Dietiste maakt biologisch product juni 2014

juni 2014- nr. 3
mijn drive
deOndernemer
Een initiattefvan~ ~deStentar
7
Diëti te maakt biologisch product
tekst Alexandar Djunc
foto: Eva Posthuma
M
venter Ziekenhuis, red.)
ijn
werkgever
(het De
heeft
mij de mogelijk
heid geboden om een halljaar lang
onbetaald verlof op te nemen.
Hartstikke luxe. Nu durf ik het aan
om de volgende stap te nemen.”
Irene Bruins is diëtiste en gaat full
time haar rol vervullen als me
de-eigenaar van Erf i, een biologi
sche boerderij die ze samen met
haar vader, moeder en broer runt.
:1
MVO-award
Een beter moment voor Irene om
aan deze trial te beginnen is er
waarschijnlijk niet Anno 2014 wor
den we met z’n allen steeds bewus
ter en kritischer op wat we eten,
hoe het gemaakt is en waar het
vandaan komt; iets waarover Erf i
heel transparant is. Daarnaast heb
ben Irene en haar ouders onlangs
de MVO-award voor Maatschappe
lijk Verantwoord Ondernemen in
ontvangst mogen nemen tijdens
het Business Event in de gemeen
te Kampen en waren ze ook nog
eens genomineerd voor ‘Starter
van het Jaar’.
Het bedrijf staat dus volop in de
picture. Daar komt nog eens bij
dat de vraag amper is bij te hou
den sinds de transformatie tot een
biologische boerderij in 2012.
,,Toen we hieraan begonnen, had
den we niet voor ogen dat het
zo’n vaart zou lopen.”
Passie voor voeding
,,Het meest trots ben ik op een
fragment uit het juryrapport van
het Business Event Kampen. Daar
in staat: ‘Erf i brengt mensen
dicht bij de voedselproductie,
heeft aandacht voor mensen die
zorg behoeven, stimuleert een ge
zonde leefstijl met gezonde voe
Diëtiste Irene (links) runt met haar ouders en broer de biologische boerderij Erf 1. ,,Met voeding kun je zo veel en het is z6 belangrijk. Beschouw het als
een medicijn, een apotheek van de natuur.” Rechts haar moeder Petra.
ding en is bereid haar kennis ook
breed te delen in de regio. Erf 1
produceert duurzaam geprodu
ceerd voedsel van hoge kwaliteit!’
Dat omvat waar ik het allemaal
voor doe: mijn passie voor voe
ding delen met anderen. Ik wil
niet alleen produceren, maar men
sen ook laten zien hoe mooi voe
ding is. Vertelleb wat je eet, wat er
in zit, waar het vandaan komt Iets
wat ik als diëtist al jaren doe. Met
voeding kun je zo veel en het is zé
belangrijk. Beschouw het als een
medidjn, een apotheek van de na
tuur.”
Boerderijbeleving
De komende maanden worden
spannend voor Irene. Ze gaat zich
dan onder andere bezighouden
met boerderijbeleving. Ze bruist
van de ideeën. ,,Denk bijvoorbeeld
aan een twee uur durende rondlei
ding door en rond de boerderij
waarbij je meer te weten komt
over de diere en producten, en
de mogelijkheid hebt om je eigen
zuivelproduct te maken en te proe
ven. Daarnaast wil ik aan de slag
met voedingseducatie en iets op
touw zetten voor scholieren. Ik
heb gemerkt dat daar vraag naar is.
Verder gaan we natuurlijk meer
produceren. 0 dit moment is dat
zo’n 750 liter zuivel in de week.
Dat moet meer worden en dat kan
ook meer worden. We werken op
dit moment samen met Patrick,
een jongen met een afstand tot de
arbeidsmarkt In de toekomst zouen we mensen in een soortgelijke
situatie graag vaker een werkplek
willen bieden. Dat vinden we hart
stikke leuk om te doen en het is
bovendien een win-winsituatie.”

Download Report