Uitnodiging EFMI Voorjaarscongres 2014

EFMI VOORJAARSCONGRES 2014
TRANSITIES IN FOOD
Aalt Dijkhuizen  Walther Ploos van Amstel  Paul Bringmann
Stijn Baan  Christian van Someren  Laurens Sloot
Donderdag 15 mei 2014 | 12.00 - 19.00 uur | Media Plaza Utrecht
CONGRESTHEMA
Onze samenleving bevindt zich op een kantelpunt. Bestuursvormen, economische modellen en andere ankerpunten staan ter discussie.
Een spannende tijd die verstoringen met zich
meebrengt, maar die ook de deur opent voor
radicale veranderingen. Volgens sommigen
leven wij niet in een tijdperk van veranderingen, maar in een verandering van tijdperken.
Maar is dat ook het geval in de foodsector? En
wat zijn dan de ingrijpende transities die zich
in de komende jaren in onze sector gaan voltrekken?
Die vraag staat op donderdag 15 mei a.s. centraal tijdens het EFMI Voorjaarscongres 2014.
Vooraanstaande thought leaders gaan dieper
in op de transities in agrifood, logistiek, online, foodservice en food beleving die de foodsector in de komende periode ingrijpend (kunnen) gaan veranderen.
Zoals u van ons gewend bent stellen wij u
tijdens de bijeenkomst uitgebreid in de gelegenheid om te participeren in de discussies.
PROGRAMMA
12.00 UUR
ONTVANGST IN MEDIA PLAZA UTRECHT
13.00 UUR
TRANSITIES ALS GROEIMOTOR
Prof. dr. Laurens Sloot - EFMI Business School
13.45 UUR
TRANSITIES IN FOOD LOGISTICS
Dr. Walther Ploos van Amstel - Vrije Universiteit
14.30 UUR
TRANSITIES IN ONLINE (FOOD) RETAIL
(o.a.) Christian van Someren - ex-Truus.nl
15.00 UUR
KOFFIEPAUZE
15.30 UUR
TRANSITIES IN AGRIFOOD
Dr. Aalt Dijkhuizen - Topsector Food&Agri
16.15 UUR
TRANSITIES IN FOOD BELEVING
Stijn Baan - Koppert Cress
17.00 UUR
TRANSITIES IN FOODSERVICE
Paul Bringmann - La Place
17.45 UUR
NETWERKBORREL EN HAPJES
INSCHRIJVEN
Deelname aan het EFMI Voorjaarscongres 2014 kost Euro 795 (excl. BTW)*.
Voor deelnemers die werkzaam zijn bij een bedrijf dat EFMI-lid is bedragen
de deelnamekosten Euro 395 (excl. BTW)*.
Voor leden van de volgende EFMI-kennisnetwerken vormt deelname aan het EFMI
Voorjaarscongres dit jaar onderdeel van hun (persoonlijke) lidmaatschap en is derhalve
kosteloos: EFMI Food Executive Council (EFEC), EFMI Food Commerce Platform (FCP),
EFMI Food Master Alumni (FMA) en EFMI Kennisgroep Staverden.
* Tot en met 30 april 2014 is het mogelijk om kosteloos te annuleren. Na die datum wordt bij verhinde-
ring het volledige kostenbedrag in rekening gebracht. U kunt uiteraard altijd een vervanger aanwijzen.
KLIK HIER
OM AAN T
E
MELDEN
KEYNOTE-SPEAKERS
AALT DIJKHUIZEN (TOPSECTOR FOOD&AGRI)
Dr. Aalt Dijkhuizen is het boegbeeld van de Topsector Food&Agri en was tot voor kort bestuursvoorzitter van
Wageningen Universiteit. Tijdens het congres geeft hij zijn visie op de transities in agrifood. Dat die visie tot
discussie leidt bleek in 2012 toen hij in dagblad Trouw betoogde dat de landbouw nog veel intensiever moet en
supermarktketen Deen bekritiseerde wegens het afschaffen van de plofkip. Kortom, de visie van Aalt is prikkelend
en ‘food for thought’!
WALTHER PLOOS VAN AMSTEL (VRIJE UNIVERSITEIT)
Dr. Walther Ploos van Amstel is verbonden aan de Vrije Universiteit Amsterdam. Daarnaast is hij al meer dan 20 jaar
werkzaam als organisatie-adviseur op het gebied van logistiek en supply chain management. In zijn lezing geeft hij
zijn visie op de veranderingen in de Nederlandse food logistiek. Zo zal hij onder andere ingaan op de logistieke
verschillen tussen de fysieke en de online supermarkt. Maar ook een kritische blik op de DC-structuur van de
Nederlandse supermarkten ontbreekt niet.
PAUL BRINGMANN (LA PLACE)
“Paul is de ruggengraat en innovatiekracht achter La Place en verantwoordelijk voor 18 procent van de omzet
binnen V&D”. De ‘Paul’ waarover Mark McKeon, de voormalige CEO van V&D, spreekt is Paul Bringmann, geestelijk
vader van de succesformule La Place. Een formule die de voorbije jaren continu in transitie was. Tijdens het congres
gaat Paul dieper in op de transities in het out-of-home kanaal en de potentie van de zogeheten ‘blurring
trend’ (convergentie foodservice en food retail).
