P R O F U M I E C O L O R I D E L L E T E R R E D E L S O L E D I S I C I L I A CLASSIFICAZIONE: Vino liquoroso a Denominazione d’Origine Protetta PROVENIENZA: Provincia di Trapani esclusi i comuni di Pantelleria Favignana e Alcamo VITIGNO: Grillo, Catarratto, Inzolia, Damaschino VENDEMMIA: Tradizionale, manuale PERIODO DI VENDEMMIA: Settembre VINIFICAZIONE: In silos di acciaio a temperature termo-controllata seguita dalla concia e cioè l’ arresto della fermentazione alcolica con aggiunta di alcool o acquavite di vino e mosto cotto. INVECCHIAMENTO: Almeno 2 anni in botti di rovere GRADO ALCOLICO: 18% Vol. COLORE: Ambra carico PROFUMO: Intenso, persistente, gradevoli i sentori di rovere SAPORE: Morbido, Dolce TEMPERATURA DI SERVIZIO: Calice da dessert, temperatura 12°- 14° C. CONSERVAZIONE: Temperatura costante 16° C, luce controllata, bottiglia orizzontale ABBINAMENTI: Classico vino da dessert che ben si abbina ai dolci più raffinati Cantine Fici S.n.c. - Via Lipari, 5 - 91025 Marsala (TP) Tel. 0923 999053 Fax. 0923 999511 www.cantinefici.com - [email protected]
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