De Limbourg / Puur genieten

Geachte Gast,
Welkom in DE LIMBOURG
Met gepaste trots hebben wij in Hotel de Limbourg het Green Key Gold Label en
sinds 8 juni j.l. is ook ons restaurant met het Green Key Gold Label bekroond.
Een keurmerk voor Milieu, Veiligheid en Kwaliteit.
Ons streven is om dit in zoveel mogelijk activiteiten waar te maken.
Wij gebruiken in ons hotel-restaurant
• Fairtrade linnen- en badgoed op onze hotelkamers en in ons restaurant.
• Groene stroom en gas
• LED-verlichting daar waar mogelijk
• 100% recycled printpapier cradle to cradle
• Menukaarten en bestekpochetjes van recycled materiaal
• Waterbesparing middels begrensde doorloop van water door douche en kranen
• Afwasmachine met warmte-terugwinning
• Refood, ophalen van voedselafval t.b.v. Biomassa centrale voor energie
• Ophalen van frituurvet t.b.v. productie van biodiesel
In ons restaurant verwerken wij uitsluitend dagverse producten waarbij
streek-, diervriendelijke en biologische producten de boventoon voeren;
MSC gevangen vis, Livar kloostervarken en MRY-rund.
Daarnaast hebben wij fairtrade d.w.z. eerlijke handel hoog in het vaandel staan.
Eerlijke prijzen voor de boeren, geen kinderarbeid en goede werkomstandigheden.
Wij werken daarom samen met bedrijven die daar eveneens veel waarde aan hechten;
Daily Fresh, Blanche Dael, Brand Bierbrouwerij, Gorissen Bedrijfskeukens en
Claessens Grafisch Veelzijdig zijn hier een voorbeeld van.
Team Limbourg
P.S. Wij staan altijd open voor Uw mening en tips om onze diensten en service te optimaliseren.
De Limbourg / Puur genieten
Onze keuken-brigade
presenteert iedere week een wisselend
drie gangen weekmenu
€32,50
Rosbief van malse kalfslende met tosti van geitenkaas en truffel
geserveerd met een frisse salade en truffelcrème
•
Op de huid gebakken kabeljauwfilet met Limburgse asperges
overgoten met een luchtige Hollandaise saus
•
Warme kersen gegratineerd met een sabayon van vanille
in combinatie met vanille roomijs
Seizoensgerechten
Aspergessoep met ham, ei en asperges
EURO
6,50
Asperges op Limburgse wijze met gekookte Livarham en
krielaardappeltjes
19,50
Asperges met gegrilde zalmfilet, krieltjes en romige saus
van chardonnay wijn
22,50
Lunchgerechten tot 17:00 uur
EURO
Keuze uit een meergranen stokbroodje of huisgemaakt foccaccia brood
Brie walnoten en honing
6,50
Gerookte kipfilet, Old Amsterdam, tomaat en kerriedressing
6,50
Tonijnsalade met cocktailsaus, sla en tomaat
6,75
Carpaccio, Parmezaanse kaas en truffelcrème
7,50
Wrap gevuld met gefrituurde kip, Cheddar kaas, sla en chilisaus
7,50
Tomatentapenade, gedroogde Livarham, Parmezaanse kaas
en rucola
7,50*
Uitsmijter “Royal”; 2 sneetjes vloerbrood met boerenham en kaas
2 spiegeleieren en rundvleessalade
8,00
Roerei met gerookte zalm op geroosterd boerenbrood
8,50*
Huisgemaakte garnalen kroketten van Hollandse garnalen
met brood
Gerechten voor de kleine honger
voor lunch of diner
Groenten-risotto gegratineerd met mozzarella uit de oven
10,00
EURO
9,50*
Drie mini-hamburgers van MRY rund; 1 met kaas en mosterdsaus,
1 met spek en BBQ-saus en 1 met sla, tomaat, ei en pestomayonaise
11,50
Saté van kip met pindasaus, gebakken uitjes,
frites, sla en atjar tampoer
12,50
Noedels met biefreepjes, diverse groenten in
een ketjap knoflooksaus
12,50*
Pasta met kabeljauw, zalm, zeebaars, scampi en romige kreeftensaus
13,50
Anti Pasto Mista (min. 2 personen)