LAURENS SLOOT (EFMI BUSINESS SCHOOL)
Prof. dr. Laurens Sloot is oprichter en wetenschappelijk directeur van EFMI Business School. Daarnaast is hij
bijzonder hoogleraar Retail Marketing aan de RUG. Vaste bezoekers van EFMI evenementen kennen Laurens als een
kritisch en analytisch denker die graag bestaande dogma’s in de foodbranche doorbreekt. Ook tijdens het
voorjaarscongres zal hij dat handelsmerk weer proberen waar te maken als hij met een brede helikopterview de rol
van transities als groeimotor in de foodbranche duidt.
STIJN BAAN (FOOD ENTERTAINMENT EN KOPPERT CRESS)
Stijn Baan is de ‘jonge hond’ in het sprekersveld. Hij wilde aanvankelijk als leerkracht voor de klas staan, maar
stopte met de PABO omdat het ondernemersbloed ging borrelen. Niet zo verwonderlijk met Rob Baan, bekend van
Koppert Cress en 24Kitchen, als vader. Stijn richtte het bureau ‘Food Entertainment’ op en is inmiddels ook
werkzaam voor Koppert Cress. Tijdens het congres betoogt hij dat de consument zich middenin een transitie bevindt
als het gaat om hoe hij over voedsel denkt en ermee omgaat.
CHRISTIAN VAN SOMEREN (ex-TRUUS.NL)
“Alsof er een stuk uit mijn lijf werd gerukt”. Zo omschreef Christian van Someren het moment dat de laatste
investeerder was afgehaakt en hij gedwongen was om te stoppen met Truus.nl, een mooi bedrijf dat met de online
verkoop van o.a. luiers en wasmiddelen tot dat moment challenger was van Albert.nl. Tijdens het congres deelt
Christian zijn ervaring op het gebied van online retail, die hij na zijn Truus-avontuur verder uitbreidde toen hij
diverse retailers adviseerde bij hun online activiteiten.
CONGRESLOCATIE
MEDIA PLAZA (AUDITORIUM)
Jaarbeurs Utrecht
Croeselaan 6
3521 CA UTRECHT
ROUTEBESCHRIJVING
Vanuit Amsterdam (A2)
Volg op de A2 de borden Jaarbeurs. Neem afrit 8 (Centrum). Sla linksaf richting
Centrum. Volg de borden Jaarbeurs.
Vanuit Den Haag / Rotterdam (A12)
Volg op de A12 Ring Utrecht Zuid. Volg borden Jaarbeurs en neem afrit 17
(Jaarbeurs, Kanaleneiland). Sla linksaf de Europalaan op. Deze gaat over in de
Overste Den Oudenlaan. Volg borden Jaarbeurs.
Vanuit Den Bosch / Breda (A2/A27)
Volg op de A2 de richting A12 Den Haag. Volg Ring Utrecht. Vervolgens houdt u
de borden Jaarbeurs aan. Op de parallelweg A12 neemt u afrit 17 (Jaarbeurs,
Centrum). Sla rechtsaf de Europalaan op. Deze gaat over in de Overste Den
Oudenlaan. Volg borden Jaarbeurs.
Vanuit Arnhem (A12)
Volg op de A12 Ring Utrecht (afrit 16 t/m18). Volg de borden Jaarbeurs. Via de
parallelweg A12 neemt u afrit 17 (Jaarbeurs, Centrum). Sla rechtsaf de Europalaan op. Deze gaat over in de Overste Den Oudenlaan. Volg borden Jaarbeurs.
Vanuit Amersfoort (A28)
Volg op de A28 de richting A27 Breda. Vervolgens de richting A12 Den Haag. Via
de parallelweg A12 neemt u afrit 17 (Jaarbeurs, Centrum). Sla rechtsaf de Europalaan op. Deze gaat over in de Overste Den Oudenlaan. Volg borden Jaarbeurs.
Vanuit Hilversum (A27)
Volg op de A27 de richting Utrecht / Den Haag (A12). Volg de borden Jaarbeurs.
Via de parallelweg A12 neemt u afrit 17 (Jaarbeurs, Centrum). Sla rechtsaf de Europalaan op. Deze gaat over in de Overste Den Oudenlaan. Volg borden Jaarbeurs.
U bent aangekomen bij Jaarbeurs
Utrecht en loopt via de draaideuren
het hallencomplex in, met aan beide
zijden van de doorloop de hallen.
Halverwege, bij de waterpartij, treft u
twee roltrappen die u naar de eerste
etage brengen. Boven aangekomen
slaat u direct rechtsaf - u draait vrijwel
180 graden - en loopt u rechtdoor
richting Media Plaza. U wordt hier
ontvangen door het EFMI-team.

Download Report