Klik hier

d
o
o
F
d
o
Mo
G e l di g va n
tot en met
28/01 - 24/02
2 0 15
VERS
Jonge geit
1/2, zonder kop
per kg
44.230.26
Verse skrei uit
Noorwegen
volledig en zonder kop
of gefileerd, met of zonder vel
Gadus morhua, aan de lijn gevangen in
FAO27IIa2, Noorse Zee
per kilo
12
41.121.42
99
6 20
/kg
Iberico ham
met been en poot: bellota (€ 30,95 - 51.213.64),
cebo (€18,99 - 51.213.56)
per kg
© skrei.com
18 99
vanaf
Gevulde kwartel
per stuk
46.813.77
2 99
Speenvarkenbout
licht gepekeld
per kg
21.315.48
4 95
Miljoenen kabeljauwen, afkomstig
uit het Arctische gebied, bieden een
prachtig schouwspel wanneer ze voor
hun paringsdans verzamelen in de
vruchtbare wateren van de Lofoten.
Eenmaal volwassen onderneemt
deze ‘liefdesvis’ elk jaar in het
paringsseizoen een lange tocht naar
zijn geboorteplek. Hij verlaat dan de
Barentszzee in het uiterste noorden
van Scandinavië en zwemt naar
precies die plaats aan de Noorse kust
om er van januari tot maart te paren.
Tijdens die tocht eet hij zich lekker
rond en ontwikkelt stevig, vol vlees
met een fijne smaak en een ‘ijzig’ witte
kleur die hem, volgens sommigen, zijn
naam verleende. Meer waarschijnlijk
is ‘skrei’ overgenomen uit een oude
uitdrukking van de Vikings – ‘å skreide
fra’, wat zoveel betekent als ‘met
grote schreden’.
In fysiek opzicht is hij slanker en
kleurrijker dan zijn neefjes van
dezelfde soort.
Als onderdeel van een
kwaliteitsstrategie ontwikkelde de
‘Noorse visserijindustrie’ een officieel
label. Het garandeert de authenticiteit
en versheid van “Premium” skrei
uit Noorwegen die in Europa te
koop wordt aangeboden. Deze vis
wordt doorgaans aan de lijn of
beug gevangen met kleine boten
tussen 9 en 11 m lang. Het is een
ouderwetse manier van vissen, maar
strikt gereglementeerd: quota en
voorgeschreven dagen en uren om
uit te varen moeten een harmonieuze
groei van de voorraad verzekeren.
Deze duurzaamheid wordt ook
erkend door het MSC-label (Marine
Stewardship Council).
Perssinaasappelen
extra zoet
per kg
48.416.08
0 99
Meer lezen: www.skrei.com
vis
Zoete haringfilets ‘J.C. David’
Label Rouge
Verse gekweekte tarbot
van 300 à 500 g
in zijn geheel of gefileerd zonder vel
Psetta maxima, gekweekt in Spanje
Clupea harengus, gevangen met het sleepnet
of met de trawl in FAO27 IVa, Noordzee
per kg
per kg
41.113.74
41.204.08
1065
Subtiel gepekeld en koud gerookt in een traditionele oven op
eikenhout ontwikkelt deze kleine vis zoete en hartige nuances.
Vacuüm verpakte zakjes van 1 kg netto.
Penaeus vannamei,
gekweekt in FA0 03 & 04,
gekookt en gepeld
Vongole veraci
groot, Tapes decussatus,
gevangen in FA027
per kg
41.413.39
Handig en lekker.
per rol van 500 g.
42.623.75
Bisque van grijze
garnalen
emmer van 1 kg
42.621.69
Wijtingfilets
Merlangius merlangus,
Gevangen in FA027
met vel
per kg
41.124.21
bak van 500 gr
42.520.87
10 99
7 75
5 45
999
wild & gevogelte
Maishaantje
Kippenfilet
Filet de canard
per kg
per kg
46.805.43
jong
Polder, met vel
44.301.12
per kg
46.805.77
749
6 95
14 99
Parelhoenfilet
Konijnenballotin
Eendenlever
Lamshammetje
per kg
per kg
per pak
per kg
met vel
46.803.37
17 99
gevuld
44.200.48
12 95
in plakjes
46.900.39
16 99
met rozemarijn
43.901.76
13 95
e
• di p
965
ies
ies
Vannamei Jumbo
garnalen
diepgevroren
Patinopecten yessoensis, gevangen in FAO61
vr
e
• di p
Hij wordt de koning van de platvissen genoemd! Die
koninklijke onderscheiding en zijn schaarste jagen de prijs
maar al te vaak de hoogte in op de veilingen. Waarom
zouden we onszelf dan geen degelijk gekweekte tarbot
gunnen, zonder de bestanden aan te tasten? Deze vis is
immers onmiskenbaar lekker.