Tapas-schotel met diverse vleessoorten op salade met garnituren
en brood
14,50
per persoon
*Vegetarisch of kan ook vegetarisch geserveerd worden
Lunchgerechten / Gerechten voor de kleine honger
Voorgerechten en Salades
EURO
Salade van gerookte zalm op krokante laagjes focaccia
met yoghurtdressing
12,50
Drie bereidingen van scampi; uit de oven met kruidenboter,
gefrituurd met knoflookmayonaise en gebakken op een wokje
met pasta en chilisaus
15,50
Salade “DE LIMBOURG”; gemengde salade met lauwwarm
Val-Dieukaasje en gebakken spekjes
11,75*
Caesar salade met gebakken kip, gekookt ei, Parmezaanse kaas,
crôutons, ansjovis en caesardressing
12,50*
Salade met warme geitenkaas, appel, cognacpruimen, honing en
pijnboompitten
12,50*
Duo van runderrosbief met filet Americain omringd door
kappertjes en groene salade met ei
13,00
Thaise salade met biefreepjes, chili koriander, ketjap
en komkommer
13,75
Soepen
EURO
Bisque de homard rijkelijk gevuld met scampi’s
9,50
Tomaten-paprika soep met verse Italiaanse kruiden
6,00*
Champignonroomsoep
6,00*
Oosterse kippensoep met citroengras en pepers
6,50
*vegetarisch
Voorgerechten en Salades / Soepen
Hoofdgerechten
EURO
Rosé gegrilde tonijnfilet op tagliatelle met tomaat, pesto en
courgette overgoten met een luchtige Hollandaisesaus
21,50
Op de huid gebakken kabeljauwfilet met een risotto van bosui
omringd door een witte wijn-botersaus
22,50
Schnitzel met stroganoffsaus, frites en gemengde groenten
16,50
Varkensoester omwikkeld met spek op een stamppot van aardappel
geserveerd met een saus van de chef (ui, knoflook, room en calvados)
23,50
In de oven gegaarde kalfsribeye gegratineerd met Livarham en
mozzarella in combinatie met rozemarijn-aardappelen uit de oven
23,50
Mix grill van biefstuk, varkenshaas en kalfsvlees op groenten
met 2 sausjes en frites
24,00
Tournedos met Bearnaisesaus geserveerd met krieltjes uit de oven
en groenten
27,50
EURO
Desserts
Kinderijsje met verrassing
3,50
Dame Blanche; vanille ijs geserveerd met slagroom en warme
chocoladesaus
6,00
Coupe Sorbet; 3 bolletjes sorbetijs met slagroom en frambozensaus
6,00
Coupe de Luxe; combinatie van roomijs met aardbeien en slagroom
6,00
IJstaartje van koffie gepaneerd met nougatine van hazelnoot op
een spiegel van Irish Whiskey room en karamel 7,50
7,50
Mangobavarois met champagnemousse en rood fruit
7,50
Aardbeien Romanoff, verse aardbeien met Romanoffsaus
7,50
Drie kaasjes geserveerd met Canisius stroop en zwartbrood
8,50
Hoofdgerechten / Desserts
Kidscorner
EURO
Kindermenu
12,50
De kinderen kunnen zelf een keuze maken uit de navolgende gerechten
Voorgerechten
4,50
Poffertjes met poedersuiker en roomboter
3 Gefrituurde scampi’s met knoflooksaus
Kleine meloen met ham
Hoofdgerechten
6,50
Frietjes met kipnuggets en appelmoes
Frietjes met kabeljauw en groenten
Pasta met tomatensaus
Hamburgertje met frietjes en appelmoes
Desserts
3,50
Kinderijsje
Huisgemaakt gebak met slagroom
Borrelgeneugten
EURO
Pringles
1,25
Portie kaas, worst of worst en kaas met mosterd
7,50
Minisnacks (10 stuks) met sausjes
5,50
Kwekkeboom bitterballen met mosterd (10 stuks)
7,50
Bittergarnituur (20 stuks) met sausjes
10,50
Borrelbord “DE LIMBOURG”; bestaande uit kaas, worst, augurkjes,
Kwekkeboom bitterballen en minisnacks
14,50
Kidscorner / Borrelgeneugten
High tea
12,50
Vraag naar onze High tea mogelijkheden met huisgemaakte lekkernijen.
