p.
4-5
ECOTROPHELIA Belgium,
Trofee FEVIA Vlaanderen en/et
Trophée FEVIA Wallonie
innovatiewedstrijden
concours à l’innovation
De nieuw
Les nouve e projecten
aux projet
s
p.
6
ready
Team Seplia Europe
ph
Ecot ro
p.
7
In de w kel
Disponible eninm
agasin
p.
8
Sommaire
Inhoudstafel
FEVIA, FEVIA Vlaanderen en FEVIA Wallonie organiseren
wedstrijden voor het onderwijs
FEVIA, FEVIA Wallonie et FEVIA Vlaanderen organisent
des concours pour l’enseignement. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Innovatiewedstrijden voor het onderwijs
Concours pour l’enseignement. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Getuigenissen - Témoignages. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Le concours ECOTROPHELIA a une dimension internationale. . . . . . .
Leerkrachten en docenten aan het woord
Professeurs et élèves prennent la parole. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Pers
Presse
2
2
2
2
3
Key figures. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Agenda 2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
ECOTROPHELIA 2013: de projecten/les projets. . . . . . . . . . . . . . . . .
De prijzen - Les prix. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Trofee Fevia Vlaanderen: de projecten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Trophée Fevia Wallonie: les projets. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
De prijzen – Les prix. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Team uit de Kempen neemt deel aan ECOTROPHELIA Europe. . . . . .
De jury – Le jury. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3
3
4
4
5
5
5
6
6
De l’ECOTROPHELIA Belgium à ECOTROPHELIA Europe. . . . . . . . . . .
Avec le soutien de l’IFP, Initiatives de Formation Professionnelle. . . .
Vers une industrie alimentaire belge économe en ressources. . . . . .
Het Vlaams innovatieplatform voor voedingsbedrijven
steunt de innovatiewedstrijden. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Voorbeelden van producten die gecommercialiseerd werden . . . . . .
De wedstrijden in de pers. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Agriflanders 2013. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
6
6
7
7
7
8
8
Wallonie
IA
V
E
F
n
e
n
re
e
and
FEVIA, FEVIA Vla trijden voor het onderwijs
ds
organiseren we nie et FEVIA
llo
FEVIA, FEVIA Wa isent des concours pour
an
Vlaanderen org
ul, Secrétaire
l’enseignement
Vlaanderen; Anne Re
taris Generaal FEVIA
Innovatiewedstrijden voor het onderwijs
Concours pour l’enseignement
ECOTROPHELIA
Secre
l FEVIA; Claire Bosch,
r Generaa
Chris Moris, Directeu nie
llo
Wa
VIA
rwijs?
FE
e
ral
né
Ge
tie voor het onde
rond eco-innova van 4.912 bedrijven is de Belgische
en
jd
tri
ds
we
A
n omvang
een grote
seert FEVI
Waarom organi n omzet van 43,7 miljard euro en ee betekent ook dat de voedingssector
jaren erg
dit
ee
e
ar
et
tst
Ma
“M
laa
:
d.
ris
de
lan
nt
Mo
s
wi
on
ris
Ch
“duurzaamheid”
de grootste van
n
ma
va
tie van
n
the
isa
t
éé
an
He
ie
org
n.
str
ffe
de
du
t
voedingsin
andere grondsto
tair domein. Me
ori
en
pri
ter
n
n te
wa
ee
me
ie,
dit
sa
is
erg
en
om
tor
sbedrijven
voedingssec
afnemer is van
de bedrijven uit de sfederatie het onderwijs én de voeding
or
vo
k
oo
en
g
lan
be
ing
aan
en motiveert de voed
présente aux
de innovatiewedstrijd ame leefomgeving.”
cteur alimentaire se pportunité
se
le
nt,
me
ne
eig
urz
ns
n destinées à l’e
werken aan een du
aux concours est l’o
concours à l’innovatio
nes, la participation
Anne Reul : “Par ses ur dynamique et innovant. Pour les jeu ue et utile. ”
cte
tiq
jeunes comme un se rir de l’expérience professionnelle pra
ué
cq
d’a
e
?
nc
lle
ce
ex
r
pa
or het onderwijs
ze wedstrijden vo viteit en vakmanschap in te zetten
de
n
aa
e
m
na
el
hun creati
met de
biedt de
Welke voordelen voor de jongeren een uitdaging om n via de wedstrijden in nauw contact en. De
is
bb
me
he
et
ko
“H
Zij
dig
h:
t.
no
sc
uc
n
Bo
lle
rod
zu
sp
ing
nal
Claire
sionele
komst als professio
een innovatief voed
voor de creatie van leren de vaardigheden die ze in de toe ng op in functie van hun verdere profes vitae.”
m
ari
en
ulu
erv
en praktische
lfs op hun curric
voedingsindustrie
wedstrijden nuttige
es pour
innovatiewedstrijd ze
jongeren doen via de denten vermelden de deelname aan de créative et disposer d’aptitudes techniqu doivent
stu
on
Ils
.
ige
faç
on
de
ati
mm
ivent penser
loopbaan. So
e de leur cré
duit sur
rtinence commercial
ulement les jeunes do
Anne Reul : “Non se ils doivent aussi tenir compte de la pe de l’attention au positionnement du pro ire.”
r
ina
is
rte
ipl
ma
po
isc
it,
et
r
ltid
du
teu
mu
pro
omma
façon
faire le
diants à travailler de
nser au goût du cons
par exemple aussi pe de son prix. Nous encourageons les étu
on
le marché et la fixati
s?
sector in België
ur les entreprise erkstelling de belangrijkste industriële
po
s
ge
ta
via de
an
av
s
ingsindustrie krijgt
ten naar tew
Quels sont le
ingsindustrie is geme esten met een creatieve toets. De voed r met veel aandacht voor
ed
vo
e
“D
h:
sc
Bo
Claire
secto
nte ge
zoek naar compete ren voor te stellen als een dynamische
en zij is steeds op
jonge
de
n
aa
ir
h
zic
om
ns
ie alimentaire: à savo
wedstrijden de ka
ssants pour l’industr prises alimentaires
en onderwijs
ére
eid
int
i
mh
ss
aa
au
urz
nt
so
du
e,
rs
tre
en
concou
innovati
us encourageons les
ultats concrets des
mentaires
Chris Moris : “Les rés duits alimentaires éco-innovants. No la commercialisation des produits ali
,
pro
mentaire
on
s
ali
de
ie
faç
str
es
tte
du
yp
ce
tot
L’in
De
t.
pro
é.
en
les
sur l’environnem
es pour le march
ct
yp
pa
tot
im
pro
n
s
so
ce
r
uit
pe
réd
à dévelop
mentaire
mue et l’industrie ali nt.
écologiques est pro
me
ne
on
vir
en
ur
ille
me
contribue ainsi à un
Wat?
ECOTROPHELIA is de wedstrijd rond eco-innovatie voor het Belgisch hoger onderwijs.
FEVIA organiseert jaarlijks de ECOTROPHELIA Belgium wedstrijd. De winnaar van de
Belgische ECOTROPHELIA wedstrijd neemt automatisch deel aan ECOTROPHELIA
Europe. Daar nemen de winnaars van de verschillende nationale ECOTROPHELIA
wedstrijden het tegen elkaar op. In 2012 werd er al in 15 landen een nationale
ECOTROPHELIA wedstrijd georganiseerd, namelijk in België, Duitsland, Oostenrijk,
Denemarken, Spanje, Frankrijk, Griekenland, IJsland, Italië, Nederland, Roemenië,
Tjechië, Rusland, Slovenië en Zwitserland. In 2013 wordt de ECOTROPHELIA wedstrijd
in 20 landen georganiseerd.
Quoi?
ECOTROPHELIA est un concours à l’éco-innovation pour l’enseignement supérieur belge. FEVIA organise
chaque année le concours ECOTROPHELIA Belgium. Le gagnant du concours ECOTROPHELIA participe
automatiquement à ECOTROPHELIA Europe. Les gagnants des différents concours nationaux d’ECOTROPHELIA
y présenteront leur produit alimentaire. En 2012, le concours d’ECOTROPHELIA a été organisé dans 15
pays, à savoir la Belgique, l’Allemagne, l’Autriche, le Danemark, l’Espagne, la France, la Grèce, l’Islande,
l’Italie, les Pays-Bas, la Roumanie, la République tchèque, la Slovénie et la Suisse. En 2013, le concours
d’ECOTROPHELIA est organisé dans 20 pays.
Opdracht?
De opdracht van ECOTROPHELIA luidt: “Ontwerp een eco-innovatief voedingsproduct dat aanslaat bij de
consument! “ De studenten moeten dus een vernieuwend voedingsproduct ontwerpen dat rekening houdt
met de huidige voedingstrends en met aspecten zoals het technisch procedé, de smaak, de verpakking, de
etikettering, de wetgeving en de marketing. Daarnaast moeten de projecten ook een ecologische dimensie
bevatten, zoals de vermindering van afval of het optimaal gebruik van grondstoffen.
Mission?
Créer un produit alimentaire éco-innovant qui a du succès auprès du consommateur ! Les étudiants doivent
créer un produit alimentaire innovant qui tient compte des tendances alimentaires actuelles et des aspects
comme le procédé technique, le goût, l’emballage, l’étiquetage, la législation et le marketing. Ils doivent
en outre démontrer une dimension écologique comme par exemple la diminution de déchets et l’utilisation
optimale des matières premières.
Deelnemers ECOTROPHELIA Belgium? Participants ECOTROPHELIA Belgium?
Tijdens de voorbije ECOTROPHELIA edities mochten wij studententeams uit de volgende scholen verwelkomen:
Lors des dernières éditions d’ECOTROPHELIA, nous avons reçu des équipes d’étudiants des écoles suivantes:
Hogeschool Thomas More Kempen, Geel ; Katholieke Hogeschool Zuid-West Vlaanderen (KATHO), Roeselare;
Institut Supérieur Industriel en Agronomie (ISI) Charlemagne, Huy; Université Libre de Bruxelles (ULB),
Brussel; Universiteit Gent (Ugent), Gent; Kaho Sint-Lieven, Gent; Université de Liège – Gembloux Agro-Bio
Tech, Liège et Gembloux; Université de Namur-Louvain School of Management, Namur et Louvain.
TROFEE FEVIA VLAANDEREN
Wat?
De TROFEE FEVIA Vlaanderen is de wedstrijd rond innovatie voor het Vlaams
secundair onderwijs. FEVIA Vlaanderen organiseerde deze jaarlijkse wedstrijd voor
het eerst in 2012.
Getuigenissen Témoignages
Opdracht?
De jongeren moeten in team een innovatief voedingsproduct ontwerpen. Een jury van wetenschappelijke en
industriële experts beoordeelt de producten op aspecten als smaak, innovatie, duurzaamheid, verpakking
en commercialiseerbaarheid.
Dirk Decoster, CEO Agristo, jurylid innovatiewedstrijden 2012 en 2013
“Het is fantastisch om te zien hoe de jongeren omgaan met voeding! Zij hebben uren samengewerkt om
een standaard of zelfs verouderd product nieuw leven in te blazen. Hun dossiers zijn soms onvolledig
en financieel moeilijk realiseerbaar maar getuigen altijd van een grote interesse voor nieuwe smaken,
vormen en verpakkingen. De productontwikkelaars van onze voedingsindustrie volgen deze projecten
met veel interesse. Sommige van de voorgestelde en bekroonde projecten zullen het zeker maken.
Proficiat met de inzet en gedrevenheid!”
Deelnemers TROFEE FEVIA Vlaanderen?
De volgende scholen namen deel aan de vorige edities van de TROFEE FEVIA Vlaanderen: Onze-LieveVrouwinstituut, Zele; K.T.A. Diksmuide; Ter Groene Poorte, Brugge; Atheneum Klein Brabant, Bornem; PIVA,
Antwerpen; K.T.A.Wollemarkt, Mechelen; Sint-Augustinusinstituut, Bree.
Robert Remy, Expert Consommation, membre de jury des concours d’innovation
2012 et 2013
« L’avenir appartient à la jeunesse ». Plus que jamais, ces mots prennent toute leur valeur et c’est
avec plaisir et honneur que je participe à cette initiative de la FEVIA. Elle a le mérite de rencontrer
trois buts essentiels : 1) inciter les jeunes à se présenter en public et donc acquérir confiance en eux,
2) leur faire quitter l’approche théorique et découvrir les réalités pratiques d’un projet et 3) leur faire
prendre conscience de la nécessité de combiner innovation, durabilité et contraintes économiques. Je
ne peux que souhaiter longue vie à cette initiative, espérer toujours plus d’établissements candidats
et la concrétisation pratique de certains projets. L’alimentation, c’est l’affaire de tous…et seule une
collaboration toujours plus étroite entre les acteurs nous permettra d’allier la santé et le plaisir de la
table ! »
TROPHEE FEVIA WALLONIE
Quoi ?
Le TROPHEE FEVIA Wallonie est le concours à l’innovation organisé pour les élèves
de l’enseignement secondaire de la Fédération Wallonie-Bruxelles. La première
édition a eu lieu en 2012 et le concours a lieu chaque année.
Objectif ?
