Alta Qualità Food Village FUORI EXPO Tortona 32 Milano maggio - ottobre 2015 aq2015_milano_finale@1-12#.indd 1 19/01/15 11:31 Qual è, in fondo, il momento più alto del consesso umano? La riunione di un Senato? Di un Congresso? La riunione dell’Assemblea Generale delle Nazioni Unite? Niente affatto: il momento più importante per l’umanità si ripete ogni giorno, moltiplicandosi, in maniera anonima. Ed è quando alla fine della giornata la famiglia, grande o piccola, si siede a tavola per godere di un’esperienza semplice della vita come mangiare qualcosa che è stato fatto con amore, qualcosa che ha una storia alle spalle. Anzi, più d’una, Ogni pasto, per quanto semplice, contiene una molteplicità di storie. Luis Sepùlveda e Carlo Petrini, Un’idea di felicità aq2015_milano_finale@1-12#.indd 2 19/01/15 11:31 Feeding the planet. Energy for life. Nutrire il pianeta. Energia per la vita. E xpo Milano 2015 affronterà la tematica universale e complessa della nutrizione in tre macro gruppi per sette sottotemi da diversi punti di vista: ambientale, storico, culturale, antropologico, medico, tecnico-scientifico ed economico Expo 2015 permetterà al nostro territorio di farsi conoscere attraverso il contatto con altre realtà economiche italiane ed estere, attraverso un percorso di scambio di esperienze informazioni, conoscenza a favore dei rispettivi territori siano essi italiani ed esteri. » Il Fuori sarà un’area di primario interesse per tutte le realtà istituzionali/economico produttive che non troveranno posto nell’area Expo storicamente destinata alla vetrina istituzionale nazionale. » A Milano, in via Tortona 32, Confartigianato e Alta Qualità presenteranno il Fuoriexpo; che sarà una potenzialità unica per tutte le eccellenze territoriali pubbliche e private che vogliano utilizzare questa occasione come una straordinaria opportunità per far conoscere a livello nazionale ed internazionale le loro peculiarità agganciando nuove realtà economico/sociali con cui interagire nel futuro. 3 aq2015_milano_finale@1-12#.indd 3 19/01/15 11:31 Alta Qualità & Fuori Expo A lta Qualità si rivolge a coloro che, in tutto il mondo, amano i gusti e i sapori eccellenti, proponendo ad operatori commerciali e consumatori attenti ed esigenti una selezione di prodotti enogastronomici italiani esclusiva. » Abbiamo due priorità: il piacere e la sostenibilità, per l’ambiente, per i clienti, per i fornitori e per i lavoratori, fino al consumatore finale. » Alta Qualità coniuga il mondo del food con la cultura creando eventi che collegano il mondo dell’arte alla cultura gastronomica. » Alta Qualità seleziona con particolare cura i propri partner, privilegiando quelli che mostrano, attraverso i fatti, di condividere questi obiettivi. Perché qualità è anche e soprattutto qualità della vita, rispetto della terra e di chi la abita. » Grazie all’esperienza organizzativa e alla collaborazione con partner di primario livello, Alta Qualità è in grado di essere il partner organizzativo per la parte ristorazione e street food oltre che essere attore primario per quanto riguarda il B2B per le aziende espositrici e l’organizzazione di eventi collaterali per target diversi e con contenuti diversificati. 4 aq2015_milano_finale@1-12#.indd 4 19/01/15 11:31 U na particolare attenzione è dedicata ai giovani: dai bimbi più piccini con interventi ludici e laboratori fino ad arrivare agli adolescenti che in questi ultimi tempi si sono avvicinati al mondo del cibo e della cucina. Per lo stretto legame con il mondo dell’arte e della cultura, Alta Qualità è in grado di presentare un programma di eventi legati all’argomento food con contenuti culturali che collegano in modo trasversale aree di interesse diverse. 5 aq2015_milano_finale@1-12#.indd 5 19/01/15 11:31 Alta Qualità Ristorazione L a ristorazione sarà uno dei punti di forza del Fuori Expo e particolare attenzione verrà data alla qualità dell’offerta. Ogni target di riferimento – bambini, adolescenti, adulti – troveranno un scelta studiata per soddisfare le esigenze di un pasto veloce di mezzogiorno, di uno spuntino, un aperitivo e una cena pensando ad un’offerta di prodotti e proposte che possano seguire anche la stagionalità. 