De meest complete bewaartechniek voor groenten en fruit

Installatie
Storex
De meest complete bewaartechniek voor groenten en fruit
10 jaar geleden bezochten we Storex in Stekene. Het jonge bedrijf koos toen voor TWIDO als automatiseringsplatform voor de sturing van zijn C02scrubbers. De firma, die permanent op zoek is naar de beste bewaarmethoden voor fruit en naar de hoogste gebruiksvriendelijkheid van haar machines, voerde onlangs een upgrade uit naar SoMachine. Met dit moderne softwarebesturingsplatform van Schneider Electric, kan Storex machines bouwen die beantwoorden aan de strenge eisen van de markt. Ze bieden een optimale automatiseringsgraad door de flexibiliteit van de HMI, PLC’s en drives, en een open toegankelijkheid via alle beschikbare communicatiemiddelen. 95% van de C02scrubbers wordt geëxporteerd.
36
SCHN6097_SM52_NL_BAT.indd 36
Iedere tijd van het jaar vers en smaakvol fruit
Het bewaren van groenten en fruit waaronder
appelen, peren, kiwi’s, perziken, avocado’s,
meloenen, bananen, passievruchten..., onder
een gecontroleerde atmosfeer, ook “Controlled
Atmosphere” genoemd, is niet meer weg te
denken uit onze hedendaagse consumptie
maatschappij. De CA-techniek wordt algemeen
toegepast om het fruit lange tijd vers te houden
door de gasverhoudingen en de temperatuur
in de opslagruimtes te optimaliseren. Typische
streefwaarden kunnen bijvoorbeeld 1% zuurstof
en 3% koolstofdioxide zijn. Voor elke fruitsoort
gelden andere zuurstof/koolstofdioxide
verhoudingen, temperaturen en relatieve
vochtigheden. De O2 en CO2 concentraties in de
opslagruimtes worden voortdurend gemeten en
constant gehouden om de ademhaling, en dus
de rijping van het fruit stil te leggen (Schneider
Magazine nummer 28, blz. 23). Doorgaans moet
het O2 gehalte verlaagd en het CO2 gehalte
verhoogd worden. Storex bouwt hiervoor de
CO2-scrubbers en de N2-generatoren.
Multidisciplinaire en kritische besturing
In continu bedrijf filteren de CO2-scrubbers
voortdurend CO2 uit de opslagruimte om zo een
optimale zuurstof/koolstofdioxide verhouding
te creëren voor het fruit dat daarin aanwezig
is. Na het openen van de deuren (laden en
ontladen) kan de ideale werkingstoestand
op een versnelde manier hersteld worden
door middel van N2-injectie. Om de ideale
gasverhouding en de kritische temperatuur op
14/04/14 11:30
Schneidermagazine n° 52 April 2014
elk ogenblik te kunnen handhaven, moeten de
machinesturingen zoals ventilatoren, motoren,
pompen, compressoren, kleppen, afsluiters...,
automatisch en met grote betrouwbaarheid op
zeer kleine veranderingen van temperatuur en
gasdruk en op gasanalyses kunnen reageren.
Totaaloplossing met SoMachine
Na een grondige analyse van de
automatiseringsmarkt enkele jaren geleden,
besliste Storex om voor de modernisering van
haar machines verder te blijven werken met
Schneider Electric. “Dankzij het upgraden van
Twido naar Modicon M258, kunnen wij vandaag
volledig geautomatiseerde systemen met
gegevensopslag aanbieden. De M258 is immers
een PLC die veel meer mogelijkheden biedt aan
de ontwerper, service-engineer en gebruiker. Hij is
uitgerust met 2 performante processoren,
ingebouwde communicatiepoorten zoals Ethernet
en CANopen master en met geavanceerde
functies, zoals een groter geheugen voor o.a. data
logging, Webserver en FTP server en een USB die
alle gegevens op een zéér eenvoudige manier ter
beschikking stelt. Dankzij SoMachine, een
krachtig software platform, dat de mogelijkheid
biedt, niet alleen in verschillende talen te
programmeren, maar ook de bijbehorende nieuwe
generatie Magelis aanraakschermen met
kleurendisplay (HMI STU) te configureren. Dit
biedt een overzichtelijke en intuïtieve bediening.
Daar ontwerp, indienststelling en service van
onze machines nu met één enkele software
kunnen gerealiseerd worden, zijn we gewapend
voor de toekomst en kunnen we niet alleen
onze technologische voorsprong behouden
maar ook sneller op de markt reageren en die
voorsprong verder uitbouwen.”, aldus ingenieur
Wilfried Van Gijsel, CEO van Storex. “De snelle
mutatie van TWIDO naar SoMachine hebben
we ook te danken aan de onvoorwaardelijke
bijstand van projectingenieur Steven Beckers en
accountmanager Marc De Maere van Schneider
Electric”, voegt hij hier nog aan toe.
De processturing in een notendop
De CO2-scrubber is uitgerust met een
Modicon PLC 258. De O2/CO2 verhouding
en de temperatuurs- en drukwaarden uit de
opslagruimtes worden via een door Storex
ontwikkelde omvormer toegevoerd.
SCHN6097_SM52_NL_BAT.indd 37
De communicatie over en weer met het proces
verloopt over een Advantys OTB eiland van
gedistribueerde IP20-in- en uitgangen.
Een tweede vergelijkbare opstelling wordt
gebruikt voor de sturing van de koelsystemen.
Met een ConneXium internet switch wordt een
Ethernet architectuur opgebouwd waarover
PLC’s en HMI’s transparant met elkaar kunnen
communiceren. Vanaf dit niveau is het nog maar
een kleine stap naar het internet.
Drie CAautomatiseringssystemen
Prestatie, openheid en flexibiliteit is wat de
klanten vandaag verlangen van hun machines.
Zij willen data kunnen opslaan om deze later
te analyseren en willen op afstand kunnen
superviseren, parametreren en bedienen, en
dit alles liefst zo gebruiksvriendelijk mogelijk.
Storex speelt hierop in met drie met SoMachine
geautomatiseerde “Controlled Atmosphere”systemen, waaruit de klant bedrijfs- en
gebruiksspecifiek kan kiezen.
Autostore-Datamanager: de meetgegevens
worden lokaal op de PLC opgeslagen, komen via
een USB-stick op de pc terecht en kunnen via de
ADM-software in de cloud opgeslagen worden.
Stored Remote Control: dit servicegericht
systeem maakt CA-configuratie, systeemchecks,
automatische software-updates en permanente
monitoring op afstand mogelijk.
Webbased CA: dit “meest complete automatiserings
pakket”, dat aangeboden kan worden dankzij
de web compatibiliteit van alle Schneider
Electric componenten, biedt perfecte en
sluitende dataregistratie, CA-configuratie en
systeemchecks op afstand en is wereldwijd
toegankelijk.
In het kort
Dankzij “Controlled
Atmosphere
installaties” kunnen
we elke dag van het
jaar vers fruit eten.
Storex te Stekene
bouwt de CO2- en
N2-generatoren die
daarvoor gebruikt
worden.
Voor de sturing
van deze machines
gebruikt Storex het
automatiserings
platform SoMachine
van Schneider Electric.
95% van de productie
wordt wereldwijd
geëxporteerd.
37
14/04/14 11:30

Download Report