Les jeunes travaillent en équipe et développent ensemble un produit alimentaire innovant et durable. Un jury
évaluera ensuite ces produits sur plusieurs aspects : le goût, l’innovation, la durabilité, l’emballage et les
possibilités de commercialisation.
Jan Vander Stichele, COO Lotus Bakeries, jurylid Belgische innovatie-wedstrijden
2012 en ECOTROPHELIA Europe 2013.
ECOTROPHELIA Europe is bijzonder professioneel opgezet. Alle documentatie werd op tijd
doorgestuurd, deelnemers waren gemotiveerd en enthousiast en we konden de producten proeven.
Goed georganiseerd en interessant. Leuk dus om er als jurylid bij te zijn. ECOTROPHELIA Belgium en
de TROFEE FEVIA Vlaanderen toonden aan dat ook de Belgische leerlingen en studenten gemotiveerd
zijn en goed in team kunnen werken. De prijsuitreikingen van de Europese en Belgische wedstrijden
werden bijgewoond door een aantal ministers en dat draagt ook bij tot de “hogere” draagkracht van
de evenementen.
Participants TROPHEE FEVIA Wallonie ?
Les écoles suivantes ont déjà participé aux éditions précédentes du TROPHEE FEVIA Wallonie : Institut Centre
Ardenne, Libramont, I.T.C.F Agri Huy, Institut Saint Vincent de Paul, Uccle, I.T.C.F Erquelinnes, Collège N-D
de la Paix, Erpent, C.E.F.A. (Centre d’Éducation et de Formation en Alternance) Huy.
Le concours ECOTROPHELIA a une dimension internationale
Deux étapes ponctuent la compétition ECOTROPHELIA : 1) étape nationale
et 2) étape européenne où les vainqueurs de tous les concours nationaux se
retrouvent. La compétition d’ECOTROPHELIA Europe est l’un des événements
les plus avant-gardistes au sein du monde alimentaire puisqu’il constitue un
véritable incubateur d’idées éco-innovantes pour l’industrie. Le concours vise
à encourager les entreprises alimentaires à investir dans l’innovation et à leur
offrir un accès à des prototypes de produits alimentaires innovants, en attente de
développement. Plusieurs produits lauréats des éditions précédentes ont ainsi fait
l’objet d’une mise sur le marché.
pen
ore Kem
omas M
h
T
e
d
”
Y
“SPREAD
L’équipe
SPREADY participe à ECOTROPHELIA Europe 2012
L’équipe « SPREADY » de la Katholieke Hogeschool Kempen a défendu les
couleurs belges contre 14 autres équipes qui venaient de : l’Allemagne, l’Autriche,
le Danemark, l’Espagne, la France, la Grèce, l’lslande, l’Italie, les Pays-Bas, la
Roumanie, la République tchèque, la Russie, la Slovénie et la Suisse. SPREADY a
gagné le concours d’ECOTROPHELIA Belgique. Avec leur sauce ou pâte à tartiner
végétarienne délicieuse, les étudiants ont convaincu le jury belge par des critères
liés à l’innovation, à la durabilité et aux attentes du marché.
2
Les lauréats d’ECOTROPHELIA Europe 2012
ECOTROPHELIA Europe d’OR a été décerné à l’équipe des Pays-Bas pour la
création de « Chef Lupin » : des substituts de viande panés, congelés, prêts à
réchauffer, à base de haricots lupin fermentés. L’équipe de l’Université de
Wageningen a remporté un prix de 8 000 euros.
ECOTROPHELIA Europe d’ARGENT a été décerné à l’équipe d’Allemagne pour
« Cruemel » : préparation pour crumble à la pomme pasteurisée sous haute
pression. L’équipe étudiante de l’Université technique de Berlin remporte un prix
de 4 000 euros.
ECOTROPHELIA Europe de BRONZE pour l’équipe de France et sa création «Bread
& Cook » : préparation liquide, stérilisée et prête à l’emploi pour pain perdu et
gâteaux. L’équipe de l’ONIRIS Nantes remporte un prix de 2 000 euros.
La “mention Coup de coeur” décernée à l’équipe d’Espagne pour la création
«XOveT» : produit alimentaire fabriqué à base de poudre d’anchois grillés et
moulus, récupérant des déchets issus de l’industrie locale.
Tous les produits alimentaires d’ECOTROPHELIA
sur www.ecotrophelia.eu
Sur www.ecotrophelia.eu vous trouverez plus de 100 produits alimentaires, qui
ont été crées par les étudiants à travers des concours d’ECOTROPHELIA.
Interview met docent van
Thomas More Kempen
ITCF Huy
L’équipe De l’ITCF de HUY gagne en 2012
le Trophée FEVIA Wallonie avec la bière «
l’inattendue ».
Rob Van Deun, Docent Departement Agro- en Biotechnologie, Thomas
More Kempen
Témoignage : Géraldine Bothy & Frank
Vandereyken, Professeurs de la Section
Agro-Alimentaire de l’ITCF de Huy
Hoe kwam je in contact met ECOTROPHELIA?
Via een e-mail van FEVIA in 2010 hoorden wij voor het eerst van de
ECOTROPHELIA wedstrijd. Ik was meteen enthousiast. Wij namen deel
aan ECOTROPHELIA 2010, 2012 en 2013. Onze deelnemende studenten
komen allen uit de Bachelor opleiding “Voedingsmiddelentechnologie,
Agro- en Biotechnologie”. Het team met het product “RICECREAM”, een rijstpudding-ijsroom dessert,
haalde in 2010 de 2e plaats. Het product SPREADY, een vegetarische spread ontworpen door onze
studenten, won in 2012 de ECOTROPHELIA GOLD trofee.
« Notre aventure inattendue, tout comme le nom
de notre bière, a commencé grâce à un mail de
notre Conseillère Pédagogique, Madame Goffaux.
Les Professeurs de la section, considérant ce
projet comme une opportunité, ont soumis l’idée
à nos élèves de 6ème année de la section agroalimentaire. La participation à ce concours, ayant
pour but la définition d’un produit, sa fabrication,
Vind je het belangrijk dat de studenten aan een dergelijk initiatief deelnemen?
Zeker. De studenten hebben een vak “Productontwikkeling”, dus het hoort thuis in het curriculum van
de studenten. Het is voor hen een goede kennismaking met de eisen die in de voedingsindustrie gesteld
worden aan een dergelijke opdracht. Ik vind het ook interessant dat ze hun product en rapport moeten
voorstellen aan een jury van specialisten uit de sector.
son emballage, son étiquetage ainsi que son
prix de revient, ne pouvait être que bénéfique et
valorisante pour nos élèves.
Il faut reconnaître que la mise en place d’un
tel projet demande énormément de temps, de
flexibilité et d’investissement personnel tant de la
part des professeurs que des élèves.
Au bout du compte, la dernière étape, consistant
en la présentation de notre bière « Inattendue
» devant un jury aussi diversifié que celui de la
FEVIA, est en soi un défi supplémentaire pour nos
élèves et constitue une très belle expérience.
Par bonheur, la bière des élèves de l’ITCF de Huy
a retenu l’attention du jury et nous a permis de
remporter le concours ainsi qu’un certain nombre
d’articles dans la presse (Vers l’avenir, UCM, …).
Fort de cette expérience, cette année, nous
avons à nouveau concocté un breuvage, mais…
surprise ! »
Is het moeilijk om de studenten te motiveren om zich in te schrijven?
Er is aanvankelijk wel wat argwaan. De eisen die gesteld worden zijn niet zo vanzelfsprekend. Bovendien
nemen wij deel met een team van laatstejaars studenten. Zij moeten nog andere opdrachten tot een goed
einde brengen om een diploma te halen. Maar zij zien deze wedstrijd toch als een interessante uitdaging.
Spreekt het thema “eco-innovatie” de studenten aan? Zijn de studenten de dag van
vandaag bezig met duurzaamheid?
Ze zijn bezig met duurzaamheid op de manier zoals ze als consument of jongere in deze maatschappij
met duurzaamheid worden geconfronteerd. Ze zijn bezig met thema’s als verkeer, natuurbehoud,
klimaatwijziging, energieconsumptie,… Duurzaamheid mee opnemen als aandachtspunt in
productontwikkeling is niet zo vanzelfsprekend. We moeten ze tijdens het ontwikkelingsproces dan ook
vaak wijzen op dat aspect. Ze moeten zich bij elke grondstof en elke processtap afvragen: is dit duurzaam
of kan het duurzamer? De uitdaging is een duurzaam én commercieel haalbaar product te ontwikkelen.
Hotelschool Ter Groene Poorte, Rafael
Van Loocke
De voedingsindustrie wil zich via deze wedstrijd beter bekend maken als potentiële
werkgever. Is de voedingsindustrie een aantrekkelijke sector voor de studenten?
Duidelijk niet, er studeren veel te weinig studenten voedingsmiddelentechnologie. Het is nochtans
een sector die aan voedingstechnologen een grote verscheidenheid aan jobs kan aanbieden. Die
verscheidenheid zit ook in de opleiding. Ik denk dat het een goede beslissing was van FEVIA om ook
een wedstrijd te organiseren voor het middelbaar onderwijs. In het middelbaar onderwijs krijgen de
vakgebieden voedingsmiddelentechnologie en tewerkstelling in de voedingsindustrie erg weinig kansen.
Rafaël Van Loocke, Algemeen Directeur scholen
Ter Groene Poorte
Wat vind je van het Initiatief van FEVIA
Vlaanderen om een wedstrijd voor het
secundair onderwijs te organiseren?
Hotelschool Ter Groene Poorte is de voorbije
jaren steeds op zoek geweest naar een partner
binnen de voedingssector om ervaringen op te
doen en kennis te delen met haar leerlingen. Het
initiatief van Fevia om secundaire scholen uit te
dagen en toenadering met de voedingsindustrie
te stimuleren vinden wij dan ook super.
Zijn er al studenten gecontacteerd door de industrie (om het product op de markt
te brengen)?
Er was bij beide producten een schuchtere interesse. Maar hier speelt het feit dat het om
laatstejaarsstudenten gaat. Wanneer het rapport en product voltooid zijn, volgt voor hen nog een drukke
periode met andere zorgen.
Je was aanwezig op ECOTROPHELIA Europe. Wat vond je van het gebeuren?
De organisatie van deze finale in het kader van de SIAL beurs was perfect. Het niveau van de ingediende
projecten was erg hoog. Voor de studenten was het een unieke en leerrijke ervaring. Ik heb geleerd dat
je bij een deelname aan de Europese finale je rapport ook moet toetsen aan die internationale dimensie.
Is het moeilijk om de studenten te
motiveren om deel te nemen? Welke
aspecten van de wedstrijd vormen de
grootste uitdaging?
Studenten hebben meestal heel wat te doen
en moeten soms een duwtje in de rug krijgen
vooraleer ze de stap tot deelname zetten.
Maar eenmaal op dreef is hun enthousiasme
nog moeilijk te stuiten. Het teamwerk en het
ontwerpen van een vernieuwend voedingsproduct
weten hen te boeien. Creativiteit ten top!
Tenslotte, heb je nog een gouden tip voor toekomstige deelnemers?
De start van het project is het moeilijkste. Wacht niet op een “goddelijke ingeving” want die zal niet komen.
Start van een basisidee en dan werken, werken, werken… om het idee te verfijnen. Vooraleer je een
volgende stap zet, kijk eens heel kritisch naar de vorige stap.
docent en 2
TROPHELIA 2008: 1 team, 1
docenten en 36 studenten
5
,
ms
TROPHELIA 2010: 6 tea
ms, 4 docenten en 29
ECOTROPHELIA 2012: 7 tea
studenten
ms, 5 docenten en 32
ECOTROPHELIA 2013: 8 tea
studenten
m producten
ECOTROPHELIA Belgiu
t
TROPHELIA 2008: 1 produc
ten
duc
pro
6
0:
201
LIA
TROPHE
ducten
ECOTROPHELIA 2012: 7 pro
ducten
pro
8
3:
201
LIA
PHE
ECOTRO
ten
TOTAAL : 22 produc
ECOTROPHELIA Europe
2011
12 deelnemende landen in
2012
15 deelnemende landen in
2013
in
den
lan
nde
me
20 deelne
A producten
AANTAL ECOTROPHELI
ten in Europa
150 ECOTROPHELIA produc
‘markt’
se
ope
Eur
de
op
10 producten
n DEELNEMERS
TROFEE FEVIA Vlaandere
en en 29
2012: 8 teams, 12 leerkracht
TROFEE
leerlingen
krachten en
TROFEE 2013: 5 teams, 8 leer
15 leerlingen
eren PRODUCTEN
TROFEE FEVIA Vlaand
ten
2: 8 produc
Trofee FEVIA Vlaanderen 201
3: 5 producten
201
n
ere
Trofee FEVIA Vlaand
Hoe hebben jullie de wedstrijd zelf
ervaren?
Eenmaal de keuze gemaakt hebben de drie
teams van Ter Groene Poorte, Hotelschool en
de Bakkerijschool, een intense maar leerzame
periode beleefd. Ook de nauwe samenwerking
met hun coaches was voor hen een fijne
ervaring. De vele discussies, testproducties en
soms mislukkingen hebben de teams tot een
ploeg gesmeed. Maar vooral iets nieuws creëren
leverde veel voldoening. De jurering tussendoor
was een stresserende maar boeiende ervaring.
