Departement Communicatie en Promotie | Dienst

Departement Communicatie en Promotie | Dienst Communicatie
PERSBERICHT
22/01/2015
15/0000 – Test-Aankoop en Stad Gent lanceren Restorestje
Stad Gent en Test-Aankoop slaan de handen in elkaar tegen voedselverspilling. In Gent laten we
niets verloren gaan, ook de heerlijke overschotten op restaurant niet. Ook Test-Aankoop bindt
al sinds enkele jaren de strijd aan met voedselverspilling. Daarom lanceert de
consumentenorganisatie vandaag de nieuwe naam ‘Restorestje’ als vervanger voor de
zogenaamde ‘doggy bag’. De Stad Gent introduceert als eerste stad meteen ook de gelijknamige
doos om de restjes in te stoppen én lanceert een digitale kaart met daarop de deelnemende
restaurants.
Stad Gent en Test-Aankoop ondernemen daarmee actie om het inpakken van restjes op
restaurant helemaal ingeburgerd te maken en dragen hiermee bij aan het voorkomen van
voedselverspilling.
Niet voor de hond
Daarvoor was er eerst een nieuwe benaming nodig voor de ‘doggy bag’. De restjes zijn immers
niet (noodzakelijk) voor uw hond. Test-Aankoop besloot hiervoor een actie op touw te zetten.
Door een ludieke benadering en door de consumenten te betrekken, wil Test-Aankoop ervoor
zorgen dat meer mensen hun restjes op restaurant laten inpakken. Bij ons is dit nog verre van de
gewoonte: uit schaamte, uit angst om gierig te lijken, omdat het niet in alle restaurants mogelijk
is.
Een oproep op de Facebookpagina van Test-Aankoop om alternatieve benamingen voor ‘doggy
bag’ te lanceren, leverde heel wat voorstellen op. Stad Gent legde deze voorstellen aan het grote
publiek voor op het ‘Niets Is Verloren Festival’ in september 2014, met een shortlist als resultaat.
In samenwerking met de steden Gent, Brussel en Luik vond er daarna een nationale stemming
plaats voor de nieuwe Nederlandstalige benaming voor ‘doggy bag’.
Postadres:
Stad Gent – Dienst Communicatie | Stadhuis | Botermarkt 1 | 9000 Gent
Bezoekadres: Sint-Niklaasstraat 27/101 | 9000 Gent | 09 266 52 37
[email protected] | www.gent.be |
| www.flickr.com/photos/stadgent
Bereikbaar:
Bus 3/17/18/38/39 | Tram 1/4/24 (halte korenmarkt)
Pagina 1 van 4
Meer dan 6.000 stemmen
Meer dan 6.000 mensen brachten hun stem uit. Uiteindelijk kwam ‘restorestje’ als winnaar uit de
bus. In Franstalig België wordt dit ‘rest-o-pack’. Een sticker met deze naam op de deur van een
restaurant toont meteen aan waar je een Restorestje kan vragen. Restaurantgids Resto.be zal de
sticker aan haar 4000 leden in heel België bezorgen en het gebruik van de sticker promoten. Ook
de partnersteden Brussel en Luik engageren zich om de sticker actief bij hun restaurants te
promoten en hen ervan te overtuigen Restorestjes aan te bieden.
Eerste Restorestje in Gent en een kaart met deelnemende restaurants
De Stad Gent neemt het voortouw en lanceerde op 22 januari 2015 meteen ook een heuse
overschotdoos met de naam Restorestje. Met haar voedselstrategie ‘Gent en Garde’ bindt de Stad
Gent immers al een tijd de strijd aan met voedselverspilling. Het is duidelijk dat ze in Gent niets
verloren laten gaan, ook de heerlijke overschotten op restaurant niet. Vandaar de doos die de
naam Restorestje draagt. Wie zijn bord niet leeg krijgt, kan met deze doos zijn overschot mee
naar huis nemen. Restaurants waar je een Restorestje kan vragen herken je aan de sticker op de
deur. En op www.gentklimaatstad.be/restorestje vind je alle deelnemende Gentse restaurants op
een kaart.
Met de overschotdoos worden twee vliegen in één klap geslagen. Overschotten belanden niet
meer in de vuilbak, en restaurantbezoekers kunnen langer genieten van het heerlijke eten van
Gentse chefs. Wie het Restorestje gebruikt, helpt dus ook mee om van Gent een klimaatstad te
maken. Want voedselverspilling zorgt voor een onnodige druk op het milieu en klimaat.
Restorestje mag bij het GFT
Het Gentse Restorestje is geschikt voor voeding en mag zowel in de diepvries als in de
microgolfoven. De dozen zijn gemaakt van een FSC-gecertificeerd karton. Gebruikte dozen mogen
(eens de voedselresten eruit verwijderd zijn) meegegeven worden met de GFT-ophaling van
IVAGO. Het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen (FAVV) steunt het
initiatief en benadrukt dat de consument zelf volledig verantwoordelijk wordt voor de
voedselveiligheid zodra hij/zij de resten van zijn maaltijd meeneemt. Duidelijke richtlijnen voor de
consument staan op de doos.
