Kerst high tea 1 gang Luxe finger sandwiches

Kerst high tea
1e gang
Luxe finger sandwiches:
Gerookte zalm, kruidenroomkaas
Pastrami van Rundvlees met zuurkool
Aanbevolen thee soort: Organic Earl Grey
2e gang
Luxe hartige canape’s
Gepaneerde gamba’s
Quiche lorrainne
Mokka kopje soep
Aanbevolen thee soort: Bombay Chai
3e gang
Diverse kerst petit fours
Kerst tulband met Moskovisch beslag
Chocolade brownies
Room chocolade kerstkransjes
Scones met geslagen room en marmelade
bonbons
Diverse koekjes
Aanbevolen thee soort : White Orchard
Prijs pp. 39.50 ( incl. prosecco )
1e kerstdag:
Aanvang 19:00
Luxe amuse
***
Eendenlever
Tonijn – sinaasappel - kruiden sla - hazelnoot vinaigrette
***
Griet
Runder sukade – bloemkoolcrème - karnemelk
***
Gebraden hertenbiefstuk
Aardappelmousseline - munsterkaas – dadelcompote - spruitjes - wildjus
***
Pure chocolademousse
Anijs crémeux – krokante koek - stoofpeer
EUR 72.50
Kinder kerst menu
Huisgerookte zalm
Toast – uitjes - kropsla
Of
Tomaten soepje
Pomodori tomaat en room
***
Gebakken vis
Of
Kipnuggets
Of
Gebakken ossenhaas
Bij de kindergerechten serveren wij verse frietjes, appelmoes, ketchup en mayonaise
***
Coupe clown
Kinderijsje met vanille en chocolade roomijs
Verse vruchtjes en slagroom
EUR 27.50
Sylvester:
Aanvang 18:00
Luxe amuse
***
Pastrami van hert
Pastinaak – schorseneren – cranberry
***
Zeebaars
Knolselderij – sinasappel – hazelnoot – beurre noisette
***
Gebraden ossenhaas
Aardpeer crème – shi- i- take – witlof – jus van rode port
***
Vanille / witte chocolade mousse
Compote van muskaat druiven
EUR 72.50

Download Report