Rol Sint-Jakobsschelpen
vr
8 15
vlees
Kalfshartzwezerik
Rib eye
Kalfslende
per kg
per kg
per kg
dry aged, origine: België
21.103.36
24 95
2565
ies
Striploin
Lamsrumpsteak
Lamskroon
per kg
per kg
per kg
21.425.61
21.413.31
21.401.51
15
37 mm, origine: Nieuw-Zeeland
17
25
95
Lamsbout “Irish country”
Iberico varkenshaasjes
Varkensschnitzels
per kg
per kg
per kg
21.313.08
21.301.36
23
8
75
45
vr
ies
e
• di p
11
95
10 x 200 gr, gepaneerd
e
• di p
21.404.82
origine: Spanje
ies
ies
vacuum, met been, origine: Ierland
vr
e
• di p
21
95
origine: Nieuw-Zeeland
ies
grassfed, origine: Australië
vr
e
• di p
ies
vr
vr
e
• di p
22
45
21.230.82
e
• di p
21.132.31
keukenklaar
vr
verpakt per +/- 2 kg
groenten & fruit
Kool
groen (47.211.81), rood (47.405.37), wit
(47.405.61)
Ijsbergsla
Courgette
47.102.25
per stuk
per stuk
per stuk
groen
47.228.66
dagprijs
Galia meloen
Druiven
Mangopuree
per stuk
per kg
49.984.09
groot
wit, pitloos
48.437.53
48.430.42
3
45
7
75
vr
ies
e
• di p
1
99
bak van 1 kg
e
• di p
dagprijs
i
ies
1
25
vr
i
zuivel & charcuterie
Celles sur Lesse Boterrol
Mascarpone
Crème fraîche
54.500.94
50.317.95
54.472.07
rol van 250 gr
pak van 500 gr
1
75
pot van 1 L
6 45
3 95
Geitenkaas met as
Landana
Explorateur kaas
50.111.43
per kg
50.342.36
met rode pesto
stuk van 300 gr
stuk van 125 gr
50.119.45
12 95
3 75
265
Varkensrillettes
Breydelspek
51.104.58
51.308.78
bak van 1,1 kg
per kg
7 99
8 99
patisserie
Broodjes mix
Pâtes de fruits
Vedettes
doos van 200 stuks
doos van 1 kg
zak van 300 gr
35 gr
hartjes
36.350.28
met tuinkruiden
36.684.91
e
• di p
ies
ies
Mangosorbet
Kletskoppen
34.112.04
emmer van 500 gr, +/- 125 stuks
vr
vr
e
• di p
18
95
2 90
8 95
Cake
framboos
bak van 2,5 L
36.501.91
chocolade met stukjes (36.131.31),
roomboter gesneden (36.130.24),
roomboter ongesneden (36.131.15),
vruchten (36.131.65)
36.127.87
stuk van 850 gr
e
• di p
ies
vr
vr
e
• di p
ies
12
95
8 95
3 95
Mini hamburgerbroodjes
Gourmandes
Bouchees
doos van 100 stuks
doos van 96 stuks
doos van 72 stuks
36.225.70
36.228.27
5 cm
4 cm, 3 gr
36.303.91
e
• di p
ies
vr
vr
e
• di p
ies
22
95
10 95
hol, 4,5 cm, 11 gr
14 95
FOOD
37.286.09
bak van 1 kg
Risottorijst
Carnaroli
natuur, vers
Pasta
verschillende soorten
zak van 3 kg
zak van 1 kg
53.323.59
31.403.32
0
50
n tie
va
en
g
in n promo
i
Linguini
doos van 500 gr
ook
rpakk
ve
Gelatineblaadjes
gr
8 99
Zakouskis aperitivo
38.404.61
doos van 40 stuks
pak van 18 stuks
5 99
4 45
Wraps
box van 48 stuks
e
• di p
ies
Gratin dauphinois
Gebonden kalfsjus
zak van 2 kg
pot van 550 gr
12 75
Frietaardappelen
Steakhouse
38.502.04
49.705.14
Artisjokkenbodems
Bisque de homard
49.702.75
53.334.06
zak van 2,5 kg
e
• di p
ies
ies
2
vr
e
• di p
4
50
Crumble smaak
parmesan
33.132.86
33.110.58
pak van 525 gr
i
andere soorten ook
In promotie
Margarine
33.605.68
33.404.11
i
andere soorten ook
In promotie
pak van 2 kg
14 75
6 25
Orientaalse