Postadres:
Stad Gent – Dienst Communicatie | Stadhuis | Botermarkt 1 | 9000 Gent
Bezoekadres: Sint-Niklaasstraat 27/101 | 9000 Gent | 09 266 52 37
[email protected] | www.gent.be |
| www.flickr.com/photos/stadgent
Bereikbaar:
Bus 3/17/18/38/39 | Tram 1/4/24 (halte korenmarkt)
Pagina 2 van 4
5.000 dozen
In een eerste fase verspreidt Stad Gent 5.000 dozen van het Gentse Restorestje gratis, per
fietskoerier, over alle geïnteresseerde restaurants in Gent. Daarna zal de doos en het gebruik
ervan geëvalueerd worden. Uiteraard moedigen we restaurants ook aan om hun klanten te laten
weten dat zij altijd een eigen overschotdoos mogen meebrengen.
Al meer dan 45 Gentse restaurants zullen het Restorestje aanbieden aan hun klanten. Alle
geïnteresseerde horecauitbaters kunnen contact opnemen met de Milieudienst van Gent voor
meer informatie. De dozen kunnen gratis afgehaald worden in de Stadswinkel, Botermarkt 17 A,
9000 Gent, van maandag tot vrijdag tussen 9 en 17 uur, op woensdag tot 18 uur en op zaterdag
tussen 9 en 11.30 uur.
De voorgeschiedenis
Naar schatting gooien we gemiddeld 15 tot 23 kg voedsel per jaar weg. Per persoon! Voor een
gemiddeld gezin (2,4 personen) komt dat neer op 36 tot 55 kg voedsel per jaar of een verlies van
300 euro. Ook de industrie, fabrikanten, horeca en winkels dragen verantwoordelijkheid: jaarlijks
verdwijnt één derde van de totale voedselproductie in de vuilnisbak. Dit is niet alleen
onaanvaardbaar in een wereld waar velen honger lijden, het heeft ook een grote impact op het
milieu en er is een meerprijs voor de consument: de horeca, supermarkten en voedingsindustrie
die worden geconfronteerd met overschotten, rekenen de verliezen die daarmee gepaard gaan
immers door aan hun klanten.
Test-Aankoop heeft al sinds enkele jaren de strijd aangebonden met de voedselverspilling: met
artikels over deze problematiek in haar tijdschriften, maar ook met acties. De actie rond de ‘doggy
bag’ is daar een voorbeeld van. Slim winkelen (niet teveel kopen op voorhand) en weerstaan aan
impulsaankopen is al een goed begin om de verspilling tegen te gaan. Ongebruikte voeding op tijd
invriezen is dat ook. En als we dat allemaal doen, waarom zouden we dan restjes van
afhaalmaaltijden en uit een restaurant zomaar laten liggen, terwijl ze nog perfect te redden zijn?
Postadres:
Stad Gent – Dienst Communicatie | Stadhuis | Botermarkt 1 | 9000 Gent
Bezoekadres: Sint-Niklaasstraat 27/101 | 9000 Gent | 09 266 52 37
[email protected] | www.gent.be |
| www.flickr.com/photos/stadgent
Bereikbaar:
Bus 3/17/18/38/39 | Tram 1/4/24 (halte korenmarkt)
Pagina 3 van 4
Voedselverspilling ligt ook de Stad Gent na aan het hart. In het kader van de gesprekken over de
Gentse Voedselstrategie ‘Gent en Garde’ werd het idee van een Gentse overschotdoos geopperd
door Hilde Verschaeve van vzw Trafiek. Trafiek werkt al jaren met eigen overschotdozen. Het leek
deze vzw een goed idee om ook andere restaurants te stimuleren om overschotdozen te
gebruiken.
Op het Gentse ‘Niets Is Verloren Festival’ op 20 september 2014 stelde Stad Gent enkele
prototypes van overschotdozen aan het publiek voor. Met deze feedback werkte de Stad aan het
ontwerp van een geschikte doos.
In hun gezamenlijke opzet om het inpakken van restjes op restaurant helemaal ingeburgerd te
krijgen, hebben de Stad Gent en Test-Aankoop elkaar gevonden. Op 22 januari 2015 stelden ze
met trots samen de nieuwe naam ‘Restorestje’ en de Gentse gelijknamige overschotdoos voor.
Informatie
- Milieudienst, Braemkasteelstraat 41, 9050 Gent-Gentbrugge, tel. 09 268 23 00, fax 09 268 23 68,
e-mail [email protected], website www.gentklimaatstad.be/restorestje en
www.gent.be/over-gent-en-het-stadsbestuur/stadsbestuur/wat-doet-het-bestuur/uitvoering-vanhet-beleid/natuur-milieu/gent-en-garde, fb Gent Klimaatstad, fb Gent En Garde, #restorestje
- Test-Aankoop, de heer Ivo Mechels, tel. 02 542 33 01,
website www.test-aankoop.be/voedselverspilling
Bevoegd
Mevrouw Tine Heyse, schepen van Milieu, Klimaat, Energie en Noord-Zuid, stadhuis,
Botermarkt 1, 9000 Gent, tel. 09 266 54 30, fax 09 266 54 49, e-mail [email protected]
Postadres:
Stad Gent – Dienst Communicatie | Stadhuis | Botermarkt 1 | 9000 Gent
Bezoekadres: Sint-Niklaasstraat 27/101 | 9000 Gent | 09 266 52 37
[email protected] | www.gent.be |
| www.flickr.com/photos/stadgent
Bereikbaar:
Bus 3/17/18/38/39 | Tram 1/4/24 (halte korenmarkt)
Pagina 4 van 4

Download Report