SURINAME VOLGENS BEUK Week 1 SASHIMI SURINAME Geschroeide tonijn met bereidingen van mango en watermeloen. Citroengrasmayonaise en ijs van Madame Jeanette. SAOTO SOEP Stevige Saoto bouillon met zacht gegaard ei. Pittige aardappel, gel van soja, gebrande sjalot en knapperige groenten. BOULANGER Bereidingen van aubergine met masala. Hangop, verse zachte kaas en risotto van bredebong. ZUURKOOL + VARKEN Gestoofde nek en krokant buikspek met Surinaamse knollen. Gekonfijte zuurkool, karnemelk en jus van soja en mosterd. DE JAVANEN Rijstebrij en gelei van pandan. Kokos, passievrucht, gemarineerde druifjes en wittechocoladebrioche.
© Copyright 2024 ExpyDoc