kippensigaar
pak van 1 L
8 99
Phase
fles van 3,7 L
zak van 2,5 kg
50
Kreeftenjus
Professional
6 25
vr
fles van 500 ml
37.320.72
2 50
pak van 1 L
33.131.87
Balsamicocreme
Di Modena
pak van 1 L
8 95
vlokken
3 75
Cocosmelk
vanaf
ies
vr
vr
e
• di p
12 95
53.314.42
op het assortiment
gerookte paprika (31.909.57), rode curry (31.909.07),
sepia (31.909.15), truffel (31.909.23), wasabi (31.908.90)
53.115.93
vers
20% korting
Kroepoek
assortiment
615
i
Oriental gold
doos van 500 gr
doos van 1 kg
53.114.44
53.333.57
6
25
vr
ies
e
• di p
e
• di p
vr
e
• di p
ies
ies
ies
vr
e
• di p
vr
vr
12
95
ies
ies
e
• di p
vr
e
• di p
18
95
vr
ies
e
• di p
vr
e
• di p
ies
14
50
NON FOOD
Dubbelwandige tas
met oor
Dubbelwandige beker
Cabernet Tulip glazen
klein 7 x 8 (65.118.45),
groot 9 x 9 (65.118.37)
beker 40 cl (63.142.73),
theeglas 28 cl (63.143.06),
tas 24 cl (63.142.81)
verschillende modellen
doos van 6 stuks
per stuk
per stuk
i
15% korting
i
i
15% korting
10% korting
op het assortiment
Gietijzeren theepot
Wok carbon excalibur
Wok + deksel
per stuk
per stuk
per stuk
30 cm
verschillende soorten en kleuren
30 cm, gietijzer
i
61.265.79
61.265.61
groter formaat ook
In promotie
i
15% korting
op het assortiment
24 31
30 35
Gastronormbak
Wegwerpspuitzak
per stuk
rol van 100 stuks
verschillende modellen
verschillende formaten
i
i
15% korting
20% korting
op het assortiment
(ook geperforeerd)
Bakpapier
Bakpapier
Servetten Nexxstyle
doos van 500 stuks
doos van 250 stuks
pak van 50 stuks
gn 1/1
61.453.21
2-zijdig, 400 x 600
op het assortiment
Tafeldecoratie Vintage
39 x 39: verschillende kleuren
per stuk
61.604.44
i
20% korting
op het assortiment
19
95
Toiletpapier
4 lagen, extra soft
pak van 42 rollen
66.203.49
24 95
15
i
15% korting
95
op het assortiment
Producten handhygiëne
alcoolgel (66.200.34),
handzeep (66.226.68)
bus van 500 ml
265
Poetsrol Multipurpose
rol van 93 meter
66.114.89
3 75
DRANKEN
Champagne Monopole
Heidsieck
Champagne Monopole
Heidsieck
Champagne
Lucas-Carton
Champagne
Lucas-Carton
fles van 75 cl
fles van 75 cl
fles van 75 cl
fles van 75 cl
blue top
rosé top
55.680.37
brut
55.680.11
20
95
rosé
55.911.53
25 95
55.911.61
14 75
1615
Moscato Petalo
Alexander
Moscato Petalo
Alexander
Torres
De Casta Rosado
Menetou-Salon
Le Prieuré des Aublats
fles van 75 cl
fles van 75 cl
55.634.67
fles van 75 cl
6,5%
met hartje
55.689.04
fles van 75 cl
wit (55.452.91), rood (55.453.16)
55.600.09
6 75
985
bij aankoop
van 6 flessen
Bourgogne Aligote
Domaine Olivier Leflaive
fles van 75 cl
55.200.29
4 79
bij aankoop
van 6 flessen
Saint Amour
Domaine Vessigaud
2012
bij aankoop
van 6 flessen
Porto Fogo
ruby (55.803.20), tawny (55.803.12), white (55.803.04)
fles van 75 cl
fles van 75 cl
55.541.01
8 60
bij aankoop
van 6 flessen
995
bij aankoop
van 6 flessen
Schweppes tonic
ginger cardamom (59.241.14),
lavander orange (59.241.30),
pink pepper (59.241.22),
normaal (59.241.06)