En ... de erkenning met de nodige media
aandacht op de afsluitende receptie deed
iedereen wel even blozen.
Agenda 201
4
Key-figures
m deelnemers
ECOTROPHELIA Belgiu
studenten
Wat is uw advies voor toekomstige
deelnemende studenten?
Bezint eer je begint. Enkel een gemotiveerd
team weet te scoren. Hou de spirit erin door
regelmatig je prestatie in vraag te stellen en zo
tips voor verbeteringen te verkrijgen. Niet alleen
het product wordt er beter van, maar ook het
team. Ga ervoor!
PHELIA Belgium
PARTICIPANTS ECOTRO
étudiants
1 équipe, 1 professeur et 2
36 étudiants
et
rs
seu
fes
pro
5
s,
6 équipe
29 étudiants
et
rs
seu
7 équipes, 4 profes
32 étudiants
et
rs
seu
fes
pro
5
s,
8 équipe
ECOTROPH
ELIA BELGIUM
20
14
Wat: Innovatie
wedstrijd “voe
hoger onderw
ding” voor stud
ijs
enten van het
Inschrijving:
Belgisch
november 20
13
Wedstrijd: m
aart 2014
De jury evalue
ert de presen
taties en proe
ft de producte
n
Quoi: Concou
rs à l’innovatio
n alimentaire
supérieur belg
pour l’enseign
e
ement
Inscription: no
ve
Jour du conc mbre 2013
ou
Le jury cote le rs: mars 2014
s présentatio
ns et goûte le
s produits
ELIA Belgium
Produits d’ECOTROPH
TROPHELIA 2008: 1 produit
TROPHELIA 2010: 6 produits
duits
ECOTROPHELIA 2012: 7 pro
duits
pro
8
3:
ECOTROPHELIA 201
ts
dui
pro
22
:
Totale
ECOTROPHELIA Europe
TROFEE FEVI
A Vlaander
en 2014
W
1
12 pays participants en 201
2
201
en
s
ant
ticip
par
15 pays
3
20 pays participants en 201
at: Innovatiew
secundair onde edstrijd voeding voor leerlin
gen van het Vl
rwijs
Inschrijving:
aams
no
Wedstrijd: m vember 2013
aart 2014
De jury beoord
eelt de presen
taties en proe
ft de producte
n
TROPHEE
ECOTROPHELIA
NOMBRE de produits
ope
en Eur
150 produits ECOTROPHELIA
opéen
10 produits sur le marché eur
ie participants
TROPHEE FEVIA Wallon
19 élèves
4 professeurs et
TROPHEE 2012: 3 équipes,
10 professeurs et 49
TROPHEE 2013: 6 équipes,
élèves
ie produits
TROPHEE FEVIA Wallon
duits
2 : 3 pro
TROPHEE FEVIA Wallonie 201
3 : 6 produits
201
ie
llon
Wa
IA
FEV
E
PHE
TRO
3
FEVIA Wallo
nie 20
14
Quoi : concou
rs
secondaire de à l’innovation pour les élèv
es de l’enseign
la fédération
Br
Inscription :
ement
novembre 20 uxelles-Wallonie.
13
Compétition
: mars 2014
Le jury cote le
s présentatio
ns et goûte le
s produits
Voor meer in
formatie: cont
acteer Claire
FEVIA Vlaander
Bosch, Secret
en
aris generaal
Pour plus d’in , Email [email protected], Tel:
02
fo
FEVIA Walloni rmations: contactez Anne /550 17 55
e, Email ar@fe
Re
via.be, Tél : 02 ul, Secrétaire générale
/550 17 46
PRIX ECOTROPHELIA Belgium
PRIJZEN ECOTROPHELIA Belgium
L’équipe gagnante d’ECOTROPHELIA Belgium 2013 remportera la somme de 1.000 € et participera
automatiquement au concours ECOTROPHELIA Europe 2013. Ce concours se déroulera pendant le salon
alimentaire ANUGA les 6 et 7 octobre 2013. Flanders ’Food et EUROCONSULTANTS accompagneront le
gagnant d’ECOTROPHELIA Belgium afin de défendre professionnellement les couleurs belges lors de ce
concours prestigieux avec de beaux prix à gagner (jusqu’à 8.000 €).
A la deuxième place du concours ECOTROPHELIA Belgium, les gagnants recevront la somme de 500 €. L’IFP
(Initiatives de Formation Professionelle de l’industrie alimentaire en Belgique) prévoit un chèque de formation
pour chaque participant au concours. Le public présent lors de la conférence de presse et lors de la remise
des prix choisira le prix du public.
La participation, à ECOTROPHELIA signifie aussi l’opportunité de commercialiser votre produit ! Via
ecotrophelia.eu, l’information sur le produit arrivera auprès d’un grand nombre d’entreprises, d’investisseurs
et autres stakeholders. Les entreprises qui développeront les produits avec les étudiants, recevront un
soutien (financier).
Het winnende team van de ECOTROPHELIA Belgium 2013 ontvangt de ECOTROPHELIA trofee, een
geldprijs van 1.000 € en neem automatische deel aan ECOTROPHELIA Europe 2013. Deze wedstrijd gaat
door tijdens het ANUGA voedingssalon op 6 en 7 oktober 2013. Flanders’ FOOD en EUROCONSULTANTS
stomen de winnaar van ECOTROPHELIA Belgium klaar om op een professionele manier de Belgische
kleuren te verdedigen op deze prestigieuze wedstrijd, met mooie geldprijzen (tot 8.000 €) te winnen.
De 2de plaats op ECOTROPHELIA Belgium is goed voor 500 €. Het IPV (opleidingsadviseur van de
voedingsindustrie) voorziet voor elke deelnemer van de wedstrijd een opleidingscheque. Het publiek dat
aanwezig is tijdens de prijsuitreiking kiest mee de publieksprijs.
FEVIA stimuleert de commercialisatie van de producten. Via ecotrophelia.eu komt de beknopte
productinformatie bij zo veel mogelijk bedrijven, investeerders en andere stakeholders terecht. De
bedrijven die samen met de studenten de producten verder ontwikkelen voor de markt ontvangen
daartoe een (financiële) steun.
B Creative
L
(U
P
C
U
E
EQUIP
project)
Libre de
l’Université
LB)
Bruxelles (U
p
Bissa
TEAM Green Baker
s
Hogeschool Thom
as More
Kempen (Geel)
Product: Panizalga
Beschrijving: broo
d aa
algen en hennepza ngerijkt met
ad
sap
Produit: Bis soda à base
:
Description ge fleur d’afrique
u
ro
d’hibiscus
séché
dans
Panizalga
“Door toevoegen van
krachtige en nutritieve algen en hennepzaad, twee
voedingsstoffen, draag
t Panizalga
op een lek
Het algenpoeder (Chlor
ella pyrenoidosa) dat hie kere manier bij aan een evenwichtige voedin
licht groene kleur. Daarn
rvoor gebruikt wordt, voo
g.
bron van vitaminen, mi aast hebben algen een zeer hoge voedingsw rziet het brood van een
ner
aar
aminozuren. Verder dra alen en vezels en ze bevatten een grote hoe de. Ze zijn een goede
gen ze ook op ecologisc
veelheid en variëteit aan
de Noordzee en op gro
h vlak hun steentje bij.
te schaal op verschille
Ze
nde locaties in bioreacto worden gewonnen uit
ze lokaal verkrijgbaar
zijn
bevat alle essentiële am . Hennepzaad is één van de grootste pla ren gekweekt, waardoor
nta
andere plantaardige pro inozuren. De eiwitten zijn gemakkelijk vertee ardige eiwitbronnen en
ducten en de essentiële
rbaar in vergelijking me
Daarnaast zijn hennep
zaden rijk aan vezels oliën zijn in een perfecte verhouding aanwe t
en mineralen en ze ver
zig.
nootachtige smaak.”
rijken het brood met
een
son très prisée
ée est une bois responsables de sa
in
Gu
de
s
cu
is
sides,
r de l’Hib
en anthocyano
e ascorbique.
s obtenu à parti
« Bissap, un ju d’Afrique. Une boisson riche d’acides organiques, d’acid piques, nous
s,
plusieurs pays de flavonoïdes, des phénol Guinée, cultivées sous les tro ique en son
un
couleur rouge, , issue des fleurs d’oseille delge pour en faire un produit urs locales. »
ue
ve
be
iq
r
sa
ot
oi
s
rr
ex
le
te
n
et
so
d
du
is
au
Bo
uits
ues du climat ch
avec des prod
l’avons mixée rfaitement les effets bénéfiq
pa
t
genre mêlan
TEAM FEEDING
Hogeschool Thomas More
Kempen (Geel)
PEN
TEAM DE KEM
homas More
T
l
o
o
h
c
s
e
g
o
H
l)
Kempen (Gee
Product: Lagar Gums
Beschrijving: gelatine vrij snoep
“Eco Lagar Gums zijn de nieuwste generatie fruitige
snoepjes. Door de volledige vervanging van gelatine door
plantaardige alternatieven, is er geen nood meer aan het
milieubelastend en energieverslindend proces voor de
Lagar Gums
productie van gelatine. Door de vervanging van gelatine
kunnen
ook
veganisten en vegetariërs mee smullen van dit heerlijke
snoepje. De Eco Lagar Gums worden op ambachtelijke wijze geproduceerd.
De
verpakking bestaat uit een bio-afbreekbare folie. Eco Lagar Gums is genieten
met een
hart voor de natuur.”
e smaak aan de
t zijn specifiek den Carolus Tripel”. Deze
nk
da
es
ki
oo
Cl
“
“Gou
de toegevoegde
s Classic” en de
“Gouden Carolu pische smaak van de draf met “Clookies” een
de
n
va
af
dr
e
ty
is
bineert de
geselecteerd
ze smaken
n “Clookies” com
mbinatie van de
bier.
unieke smaak va iander en zout-peper. Door de co men met een lekker Belgisch ouwerij na
sa
or
br
en
er
-k
et
bi
ut
te
zo
de
:
ct van
aakt om
smaken
rder in een
draf, een bijprodu
e speciaal is gem
hartige snack di pect van dit product is dat het oduct. Hoewel het nog niet ee
pr
Het duurzame as dt hergebruikt in een nieuw hoge nutritionele waarde.”
or
n
het maischen, w werd gebruikt, bevat het toch ee
t
voedingsproduc
Clookies
TEAM POMODOUX
Katholieke Hogeschool ZuidWest-Vlaanderen (KATHO
Roeselare)
oux
Pomod
kies
Product: Cloo rtig aperitiefkoekje op
ha
Beschrijving: een bijproduct van de
f,
basis van dra
j
bierbrouweri
zorgvuldig
TEAM PETIT DEJEUN
ER
Hogeschool Thom
as More
Kempen (Geel)
Product: Pomodoux
eert en
Beschrijving: pomodoux produc
met als
kje
koe
verkoopt een uniek zoet
de
van
oom
basisgrondstof de reststr
aardappelindustrie.
Product: Smooth yo
ur day
Beschrijving : een
gezonde start van
je dag met fruit, gr
oenten, yoghurt en
vezels.
l” betekent
de woorden “POMO” wat “aardappe
koekje,
POMODOUX, een samenvoeging van
zoet
r,
lekke
t,
zach
een
rt
ucee
prod
s,
Fran
de
van
in het Latijn en “DOUX” of zacht in het
10%
.
strie
lindu
appe
aard
om uit de
met als basisgrondstof een nevenstro strie zijn misvormd, beschadigd of ondermaats
lindu
ODOUX
consumptieaardappelen in de aardappe
rspilling is vandaag een hot item. De POM in de
selve
Voed
l”.
“afva
als
ien
en worden aanz
leem
prob
dit
om
sing
zame en lekkere oplos
koekjes bieden een innovatieve, duur
worden als
POMODOUX koekjes kunnen geserveerd
De
en.
pakk
te
aan
strie
lindu
appe
aard
“frietvorm”
e
uniek
De
rtje.
ndoo
tusse
r
ook een lekke
een dessert bij de koffie, maar ze zijn
elijk.
jes origineel en aantrekk
van de koekjes maakt de POMODOUX koek
Smooth your
day
“Door onze drukke lev
ens
overgeslaan of vervan stijl wordt het ontbijt steeds vaker
gen door een snelle,
ongezonde hap.
Nochtans is het ontbijt
en iemand die niet ont
de belang
bijt
op overgewicht. Smoot voelt zich suf en energieloos. Mensen die nie rijkste maaltijd van de dag
h
vers fruit, verse groent your day biedt een antwoord op dit proble t ontbijten hebben meer kans
em
en,
bijvoorbeeld op weg naa yoghurt en vezels en kan gebruikt worde . Het is een combinatie van
n als evenwichtig, sne
r het werk.
l ontbijt,
Er zijn twee varianten
:
komkommer, peer en ap de eerste variant is met aardbei, wortel
en druiven. De tweede
pel. Smooth your day is
product in gerecycleerd
is
gemaakt met inheemse
plastic.”
producten. We verpakkenmet
het
TEAM FUTURE FOOD
Hogeschool Thomas More
Kempen (Geel)
TEAM MIAA
dustriel
L’Institut Supérieur In
lemagne)
agronomique (ISI Char
Product: Future Burger
Beschrijving: vegetarische burger
verrijkt met proteïnen afkomstig van
meelwormen
“De Future Burger is een groenteburger verrijkt met proteïnen
afkomstig van meelwormen met een hoog proteïnegehalte.