Uitsluitend op reservering per persoon €19,50
Voor bij de koffie
EURO
Limburgse vlaai, diverse smaken
3,00
Limburgse appeltaart
3,00
Warme appeltaart met slagroom
3,50
Warme appeltaart met vanille ijs
4,25
Warme appeltaart met vanille ijs en slagroom
4,75
Seizoensapéritief
Fairtrade appelvonkel cocktail (alcoholvrij)
Fairtrade appelsap lemon & lime met spa rood, limoentjes
en verse munt
il Ugo
Verfrissende cocktail van vlierbessensiroop,
Prosecco, verse munt en limoen
Aperol Spritz
Aperol, prosecco en spa rood met sinaasappel
Voor bij de koffie
3,00
5,00
5,00
Frisdranken
EURO
Pepsi-Cola
Koffie verkeerd
2,50
Wiener Melange
3,00
Pepsi Cola-light
2,00
2,00
Thee Revolution
2,20
Sisi orange
2,00
Warme chocolademelk / melk
2,50
7-up
2,00
Warme chocolademelk
Rivella
2,25
met slagroom
3,00
Schweppes Tonic
2,00
Glühwein (seizoen)
3,00
Schweppes bitter lemon
2,00
Warme chocomel
Lipton Icetea
2,50
met rum en slagroom
Royal club cassis
2,00
Limburgse koffie
Royal club tomatensap
2,25
(met Els la Vera)
Royal club appelsap
2,25
Italian koffie
Royal club sinaasappelsap
2,25
Vers sinaasappelsap
4,00
Fristi
2,25
Chocomel
2,25
Orangina
3,00
Apfelscheurle
2,25
(Appelsap met sourcy rood)
Warme dranken
EURO
van Blanche Dael
(met amaretto)
6,00
5,50
6,50
Irish koffie
(met whisky)
6,50
French koffie
(met Grand Marnier)
6,50
Waters
EURO
Sourcy blauw
2,00
Sourcy rood
2,00
Koffie
2,20
Perrier
2,50
Ristretto
2,75
Waater Blauw 750 ml
5,00
Espresso
2,20
Waater Rood 750 ml
5,00
Dubbele espresso
4,00
Décafé
2,20
Fles Frisdrank 1 liter
7,50
Latte Macchiato
3,00
Cappuccino
2,50
Frisdranken / Warme dranken / Waters
Bieren van het vat
EURO
Brand pilsener 0,19
2,50
Brand amsterdammer 0,25
3,25
Brand up
3,50
Brand Imperator
3,50
Brand Lentebock (seizoen)
4,00
Brand Bockbier (seizoen)
4,00
Brand Sylvester (seizoen)
4,00
La Chouffe
4,00
Palm
3,00
Wieckse Rosé
3,00
Westmalle Dubbel
3,50
Erdinger 0,3
3,50
Erdinger 0,5
5,00
Brand Weizen 0,3
3,50
Brand Weizen 0,5
5,00
Bieren per fles
EURO
Brand Oud Bruin
2,50
Amstel malt
2,50
Westmalle Triple
4,50
Duvel
4,50
Kriek St. Louis
3,00
Amstel Radler
3,00
Apéritieven
EURO
Coupe Champagne pol Roger
12,50
Crémant d’Alsace Prestige
6,50
Kir
4,00
Kir Royal (met Sekt)
7,50
Crodino
Martini Bianco / Rosso
Graham’s Porto Ruby / White
3,00
3,00
3,00
Miura Sherry, Jerez
Dry / Medium Dry
Noilly Prat
Campari
Pernod
Ricard
3,00
3,50
3,50
3,50
3,50
Whisky’s
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Jameson
Ballantines
Jack Daniels
Glenfiddich Single Malt
Dimple 15 years Blended
Chivas 12 years Blended
Glenkinchie 12 years
Talisker 10 years
Dalwhinnie 15 years
Cragganmore 12 years
Scapa 14 years
Oban 14 years
Glenmorangie 10 years
Glenlivet 12 years
Lagavullin 16 years
Laphroaig 10 years
Bushmills;
Original, Black Bush, Malt
Bieren / Apéritieven / Whisky’s
EURO
4,50
6,50
4,50
4,50
4,50
7,50
7,50
7,50
8,00
9,00
8,00
8,00
8,00
8,00
8,00
8,00
8,00
8,00
9,00
Jenevers
EURO
Bols Jonge Jenever
2,50
Grand Marnier Cordon Rouge
5,00
Bols Oude Jenever
2,50
Tia Maria
5,00
Bols Vieux
2,50
Amaretto di Saronno
5,00
Coebergh Bessenjenever
2,50
Drambuie
5,00
Els la Vera
2,50
Kahlua
5,00
Jägermeister
2,50
Dom Bénedictine
5,00
Bols Corenwijn
2,50
Sambuca di Molinari
5,00
Berentzen Apfelkorn
2,50
Advokaat Zwarte Kip
5,00
Sonnema Beerenburg
2,50
Licor 43
5,00
Underberg
2,50
Gedistilleerd (5cl.)