karton van 24 flessen
10 25
bij aankoop
van 6 flessen
5 25
bij aankoop
van 6 flessen
24 25
In the mood
for healthy food
Gent 23/02 Liège 24/02
We worden ons meer en meer bewust van het belang van gezonde
voeding. Ook de toename van voedselallergieën- en intoleranties kunnen
we niet langer negeren. Zo heeft ISPC haar assortiment superfoods en
glutenvrije producten uitgebreid om te kunnen tegemoetkomen aan deze
verandering. Op deze manier willen we chefs inspireren om met dergelijke
producten aan de slag te gaan en als alternatief op de kaart aan te
bieden.
Op maandag 23 februari in Gent en dinsdag 24 februari in Luik zal
een professionele voedingsdeskundige uitleg geven over het belang
van superfoods, voedingsmiddelen boordevol gezonde bio-actieve
plantenstoffen. Verder wordt er tijdens de presentatie aandacht
geschonken aan glutenvrije producten.
Voedingsdeskundige Sandra Bekkari, o.a. auteur van het boek ‘Topchefs
koken gezond’, zal u in ISPC Gent op een objectieve manier informeren
over dit thema. De presentatie in ISPC Luik wordt gegeven door
voedingsdeskundige Lorrie Quarta.
Beide voedingsdeskundigen worden bijgestaan door chef Patrick Devos
van restaurant Patrick Devos in Brugge. Patrick bewijst dat chefs ook op
topniveau creatieve en gezonde gerechten kunnen aanbieden. Hij heeft
een aantal heerlijke gerechten boordevol superfoods voor u in petto.
Programma :
Inschrijving:
11u00: presentatie
12u00: lunch door Patrick Devos
14u00: einde
Inschrijven via mail naar Maïté Lamont:
[email protected] voor ISPC Gent
Prijs: 29,00 euro (incl. dranken)
Naar Isabelle Louis: [email protected]
voor ISPC Luik
Met vermelding van uw gegevens:
klantnummer, naam, telefoonnr. en de naam
van de persoon die u zal vergezellen
openingsuren
ISPC gent & luik
Gent
Luik
maandag: 08:00 - 18:30
dinsdag tot vrijdag: 07:00 - 18:30
zaterdag: 08:00 - 17:00
[email protected]
Ottergemsesteenweg Zuid 720, 9000 Gent
Tel. +32 (0)9 241 51 11 - Fax +32 (0)9 241 51 08
[email protected]
Route de Liers 125, 4042 Herstal - Liers
Tel. +32 (0)4 278 92 92 - Fax +32 (0)4 278 92 10
www.ispc.be - volg ons op  twitter en  facebook
openingsuren
Océan marée
maandag tot zaterdag:
06:00 - 11:00
[email protected]
Nijverheidskaai 214, 1070 Brussel
Tel. +32 (0)2 523 63 93 - Fax +32 (0)2 522 28 41
Voor een inlichting of een bestelling: telefoon: 02 523 63 93
• maandag tot vrijdag tussen 6u00 en 16u00
• zaterdag tussen 6u00 en 10u30
Na deze uren kunt u uw bestelling doorgeven op het antwoordapparaat.
fax: 02 522 28 41
per mail: voor een inlichting: [email protected]
voor een bestelling: [email protected]
www.oceanmaree.be
Uitverkocht en drukfouten voorbehouden. De aangegeven prijzen (in euro en exclusief BTW) zijn indicatief en kunnen naargelang de markt variëren. Deze brochure is gedrukt op TCF-papier (Total Chlorine Free paper). V.U.: Ivan Sabbe - Version française sur demande.