Deze proteïnen bevatten alle essentiële aminozuren. De
Future Burger is een goede vleesvervanger en bevat groenten, aardappelen, peterselie
,
peper, zout, bindmiddel, eieren, olijfolie, paneermeel en 17% meelwormen.
Door de
bevolkingsgroei, verstedelijking en stijging van vleesconsumptie wordt in de
toekomst
een “proteïnetekort” verwacht. De consumptie van insecten kan hier een
oplossing
bieden. Ecologische voordelen van de consumptie van insecten als proteïne
bron zijn:
ruimte- en energiebesparing, duurzaamheid, verminderde broeikasgasuitstoo
t en
afwezigheid van slachtafval. In verschillende landen eet men al insecten dus
waarom
wij niet?”
er
Future Burg
drinks
Pep’s evol ved
drinks
Produit : Pep’s evolved isson originale pour
bo
e
Description : nouvell
us
un bon goût et en pl
les enfants. Le soda a
ut
go
de
ec les boules
la couleur change av
ajoutées.
qui peut
enfants. Un soda délicieux
e boisson originale pour les sson est donc un mélange d’eau,
vell
nou
une
est
ks
drin
tiques. La boi
« Pep’s evolved
t par l’ajout de billes aroma
se, framboise, pêche,
changer de couleur et de goû choisir d’ajouter des billes avec le goût suivant : frai Chewing Gum and
t
dy,
peu
Can
On
e.
ton
Cot
rôm
:
d’a
ux
et
ts spécia
de sucre
citron. Et puis il y a les goû
banane, ananas, orange ou
Appels live Cherry. »
4
PRIJZEN TROFEE FEVIA Vlaanderen
PRIX TROPHEE FEVIA Wallonie
Le prix est un chèque d’une valeur de 550 € pour l’école de l’équipe gagnante, éventuellement
à partager entre les différentes écoles.
FEVIA Wallonie garantira la publicité de l’équipe gagnante, des nominés et de leurs écoles via
des articles dans la presse générale et les magazines spécialisés.
L’IFP (le conseiller Formation de l’industrie alimentaire) prévoit un chèque formation pour
chaque participant du concours.
Le ministre compétent et les membres des cabinets ministériels remettront les prix pendant
un évènement important (FOOD@work)n organisé par les ails régionales de la Fédération.
De prijs bestaat uit een cheque ter waarde van 1000 € voor de school van het winnende team.
Indien een eervolle vermelding wordt toegekend, dan is dat goed voor 500 €.
FEVIA Vlaanderen communiceert naar de pers over het winnende team, de genomineerden en
hun scholen. Dit zowel in de algemene pers als naar gespecialiseerde magazines.
Het IPV (opleidingsadviseur van de voedingsindustrie) voorziet voor elke deelnemer van de
wedstrijd een opleidingscheque.
De bevoegde minister en de leden van de ministeriële kabinetten overhandigen de prijzen aan
de leerlingen tijdens een belangrijk evenement (FOOD@Work).
orgerecht op
diepvries vo
alen
n
basis va garn
STAR FOOD Assembly
ugge
Ter Groene Poorte, Br
Groupe Bubble
ITCF Huy
op basis van
Product: Voorgerecht
garnalen
assemble”
Beschrijving: “ready to
bavarois van
product dat bestaat uit
sque en groen
garnalen, gelei van Bi okant
kr
en decor van mosterd
Produit: Saveur d’enfance
Description : cidre aroma
tisé au bubble
gum
Saveur d’enfance
byt topgerechtjes voor de hob
“Star Food Assembly” bereid mist wel eens de tijd en de
ar
halen, ma
wil het beste uit zichzelf
mensen producten
kok. Star Food Assembly
Food Assembly” biedt deze s en een “Ikeaar
“St
.
ven
dur
te
aan
en
rtip
vee
ser
ele
enk
s
mit
ervaring om topbereiding
en en eigenwijs decoreren
t bijpassende
aan die ze zelf samenstell kunnen zij snel een topgerecht op tafel toveren me
Zo
g.
idin
dle
assemblage”- han
Door
gerecht wordt geserveerd.
garnituur en drank.
beslist op welk moment het als tapas of als wachtbordje.
zelf
er
ruik
geb
de
dat
is
De bedoeling
voorgerecht,
racht worden
veren of te versnijden als
de portie als gerecht te ser e en praktische handleiding kan er garnituur aangeb
end
ass
bijp
de
van
d
han
Aan de
.”
naar eigen smaak en budget
Groupe La Chrome
ITCF Huy
Produit : La Chrome
s
Description : cidre aromatisé au spéculoo
et cela depuis
« Le cidre est un produit alimentaire connu de tous
classique en
grand
le
é
revisit
a
»
e
Chrom
La
«
longtemps. L’équipe
spéculoos. Le
mélangeant subtilement les arômes de pomme et de
chrome ne laissera personne indifférent. »
Pancmakers
Onze-Lieve-Vrouw In
st
La Chrome
ituut, Zele
Product: vacuüm ve
rpakte
pannenkoeken
Beschrijving: specul
aas en karamel
pannenkoeken
Willems-Hubin,
C.E.F.A. (Centre d’Education et
de
Formation en Alternance), Hu
y
Produit : croquettes et jarret
de porc
Description : croquettes au
Herve et sirop de
Liège et Jarret de porc belge
“PancMakers presentee
rt
gerecht dat heel bekend een nieuwe specialiteit, een
el
ram
speculaas en ka
van pannenkoeken, ma is en toch ook niet. Wat dacht u
ar
pannenkoeken
PancMakers biedt 2 ver met een vernieuwende smaak?
schillende soort pannen
aan: speculaas en kar
vacuüm verpakt en ver
amel. De pannenkoeken koeken
kocht: ze zijn dus sne
worden
l kla
het recept en het is ook
een lekker koud tussen ar, er worden bekende smaken gebruikt in
aan toevoegen.”
doortje, waar je geen ext
ra suiker meer moet
croquettes et jarret
de porc belge
BB-Team
Onze-Lieve-Vrouw Instituut, Zele
« Croquette au Herve : entrée typiq
uement de terroir mêlant le goût
sucré/salé particulièrement apprécié
Herve et sirop de Liège participe à un en nos régions, la croquette au
repas relevé et ravira les amateurs.
Jarret de porc belge : plat régional
de qualité (porc belge de 1er choix)
apprécié plutôt en saison hivernale
riche en saveur sucrée/salée relev
é
d’une pointe de bière belge. »
Vinaigreat
cle
Institut Saint Vincent de Paul, Uc
Product: BB-pudding
Beschrijving: broodpudding-taart
met bosvruchten in plaats van
rozijnen
Produit : Vinaigreat
framboise et
Description : vinaigrette saveur
vinaigrette saveur noisette
“De BB-pudding is een product om van te genieten! Het
product is geschikt voor alle generaties, op elk uur van de
g
dag. Daarom hebben we de taart verpakt in een klok. Op
BB-puddin
de verpakking vind je ook een banner waarop een bakker
van de broodpudding. Wij
is afgebeeld. De bakker steekt al zijn liefde en tijd in het maken
arkt.”
superm
de
van
g
jafdelin
bakkeri
de
in
n
verkope
udding
willen de broodp
Vinaigreat
vinaigrettes qui ont été mises
« L’équipe présente deux variétés de La première variété est une
.
école
leur
en vente cette année dans à
, originale et inexistante sur
boise
fram
aron
mac
ur
save
la
à
e
vinaigrett
ès auprès des premiers
succ
d
gran
un
orte
remp
le marché actuel, elle
ur de noisettes grillées. »
save
la
à
té
clients; tout comme la deuxième varié
GéAntgélus
ITCF Erquelinnes
Komen GIPpen
Sint-Augustinusinstituut, Bree
Produit : GéAntgélus
Description : Gaufres salées
, sucrées et bière
L’Angelus
Product: peperkoek
Beschrijving: peperkoek gevuld
met aardbeiencoulis omhuld met
witte chocolade
“Het product is peperkoek omhuld met witte
chocolade en gevuld met aardbeiencoulis, afgewerkt
met amandelen. Bij deze keuze van smaken maakten
we gebruik van verrassende combinaties volgens het
peperkoek
FoodPairing principe. De peperkoek wordt verpakt
in een ecologische bonbon-doos en kunnen we
presenteren bij de bakker, de praline winkel of in een grootwarenhuis. Het vernieuw
ende
aspect is dat we ingrediënten amenvoegen die niet alledaags zijn.”
GéAntgélus
« Nouveau concept: plateau T.V.
Rég
originales et appréciez une bière régio alez-vous avec nos gaufres
programme ! 3 gaufres au goût salé nale ! Détente et convivialité au
de forme rectangulaire , 3 gaufres
au goût sucré de forme rectangle
et 1 bouteille en verre de 75cl de
bière « L’Angélus » sont emballés
dans
face avant transparente pour visualise une boîte en carton, avec la
r le produit (carton et verre pour
le recyclage) »
Pommes-cerise
ix, Erpent
Collège N-D de la Pa
Team PestoCroq
KTA Wollemarkt
mes/cerises
Produit : jus de pom
moléculaires
pommes naturel et
Description : jus de
oléculaires dans un
artisanal et billes m
el
emballage traditionn
Product: PestoCroq
n pesto en
Beschrijving: kroket va
kip
PestoCroq
« A la recherche d’un produit
innovant l’équipe « Bubble »
a
imaginé revisiter un produit con
nu de tous. Ils ont fabriqué leur
propre cidre et ont souhaité l’aro
matiser de façon originale. Ains
i le
consommateur pourra découvrir
sans attendre ‘saveur d’enfance’,
le seul cidre qui, dès la première
goutte, fera retrouver des arôm
es
parfois oubliés. »
knapperige kroket met
“De PestoCroq is een
. Langs de buitenkant
ling
vul
een evenwichtige
itionele kroket, maar de
ziet het eruit als een trad verrassen. De kroket
je
vernieuwende vulling zal
euïge massa die bestaat
wordt opgevuld met een sm . We zorgden voor een
kip
uit pesto en kleine stukjes
een lopende pestovulling
perfect evenwicht tussen
kjes kip.”
en de kleine beet van de stu
jus de pommes
ovante et originale : un
« Voici une boisson inn quantité de billes moléculaires au goût
e
naturel avec une certain e traditionnel. La boisson attrayante ne
lag
bal
em
un
s
dan
s
ise
cer
boisson saine
de
ioxydants. C’est donc une
ant
en
et
es
min
vita
en
e
rich
est
s,
eur
contient pas de conservat
s. »
et idéale pour les enfant
erises
jus de pommes/c
s
re
ai
molécul
5
TEAM UIT DE KEMPEN NEEMT DEEL
AAN ECOTROPHELIA EUROPE
ECOTROPHELIA Belgium 2012 werd gewonnen door 5 studenten van de Hogeschool Thomas More Kempen met het product
SPREADY. Dit is een vegetarische spread op basis van platte kaas en groenten die je kan gebruiken als boterhammenbeleg
of als dipsaus.
Als winnaar van de Belgische editie van ECOTROPHELIA kregen zij de kans om hun product te presenteren op ECOTROPHELIA
Europe (21 – 22 oktober 2012) tijdens het internationaal Voedingssalon van SIAL. Daar namen de studenten Dries Emmers,
Bram De Proost en Michiel Mommaers het op tegen 14 andere studentteams afkomstig uit Duitsland, Oostenrijk, Denemarken,
Spanje, Frankrijk, Griekenland, IJsland, Italië, Nederland, Roemenië, Tsjechië, Rusland, Slovenië en Zwitserland.
Hoe kwamen jullie op het idee om deel te nemen?
Michiel: Het was onze docent productontwikkeling Rob Van Deun die met het voorstel kwam. Wij vonden dit een leuke
uitdaging en bedachten een innovatief voedingsproduct. We wilden iets doen met groenten uit eigen streek: die zijn gezond
en vergen weinig transport. Dat is zowel goedkoop als ecologisch. We wilden een product dat aantrekkelijk is voor kinderen
en dat smeerbaar is, zodat het als broodbeleg kon dienen. Na die selectie hebben we verschillende groenten gecombineerd
tot een smakelijk en kleurrijk geheel.
Welk product hebben jullie gemaakt?
Dries: We hebben een product gemaakt op basis van een verse roomkaas met een fijn gemixt mengsel van pastinaak en
appel, wortel en munt of wortel en appel. Met deze 3 smaken hoopten we de jury te overtuigen.
Hoe verliep de wedstrijd?
Bram: De wedstrijd verliep in 2 stappen: eerst was er de ECOTROPHELIA Belgium wedstrijd, georganiseerd door FEVIA. Wij
moesten het daar opnemen tegen 6 andere teams en ons product voorstellen aan een 11-koppige jury van industriële en
wetenschappelijke experts. De jury beoordeelde de producten op aspecten zoals techniek, smaak, verpakking, etikettering,
wetgeving, duurzaamheid en marketing. De Belgische jury was heel vriendelijk en gaf ons goed advies. Ze waren heel
enthousiast over de lekkere smaak van ons product.
