SOEP €7,50 VLEES €22,50 VIS €21,50

STEL UW EIGEN KERSTMENU SAMEN!
3 GANGEN € 37,50 | 4 GANGEN € 42,50
VOORGERECHTEN € 12,50
KALFSTARTAAR & KALFSTERRINE | gepocheerde ei / pastinaakkroketjes / truffelvinaigrette
PROEVERIJ UIT DE ZEE | lauwwarme makreel / specerijenzalm / gemarineerde coquilles / kruidensla / sinaasappelmayonaise
HERTENCARPACCIO | uienchutney / rucola / Grana Padano / pompoenpitten / Aceto Balsamico
SALADE MET GEITENKAAS EN COURGETTE | rode biet / kastanjes / noten/ vijg
SOEP € 7,50
BOSPADDENSTOELENSOEP | truffelolie / crostini / Serranoham
OSSENSTAARTBOUILLON | ossenstaartvlees / tuinkruiden / Madeira
COURGETTE – KNOLSELDERIJSOEP | kaascrouton / vleugje mosterd
VLEES € 22,50
GEGRILDE RUNDERENTRECOTE | compote van ui en abrikoos / koolrabimousseline / dragonjus
DRIE BEREIDINGEN VAN VARKEN | gebraden rack / gestoofde varkensschouder (pulled pork) / gelakte buikspek /
knolselderijfrietjes / sugarsnaps / saus van Bokbier en verse tijm
GEBRADEN HERTENBIEFSTUK | gekaramelliseerde witlof / kastanjes / bospaddenstoelen / wildjus
GEBAKKEN EENDENBORSTFILET | Chinese kool / bloemkoolcrème / rillette / gevogeltejus
VIS € 21,50
GEBAKKEN ZALMFILET |groene aspergerisotto / gepofte cherry tomaatjes / gamba’s / kreeftensaus
GEVULDE TONGSCHAR |farce van witvis / groene groenten / coquilles / peterselie beurre blanc
HEILBOT A LA MEUNIERE | marbré van gerookte paling / gekonfijte zilveruien / little gem sla / kalfsjus
VEGETARISCH € 17,50
GROENTENLOEMPIA’S | Camembert / bloemkoolmousseline / sugarsnaps / rode biet / truffel –honingvinaigrette
NAGERECHTEN € 7,50
TIRAMISU BAVAROIS | cappuccino semifreddo / Italiaanse custard
HAZELNOOTCANNELLONI | stoofperen – kaneelmousse / butterscotch parfait
SALADE VAN CITRUSFRUIT | vanille-kwarkbavarois / citroenijs / sinaasappelsaus
KAASPLANK | maak een keuze uit onze kaasplank / brioche / vruchtencompote
CHRISTMAS HIGH TEA OP 2E KERSTDAG
AL WEER MEER DAN 10 JAAR PRESENTEREN WIJ ONZE HIGH TEA IN DE
E
WINTERPERIODE. DIT JAAR SERVEREN WIJ OP 2 KERSTDAG ONZE CHRISTMAS HIGH
TEA MET EEN NIEUWE INVULLING. RESERVEER NU VOOR EEN GEZELLIGE MIDDAG !
Tijden: ontvangst 13.30 – 14.00 uur | High tea duurt tot 16.30 uur
Prijs: € 27,50 | kinderen van 4 tot 10 jaar € 17,50

Download Report