de-kosten-en-baten-van-het-fruitteeltbedrijf

..,,"-
R
.
.
&
,
d
s
VOW
ne
rkdocument 1985
Rijksdienrt vaor de IJsSelmeerP
Srnedinghuis. Lelystad
\
-
113 Abw
van Ing. T. Hopman
datum: mei 1985
!
,
De kosten en baten van het fruitteeltbedrijf NZ 28
Inhoud
-
1
1.
SAMENVATTING
2.
INLEIDING
3.
3.1.
3.2.
3.3.
3.4.
3.5.
DE KOSTEN
De directe kosten
Aan de directe kosten toegerende kosten
Algemeen toegerekende kosten
Veilingkosten
Toegerekende onderzoekskosten
4.
OPBRENGSTEN
5.
DE NETT0 KOSTEN VAN BEDRIJF NZ 28
9830
L zijn als regel eerste versies van te schrijven rapporten
(uittypen geschreven tekst) en daardoor uitsluitend bestemd voor intern
gebruik. De verantwoordelijkheid voor de tekst berust bij de auteur.
In deze nota zijn de kosten en baten van bedrijf NZ 28 geanalyseerd.
Bedrijf NZ 28 is een fruitteeltbedrijf waar oude appel- en perenrassen
instand worden gehouden voor onderzoeksdoeleinden.
De gegevens voor dit onderzoek zijn overgenomen uit de administratie
van directie landinrichting. Deze werkt veel met verdeelsleutels,
de resultaten zijn dan toegerekende kosten aan bedrijf NZ 28. In de
toegerekende kosten zijn in dit rapport weer groeperingen gemaakt, zoals aan de directe kosten toegerekende kosten, de algemene kosten en
de veilingkosten..
Sommige kostenfactoren zijngecorrigeerd orndatvia de algernene verdeelsleutel
van directie landinrichting een te grove verdeling is ontstaan.
Het eindresultaat van dit rapport vinden we in onderstaande tabel.
Tabel 1. Verzamelde kosten; totale netto bedrijfskosten en
opbrengsten van bedrijfNZ 28 in guldens
Oogstjaar
Ornschrijving
1978
1979
1980
1981
1982
1983
Direkte kosten
Toegerekende kosten
Algemene kosten
Veiling kosten
37975
637
2350
21048
241
552
27956
490
824
23576
544
1052
36905
1159
2870
39908
2250
530
2240
Bedrijfskosten
Opbrengsten
40962
21841
29270
25172
40934
3215
44928
8203
Netto bedrijfskosten
Kosten W .A.
40962
3772
21841
2377
29270
2443
25172
2415
37719
5834
36725
436
Totale kosten
44734
24218
31713
27587
43553
37161
2. INLEIDING
In dit werkdocument worden de kosten en baten behandeld van het fruitteeltbedrijf NZ 28 met oude appel- en perenrassen. In het vervolg
wordt het bedrijf NZ 28 genoemd.
In 1978 is een gedeelte van het spuitvrije bedrijf NZ 27 gebruikt om
het fruitbedrijf NZ 28 te stichten.
Bedrijf NZ 28 heeft een oppervlakte van 3,29 ha.
Het bedrijf is gesticht om een aantal oude appel- en perenrassen in
stand te houden voor onderzoeksdoeleinden.
Door de vele rassen zijn de te 00gSten partijen zeer klein.
De kleine partijen le kwaliteit kunnen niet via de veiling worden
verkocht; deze wordt ongeveer tegen veilingprijzen aan de Kemphaan in
Almere verkocht.
Het fruit met een mindere kwaliteit, het zogenaamde kroet, dat wordt
verwerkt tot fruitprodukten, wordt op de veiling verkocht.
3. DE KOSTEN
De kosten kunnen worden verdeeld in directe en indirecte kosten. Bij
de Rijksdienst voor de IJsselmeerpolders heeft men Ben bedrijf voor de
exploitatie van de gronden, dat is de Cultuurtechnische Afdeling
(C.A.).
De C.A. heeft een aantal afdelingen die men als een zelfstanding bedrijf kan beschouwen, bedrijf NZ 28 is zo'n zelfstandig te beschouwen
bedrijf.
Nu zijn er een aantal kosten die direct op rekening van NZ 28 zijn geboekt, deze kosten vallen in de categorie van directe kosten. Vervolgens
zijn er door de C.A. een aantal algemene kosten gemaakt, deze kosten
zijn via verdeelsleutels omgeslagen over de zelfstandige bedrijven
waarvan bedrijf NZ 28 er Ben is.
Deze direct toegerekende kosten zijn in deze nota hier en daar aangepast omdat ze via de algemene verdeelsleutels niet juist zijn vastgesteld.
3.1. De directe kosten
De directe kosten zoals hiervoor bedoeld zijn vermeld in tabel 2.
Hier volgt een korte beschrijving van de directe kosten.
De salariskosten van de bedrijfsleider zijn vastgesteld door tijdschrijven.