Dries: Wij wonnen de Belgische ECOTROPHELIA wedstrijd en mochten ons product dan aan de Europese jury voorstellen. De
wedstrijd verloopt in het Engels voor 22 juryleden, waaronder een aantal “grote namen” in de voedingswereld. Er waren 14
andere teams die zelf ook de nationale wedstrijd hadden gewonnen. We waren behoorlijk zenuwachtig en we vonden dat de
jury moeilijke vragen stelde.
Hebben jullie veel tijd in de wedstrijd gestopt?
Michiel: Deelname aan de Belgische ECOTROPHELIA wedstrijd kon gedeeltelijk binnen ons vak gebeuren zodat we daar niet
echt veel extra tijd hebben ingestoken. De Europese wedstrijd was in oktober, zodat wij tijdens onze vakantie verschillende
keren zijn bijeengekomen om bepaalde dingen verder uit te werken, zoals het business- en marketingplan.
Bram: Ik heb mijn stage bij Hamal Signature gelopen en zij hebben ons verder geholpen met het op punt stellen van ons
marketingplan. Zij waren ook heel enthousiast over ons product. Voor wat betreft alle administratieve zaken en externe
consultancy konden we ook rekenen op de organisatie binnen FEVIA.
Hoe ziet de toekomst van SPREADY er uit?
Bram: Voorlopig zit een eigen onderneming er niet echt in. Wij hebben een aantal bedrijven gecontacteerd zonder respons. We
studeren nog verder maar we zullen onze deelname aan ECOTROPHELIA zeker op ons curriculum vitae zetten.
Dries: Het is uiteindelijk nooit echt de bedoeling geweest om hiermee echt een onderneming op te starten. Maar het was
zeker en vast een leuke en leerrijke ervaring die we aan iedereen kunnen aanraden!
Overzicht juryleden 2013
1) Juryleden ECOTROPHELIA 2013
C. Moris, Directeur Generaal FEVIA
D. Decoster, CEO Agristo
E. Lamot, Algemeen Directeur Flanders’ FOOD
V. Cavillot, Ingénieur Projets WagrALIM
A. Nachtergaele, Directeur Environnement & Energie FEVIA
C. Poncin, Manager & expert Euro Consultants
F. Arnaut, R&D Director GRS Lab Puratos
D. Boon, R&D Manager Fruits DANONE Chiquita
Fruits
S. Lauryssen, Coördinator Voeding Test-Aankoop
L. Borms, Gedelegeerd Bestuurder Vitaline
2) Juryleden TROFEE FEVIA Vlaanderen 2013
C. Bosch, Secretaris Generaal FEVIA Vlaanderen
K. Bruwiers, Brand Manager Quaker Duyvis & Snack
G. Deville, Opleidingsadviseur Bakkerij IPV
E. Lamot, Algemeen Directeur Flanders’ FOOD
R. Remy, Expert Consumentenzaken
D. Decoster, CEO Agristo
F. Verdegem; Gedelegeerd Bestuurder Verdegem
J. Peeters, Gedelegeerd Bestuurder LA William
B. Haspeslagh, Chief Operations Officer ARDO
C. De Wolf, CSO Savena Sfinc CEO Sfinc
3) Juryleden TROPHEE FEVIA Wallonie 2013
A. Reul, Secrétaire Générale FEVIA Wallonie
M. Mahieu, Group Manager Formulation S.A. Spa Monopole N.V.
F. Fockedey, Directeur Cosucra
V. D’Hert, Conseiller formation IFP
V. Cavillot, Ingénieur Projets WagrALIM
R. Remy, Expert Consommation
COTROE
à
m
iu
lg
e
B
ELIA
De l’ECOTROPeH
S
PHELIA Europ
EURO CONSULTANT
Avec le soutien de l’IFP,
Initiatives de Formation
Professionnelle
Expert,
rtment, Manager,
NSULTANTS
Management Depa
ct
CO
oje
RO
Pr
EU
in,
r,
nc
ge
Po
na
e
Christin
n Departmenr, Ma
tio
ica
un
mm
Co
,
Candice Adam
lopper un nouveau
distributeurs, déve se sur le marché,
les
ou
els
tri
us
n à la mi
Pour les ind
ple. De la conceptio
s sont à
produit n’est pas sim ns se posent, de nombreuses étape es.
tio
isé
îtr
es
qu
ma
e
de
êtr
doivent
beaucoup
les connaissances
x jeunes
franchir et de multip OTROPHELIA Belgium 2013, c’est au année
EC
me
rs
3è
ou
nc
la
co
ur
au
po
e
,
Grâc
Le 1er mars 2013
PHELIA.
étudiants d’innover…nsultants fera partie du jury ECOTRO taire
Co
volon
ro
rte
po
se
p
ou
Gr
consécutive, Eu
Euro Consultants
l.
Cette année encore, quipe gagnante du concours nationa nces
l’é
r
ne
s exige
ag
me
mê
les
ec
pour accomp
av
al
ours internation
ultants
Se préparer au conc distributeur est un défi qu’Euro Cons s des
un
on
riz
ou
el
ho
tri
les
us
r
qu’un ind
e. Ouvri
ec la jeune équip
ner les
aimerait relever av nos compétences et accompag Euro
r
té.
rte
cié
po
so
ap
tre
,
no
nts
de
dia
étu
tifs
t partie des objec
secteur
futurs diplômés fon groupe international. Spécialiste du t actif
es
Consultants est un agro-industries et de la qualité, il
istance
s
agroalimentaire, de mation, les audits, les études et l’ass bore
lla
for
co
la
e
,
ris
eil
dans le cons
ans, l’entrep
puis plus de 20 s de la distribution et de
De
e.
ell
nn
tio
éra
op
ur
ds noms des secte mposer, tant aux niveaux
avec les plus gran
is de s’i
rm
pe
a
lui
intégré
i
qu
ce
l’industrie ;
véritable partenaire
tional, comme un
na
ter
’in
qu
l
na
tio
s.
na
ressource
disposition de
de systèmes et de
ration de produits, ultants mettra toutes ses forces à la
lio
mé
d’a
et
nt
me
rope.
ns
Eu
Co
IA
ro
EL
Eu
de développe
PH
,…
RO
produit à ECOT
e, conseil, audit
n
iqu
so
hn
ter
tec
en
ce
és
pr
tan
et
sis
As
lopper
pour l’aider à déve
l’équipe gagnante
L’IFP, Initiatives de Formation Professi
onnelle de l’industrie alimentaire,
est le centre de formation de et pour
l’ind
Il a pour objectif de soutenir la crois ustrie alimentaire en Belgique.
sance de l’industrie alimentaire
par le biais d’actions de formation
et d’encadrement. L’IFP propose
ses services à plus de 5.600 entr
epris
presque 90.000 personnes. L’IFP pren es qui, ensemble, emploient
d principalement des initiatives
de formation pour les ouvriers de
l’industrie alimentaire et pour les
employés de l’industrie alimenta
ire).
comme mission de favoriser le déve
loppement des compétences des élèv L’IFP a toutefois également
permettre de s’insérer dans le sect
es et des étudiants afin de leur
eur et de participer ainsi à sa crois
sance.
L’IFP soutient le Trophée de
FEV
Laurent Gall, Coordinateur formation IA Wallonie
IFP : « Voilà pourquoi, nous tenons telle
des concours FEVIA qui remettent un
ment à soutenir l’organisation
trophée aux élèves ou étudiants qui
se distinguent particulièrement en
développant des produits alimentaires
mettre au point, en équipe (multidis de façon créative. Nous apprécions à l’IFP que les élèves puissent
ciplinaire) un prototype de produit
évaluer par un jury d’experts de l’ind
alimentaire innovant et le faire
ustrie alimentaire, de l’enseigneme
nt et d’autres acteurs sociaux. »
Chèque de formation
Laurent Gall, Coordinateur formation
participant du Trophée FEVIA Wallonie IFP : « Une récompense IFP est également prévue pour chaque
, Trofee FEVIA Vlaanderen et ECOTRO
et étudiants qui prennent part au
PHELIA. Puisque tous les élèves
Trophée FEVIA Wallonie se voient
remettre un chèque formation IFP.
Celui-ci donne droit à chaque participa
les rubriques suivantes : sécurité alim nt de s’inscrire gratuitement à une ou plusieurs formations IFP dans
entaire & qualité; technologie alimenta
viande reprises dans l’offre sur le site
internet: www.ipv-ifp.be/chercher . ire; boulangerie - pâtisserie;
Pour les trophées 2012, ce sont donc
pas moins de 79 chèques qui ont
été remis par l’IFP à l’ensemble
des participants des trois Trophées
.»
6
Het Vlaams innovatieplatform
voor voedingsbedrijven steunt de
innovatiewedstrijden
Vers une industrie
alimentaire belge
économe en ressources
Erwin Lamot, Algemeen Directeur Flanders’ FOOD en Valerie De Jonghe, wetenschappelijk adviseur Flanders’
FOOD.
Ann Nachtergaele, Directeur Environnement & Energie FEVIA
Flanders’ FOOD is het innovatieplatform voor de voedingsproducerende bedrijven, gevestigd in Vlaanderen
en hun rechtstreekse toeleveranciers. Flanders’ FOOD wil de innovatieslagkracht van de voedingsindustrie
versterken door het verhogen van de wetenschappelijke en technologische kennis. Dit doen zij via een
geïntegreerde aanpak, die bestaat uit: kennisontwikkeling (toepassingsgerichte projecten die ingaan op de
noden van de bedrijven), kennisverspreiding (seminaries en opleidingen) en partnermatching.
Dans son premier rapport sur le développement durable
de l’Industrie alimentaire belge, FEVIA a identifié 19 défis
majeurs pour le secteur. Tant pour le pilier économique (en
matière d’investissements par exemple) qu’au niveau social
(comment l’industrie alimentaire peut-elle maintenir son taux
d’emploi,…) ou sociétal (quelles mesures pour viser un style
de vie sain et équilibré), ce premier rapport dresse un état des
lieux le plus complet possible.
Le rapport tire néanmoins comme conclusion principale que la production alimentaire globale risque
d’être confrontée à un problème de ressources et de matières premières en suffisance et de qualité.
Depuis de nombreuses années déjà l’industrie alimentaire belge prend des mesures afin de limiter
la consommation de ressources. Cela se traduit notamment par des indicateurs environnementaux
qui évoluent de manière favorable :
- Diminution de 7,6 % de la consommation d’énergie par tonne de produits mis sur le marché
couplée avec une diminution de 36 % des émissions de gaz à effet de serre depuis 1990
- Diminution de la consommation totale d’eau de 5 % en 10 ans
- Moins de 0,16 % de toutes les matières sortant des entreprises alimentaires ne sont pas
consommées, utilisées ou recyclées et terminent leur vie en décharge.
- Diminution de la quantité d’emballage nécessaire pour préserver et transporter la même quantité
de produits alimentaires.
- Taux de recyclage des emballages très élevés (les meilleurs d’Europe)
Ces excellents résultats nous poussent à poursuivre dans cette voie et à envisager un secteur
alimentaire belge ayant un impact minimal sur les ressources disponibles. La lutte contre les
pertes alimentaires est devenue une priorité chez FEVIA. Un projet ambitieux de quantification, de
sensibilisation et d’action a été lancé en Flandre dans le cadre de la « Fabriek van de Toekomst ».
Avec ce projet, nous voulons contribuer à l’objectif européen de réduction de 50 % de gaspillage
alimentaire. De plus, tant en Flandre qu’en Wallonie, une étude est en cours afin d’examiner s’il est
faisable de rendre le secteur environnementalement neutre. Ces études prospectives doivent être
une source d’inspiration et d’action pour le secteur.
Le rapport développement durable de l’Industrie alimentaire belge est disponible sur www.fevia.be.
Ann Nachtergaele – [email protected]
In welke mate is innovatie belangrijk voor de voedingsindustrie?
Erwin Lamot: “Innovatie is heel belangrijk omdat de toekomst van het bedrijf er kan van
afhangen. Stilstaan is achteruit gaan. Zonder product- en/of procesinnovatie, en de vermarkting
van deze innovatie kan een bedrijf in de toekomst niet meer overleven.”
In welk aspect komt innovatie het meest tegemoet aan duurzaamheid?
Valerie De Jonghe: “Eerst wil ik jullie het verschil tussen innovatie en R&D duiden. R&D is
maar een klein, maar belangrijk onderdeel van innovatie. We spreken van een geïntegreerde aanpak.
Duurzaamheid kan een onderdeel zijn van innovatie of R&D in een bedrijf. Innovatie binnen duurzaamheid
is belangrijk op het vlak van: duurzame grondstoffen of ingrediënten, hulpstoffen, duurzame machines,
milieuduurzaamheid, voedselverliezen, houdbaarheid, THT, …”
Zijn de studenten bezig met innovatie?