EURO
Cognac
EURO
Martell VS
6,50
Smirnoff Wodka
5,00
Remy Martin VSOP
7,50
Bacardi Rum
5,00
Hennesy Fine de Cognac
8,50
Bombay Sapphire Gin
5,00
Asbach Uralt
5,00
Tequila
5,00
Fernet Branca
5,00
Limoncello
5,00
Armagnac Janneau Tradition (VS)
5,00
Sambuca
5,00
Busnel, Trois Lys, Calvados
5,00
Likeuren (5cl.)
EURO
Grappa
EURO
Pisang Ambon
5,00
Gaiarine Moscato
8,00
Safari
5,00
Gaiarine Pinot
8,00
Passoa
5,00
Gaiarine Prosecco
8,00
Malibu
5,00
903 Tipica
8,00
Blue Curaçao
5,00
903 Barrique
8,00
Baileys
5,00
Cointreau
5,00
Jenevers / Gedistilleerd / Likeuren / Cognac / Grappa
Mousserende wijnen
& Champagnes
Biologische wijnen
EURO
EURO
Cava Clos Amador
per glas
5,00
Le Canon Blanc
per glas
Brut, Spanje, Penedès
per fles 29,50
muscat/viognier
per fles 22,50
Vin de Pays des Côtes
Catalanes,
Crémant d’Alsace
Prestige
per glas
Blanc de Blanc Brut
per fles 39,50
6,50
Frankrijk, Alsace
Champagne Pol Roger per glas 12,50
Brut, AC Champagne
4,50
per fles 75,00
Domaine Cazes
Le Canon Rosé
per glas
4,50
syrah/mourvèdre
per fles 22,50
Vin de Pays des Côtes
Catalanes,
Extra Cuvée de Réserve
Domaine Cazes
Fromberger,
Le Canon Rouge
per glas
Edition Juliette Brut
syrah/merlot
per fles 22,50
Van Limburgse bodem,
per glas
9,50
Wijngoed Fromberg
per fles 49,00
Wit
Vin de Pays des Côtes
Catalanes,
Domaine Cazes
in Ubachsberg
Huiswijnen
4,50
EURO
per glas
4,00
per fles 19,50
Rood
per glas
4,00
per fles 19,50
Rosé
per glas
4,00
per fles 19,50
Mousserende wijnen & Champagnes / Huiswijnen / Biologische wijnen
Witte wijnen
Dessertwijnen
EURO
Oxford Landing
per glas
4,50
sauvignon-blanc
per fles
22,50
EURO
Muscat de Rivesaltes per glas
5,00
-biologischDomaine Cazes, Frankrijk
Alsace pinot d’Alsace
per glas
6,00
Marcel Deiss, Frankrijk
per fles
29,50
Moscato
d’Asti Dolce Sogno
Chablis chardonnay,
per glas
6,50
vieilles vignes
per fles
32,50
5,00
per glas
5,00
Alba, Italië
Pedro Ximenez
Sylvain Mosnier
per glas
Gran Barquero
Rode wijnen
EURO
Rioja Crianza
per glas
4,50
tempranillo
per fles
22,50
per glas
5,50
per fles
27,50
per glas
6,00
per fles
29,50
EURO
W. & J. Graham’s:
per glas
4,00
Late Bottled Vintage Port per glas
5,00
Crusted Port
6,00
Finest Reserve Port
Ramón Bilbao, Spanje
Château La Gorce
Port
per glas
merlot/cabernetsauvignon
Cru Bourgeois, Médoc,
Raoul Fabre & Fils,
Frankrijk
Yalumba Bushvine
grenache
Witte wijnen / Rode wijnen / Dessertwijnen / Port

Download Report