De tijden zijn per halve dag afgerond. Doordat de bedrijfsleider, die
bij de Wetenschappelijke Afdeling werkzaam is, zijn werkuren op bedrijf
NZ 28 boekt, zijn de salariskosten direct te herleiden.
Loonkosten zijn via tijdschrijven vastgesteld. Hetzelfde geldt voor
trekker- en werktuigkosten. De loonwerker heeft nota's ingediend met
de vermelding van werkzaamheden op NZ 28.
Zaai- en pootgoed, meststoffen en bestrijdingsmiddelen zijn ook via afleveringsbonnen te achterhalen als directe kosten voor NZ 28. De landbouwschapskosten zijn tot en met 1980 geboekt op bedrijf NZ 28, de kosten van na 1981 zijn in de algemene kosten via een verdeelsleutel berekend. De juiste kosten zijn niet te achterhalen.
Een aantal van de directe kosten zijn duidelijk vermeld in de administratie van de Cultuurtechnische Afdeling.
Tabel 2. Directe kosten van bedrijf NZ 28 in guldens
Boekjaar
Omschrijving
1978
1979
1980
1981
1982
1983
11189
Salaris
22773
Lonen afdeling 9
360
Lonen afdeling 2
Trekker + w.t. afd. 9 2306
Trekker + w.t. afd. 2 , 76
Loonwerker
156
1002
Zaai- en pootgoed
Meststoffen
Bestrijdingsmiddelen
113
Landbouwschap
li870
6929
14293
9597
2120
141
26142
7919
214
1802
4658
31446
1570
9321
9484
460
2686
128
181
125
542
137
125
1493
187
1497
Totaal
21'048
27956
23576
.
37975
-.
3679
647
.-
36905
39908
3.2. Aan de directe kosten toegerekende kosten
Deze groep kosten is uit de C.A. aan bedrijf NZ 28 toegerekend. Gezien
de omschrijving zijn ze aan de directe kosten van bedrijf NZ 28 toe te
rekenen.
Het is buiten het bestek van deze nota om de voorwaarden van toerekening
te omschrijven.
De toegerekende kosten aan de directe kosten zijn verrneld in tabel 3.
'
Tabel 3. Aan de directe kosten toegerekende kostenin guldens
Boekjaar
Omschrijving
Salaris
Loonkosten
Trekker + w.t.
Loonwerker
zaaizaad + pootgoed
Meststoffen
Bestrijdingsmiddelen
Landbouwschap
Totaal
1978
1979
1980
1981
1982
1983
623
1
187
24
226
22
440
22
1099
60
2200
50
30
6
236
82
241
490
544
1159
2250
13
637
3.3. Algemene toegerekende kosten
Uit de groep direct toegerekende kosten aan bedrijf NZ 28 is een'tweede
groep uitgelicht. We bedoelen hier de soort die niet aan directe kosten
kunnen worden toegerekend maar toch duidelijk bij het bedrijf horen.
De bedoelde kosten zijn in deze nota algemene toegerekende kosten genoernd.
Deze kosten zijn weer met verdeelsleutels berekend uit de kosten van de
C.A. en zijn in tabel 4 vermeld.
Tabel 4. Algemene toegerekende kostenin guldens
Boekjaar
Ornschrijving
1978
1979
1980
1981
1982
1983
81
181
296
Kleinmaterialen
Autogebruik
Werktuigkundige
Dienst
Diversen
794
191
191
224
1
476
1080
63
298
179
454
349
478
2789
53
Totaal
2350
552
824
1052
2870
530
3.4. Veilingkosten
De volgende soort direct toegerekende kosten bestaat uit de veilingkosten. Deze kosten zijn afhankelijk van de fruitopbrengsten.
In 1982 is voor de eerste maal geoogst. De eerste soort fruit is verkocht aan de Kemphaan. De kg- en geldopbrengsten zijn reele getallen.
In 1982 lijkt geen kroet te zijn geoogst,althans de kroetopbrengst is
niet te vinden in de administratie van Directie Landinrichting.
Kroet is een mindere soort fruit dat in de fruitindustrie wordt verwerkt. Voor het jaar 1982 zijn ook geen veilingkosten te vinden. In
1983 is fruit via de veiling verkocht. De eerste soort is aan de
Kemphaan verkocht. Het op de veiling verkochte fruit van bedrijf NZ 28
is samengevoegd met partijen van de Y-raai fruitproeven.
Van de Y-raai is waarschijnlijk de eerste kwaliteit fruit en kroet op
de veiling verkocht. Bovendien was de Y-raai een proefveld dat in
volle produktie was. Het op de veiling aangevoerde fruit van bedrijf
NZ 28 was slechts kroet want de eerste kwaliteit is via de Kemphaan
verkocht. Bovendien was bedrijf NZ 28 nog niet in volle produktie.
In de administratie van Directie Landinrichting zijn de veilingkosten
en veilingopbrengsten in evenredigheid met de oppervlakte naar de beide
proefvelden toegerekend.