Valerie De Jonghe: “Dat betwijfel ik. De studenten krijgen weinig onderwijs in innovatie. Innovatie
is veel meer dan alleen onderzoek & ontwikkeling (R&D). Een elementaire cursus innovatie
zou niet misstaan. De innovatiewedstrijden zoals ECOTROPHELIA, TROFEE FEVIA Vlaanderen
en TROPHEE FEVIA Wallonië helpen natuurlijk ook om zeer pragmatisch de basisbegrippen van
innovatie aan te voelen. Maar een bredere theoretische achtergrond kan nooit kwaad.”
Flanders’ FOOD coacht het winnend team naar ECOTROPHELIA Europe?
Erwin Lamot: “De jongeren hebben tijdens de voorbije ECOTROPHELIA wedstrijden mooie projecten
voorgesteld. Toch zijn deze vaak nog voor verbetering vatbaar. Aandachtspunten zijn: de presentatie die ze
meebrengen, de manier van voorkomen en presenteren, de inhoud van hun dossier, de uitwerking van het
business-en marketingplan, …
Flanders’ FOOD heeft de expertise en de motivatie om het winnende team van ECOTROPHELIA Belgium 2013
tot een hoger niveau te tillen, zodat zij - wie weet- tot de laureaten van ECOTROPHELIA Europe 2013 zullen
behoren!”
In de winkel
Disponible
en magasin
Bread & Cook: ECOTROPHELIA
Europe 2012 SILVER
Bread & Cook est une préparation liquide pour dessert,
avec seulement des ingrédients naturels sans additives ou
conservateurs. Il faut seulement ajouter le produit au pain, brioche
sandwich et ainsi vous préparez le pain perdu. Vous pouvez ajouter
du chocolat ou des fruits. Bread & Cook est donc le produit idéal
pour éviter de jeter du vieux pain. L’équipe qui a inventé le Bread
& Cook est française.
DA VERO: ECOTROPHELIA Europe
2011 GOLD
Het Griekse VERO ECO seafood gebruikt de bijproducten uit de
sector van de vis- en schaaldieren om nieuwe producten te maken
met nutritionele en ecologische voordelen. De DA VERO Seafood
biedt een inktvis-salami aan die aangereikt is met extra vierge
olijfolie. Het bevat 22 calorieën/sneetje, geen dierlijke vetten,
geen chemische bewaarmiddelen of kunstmatige toevoegingen.
Het is een ideale snack voor consumenten die bewust kiezen voor
gezonde en ecologische voedingsmiddelen.
SPERIENS: ECOTROPHELIA SPAIN
2010 GOLD
Le produit Espagnol « Speriens » est un nouveau cocktail qui
est basé sur la fermentation d’oranges. Le résultat de cette
fermentation donne une boisson qui contient 2,5% d’alcool, avec
moins de calories que d’autres boissons alcoolisées..
7
SKYR: ECOTROPHELIA Iceland
2011 GOLD
Het IJslandse Auroa Skyr is een uniek, proteïne-rijk en vetarm
zuivelproduct dat lijkt op yoghurt. Het werd op smaak gebracht
met een IJslands lokale honingbloem en rode bessen. Het is een
traditioneel en 100% natuurlijk product bedoeld voor mensen die
een gezonde levensstijl hoog in het vaandel dragen.
De Trog bio-appelflap: winnaar
TROFEE FEVIA VLAANDEREN 2012
Het team van Ter Groene Poorte won met de bio-appelflap de Trofee
FEVIA Vlaanderen 2012. Dit product bevat geen bewaarmiddelen
en enkel natuurlijke smaakstoffen en is een ideaal tussendoortje
voor consumenten die gezond willen genieten. De bio-appelflap
werd opgenomen in het gamma van ‘De Trog’ en is in de Belgische
winkel te koop.
www.levif.be - 18/10/2012
Met de innovatieve voedingsproDes étudiants
belges participent à
Exposition de physique
et de chimie
ducten op Agriflanders
À Liège...
ECOTROPHELIA
Europe
Du 29 septembre au 28 octobre 2011
Fevia en Fevia Vlaanderen waren op 10 tot en met 13 januari 2013 met een stand
aanwezig op Agriflanders, de Vlaamse landbouwbeurs. FEVIA bood elke bezoeker van
de stand een toastje aan belegd met de vegetarische smeerpasta SPREADY, winnaar
van ECOTROPHELIA 2012. De afdeling Voedingstechnieken van de Grootkeuken- en
Bakkerijschool Ter Groene Poorte, winnaar van de Trofee FEVIA Vlaanderen 2012, was
aanwezig met de heerlijke bio-appelflap. En het team van het Atheneum Klein Brabant
MEI 2012
deed een smaaktest met de zelf gemaakte appelchips, waarmee zij de 2e VRIJDAG
plaats18haalden
tijdens de Trofee FEVIA Vlaanderen 2012.
La 4e édition du concours
européen pour la création
produits
alimentaires
arômes,...) Unedebrochure
explicative
de
et innovants aura lieu les
48 pages richement
seralors
dis- du
21 et illustrées
22 octobre
Salon International de
tribuée aux visiteurs.
l’Alimentation à Paris. C’est
la troisième fois qu’une
Où ? Université
de Liège
au Sart belges
Tiléquipe
d’étudiants
man - Exèdre Dick
Annegarn
(B8)
participe
à ce concours.
L’
asbl Science et
Culture présente
une
un série de démons2012
tratVRIJDAG 18 MEIinteractives
trations
p
a
r
t
i
c
u
l
i
èrement
Kristoffel Zoektochtenclub huldigt winnaars winterzoektocht
adaptée
aux élèves
ad
de ECOTROPHELIA
l’enseignement Europe
Quand
? Les
séances,incubateur
d’une durée
constitue
un véritable
d’idées
secondaire
supése éco-innovantes
pour l’industrie.
Le concours
encourager
de 2 h, ont
lieu tousvise
les àlundis,
mar-les
entreprises
à investir dans l’innovation et à leur offrir
rieur.
Cette alimentaires
année,
dis, jeudis
et vendredis
à 10hinnovants,
et à 14h, en
Q SINT-MICHIELS – In de kantine van de Veemarkt in de Koningin Astridlaan werd vorige week
un accès à des prototypes
de produits
alimentaires
enattente
collaboration
de développement.
produits lauréats
ainsiPlusieurs
que les mercredis
à 10h des éditions
zaterdag hulde gebracht aan de winnaars van de winterzoektocht van de Kristoffel Zoektochavec
les Départeprécédentes
ont ainsi fait l’objet d’une mise sur le marché.
tenclub.
Pour qui ? Élèves du Secondaire
ments de Physique
n de wintermaanden organiL’équipe d’étudiants belges
SPREADY
de la Katholieke
Hogeschool
seerde de Koninklijke Kristofsupérieur,
enseignants
Secondaire
et de Chimie de Kempen,
l’ULg, 40
expédéfendra les couleurs belges
parmi les 14du
autres
équipes qui
fel Zoekochtenclub een winet grand
public du Danemark, d’Espagne,
erzoektocht. De vorige jaren wariences spectaculairesproviennent
sont présentées
d’Allemagne,
d’’Autriche,
Un
prix
inattendu,
comme
en West-Brugge, Stil Brugge en
www.lavenir.net - 15 mai 2012
France,
de Grèce, d’lslande, d’Italie, des Pays-Bas, de Roumanie,
et commentées pardedes
animateurs
Zuid-Brugge aan de beurt.
Nu was
leur
bière
? 5 euros/élève.
pour les
de République tchèque,Tarif
de Russie,
de SlovénieGratuit
et de Suisse.
Tous
een tocht in het noorden van Brugscientifiques sur les deux
thèmes: «La
ge uitgestippeld namelijk in de
les
participants
sont
des
étudiants
de
l’enseignement
supérieur
qui
accompagnants
HUY - Des élèves de l’Agri ont remporté le Trophée Fevia Wallonie
buurt tussen de Ezelstraat en Sintont gagné
le concours
Terre
et son atmosphère
dans
tous ECOTROPHELIA national dans leur propre
avec leur bière artisanale, « L’inattendue ». Et ils ne
s’y attendaient
Gillis. De deelnemers kregen een
pays.
La fédération
l’industrie
alimentaire obligatoires)
FEVIA est la force
pas du tout.
boeiend stuk erfgoed in dit gedeel? (Inscriptions
leurs états» (cristaux de
neige,
thermo- de Infos
e van Brugge voorgeschoteld.
motrice de l’événement organisé en Belgique.
Tél.: 04/366 35 85;
dynamique,
mesure de la radioactivité
La bière blonde des quatre étudiants hutois de l’Agri,
aux arômes de
Correcte antwoorden
Voortaan kan men in de Spoorwegstraat, ronde vijver van het bosje, terecht om aan zijn of haar conditie te
noix ou de baies de genévrier, aura finalement fait tourner toutes les
Les
étudiants
de l’équipe
SPREADY ont gagné le concours belge
naturelle,...)
et «Un
dîner
chimique
http://www.sci-cult.ulg.ac.be
Welgeteld 386 personen zonden
werken.
(Foto
ML)
têtes du jury de professionnels du Trophée Fevia Wallonie,
qui lui ont
hun antwoorden op en waren dan
avec une
sauce
/ pâte à tartiner végétarienne, et ont convaincu le
accordé le premier prix.
presque
parfait»
(émulsion
et
mousse,
E-mail:
ook op zaterdag 12 mei welkom
jury
belge par
des critères
de durabilité
et d’attente
Nieuwe
fit-o-meter
ind’innovation,
[email protected]
Spoorwegstraat
ingelopen
om hun prijs in ontvangst te negels en cuisine, glaceduà marché.
l’azote liquide,
Des chèques-formation et un chèque de 250 €
men. Vierentwintig deelnemers
BRUGGE DEELGEMEENTEN
ATHENA 273 · Septembre 2011
Concours FEVIA....
Inscrivez-vous vite !
V
os étudiants ont une idée originale et innovante de produit
alimentaire ? Professeurs, osez relever le challenge de la création et39
de la mise en œuvre de leur projet.
Buurt maakt kennis met belevingshoeve
Formez une équipe au sein de votre
établissement et participez aux compétitions qu’organise FEVIA (Fédération belge de l’industrie alimentaire).
L’objectif est de stimuler l’innovation
chez les futurs professionnels du secalimentaire.
Q teur
ASSEBROEK/SINT-KRUIS
– De buurt Het
BRUGGE DEELGEMEENTEN
Beste speurneuzen in de prijzen
I
(BH27/1)
Hoeve Hangerijn zet
zijn deuren open
Schuurke kreeg vorige week de primeur voor
ECOTROPHELIA
BELGIUM
est la en
een bezoek
aan Hangerijn,
de ontmoetingsbelevingshoeve
aan deconcours
Gemene Weidebeek.
européen
3e édition d’un
Zowat
mensen
gingen in opnouveaux.
de uitnodide 250
produits
alimentaires
ging en konden kennis maken met de coördiLe concours
est ouvert à en
l’ensemble
natoren,
de hoevemedewerkers
de conciërge.des établissements belges de for-
mation supérieure scientifique et/ou
commerciale.
Il est divisé en deux étapes:
 Une étape nationale: Dépôt des
dossiers de candidature en avril
Une
décision
inattendue,
comme
le
nom
que
les
élèves
en
6e
Techniciens
des
industries
de
gaven een correct antwoordenblad
l’agroalimentaire
ont donné à leur bière. « On était déjà surpris d’être dans les trois derniers groupes
51
n. Alle deelnemers konden
een
2012. Les équipes proposeront un
La
remise
des
prix
d’ECOTROPHELIA
Europe
aura
lieu
le
22
sélectionnés,s’enthousiasme
un des deux professeurs responsables du projet, Frank Vandereyken.
waardevolle prijs in ontvangst
neoctobre
2012
à
15h00,
Hall4
–
mezzanine
4,
pendant
le
Salon
produit
en
dégustation.
Un
jury
Et
même
si
la
bière
avait
remporté
beaucoup
de
succès
lors
des
portes
ouvertes
de
l’école
le
5
mai,
men.
on n’était
De eerste vijftien winnaars
van pas très confiants, vu les produits vraiment innovants des autres équipes. »
International de l’Alimentation SIAL à Paris. (Isabelle Cazallé)
belge récompensera une équipe
deze winterzoektocht zijn Myriam
Q SINT-MICHIELS – In de Spoorwegstraat in Sint-Michiels is een nieuwe
Maertens, Donald Dufour,
Peter
De
Kristoffel
Zoektochtenclub
beloonde
alle
deelnemers
met
een
prijs.
(Foto
BP)
Mais le fait d’avoir remporté ce prix ne devrait pas monter à la tête du groupe. Les chèquesen mai 2012;
fit-o-meter
ingelopen.
Na
een
gezamenlijk
voorstel
van
de
omliggende
Fautleur
pas
pousser, ça roule tout seul !
Van De Velde, Xavier
Dufour, reçus seront utilisés dès l’année scolaire prochaine par les élèves pour parfaire
formation
cursus
Liège...
formulieren
kosten 8,50
euro
en le
denseront
is er deréinjectés
zomerzoektocht
Micheline
Dimitri
Frederik Vandenbroucke,
scholen en het woonzorgcentrum Sint-Jozef beslisteÀde
groendienst om
tandisFrans
que les
250 € Coorman,
remportés
par Wyl’école
dansover
du nouveau
matériel.
