGRETERIA DIREZIONE GENERALE DR/2015/156 del 26/01/2015 Firmatari: MANFREDI Gaetano Direttore del Corso di Perfezionamento in Sanità, Igiene e Tecnologia nella Filiera Lattiero-casearia – c/o Ufficio Dipartimentale Didattica, Dottorato, Corso di Perfezionamento e Master – Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali dell’Università degli Studi di Napoli Federico II – Via Federico Delpino n. 1 – 80137 Napoli, e pervenire entro e non oltre il giorno 02 Marzo 2015 ed inviate in uno dei seguenti modi: • consegna a mano: le domande potranno essere presentate – entro il termine indicato presso Ufficio Dipartimentale Didattica, Dottorato, Corso di Perfezionamento e Master – Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali dell’Università degli Studi di Napoli Federico II dal lunedì al venerdì nella fascia oraria compresa tra le ore 9:00 e le ore 12:00; • invio a mezzo posta: si considerano prodotte in tempo utile le domande spedite a mezzo raccomandata con avviso di ricevimento entro il predetto termine, a tal fine, farà fede il timbro dell’Ufficio Postale Accettante; • invio a mezzo posta elettronica: le domande potranno essere inoltrate all’indirizzo specificando come oggetto elettronico [email protected] “Domanda di ammissione al Corso di Perfezionamento in Sanità, Igiene e Tecnologia nella Filiera lattiero-casearia”. In quest’ultimo caso la domanda dovrà essere formalizzata – pena esclusione – su supporto cartaceo il giorno della prova di ammissione ovvero all’atto dell’iscrizione qualora non si dovesse procedere alla prova Alla domanda di ammissione gli interessati dovranno allegare il seguente documento: 1. copia fronte/retro di un valido documento di riconoscimento debitamente firmata; 2. dichiarazione sostitutiva di certificazione del titolo accademico, resa ai sensi degli artt. 46 e 47 del D.P.R. n. 445/2000 e successive modificazioni ed integrazioni, recante votazione finale ed elenco degli esami sostenuti con i voti riportati e titolo della tesi I titoli validi ai fini della graduatoria saranno consegnati direttamente alla Commissione il giorno della prova. I candidati portatori di handicap, alla domanda di ammissione dovranno allegare un’istanza specificando ai sensi della vigente normativa (legge n. 104/1992 così come modificata dalla legge 17/1999), l’ausilio necessario in relazione al proprio handicap nonché l’eventuale necessità di tempi aggiuntivi per l’espletamento delle prove di esame. Art. 4 Numero degli ammissibili E’ previsto un numero massimo di 20 partecipanti. Qualora il numero degli aspiranti superi quello dei posti disponibili, l’ammissione al corso avverrà sulla base di una graduatoria derivante da una prova scritta e da una valutazione dei titoli in analogia a quanto previsto per l’ammissione alle Scuole di Specializzazione (D.M. 16/09/1982). Il corso non verrà attivato qualora non fosse raggiunto il numero minimo di 10 iscritti. La prova di ammissione avrà luogo presso l’Aula di Zootecnica in data 06 Marzo 2015 alle ore 09.30. UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI NAPOLI FEDERICO II SEGRETERIA DIREZIONE GENERALE DR/2015/156 del 26/01/2015 Firmatari: MANFREDI Gaetano La graduatoria sarà affissa il giorno 12 Marzo 2015 presso la stessa aula. Art. 5 Modalità di iscrizione Entro le ore 12.00 del giorno 23 Marzo 2014 gli ammessi dovranno provvedere a formalizzare l’iscrizione, presentando presso la segreteria del Dipartimento la seguente documentazione: • Ricevuta dell’avvenuto versamento di Euro 450.00 della prima rata (I RATA) • Il versamento della seconda rata – pari ad Euro 450.00 - dovrà essere effettuato entro il 15.07.2015 . Le modalità di pagamento (IBAN e altri dati) verranno comunicate in seguito con avviso pubblico sul sito di ateneo. • n. 1 fotografia da applicarsi su apposito modello in distribuzione presso la Segreteria • fotocopia fronteretro di valido documento