Het gevolg is dat de veilingkosten en de veilingopbrengsten voor bedrijf
NZ 28 veel te hoog zijn geschat.
In samenwerking met de heer H. Slager van de afdeling Waterhuishouding
van de R.1J.P. zijn de schattingen van directie Landinrichting gecorrigeerd. De heer Slager heeft ervaring met opbrengsten van fruitteeltbedrijven.
Volgens Slager worden de werkelijke kosten en opbrengsten meer benaderd
door de kosten en opbrengsten van de Y-raai en NZ 28 gelijk te verdelen
De correcties zijn vermeld in tabel 5 betreffende de veilingkosten en
in tabel 7 betreffende de geldelijke opbrengsten.
Tabel 5. Veilingkosten met bijbehorende correctie in guldens
Boekjaar
Ornschrijving
1983
Veilingkosten
volgens D.L.I.
Correctie volgens
Slager
Totaal
3475
-
1235
2240
3.5. Toegerekende onderzoekskosten
De laatste soort toegerekende kosten bestaan uit de door de Wetenschappelijke Afdeling berekende kosten. Het zijn kosten die door het onderzoek
zijn gemaakt. Onderzoekskosten behoren niet aan de bedrijfskosten te
worden toegevoegd. De toegerekende kosten W.A. zijn ook door verdeelsleutels vastgesteld en zijn vermeld in tabel 6.
Tabel 6. Aan het bedrijf NZ 28 toegerekende kosten door de Wetenschappe,
lijke Afdeling in guldens
,
,
Boekjaar
Omschrijving
1978
1979
1980
1981
1982
1983
Fruitteeltproeven
Bosbouwproeven
3772
2377
2443
2415
5706
128
436
Tabel
3772
5834
436
2377
2443
2415
De bosbouwproeven zijn waarschijnlijk uitgevoerd door onderzoekers 'van
de afdeling bosbouw ten behoeve van bedrijf NZ 28.
4. OPBRENGSTEN
De eerste kwaliteit fruit is steeds verkocht aan de Kemphaan. De partijen van de verschillende rassen zijn te klein om via de veiling te
verkopen.
In commissie zijn de veilingprijzen overgenomen, als verkoopprijs aan
de Kemphaan.
Het kroet of fabrieksfruit is we1 via de veilingverkocht. Kroet wordt
niet per ras verkocht.
.,
:
Bij het onderdeel veilingkosten is reeds het b6n en ander beschreven
over de verdeelsleutel van de veilingkosten. De zelfde criteria van
de veilingkosten zijn ook toegepast bij de veilingopbrengsten.
De door de administratie van Directie Landinrichting berekende op-,
brengsten zijn in tabel 7 vermeld. Vervolgens is in tabel 7 de correctie op de veilingopbrengsten vermeld en in de totaal opbrengsten verwerkt.
Tabel 7. Aan het bedrijf NZ 28 toegerekende geldelijke opbrengsten
van met bijbehorende correcties in guldens
Verkocht aan of via:
Oogstjaar
1982
1983
Kemphaan
Volgens D.L.I.
via de veiling
Correctie op
de veilingverkoop
3215
1944
Totaal
3215
9713
-3454
8203
5. DE NETT0 KOSTEN VAN BEDRIJF NZ 28
Door de totaal bedragen van de tabellen 1 t/m 6 te verzamelen vinden
we de totale netto-kosten,vanbedrijf NZ 28. De netto-kosten zijn vermeld in tabel 8.
111:,.,
Tabel 8. Verzamelde kosten; totale netto bedrijfskosten en
opbrengsten van bedrijf NZ 28 in guldens
--
Oogstjaar
Omschrijving
1978
1979
1980
1981
1982
1983
37975
Directe kosten
Toegerekende kosten 637
Algemene kosten
2350
Veilingkosten
21048
241
552
27956
490
824
23576
544
1052
36905
1169
2870
39908
2250
530
2240
Bedrijfskosten
Opbrengsten
40962
21841
29270
25172
40934
3215
44928
8203
Netto bedrijfskosten 40962
3772
Kosten W.A.
21841
2377
29270
2443
25172
2415
37719
5834
36725
436
Totale kosten
van NZ 28
24218
31713
27587
43553
37161
47734
In tabel 8 zijn alle kosten vermeld die voor bedrijf NZ 28 zijn opgevoerd. Uitgezonderd de directe kosten zijn alle andere kosten via verdeelsleutels aan bedrijf NZ 28 toegerekend.
De opbrengsten zijn gedeeltelijk via verdeelsleutels aan het bedrijf
toegerekend.
Uit deze tabel blijkt dat bedrijf NZ 28 verliesgevend is. Dit verlies
wordt mede veroorzaakt door:
het bedrijf is als een rassenproefveld opgezet. Van een economisch
opgezet bedrijf is geen sprake, ook mede gezien de kleine oppervlakte.
- de produktie begint net op gang te komen.
Echter wanneer de produktie optimaal is zal het bedrijf door zijn
opzet nog verliesgevend zijn.
-

Download Report