Mais
léger,

Une étape internationale: l’équipe
koop bij 4
In octobre
en Uit op het 2011 rond
Beernaert, Anne-Marie Roels, bouw, Shauni Bockstaele en Peter Brugse bioscopen en theaters.
Ongeveer 250 mensen wilden kennismaken met het inclusieproject, dat
Het
- 11/05/12
dejournaal
vijver van laat
het bosje
een fit-o-meter aan te leggen.
but étant que la production reste la plus De
artisanale
possible. « Ce qui zijn
est teintéressant,
dans ce projet,
formulieren moeten binnen Zand in Brugge.
Marc Tondelier, Roland Wybouw, Thienpont.
in het najaar
start. (Foto SR) belge participera au
gagnante
c’est
que lesTijdens
jeunes
à touszijn
lesvoor
niveaux
de De
fabrication,
(SR)
4 oktober.
deelname- ce qui leur permet de vraiment
de interviennent
komende zomermaanKarel Jacobs, Octaaf De
Veirman,
se rendre compte du processus, précise Frank Vandereyken. Si on veut produire plus, ça veut dire
concours
Un jury interen fit-o-meter is een open- de vijver van het aanpalend bosje. gang van het woonzorgcentrum Voor het eerst
konden ze européen.
ook de zestig deelnemers.
qu’on doit automatiser, du moins en partie, la production. Et si on fait ça, on va perdre le caractère
lucht conditieomloop, waar Hij opperde dat een fit-o-meter aan de kant van de Spoorweg- prachtig gerestaureerde schuur en
117
leerlingen
werkten
aan verhaal ‘AvonDTuren’
national
3 produits
didactique
et appliqué
du projet.samen
»
voor de plaatselijke
scholen straat, staat ook nogateeen infobord hoevewoonst
om detemps,
zoveel meter
bewonderenrécompensera
en zien Groene omgeving
epuis la nuit des
leseen zowel
tenariat
et d’accompagnement;
toestel staat waar je oefeningen als voor het woonzorgcentrum met de weergave van het looptra- hoe functioneel
en ruim de nieuw“We willen
onzeInternabuurt tonen als
innovants
lors du
Salon
objets
liers en
d’expérimentation;
de buurt een leuk ge- ject en distribution
de nummers van de pane- bouw uitgewerkt is. Heel wat een groene en rustige omgeving,
kunt doen.des
Op die
manier de
kan je Sint-Jozef
La bière ne sera donc servie que lors des grands événements de l’école. Mais alorshommes
faudra-t-il déplacent
conditie op peil gehouden worden. geven zou kunnen zijn. Na overleg len die verspreid staan rond de vij- mensen stelden
zich de
nu al l’Agro-Alimentaire
kandi- in de buurt van het Veltembos,
tional
(SIAL, het
peut-être envisager de la « rebaptiser » étant donné qu’elle sera alors à chaque fois
très...
attendue.
toutes natures et de
toutes
grandeurs.
de ladenouvelle
groendienst brochure
en het ver.”2011 et introIn de
Spoorwegstraat,
rond de vij- tussen
daat om op de een of andere ma- Paalbos en het Ryckevelde bos.
(Anne-Françoise bertrand)
Paris,
octobre
ver van het bosje, staat nu ook een woonzorgcentrum hebben we ver- “De fit-o-meter is verder vrij toe- nier als vrijwilliger
mee
te werken2012).
Het prachtige natuurgebied GemeLe fait de porter, de
transporter et de
duction du nouveau projet 2011-2012.
fit-o-meter. Deze conditieomloop volgens besloten de fit-o-meter gankelijk voor wie wil. Misschien aan het inclusieproject dat in het ne Weidebeek waar je aan de rand
moeten we ook de mogelijkheid najaar start.
530
meter en bestaat
uit rond de vijver aan te leggen.”
een blik kan werpen op onze HoeQ SINT-MICHIELS – Een klein half jaar lang schreven 117 vijfdejaars van scholengemeenschap
déplacer des objetsbedraagt
d’un
endroit
à
un
 Le Trophée FEVIA Wallonie est
onderzoeken om in de toekomst Wie ook zijn naam wil opgeven of ve Hangerijn, de boerderij die net
16 panelen met oefentips, aangeReportage
Studenten
presenteren
nieuwe voeding
basisonderwijs
Brugge samen
een boekje. Het eindresultaat
‘AvonDTuren’
O2 van het stedelijk
Où
?
Au
Musée
des
Transports
en
fitnesstoestellen
te
plaatsen
op
kocht
bij
Bloso.
meer
informatie
wenst,
kan
nog
gerestaureerd
om te dienen
autre est intiment lié à nos activités, Vrij toegankelijk
une initiative nouvelle
qui werd
s’adresse
“Luc Florequin, de directeur van De totale kostprijs voor de fit-o- speelpleinen, zodat ook ouderen contact opnemen met Saskia Dob- als ontmoetings- en belevingshoewerd eind vorige week voorgesteld in de Stedelijke Basisschool van Sint-Michiels.
Commun
de
la
Ville
de
Liège,
Rue
nos réalisations, nos
besoins et nos
auxviaélèves
de l’enseignement
seconhet Sint-Lodewijkscollege,
heeft meter bedraagt om en bij de 2.000 het kunnen gebruiken om fit te belaere
Saskia.Dobbelaeve voor mensen met
een beperblijven.
Sporten in een groene [email protected] of via Chris Couc- king en voor de buurt. Een ideale
de voorzet gegeven voor euro.
“In die prijs zitten de 16
Zelfs Vlaams Minister van OnderRichard-Heinz, 9
à pa4000
Liège
désirs. Les enfantseigenlijk
eux-mêmes
por- nelen
technique
dezondagse
la
de fit-o-meter”,
stelt groenschepen
van Het
Schuurke et
op professionnel
gelegenheid voor een
met oefentips en 15 kleine context : wat wil een mens nog kuyt daire
wijs en Jeugd Pascal Smet (SP.A)
Franky Demon.
van wandeling waar je kan snuisteren
bordjes die de richting van het meer wensen”, aldus schepen [email protected]
had toegezegd om op de (pers)
Communauté
française.
Les
équipes
tent,
transportent
et
se
déplacent
au
“Hij vroeg of het mogelijk was om loopparcours
vzw Het Schuurke. Dezelfde in het aanbod van de garageverkoAan de àFranky
voorstelling van ‘AvonDTuren’
Quandaangeven.
? De 19h15
22h Demon.
(ML) buurtwerking
een fit-o-meter du
aan teprojet,
leggen rond start van de fit-o-meter, aan de inop zondag 3 ju-à proposer
pers en hier en daar
versnapeaanwezig te zijn, maar andere verserontpaktamenées
uneen
nouquotidien. La thématique
ni van 8 tot 16 uur uit met een ring kan meepikken”, vertelt Chris
plichtingen gooiden roet in het
Pour qui ? Les enseignants du fondaproduit
enHet
mettant
heuseveau
garageverkoop
bij dealimentaire,
bewo- Couckuyt van
Schuurke.
eten. AvonDTuren is de vrucht van
ancrée dans leurs gestes, leurs jeux,
ners thuis. Nu zijn er al meer dan
het pilootproject Schrijvers in de
KW · VRIJDAG
2012et tous ceux qui sont intéressés
l’accent sur une particularité que le(SR)
mental
leur vie d’écolier, permet
de déve-18 MEI
dop. Zoals de naam aangeeft,
mochten leerlingen van het vijfde
consommateur
belge
apprécie:
à vivre des activités d’éveil scientifique.
Thielert:
“Ik heb altijd
al willen werken metla
dielopper de nombreux apprentissages
eerjaar van de scholengemeen| Christine
Het
ren. Bij mij zijn alle honden welkom, ook hele grote. "Waar
eindproduct, een burger met
schap O van het stedelijk basisonrecette,
le
goût,
l’odeur,
l’aspect,
uw
hond
koning
is",
is
mijn
slogan", luidt la
het.
scientifi
ques:
goudbruin korstje,
ziet er zowaar
Trimhof
"Puggygewenning
is
de
eerste
maal
gratis
voor
honden
tot
derwijs Brugge om Als
beurtenhet
een van de studenten afhangt die deelnemen
Tarif ? L’entrée est gratuite mais les
6 maanden
en is zeer belangrijk tijdens
de socialisatieperipossibilité
de production
industrielle,
smakelijk uit. Nog een schep
hoofdstuk toevoegen aan
aan wat
ininnovatieve foodwedstrijd Ecotrophelia,
de
ode. Zelf vind ik het een absolute aanrader, want zo gaat de hond de
een avonturenroman zou resulteplaces sont limitées !
rauwkost en een••
pluk
peterselie
Approche
graduelle des notions
behandelingen en dele
geluiden
in het salon als normaal
beschouwen”,
l’emballage,
marketing
et/ou
la
en.
aldus Christine. “Tijdens de toilettage mogen hondenbaasje of –bazin
dan eten we straks algenbrood met een groene
erbij, en je vergeet de larves die
de
forces
(motrice,
frottement,
“In totaal schreven acht klassen
altijd bij hun
honddossiers
blijven, maar eende
toilettage
kan soms wel tot twee
vente.
Les
candidature
hiervoor gesneuveld zijn.
uur duren”, geeft Christine nog mee.
Infos et inscriptions ?
aan AvonDTuren vanschijn
onze scho-en groenteburgers met meelwormen. Het
“We hebben het bewust
in
poids,…)
Het Trimhof,
Christine Thielert,
Vijverhoflaan
8200 Sint-Michiels
engemeenschap mee. Die schoseront
déposés
début
avril18,2012.
Un
0483 46 62 80 - www.hettrimhof.be
winnende
team krijgt de kans om zijn product
kleine lettertjes op de verpakking
engemeenschap verenigt
de steAsbl
Hypothèse,
la
science
qui
se
vit
jury
sélectionnera
une
équipe
en
mai
delijke basisscholen SBS De Tri•
Évolution
des
techniques
de
transvermeld”, geeft teamlid Nena
opSBS
devan
markt te brengen. Eline Delrue
angel in Sint-Andries,
Cupers toe. Tussen de
ingrediën2012.
ports
(roue, rail…)
Sint-Michiels A/B, SBS Ter PoorE-mail: [email protected]
ten staat het: meelworm (17%),
en in Lissewege, SBS Daltonnoep
maken
zonder
gelabijna
een
vijfde
van
de
groenteschool Onze Bijenkorf in Dudzele Meer dan honderd leerlingen schreven samen de avonturenroman AvonDTuren. (Foto BP)• Mesure des grandeurs
Tél.: 04/250 95 89
Règlements et infos ?
‘Met onze burger zou schijf. “We zijn al naar de Colruyt
en SBLO De Ganzenveer in tine,
de het was een uitdavijfdejaars
vanproduct”,
scholengemeenopand
de chronologie en en aarde bewegen om de leerlin- gestapt
binnenstad”, legt directeur-coördihttp://www.hypothese.be
ging Godderis
met veeltoe
trial
met ons
gaat
•
Représentation
schématique
http://www.fevia.be
gen die taalregel
lepelen. Van schap O na de voorstelling een
het verloop van het verhaal.
nator Eddy Boutens uit. “AvonDje zonder
vleesin tetoch
error”,
verzucht PieterCupers verder. “Ze reageerden
Turen oversteeg niet enkel onze “AvonDTuren is een magisch-rea- Remco Campert is de uitspraak door Pascal Smet gesigneerd
Contact: Mme Anne Reul, Secrétaire
Au
programme:
Jan
Indemans,
student
biowetenpositief,
maar
vrezen
dat
we
vijf
Ter
Groene
Poorte
scoort
met
bio-appelflap
scholen en klassen, maar ook de listisch verhaal. Mensen worden dat schrijven turen in duister is. exemplaar van AvonDTuren mee
flink wat
proteïne
schappen
de Thomas
More de gedaante
jaar
te huis.
vroeg zijn. In Aziatische
Vandaar Turen in de Avond.”
en nemen
ypes, want een groepje
kinderenaanbetoverd
naar
(SVV)
SINT-MICHIELS – Het team 7TB van Ter Groene Poorte heeft met zijn bio-appelflap de TROFEE FEVIA
générale de FEVIA Wallonie,
Présentation
des
outilsAcht
mis
aan
van “In
dieren
en trekken in die Jeugdschrijfster Inge Bergh en il- landen zijn hapklare
van de school voor buitengewoon
Vlaanderen
gewonnen.
teams van het secundair onderwijs namen deel aan de TROFEE FEVIA VlaandeHogeschool in
Geel.
het begin
wormen en des projets,
Tél.: 02/550 17 46
binnenkrijgen.
AvonDTuren
kost
zes
euro,
is
lustratrice
Greet
Bosschaert,
allehoedanigheid
rond
in
Brugge”,
onderwijs De Ganzenveer
tekende
q
ren.
Met
hun
innovatief,
smakelijk,
technologisch
efficiënt
en
ecologisch
verpakt
voedingsproduct
wist
het
waren de zuurtjes te plakkerig aan
insecten de normaalste
zaak van et des possibilités de parà Triangel
disposition
en kan
vertelt Boutens. “De hoofdletters bei actief in Brugge, aanvaardden verkrijgbaar in De
voor elk hoofdstuk illustraties.”
team 7TB de jury te overtuigen van zijn creativiteit en vakmanschap. Op de foto herkennen we Kristof
het
verhemelte,
nu
smelten
ze
in
de
wereld.