di riconoscimento, accompagnata dall’originale da esibire in visione Coloro i quali non avranno provveduto all’iscrizione, entro i termini ed ottemperato alle disposizioni previste dal precedente punto, saranno considerati rinunciatari e, pertanto, perderanno definitivamente il diritto alla stessa. I posti che risulteranno vacanti saranno messi a disposizione dei candidati utilmente collocati in graduatoria e notificati tramite avviso affisso e posta elettronica, nelle medesime sedi suddette. I candidati che a seguito dell’espressa o tacita rinuncia dei vincitori, acquisiranno il diritto all’iscrizione e dovranno presentare tempestivamente , e con le stesse modalità di cui sopra, entro la documentazione prescritta. A conclusione del corso, agli iscritti che, a giudizio del Consiglio, hanno svolto le attività, adempiuto agli obblighi previsti e superate le verifiche concernenti le varie discipline, è rilasciato dal Direttore del Corso un attestato di frequenza, a norma dell’art. 17 del D.P.R. n. 162 del 10.03.1982. Art. 6 Accesso agli atti Ai candidati è garantito il diritto di accesso alla documentazione inerente il procedimento concorsuale, a norma della vigente normativa. IL RETTORE Gaetano Manfredi UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI NAPOLI FEDERICO II SEGRETERIA DIREZIONE GENERALE DR/2015/156 del 26/01/2015 Firmatari: MANFREDI Gaetano All. 1 UNIVERSITA’ DEGLI STUDI DI NAPOLI FEDERICO II DIPARTIMENTO DI MEDICINA VETERINARIA E PRODUZIONI ANIMALI CORSO DI PERFEZIONAMENTO IN SANITA’, IGIENE E TECNOLOGIA NELLA FILIERA LATTIERO-CASEARIA AL Direttore del Corso di Perfezionamento in Sanità, Igiene e Tenologia nella filiera lattiero-casearia – Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali – via F. Delpino 1 – 80137 Napoli _l_ sottoscritt _ dott. (cognome e nome) ____________________________________________ nat _ a ___________________________il __________________________________________ domiciliat_ in _________________________________________________________________ alla via __________________________c.a.p.____________,tel._________________________ laureato in _________________ presso l'Università degli Studi di ________________________ con matr.________________il_______________con voti_______________________________ chiede di poter sostenere l'esame di ammissione al Corso di Perfezionamento in Sanità, Igiene e Tecnologia nella Filiera Lattiero-Casearia per l'a.a. 2014/2015 _l_ sottoscritt_ dichiara di aver preso visione del relativo bando di concorso Napoli, FIRMA ________________________ UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI NAPOLI FEDERICO II SEGRETERIA DIREZIONE GENERALE DR/2015/156 del 26/01/2015 Firmatari: MANFREDI Gaetano All. 2 DICHIARAZIONE SOSTITUTIVA DI CERTIFICAZIONE (artt. 75 e 76 D.P.R. 445/2000) l_sottoscritt_dott. (cognome e nome)________________________________________________________ nato a __________________________________ il_____________________________________________ domiciliato in___________________________________________________________________________ alla via ________________________c.a.p._________,tel._________E-Mail_________________________ consapevole delle sanzioni penali previste per il caso di dichiarazione mendace, così come stabilito dall’art.76 del D.P.R. n. 445/2000, nonché della decadenza dal beneficio eventualmente conseguito per effetto delle dichiarazione non veritiera (art. 75 D.P.R. n. 445/2000) DICHIARA Di essersi laureato in _________________ il _________________________________________ con voti _____________________________ presso____________________________________ Luogo e data (Firma per esteso del dichiarante) Ai sensi dell’art. 10 della legge 675/96, i dati forniti potranno essere utilizzati esclusivamente ai fini del procedimento per il quale viene presentata la dichiarazione
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