KNOLLETJES PROEVEN OP DE MARIAHOEVE. Voor de liefhebber

KNOLLETJES PROEVEN OP DE MARIAHOEVE.
Voor de liefhebber,
Op 25 Oktober kunt u weer een stoppelknolletje komen proeven in Putten aan de
Kiefveldersteeg 11 op de Mariahoeve.
Vanaf 11.00 uur bent u van harte welkom.
Stoppelknollen.
Even terug in de tijd.
Nadat het koren van het bouwland was binnen gehaald, op de gemengde
bedrijven, werden de akkers vaak ingezaaid met knollen of snijrogge.
In vroeger dagen was men nog verlegen om groenvoer voor de overgang van de
melkkoeien van de weide naar de stal zo rond begin November.
Vaak werd er gerstestro of haverstro bijgevoerd, want knollen en snijrogge
waren eiwitrijke producten.
Dat spaarde ook heel wat hooi uit.
De knollen moesten eigenlijk voor 10 Augustus gezaaid worden,
om een goede oogst te kunnen verwachten.
Wanneer later gezaaid word, worden de dagen (daglicht) te kort voor een goede
ontwikkeling van de knol, het blad groeit meestal nog wel.
Om zo te eten van het land, hadden de blauw/witte knollen de voorkeur.
Heel veel mensen pikten in die tijd wel eens een knolletje mee van het land.
Vooral de schooljeugd kon het zeer waarderen een knol op de vuist.
Het ging als volgt.
De knol werd geplukt van het land, waarna het loof(blad) op ongeveer een
handbreed lengte werd afgedraaid, zodat er een gemakkelijk handvat aan de
langwerpige ovale knol bleef zitten.
Hierna werd het meeste zand verwijderd (langs je broek of rok) waarna met de
voortanden de knol een stukje geschild werd.
Met een beetje geluk had je direct een lekkere sappige te pakken, anders had je
pech (een voze droge) en werd de volgende geprobeerd.
Zo verdwenen er nog wel wat knolletjes.
De boer stond het meestal oogluikend toe.
De snijrogge werd in de herfst gemaaid, en vroeg in het voorjaar nog een keer.
Waarna men de rogge uit liet groeien, deze rogge kan dan in Augustus weer
worden geoogst.
Er waren ook zogenaamde boter knollen, kleine geelachtige knolletjes, die de
mensen vaak in de groentetuin verbouwden.
Deze knolletjes werden dus ook als een groente gegeten, vaak in de vorm van
stamppot.
Om dat nog eens weer te proeven en te zien, zijn er op de akker bij de
MARIAHOEVE weer knollen gezaaid.
Wij willen de mensen hiermee graag de mogelijkheid bieden om nog eens een
knolletje te proeven uit de hand, of hetzij in de vorm van stamppot.
De bakker, (Piet van Bentum) hoopt ook de oven in het bakhuis weer op te
stoken.
Wanneer alles naar wens verloopt wordt er weer heerlijk(vers) oerbrood
gebakken.
Ook dit jaar weer een varken aan de leer(ladder) slager Dijkhuis zoekt weer een
prachtig varken uit om aan de leer te hangen, en is het mogelijk wat lekkers mee
te nemen in de vorm van vlees, spek, ham, worst of heerlijke balkenbrij.
Dit jaar is er ook weer een aarfhuus (veiling) van overtollige bijzondere oude
voorwerpen, en is het in overleg natuurlijk, ook mogelijk om wat goederen in te
brengen voor de veiling.
De veiling voorwaarden worden vooraf bekend gemaakt door de afslagers,
de heren Jan Blokhuis en Bertus Esveld.
Alleen al om te horen, hoe de heren de verkoop brengen,
mag je het zeker niet missen!!
Verder zijn er wat leuke kramen, met voor elk wat wils.
Ook voor de inwendige mens wordt natuurlijk gezorgd met heerlijke snert en
roggebrood met spek.
Of een broodje worst, gesponsord door Struik!!
Bij deze nodigen wij u van harte uit om op Zaterdag 25 Oktober a.s. de
Mariahoeve te bezoeken en een knolletje (mee) te pikken.
Ook is het dit jaar mogelijk wat gele knolletjes te kopen,
zolang de voorraad strekt!
Natuurlijk is ook het museum open, en onder leiding van een gids, te bezoeken.

Download Report