Hier
hebben
de
consuE-mail: [email protected]
vrijdag
18
mei
2012
vrijdag
18
mei
2012
het meterschap
van het project. Bij binnenkort ontleend worden in
Om de saus van de acht hoofd- DT in AvonDTuren is een knipoog
Decruy (praktijkleerkracht bakkerijschool) en de leerlingen Jonas Declercq, Justine Depoorter, Chiel Potié
Wormen
bleken
Sporten tussen het groen
D
BINNENLAND • 13
“Pilootproject voor Vlaanderen”
E
‘Een groenteburger met
meelwormen, smakelijk!’
abcdefghijklmnopqrstuvwxyzABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ
0123456789
i.s.m. UNIZO
2
‘S
Starter in de kijker...
de mond
zonder
kleven.
Dat
naarte
onze
onderwijzers,
die hemel
stukken te binden, keek
Soetkin
AV257095E2
2
K
nogbibliotheken.
een negatieve houde Brugse
wijze van cadeau kregen de 117 menten
en Seppe Beelprez.
(Foto GF)
was een doorbraak voor ons.”
ding tegenover dat hele concept.
trouwens
een
stuk
In de keuken van een Brusselse
Dat is de grootste bedreiging
voorétant si riche en événements scientifiques, il n’y aura pas de Sorti de presse.
La rentrée
Baarle-Hertog
bakkerijspecialist staan de zenuons product: dat de mensen er niet
raten
goedkoper dan
0
Rendez-vous dans le prochain numéro !
wen strak gespannen, want achter
klaar voor zijn.”
de deur wacht een elfkoppige jury
Klaar of niet, de jury heeft niet
sprinkhanen’
Ravels
op een presentatie en proevertje.
veel keuze. ‘Enjoy your mealworm’, wenst je de laatste
Net als hun zeven concurrenten,
Lore Van Dingenen
Merksplas
Powerpointslide. Een gespannen
onder meer van hogeschool
orsel
lachje krult de lippen, elf panelleKATHO Arendonk
in Roeselare, dingen ze
Excuseer? “Tegen 2050 wordt
Turnhout
den schuifelen heen en weer op
mee naar een ticket voor de
een tekort aan vlees verwacht”,
Oud-Turnhout
Beerse
hun stoel. “Best oké”, oordeelt
legt studente Lore Van Dingenen
Vosselaar Europese finale in Keulen – “het
bb
jurylid Filip Arnaut van voedingsSongfestival
– en
uit. “Met onze burger zou je zonRetievoor de voeding”
deld. Er worden enkel bomen op
bijscholingsgetuigschrift.
bedrijf Puratos.Sollicite“Maar ik hou het
naar een kans om hun product te
der vlees toch flink wat proteïne
Lille
De Harm
openbaar domein behandeld en
ren kan nog tot 3 juni. KAVB
Kasterlee
bij een kleine hap. Ze hebben me
vermarkten.Dessel
binnenkrijgen. Wormen bleken
[email protected],ii
Poitiers i
bomen op plaatsen waar veel kiniets te goed geïnformeerd.” (lacht)
Voor het vierde
jaar op rij zet
trouwens een stuk goedkoper dan
Vorselaar
Mol
www.ravels.be
vanavond
deren komen. Voor private boHet komt erop aan om de conFevia, de federatie van de
sprinkhanen. We hebben ze
op basis van groenten.”
fanfare D
men staat de eigenaar zelf in.
obbendonk
sument te verleiden, weet Chris
Belgische voedingsindustrie, haar
levend aangekocht, en daarna
b
b
SVER
a
a
Retie
Na
het
denk­
en
studiewerk
volgde
Dessel.
Geel
Herentals
Moris, algemeen
directeur van
schouders onder het
project. De
gekookt en gemixt. Bij onze
eerste
Balen
belastinGbrieven.
Medewervoor
Dries
Emmers,
Bram
De
Proost,
Olen
“Het
is niet makkelijk om in
opdracht: verrijk basisproducten
probeersels was de pap nog
te dik,
aa aaMerksplas
kers
van de Fevia.
Federale
OverheidsVijf studenten
Michiel Mommaers, Evelien Kurvers
00 “Toen S
erenthout
de voedingswereld
met nieuwe
ingrediënten die
er zaten
nog zichtbare
stukjes
vacature.
Het OCMW
van
dienst Financiën
helpen bij hethet
in- warm
om beroe
Voedingsmiddelentechnologie en Maarten Van Erum de praktische
Meerhout
water
opnieuw
uit
te
vinden,
en
voeden
duurzaam
zijn.
Het
resulworm
in
het
eindresultaat.
Dat
Westerlo
Merksplas werft een maatschapvullen van uw belastingbrief op
uitwerking. “We hebben anderhalve
verhuisde
pakten in Brussel een
Laakdal
”
dan
ooken
nog
het vertrouwen
te
taat
is frisdrank met aromaballewas minder
appetijtelijk.
pelijk werker aan.
Het gaat
om een (lacht)
dag geëxperimenteerd in ons labo.
donderdag
24 mei
donderdag
21
kant bij de
vakjury in met hun gezonde
De
pan
wordt
klaar
gezet
–
“hoe
winnen.
De
consument
redeneert
tjes, zoete koekjes gemaakt
van
Hulshout
er een ban
halftijdse vervangingsovereenWant wat voeg je bij groenten om ze
juni in het gemeentehuis. U kunt er
groentenpasta. Ze mogen ons
werkt
dat
vuur
hier?”.
En
de
bornog
veel:
wat
ik
niet
ken,
eet
ik
misvormde
aardappel,
brood
met
Paul Eyck
komst
(19
uur
per
week)
voor
de
pesmeerbaar
te
maken?
Naast
de
wed­
beide
dagen
terecht
van
9u
tot
12u.
land
nu
verdedigen
in
Parijs.
Herselt
den netjes
geschikt – “ik heb
giste-uw belastingbrief
niet. Maar de mentaliteit
algen en hennepzaadjes,riode
en een
de uitwis
van juli 2012
tot december
strijdcriteria moest het in de eerste
U kunt
ook laten kan altijd
ren nogvergezeld
naar Njam!
gekeken”.
Het op omslaan.”
groenteburger met meelwormen.
werden w
00 Spready is een smeerbare kaas­ plaats toch vooral lekker zijn. Was het
2012. Kandidaturen,
van
invullen
de kantoren van FOD Filenwedstrijd gewonnen die opgezet cv, moeten per aangetekend schrijpasta op basis van groentencombina­ wel goed genoeg?”
fantastisc
nanciën, Spoorwegstraat 22 in Turnwas om zoveel mogelijk energie te
genbezoe
ties. Het is lekker als beleg op de bo­
ven of tegen ontvangstbewijs toehout. SVER
014.38.92.37
besparen. Samen met vijftig andere
“We heb
terham, maar kan ook gebruikt wor­ Drie varianten
komen bij Josée Van Aert, voorzitter
Het resultaat is de vegetarische
den als saladedressing of als dipsaus­
gramma
scholen won de basisschool een prij- van het OCMW, Industrieweg 3 in
aa Rijkevorsel
je bij de knabbels.
punt het v
smeerpasta Spready, die de studen­
zenpakket met onder meer spaar2330 Merksplas, uiterlijk op vrijdag
rattenverGif. De gemeente
Toch kunt u de lekkernij niet in het ten in de drie varianten wortel­munt,
18 mei in
lampen, rollen radiatorfolie en een
25 mei. HVTH
deelt geen rattenvergif meer uit in
winkelrek vinden, want Spready is wortel­appel en appel­pastinaak uit­
Eendrach
verbruiksmeter. IVRO
aa Mol
het gemeentemagazijn in de Vijversziet de kom
een product uit de koker van enkele werkten. “Voor de wedstrijd moesten
aa Kasterlee
zumbaamarathon. Overdrive
tegemoet
weg. Inwoners kunnen het vanaf 1
studenten Voedingsmiddelentech­ we ook het productieproces, de ver­
Gesloten. De gemeentelijke dien- Sports houdt op zondag 20 mei tusnologie binnen Agro­ en Biotechniek pakking en de marketing uitwerken.
leiding va
juli wel ophalen op het containersten en het Sociaal Huis blijven vansen 14u en 17u een zumbamarathon park in de Ambachtsweg. BVDL
aan de Katholieke Hogeschool Kem­ We zijn technologen in spe, geen eco­
03.340.00.23
daag gesloten. Ook op maandag
pen in Geel. Het werd puur voor een nomen. Maar we hebben ons dossier
Gastgezi
in sporthal Den Uyt in de Rode KruiDe 54
wedstrijd van de Federatie Voedings­ in Brussel goed verdedigd.”
28 mei en donderdag 7 juni zijn de
slaan. De actie gebeurt ten vooraa Turnhout
industrie ontwikkeld. Spready won
volgeling
Zo goed dat de studenten de Eco­
diensten niet open. Het toeristisch
dele van Kom Op Tegen Kanker.
beachvolly. Het stadsbestuur wil
meteen de Ecotrophelia­prijs.
weekend
trophilia­prijs op zak staken en in
infokantoor blijft wel altijd open, be- Deelnemen kan voor 15 euro, toetegen de zomer een beachvolleybal“Die wedstrijd heeft tot doel een oktober in Parijs hun product op een
nen. Wie
halve op 7 juni. Dan is het sportdag
schouwers betalen 3 euro. Voorterrein aanleggen naast de sporthal
innovatief en duurzaam voedings­ Europese wedstrijd mogen voorstel­
werk wil
voor alle gemeente- en OCMW-peraf inschrijven is wenselijk. Er is ook
Technico in de Smiskensstraat. Het
product voor het grote publiek te len. En vinden we Spready binnen­
recht in z
soneel. HVTH
randanimatie. NECA
0479.80.08.62,ii
grasveld zal dan wel verdwijnen. De
creëren. Een uitdaging, want wat kort dan wel in het winkelrek? “Dat
8 euro in
GAZET VAN ANTWERPEN
aa Laakdal DE MORGEN • [email protected]
buurtbewoners worden ingelicht
is echt nieuw? Daarnaast moesten vraagt nu echt iedereen”, zuchten
aan· de ka
Lore
Van
Dingenen
(l.) en
verkoopaGronD.
De
eigenaar
VTT
in de Eend
over
de
plannen
op
21
mei.
we
zeker
zijn
dat
zowel
de
ingredi­
de
vijf.
“We
kunnen
zelf
nauwelijks
zaterdag 2 maart 2013
vrijdag
18
mei
2012
Nena Cupers houden een
aa Olen
van een perceel bouwgrond in de
Koolvens
enten als het proces duurzaam zijn. bevatten dat we gewonnen hebben.
oogje op de garnituur. Wat
aa Vorselaar
belastinGen. Voor mensen die
Smissestraat in Groot-Vorst dat achWe waren het snel eens dat we groen­ Misschien dat een producent er iets in
drachtdes
peterselie
doet de larves
inschrijvinGen.
Het Kardinaal
hulp willen bij het invullen van
ten willen introduceren bij het ont­ ziet, maar daar zijn we eerlijk gezegd Dries, Bram, Michiel, Evelien en Maarten creëerden na veel keukenexpeteraan grenst aan een perceel geYann
Bertrand
vergeten.
van Roey-Instituut
hield©zijn
eerste
hun belastingaangifte, staan er op
MODB
bijt. Zo kwamen we bij een smeersel echt niet mee bezig.” Hans OTTEn
rimenten een groentenpasta voor op de boterham. FOTO HILDE VAN GEIRT
meentegrond, wil dat kopen van de
inschrijvingsmomenten. Momenmaandag 11, dinsdag 12 en dongemeente. Door de aankoop van de
teel schreven 187 leerlingen zich in
derdag 14 juni medewerkers van
gemeentegrond kan de grens van
om in september te starten in het
de Directe Belastingen ter beschikhet bouwperceel worden rechtgeeerste middelbaar. Traditioneel koking in het Sociaal Huis. De zittintrokken. De raad keurt de verkoop
8
gen vinden telkens plaats van 9u tot men daar de komende weken en
van het restperceel aan de schatook in de zomervakantie nog heel
12u. Een afspraak maken is niet notingswaarde goed. “Het gaat om 61
Met Spready introduceren vijf jongeren groentenbereiding voor bij het ontbijt
Regio
Kempen
ii
Studenten winnen prijs
met gezonde smeerpasta
Fanf
verbr
Fran
Desse
Geel
ii
ii
ii
Meer camera’s
Stad probeert Gentenaars
Auto belandt tegen boom
Voorzitter ACW
trekt naar Groen
Vrou
pogin

Infografiek

Neufchâtel - HARDELOT PLAGE - Office de Tourisme Neufchâtel

Press Release - Fligths over Brussels

WC-AMANDEL - Rentoclean

DÜRRÜOGLÜ, Muhiddin - Midis

SM 100 (PDF) - Van Lancker

FIC Update Etikettering

Koffieconcert 28 september 2014 Witte Huis

ASPHALT-EQUIPMENT n.v.

download folder