Wedstrijdreglement vakwedstrijd Best

Vakwedstrijd SVO Best
Datum: 4 februari 2015
Wedstrijdreglement en richtlijnen.
1. Algemeen
SVO organiseert, ter gelegenheid van de open schooldag van SVO vakopleiding Food, De Dieze 28
b-c in Best, een vakwedstrijd die bestaat uit:
Individuele wedstrijd:
Een beoordeling van ter keuring aangeboden producten waarbij elk product individueel al dan niet
voor een bekroning met zilver, goud of goud met ster in aanmerking komt.
2. Deelnemers
Deze wedstrijd is alleen toegankelijk voor studenten van de cursusplaats Best.
3. Expositie
De bekroonde producten worden na afloop van de keuring op 4 februari 2015 geëxposeerd op onze
locatie in Best.
Inzendingen voor de wedstrijd worden niet teruggegeven.
4. Rubrieken
A1 Worstmakerijproduct (verse worstsoorten / gekookte worstsoorten / leverworst soorten /
droge worst en vleeswaren (rauw of gekookt)
A2 Traiteurproduct / maaltijd
A3 Vistraiteurproduct / maaltijd
A4 Vleesspecialiteiten
5. Aantal in te zenden producten
In rubriek A1 mag men met maximaal 1 product deelnemen
In rubriek A2 mag men met maximaal 1 product deelnemen.
In rubriek A3 mag men met maximaal 1 product deelnemen
In rubriek A4 mag men met maximaal 1 product deelnemen
Verpakking
De in te zenden producten moeten goed verpakt zijn en voorzien zijn van labels.
De jury beoordeelt de producten zonder naam en nummer van de deelnemer te kennen.
Daarom mogen aan de producten geen labels met firmanaam bevestigd worden.
Dus uitsluitend de ingesloten labels gebruiken.
Verder dient de bijgevoegde geleidelijst bij de producten verpakt te worden.
De producten mogen niet aangesneden zijn
Aantal in te zenden producten
Per rubriek mag maximaal 1 product per deelnemer ter keuring worden aangeboden.
Bij de rubriek A1 wanneer u deelneemt met een verse worst, dienen er 2 stuks van hetzelfde product
ingeleverd te worden. Eén verse en een gebraden verse worst.
Van rookworst, fijn of grof, dient u 2 worsten in te zenden te weten. 1 rauw en 1 geweld.
Bij producten die een bepaalde bereidingswijze behoeven, dit nauwkeurig aangeven.
6. Inzending
De keuring vindt plaats op dinsdag 3 februari 2015
De producten kunnen op maandag 2 februari van 8:00 tot 16:00 uur en dinsdag 3 februari van
8:00 tot 10:00 uur ingeleverd worden op de SVO-locatie te Best. De producten kunnen ook
worden opgestuurd naar onderstaand adres. Draagt u er dan wel zorg voor dat de producten
vóór of op dinsdag 3 februari op de SVO-locatie te Best worden afgeleverd.
Adres: SVO vakopleiding Food
De Dieze 28 b-c
5684 PT Best
6. De jurering
De producten worden beoordeeld door een team van twee juryleden, bestaande uit twee
vaktechnische deskundigen van SVO.
7. Toekenning prijzen
Elke inzender van een met zilver, goud of goud met ster bekroond product ontvangt een oorkonde.
Het toekennen van de bekroning geschiedt aan de hand van de volgende puntenschema’s:
Rubriek A1
100 punten: goud met ster
99 - 95 punten: goud
Rubriek A2, A3 en A4
50 punten goud met ster
49 – 45 punten goud
8. Uitgangspunten bij toekenning
De rubriekskampioen in de rubrieken A1, A2, A3 en A4 wordt uitsluitend gekozen uit producten die
met 100 punten (A1) en 50 punten (A2, A3 en A4) zijn gewaardeerd.
Bij een gelijk gemiddelde is het aan de jury om het kampioenschap toe te kennen.
Bij de studenten wordt zowel in de rubriek A1, A2, A3 als in rubriek A4 één kampioen aangewezen.
Uit de vier rubriekskampioenen wordt één overall kampioen
aangewezen
De beslissing van de jury is bindend en derhalve is geen beroep mogelijk.
9. Inschrijving
Het inschrijfformulier voor deelname aan de wedstrijd, met opgave van de rubrieken waaraan men
deelneemt, moet vóór vrijdag 23 januari 2015 verzonden zijn aan het
secretariaat vakwedstrijd. SVO-vakopleiding food, De Dieze 28 b-c, 5684 PT Best, ter attentie van
Riny Otten
Tel. secretariaat: 0499 365490
Inschrijven kan:
1) Digitaal via de website van SVO (www.svo.nl)
De laatste instructies en de labels, die aan de producten worden bevestigd, worden uiterlijk
in de week van 26 januari 2015 door SVO aan de studenten meegegeven.
De uitslagen zullen worden gecommuniceerd via de website van SVO op woensdag 4 februari
Succes namens team Best

Download Report