6 aq2015_milano_finale@1-12#.indd 6 19/01/15 11:31 » Gli allestimenti saranno studiati in modo che possano rendere piacevole e ambita la permanenza e il ritorno al Fuori Expo per un’esperienza ogni volta diversa. Anche le proposte regionali avranno ciclicamente spazio nell’offerta in modo che nelle 27 settimane di apertura possano trovare spazio tutte quelle eccellenze così diverse tra loro che fanno grande la cucina italiana. U na particolare attenzione verrà data al mondo del beverage per trovare l’accompagnamento ideale alle proposte food. Produttori di vino, birre artigianali e acque minerali comporranno gli abbinamenti ideali alla proposta gastronomica. 7 aq2015_milano_finale@1-12#.indd 7 19/01/15 11:31 Alta Qualità B2B » Confartigianato a partire dal 2012 ha sviluppato un progetto di internazionalizzazione delle piccole/medie imprese che è stato presentato con giornate di formazione nelle varie sedi italiane e ha sviluppato il software Youtool per la misurazione dell’attitudine delle imprese all’internazionalizzazione. In seguito al lavoro svolto, da maggio a ottobre verranno organizzati incontri con delegazioni di buyer provenienti da Expo per sviluppare l’internazionalizzazione. I l Fuori Expo Milano – Tortona 32 è per le aziende espositrici un’opportunità unica di poter incontrare delegazioni provenienti dai Paesi presenti a Expo che potranno entrare direttamente in contatto con le aziende produttrici attraverso workshop dedicati all’internazionalizzazione e all’esportazione. 8 aq2015_milano_finale@1-12#.indd 8 19/01/15 11:31 L a proposta di Alta Qualità è per l’internazionalizzazione di quelle aziende che vogliono intraprendere un percorso rivolto ai mercati esteri e sono presenti al Fuori Expo. Per queste aziende AQ propone una serie di servizi che verranno gestiti da un partner per: Alta Qualità porterà al Fuori Expo Milano – Tortona 32 aziende affiliate ad Alta Qualità per le quali la società sarà rappresentante e avrà all’interno una sede fissa che si occuperà dei propri affiliati e li rappresenterà negli incontri con le delegazioni e si occuperà della loro internazionalizzazione. Finanza Agevolata Ricerca di partner esteri » Ricerca di finanza agevolata attraverso bandi sia di credito agevolato che a fondo perduto e affiancamento sia nella pianificazione che nella gestione. » Consulenza che partendo dallo studio di fattibilità, ricerca i partner ideali nei vari paesi individuando anche la forma ideale per la distribuzione dei prodotti. Servizio di check up aziendale Outsourcing struttura export » Servizio che permette di capire se l'azienda ha la struttura minima necessaria per potersi avvicinare ai mercati esteri e analizza che cosa manca per strutturarsi in maniera adeguata sia in materia di produzione che fiscale che di certificazione. » Gestione della vendita di prodotti sui mercati esteri per quelle aziende che non hanno la forza nella struttura né il potenziale finanziario per potersi avvicinare all'estero. Questo servizio gestisce la vendita dei loro prodotti in totale outsourcing. Studio di fattibilità » Servizio di ricerca per capire esattamente dove i prodotti potranno essere venduti quali sono le peculiarità dei mercati target e in che forma bisogna attaccare questi mercati. 9 aq2015_milano_finale@1-12#.indd 9 19/01/15 11:32 Alta Qualità Eventi Il calendario eventi si propone di offrire una scelta di eventi studiati per rendere vivo e interessante il Fuori Expo: » Chef stranieri di Paesi partecipanti a Expo potranno essere ospitati per far conoscere nuove frontiere della cucina di altre culture vicine e lontane. Laboratori del gusto per affinare il palato o approfondire la conoscenza gastronomica con target diversificati a seconda degli argomenti. » Show cooking con chef professionisti e con insegnanti che potranno far scoprire i segreti della cucina italiana. 10 aq2015_milano_finale@1-12#.indd 10 19/01/15 11:32 » Conferenze e convegni su argomenti di attualità e di approfondimento sulle tematiche agroalimentari. » Attività ludiche dedicate ai più piccoli sempre legate al tema del cibo. » Mostre tematiche d’arte e design. » Ospitalità per altri eventi di rilievo sul territorio nazionale legati al tema. 11 aq2015_milano_finale@1-12#.indd 11 19/01/15 11:32 Alta Qualità s.r.l. Sede operativa: Via A. da Rosciate, 1 24124 Bergamo Contatti: tel. 3461863309 [email protected] www.alta-qualita.it aq2015_milano_finale@1-12#.indd 12 19/01/15 11:32
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